七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.2 消化和吸收新人教版

1、第二章 人體的營(yíng)養(yǎng),第二節(jié)消化和吸收,化學(xué)性消化,物理性消化,消化,一.消化系統(tǒng)的組成和功能,消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺,分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用,人體最大的消化腺,分泌膽汁,分泌胰液,小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開(kāi)口,消化和吸收的主要場(chǎng)所,肛門(mén),暫時(shí)貯存糞便,大腸的起始部位,在腹腔的右下部,消化道,口腔,咽,食道,胃,小腸,消化腺,大腸,肛門(mén),外消化腺：肝臟、胰腺,內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺,消化系統(tǒng),二.食物在消化系統(tǒng)中的變化,1.饅頭在口腔中的變化 問(wèn)

2、題: 饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)? 饅頭變甜是否與唾液有關(guān),食物的消化,實(shí)驗(yàn)探究,饅頭在口腔中的變化,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合,饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合,放入37左右的溫水中510分鐘,各加2滴碘液,搖勻,1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么,2.試管為什么要放入37左右的溫水中,3.取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口,4. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味,思考,結(jié)論,饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麥芽糖,前面,肝臟,位置:深紅色,大部分位 于腹腔的右上部,貯存膽汁,運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸,你知道肝臟的功

3、能,1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的代謝中起著重要作用,胰臟,位置:位于腹腔胃的背面,分泌胰液,通過(guò)胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝,肝臟和胰臟位置圖,小腸,是消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6米),消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所.腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似,也分四層.內(nèi)表面(黏膜)形成許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起小腸絨毛;黏膜上皮凹陷形成腸腺,分泌腸液,胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,思考,

4、為什么小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所,最長(zhǎng),面積大,腸壁四層,肌肉層發(fā)達(dá),消化液的種類(lèi)多,小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),小結(jié),消化系統(tǒng)的組成,消化道,口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén),消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所,消化腺,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,淀粉酶,多種酶,沒(méi)有消化酶,蛋白酶,多種酶,食物,食物的消化過(guò)程,動(dòng)動(dòng)腦,1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過(guò)消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化”,2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別,4.談?wù)勀銓?duì)“酶”認(rèn)識(shí),3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì),食物不溶于水就不能被人體吸收。消化

5、是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過(guò)程,消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成分沒(méi)有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化,唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì),酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專(zhuān)一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在37左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,思考,1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？為什么,2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),3.你認(rèn)為這

6、些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方,4.你能夠解釋“吸收” 的概念嗎,消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸,循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈?吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程,你知道嗎,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后,人體這樣利用它們的,水,無(wú)機(jī)鹽,維生素,氨基酸,葡萄糖,甘油 脂肪酸,構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑,構(gòu)成細(xì)胞的成分,在細(xì)胞內(nèi)分解釋放能量,轉(zhuǎn)化成脂肪,構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),分解釋放能量,合成人體成脂肪貯存,構(gòu)成細(xì)胞的成分,分解釋放能量,2圖中曲線表示的物質(zhì)是_,它在CD段減少原因_,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_,曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在

7、時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異,右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)人體消化道各段時(shí),其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖,技能訓(xùn)練,解讀曲線圖,1.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段的減少是_的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_的緣故,3.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段增加的原因是_,蛋白質(zhì),淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麥芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖,4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,它們消化的起始部位分別是_,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是

8、_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是_,口腔,大腸,胃 小腸,咽 食道 肛門(mén),鞏固練習(xí),2.消化系統(tǒng)由_和_組成,消化道,消化腺,3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_,小腸絨毛,腸腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小腸,5.膽汁中沒(méi)有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用,6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物,1.人體內(nèi)消化和吸收的主要場(chǎng)所是( ) A.胃 B.小腸 C.大腸 D.食道 2.人體內(nèi)最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝臟 3.組成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門(mén) B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)