食品安全自查報告（共8篇）

1、食品安全自查報告（共8篇） 第1篇：食品安全自查報告為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹學校衛(wèi)生工作條例、中華人民共和國傳染病防治法、食品衛(wèi)生法等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高成效，切實抓好健康活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。根據東教體xx11號關于開展全區(qū)學校衛(wèi)生防疫與食品安全專項檢查的通知文件精神，現將我校相關工作自查情況匯報如下：一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。 衛(wèi)生工作是

2、學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組，全面領導學校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網絡，并能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。 為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了學校衛(wèi)生制度、衛(wèi)生工作檢查和獎懲制度、突發(fā)疾病預防和管理制度、突發(fā)疾病應急預案等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)

3、生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯防聯控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園的和諧、社會秩序的穩(wěn)定。二、采取有效的防控工作措施（一）開展健康創(chuàng)新，不斷提高教學質量。學校主要以健康課為的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的衛(wèi)生健康工作計劃，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛(wèi)生健康工作真正落到實處。常規(guī)性地邀請居委會衛(wèi)生保健員對教師進行業(yè)務培

4、訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康課，做到有計劃，有總結，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100，知曉率達到90，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為_慣的養(yǎng)成。 根據學生和季節(jié)特點，我校的健康除認真開展日常教學常規(guī)工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，它們的危害，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材

5、料、家長信等形式，認真做好家校結對工作。第2篇：食品安全自查報告科拉小學食品衛(wèi)生自查報告根據縣局關于對全縣學校進行食品安全專項檢查的通知精神，為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、成立食品安全領導小組。組長：副組長： 成員：二、全面自查，及時整改。我校對一個學生食堂和一個教師食堂進行全面檢查，學校食堂的飲用水是自來水，學校對水源進行定期觀察，以確保教師、學生的飲水安全；去年學校投入1600元為教師和

6、學生購買了消毒柜，對食堂餐具進行及時消毒；對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查，除教師食堂操作間衛(wèi)生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用；自查結束后，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和宿舍進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強；二是食堂食品加工、流程等一定要按照有關規(guī)定進行操作；三是存儲設備要更新（學校已準備再次投資購買冷柜）。三是建立定期檢查機制。今后，學校會對校內食堂采取定期

7、檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內食堂的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。四、存在的問題。我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，廚房內墻面還未用白色瓷磚鋪設到頂、地面未用防滑、不滲水、易清洗材料鋪設；一些食品加工器具還需不斷添置，學生食堂急需一臺冷柜，這些問題我校正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得更好。第3篇：食品安全自查報告小天罡小學食品安全自查報告為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，為認真貫徹執(zhí)行中心學校衛(wèi)生工作條例，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障師生身心健康

8、和安全，維護正常教學、根據上級文件精神，我校對對學校周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行食品衛(wèi)生安全全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、成立學校食品安全領導小組 組長：蔡衛(wèi)東 副組長：王鵬 成員：各班班主任二、加強宣傳監(jiān)督制定規(guī)章制度1、加強學校食品衛(wèi)生安全。學校將健康和食品衛(wèi)生安全列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成個人食品衛(wèi)生_慣。2、班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，

9、堅決貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴把食品質量關，學生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。三、加強學校食品衛(wèi)生工作對學生進行個人行為_慣方面的。利用“紅領巾檢查崗”、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，通過、督導，學生的個人衛(wèi)生_慣有了明顯好轉，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康。樹立學校“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。四、今后食品衛(wèi)生工作的重點切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，進

10、一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。 小天罡小學“防災減災日”活動匯報 小天罡小學年的5月12日是第四個全國“防災減災日”。 為落實縣局關于做好年“防災減災日”有關工作的通知的文件精神，進一步增加學生對災害風險的防范意識，普及災害自救互救知識，深入推進學校綜合減災能力建設，我校根據吳教安13號文件精神，我校積極開展 “防災減災日”宣傳活動，現總結匯報

11、如下：一、成立安全宣傳工作領導小組組長：蔡衛(wèi)東 副組長：王鵬 成員：各班班主任二、提高認識，加強宣傳防范。（一）由傳達局關于做好年“防災減災日”有關工作的通知的具體精神，要求各部門先做好宣傳準備工作。（二）根據學校具體情況具體分工，責任到人，并制定出詳細的宣傳方案及排查措施。（三）宣傳活動1、召開全體教師會，布置宣傳活動安排，利用班會、班隊對全校師生進行“防災減災知識講座”，主講地震、火災、洪災、防雷等方面的安全知識。2、辦好安全宣專欄。在學校辦一期以“加強防災減災，創(chuàng)建和諧校園”為主題的宣傳專欄。3、制定演練方案，開展“緊急避險及疏散撤離演練”活動。4、積極倡導“四個一活動”。閱讀一本關于防

12、災減災的書籍；觀看一部涉及災害的影視作品；與他人分享一次避險經歷和避險經驗；開展一次家庭災害隱患排查。通過這次安全宣傳活動，使我校堅持了“安全第一，預防為主”的方針，突出了“加強防災減災，創(chuàng)建和諧校園”的活動主題；營造了“人人關注安全，人人關注生命”的良好氛圍，進一步提升全校師生的安全意識和自我保護能力，為構建平安和諧校園奠定了良好的基礎。小天罡小學 .05.11第4篇：食品安全自查報告賀集小學食品安全自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真對照市局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂及服務部食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食品安全自查工作匯報如下：1、學校食堂、服務部各種制度健

13、全，落實食品安全責任制，層層簽訂了食品安全責任書。2、學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，服務部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內，不存在超范圍經營問題。3、學校食堂及服務部衛(wèi)生情況良好，各項衛(wèi)生制度落到實處。餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周大掃除，做到了室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。4、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內。學

14、校對食堂工作人員建立了健康檔案，經常對從業(yè)人員進行衛(wèi)生安全知識培訓。5、學校食堂采購落實索證索票制度，建有進貨臺賬，大宗物資米、面、油、肉等實行定點采購（楚源后勤服務公司），并索要相關證明。學校食堂沒有使用任何食品添加劑，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過保質期的食品。6、學校食堂配備了足夠的消毒設備，每天對各種用具進行消毒并符合相關要求。7、學校食堂嚴格落實各項加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴格落實食品留樣制度。8、學校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。9、服務部沒有“三無”食品、假冒及過期食品，進貨臺賬

15、記錄詳實，環(huán)境衛(wèi)生整潔。石牌鎮(zhèn)賀集小學 年3月24日第5篇：食品安全自查報告學校食品安全自檢自查報告為了確保學校食堂食品安全，有效防范群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第首位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據富源縣局的要求，結合xx縣人民政府辦公室關于切實做好學校食品安全工作的通知（xxxx20xxx號）文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，x月xx日我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、基本情

16、況xxx學生在校就餐人數1700余人。學校食堂為承包經營模式，我校食堂共2家，學校食堂從業(yè)人員21人。其中一樓食堂1家，從業(yè)人員10人；二樓食堂1家，從業(yè)人員11人。目前2家食堂都取得餐飲服務許可證，從業(yè)人員都已經持有健康證。學校有4家小賣部，都已有個體工商戶營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證。二、自查情況（一）建立和完善了食品安全責任制度 建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，層層簽 1訂了責任書；學校分管領導為食堂食品安全的具體責任人；管理食堂的工作人員為食品安全的直接責任人；有學校食堂辦公室并配備專兼職食堂食品安全管理人員，建立了食堂管理人員職責制度；食堂監(jiān)管領導每天組織1次食品安全隱

17、患排查；食堂管理人員每周星期一早上召開1次食堂安全“晨會”以及食堂購買的食品驗收、安全衛(wèi)生檢查、食品采樣留樣、督促從業(yè)人員規(guī)范操作和維持學生就餐秩序；安排了專人負責食堂內食品購進、加工、銷售、剩菜剩飯銷毀全過程監(jiān)督；落實了食品安全責任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任。（二）嚴格的食品準入制度 為了從源頭上杜絕食品安全事故，學校食堂安排專人負責食品購進驗收、索票索證、購銷臺賬等工作，對假冒偽劣、過期變質食品嚴禁進入我校，嚴禁食堂出售四季豆、野生菌、出芽（青皮）土豆、豆芽菜等易中毒的蔬菜。如發(fā)現或接到舉報一經查實沒收銷毀并進行處罰。庫存食品在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用

18、或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。 （三）健全的各項公示制度 學校制定學校食品安全監(jiān)管長效機制，學校已將學校食品安全責任人、經營者、監(jiān)督機關的姓名及聯系電話上墻公示。從業(yè)人員的基本情況和餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全承諾書、食品衛(wèi)生監(jiān)管制度、食品操作規(guī)程、食堂運營基本情況、飲食衛(wèi)生制度、 2操作間衛(wèi)生制度、衛(wèi)生消毒制度等都制作成公示牌。（四）食堂食品儲存加工制作管理貯存食品原料的場所、設備設施保持清潔，儲藏室的食品已分類擺放，干貨、濕貨和新鮮蔬菜各用一間，各間物品擺放整齊、合理規(guī)范，采取了必

19、要的隔離措施，離地、離墻，嚴禁使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品，對霉變的食品及時進行清理，堅決杜絕向學生供應霉變過期的食品；不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況；運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透，嚴禁向學生提供隔夜食品、涼拌、半熟食品；具有留樣設備，留樣設備正常運轉，按規(guī)定留樣，留樣時間不少于48小時，數量不少于100克。三、存在的問題及下一步工作打算在開展集中整治，取得階段性成效的同時，也一些矛盾和問題亟需解決。第一，由于經費問題導致食堂條件簡陋、設施不全，學校食堂設施設備數量不足、陳舊老

20、化。第二，食堂承包人食品安全意識淡薄，有待通過培訓、來逐步提高。第三，食堂工作人員難以固定，培訓需要常抓不松懈。下一步，我校將在不斷強化餐飲服務食品安全日常監(jiān)管工作基礎上，學校將一如既往地把食堂食品安全作為一項重要內容常抓不懈，逐步改善食堂設施設備，與局、工商、衛(wèi)生等相關部門密切配合，3形成合力，共同研究解決存在的突出問題和安全隱患。我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保師生飲食衛(wèi)生安全。 xxxxx 二o一二年x月xx日4第6篇：食品安全自查報告oo區(qū)食

21、品藥品生產經營企業(yè) 安全隱患大排查大清理大整治自查報告oo市oo區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：本單位按照oo區(qū)食品藥品生產經營企業(yè)安全隱患大排查大清理大整治要求對自身原輔料進貨查驗、生產經營條件、庫房存儲、質量安全保障、危險化學品管理、員工培訓管理、房屋建筑、消防、生產經營條件是否臟亂差等安全隱患進行了自查，自查結果為：我單位未發(fā)現食品藥品相關安全隱患情況，我單位結合上級文件精神，在店內進行安全隱患排查工作，如發(fā)現食品藥品隱患問題，將及時上報相關情況。第7篇：食品安全自查報告食品安全自查報告xxxx食品有限公司食品廠，位于攀枝花村三社，是一家生產湯圓用水磨白糯米粉的企業(yè)，長期以來我廠一直嚴格按照食品安

22、全相關法律要求，嚴格把關，為消費者提供優(yōu)質的產品。為了更好的落實質量安全主體責任的要求，我廠質量管理人員對照食品生產日常監(jiān)督檢查要點表的內容，從企業(yè)資質有效性、生產場所、環(huán)境、廠房及設備情況，生產設備和檢驗設備情況，質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質監(jiān)部門的要求。對于稍有差次的，及時做出來整改?，F階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按照標準要求組織進貨、生產銷售?，F將我廠自查情況匯報如下:一、企業(yè)資質變化情況：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可范圍內。二、生產場所、環(huán)境、廠房

23、及設施檢查情況：廠區(qū)內環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可證申請時多增加了一個曬場，生產區(qū)域周圍環(huán)境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量繁殖的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現象；產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料完好，無脫落；生產場所應急照明設備完好；流水洗手，消毒等設施完好；庫房整潔、干燥、通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施運行良好；庫房內原料、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同儲存區(qū)域設有明確標識。三、企業(yè)生產設備和檢驗設備檢查情況： 在用生產設備的數量、型號與申請生產許可

24、所提交的清單一致,均可正常運行，生產設備根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產許可所提交的清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求。 四、企業(yè)質量管理檢查情況我廠定期對相關人員進行食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄；在崗人員定期進行健康檢查，有有限的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗手，穿戴清潔的工作服，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料名稱、數量、供貨者名稱、檢驗報告及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者生產許可證明文件；生產過程做好投料記錄，包括有投料的種類，品名

25、、生產日期、投料日期和使用數量等。有關鍵控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，有檢驗記錄。對生產的每批產品留存樣品樣品保存期限不少于產品保質期；產品表示標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，內容包括所銷產品的名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等我廠未出現消費者投訴現象未出現不合格品召回現象；五、存在的問題及處置情況：1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做記錄；針對這個問題，我廠質量負責人找工作人員進行了談話，講解做好工作記錄的重要性，工作人員表示會在以后的工作中做好工作記錄。2、檢查過程中發(fā)現我廠未制

26、定有食品安全事故處置方案，和處置食品安全事故的記錄；事后質量負責人員與相關工作人員共同制定了食品安全事故處置方案，和處置食品安全事故的記錄，并注明定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況。經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實的基礎。xxxxx公司 年11月6日 第8篇：食品安全自查報告中小學幼兒園食堂食品安全隱患自查報告為了進一步加強中小學幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我校長期以來把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據上級指示精神，我校于年10月13日對食堂食品安全工作展開了全面、認真的排查，現將排查情況報告如下：一、重