2植物的水分生理.

1、第二章 植物的水分生理 知識要點(diǎn) 水是生命的 “先天 ”環(huán)境，沒有水就沒有植物。水是植物體的主要組成成分。水除了直接或間接地參與生理 生化反應(yīng)之外，還調(diào)節(jié)植物的生態(tài)環(huán)境。植物體內(nèi)的水分以自由水和束縛水兩種形態(tài)存在，兩者的比例與植物 的代謝強(qiáng)度和抗逆性強(qiáng)弱有著密切關(guān)系。 每偏摩爾水的自由能就是水的化學(xué)勢。 每偏摩爾體積水的化學(xué)勢差就是水勢。 植物細(xì)胞的水勢由滲透勢 （溶 質(zhì)勢）、壓力勢和襯質(zhì)勢組成，Y w = s + Y p + Y m。水勢單位采用壓力單位（ MPa ）。水分從水勢高處 通過半透膜移向水勢低處，就是滲透作用。 細(xì)胞吸水有滲透吸水、吸脹吸水以及代謝性吸水之分。具有液泡的植物細(xì)胞以

2、滲透吸水為主。未形成液泡 的嫩細(xì)胞和干燥種子的吸水主要靠吸脹吸水。細(xì)胞與細(xì)胞之間的水分移動方向，決定于兩處的水勢差，水分總 是從水勢高處流向水勢低處，直至兩處水勢差為零。 土壤中只有可利用水才能被植物根系吸收。根系吸收水分最活躍的部位是根毛區(qū)。根系吸水可分為主動吸 水和被動吸水，通常被動吸水是主要的。凡是影響根壓形成和影響蒸騰速率的內(nèi)外條件，都影響根的吸水。 蒸騰作用在植物生活中具有重要的作用。氣孔蒸騰是蒸騰作用的主要方式。氣孔開閉機(jī)理可以用無機(jī)離子吸收 學(xué)說和蘋果酸生成學(xué)說來解釋。氣孔開閉的關(guān)鍵問題是保衛(wèi)細(xì)胞中的溶質(zhì)增加和水勢的下降，當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞水勢 下降后它周圍細(xì)胞吸水，氣孔就張開，反之氣孔

3、則關(guān)閉。影響氣孔蒸騰的外界因素主要有光照、溫度和濕度， 而內(nèi)部因素則以氣孔開度為主。 水分在植物體內(nèi)可經(jīng)質(zhì)外體和共質(zhì)體途徑運(yùn)輸。運(yùn)輸?shù)耐緩绞牵和寥?根毛7皮層7內(nèi)皮層7中柱鞘7根 的導(dǎo)管或管胞7莖的導(dǎo)管7葉柄導(dǎo)管7葉脈導(dǎo)管7葉肉細(xì)胞7葉細(xì)胞間隙7氣孔下腔7氣孔7大氣。水分在導(dǎo) 管或管胞上升的動力是根壓與蒸騰拉力，并以蒸騰拉力為主。由于水分子之間的內(nèi)聚力和水分子與導(dǎo)管壁之間 的吸附力遠(yuǎn)大于水柱張力，因而導(dǎo)管中的水柱連續(xù)不中斷，這是水分源源不斷上升的保證。 灌溉的基本原則是用少量的水取得最大的效果。要進(jìn)一步發(fā)揮灌溉的作用，就需要掌握作物的需水規(guī)律。 作物需水量（蒸騰系數(shù)）因作物種類、生長發(fā)育時期不

4、同而有差異。合理灌溉則要以作物需水量和水分臨界期 為依據(jù)，參照生理指標(biāo)制定灌溉方案，采用先進(jìn)的灌溉方法及時地進(jìn)行灌溉。合理灌溉可取得良好的生理效應(yīng) 和生態(tài)效應(yīng)，增產(chǎn)效果顯著。 一、名詞解釋 自由水 襯質(zhì)勢 傷流現(xiàn)象 蒸騰系數(shù) 束縛水 滲透作用 蒸騰作用 吸脹作用 水勢 水通道蛋白 蒸 騰拉力 水分臨界期 壓力勢 根壓 蒸騰速率 永久萎蔫系數(shù) 滲透勢 吐水現(xiàn)象 蒸騰效率 三、填空題 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ），放在低水勢溶液中細(xì)胞表現(xiàn)（ ），放在等水勢溶液 w = ( )； W =() O 習(xí)題 9 10. 當(dāng)細(xì)胞處于初始質(zhì)壁分離時， P =（ ）， w =（ ）；當(dāng)細(xì)胞

5、充分吸水完全膨脹時， p =（ ）， w = （ ）； 在初始質(zhì)壁分離與細(xì)胞充分吸水膨脹之間，隨著細(xì)胞吸水， S （ ）， P （ ）， w （ ）。 蒸騰作用的途徑有（ ）、（ ）和（ ）。 細(xì)胞內(nèi)水分存在狀態(tài)有（ 11. ）和（ ）。 12. 13. 14. 15. 水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸，一部分是通過（ 常用的蒸騰作用指標(biāo)有（ ）、（ ）和（ ）。 影響蒸騰作用的環(huán)境因子主要有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 ）的長距離運(yùn)輸，另一部分是通過活細(xì)胞的短距離徑向運(yùn)輸，包 ）和（ ），由葉脈到氣孔腔要經(jīng)過（ 括水分由根毛到根部導(dǎo)管，主要經(jīng)過（ 16. 植物水分代謝的三個過程為（ 17. 空氣的相

6、對濕度下降時，蒸騰速度（ 18. 將 P = 0 的細(xì)胞放入等滲透溶液中，其體積（ ）、（ ）和（ ）。 ）。 ）。 ）。 1 價離子（ ）形質(zhì)壁分離。 19. 當(dāng)把生活細(xì)胞放入含有不同離子的溶液中時，會引起不同形式的質(zhì)壁分離。在含有 中能引起（ ）形質(zhì)壁分離，而在含有 2 價離子（ ）的溶液中能引起（ 四、選擇題 有一充分飽和細(xì)胞，將其放入比細(xì)胞濃度低10倍的溶液中，則細(xì)胞體積A不變B變小C變大 將一個生活細(xì)胞放入與其滲透勢相等的糖溶液中，則會發(fā)生 A 細(xì)胞吸水 B 細(xì)胞失水 C 細(xì)胞既不吸水也不失水 D 既可能失水也可能保持動態(tài)平衡 已形成液泡的成熟細(xì)胞，其襯質(zhì)勢通常忽略不計，原因是 A

7、襯質(zhì)勢不存在 B 襯質(zhì)勢等于壓力勢 C 襯質(zhì)勢絕對值很大 D 襯質(zhì)勢絕對值很小 在萌發(fā)條件下、蒼耳的不休眠種子開始 4 小時的吸水是屬于 A 吸脹吸水 B 代謝性吸水 C 滲透性吸水 D 上述三種吸水都存在 水分在根及葉的活細(xì)胞間傳導(dǎo)的方向決定于 A 細(xì)胞液的濃度 B 相鄰活細(xì)胞的滲透勢大小 C 相鄰活細(xì)胞的水勢梯度 D 活細(xì)胞壓力勢的高低 在氣孔張開時，水蒸氣分子通過氣孔的擴(kuò)散速度 B 與氣孔周長成反比 D 不決定于氣孔周長，而決定于氣孔大小 ）的溶液 1. 2. 3. 4. 5. 6. A 與氣孔面積成正比 C 與氣孔周長成正比 7. 般說來，越冬作物細(xì)胞中自由水與束待水的比值A(chǔ)大于1 B

8、小于1 C等于1 D等于零 A 分生區(qū) B 伸長區(qū) C 成熟區(qū) D 伸長區(qū)的一部分和成熟區(qū)的一部分 A 植物需水量多的時期 B 植物對水分利用率最高的時期 C 植物對水分缺乏最敏感的時期 D 植物對水分的需求由低到高的轉(zhuǎn)折時期 8. 植物根系吸水的主要部位是 9. 植物的水分臨界期是指 10. 用小液流法測定植物組織水勢時，觀察到小液滴下降觀象，這說明 A 植物組織水勢等于外界溶液水勢。 C 植物組織水勢低于外界溶液水勢。 11. 植物體內(nèi)水分長距離運(yùn)輸?shù)闹饕朗?五、是非題 B 植物組織水勢高于外界溶液水勢。 D 無法判斷。 A 篩管和半胞 B 導(dǎo)管或管胞 C 轉(zhuǎn)移細(xì)胞 D 胞間聯(lián)絲 1.

9、 2. 3. 4. 5. 6. 7. 蒸騰效率高的植物，一定是蒸騰量小的植物。 （ ） 種子吸脹吸水和植物蒸騰作用都是不需要呼吸作用直接供能的生理過程。（ ） 將一個細(xì)胞放入某一濃度的溶液中時，若細(xì)胞濃度與外界溶液的濃度相等，則細(xì)胞體積不變。（ 處于初始質(zhì)壁分離狀態(tài)的細(xì)胞，若其細(xì)胞內(nèi)液濃度等于外液濃度，則細(xì)胞的吸水速度與排水速度相等，出現(xiàn) 動態(tài)平衡。 （ ） 植物具有液泡的成熟細(xì)胞的襯質(zhì)勢很小，通常忽略不計。 （ ） 一個細(xì)胞能否從外液中吸水，主要決定于細(xì)胞水勢與外液水勢的差值。 水分通過根部內(nèi)皮層，需經(jīng)過共質(zhì)體，因而內(nèi)皮層對水分運(yùn)轉(zhuǎn)起調(diào)節(jié)作用。 若細(xì)胞的 P =- S ，將其放入某一溶液中時

10、，則體積不變。 （ ） 若細(xì)胞的 w = ,S將其放入純水中，則體積不變。（） ） 8. 9. 10.將 p = 0的細(xì)胞放入等滲溶液中，其體積不變。 D 不一定 ） （） 11. 植物代謝旺盛的部位自由水與束縛水的比值小。 （ ） （） ） 12. 土壤中的水分在具有內(nèi)皮層的根內(nèi)，可通過質(zhì)外體進(jìn)入導(dǎo)管。 13. 蒸騰拉力引起植物被動吸水，這種吸水與水勢梯度無關(guān)。 （ 14. 保衛(wèi)細(xì)胞進(jìn)行光合作用時，其滲透勢增高，水分進(jìn)入，氣孔張開。 1m0l/L KNO 3 溶液處理，可觀察到凹型質(zhì)壁分離。 ） C 2+ 可提高原生質(zhì)粘性。 （ ） CaCl2 或蔗糖溶液。 （ ） 15. 植物體內(nèi)水在導(dǎo)管

11、和管胞中能形成連續(xù)的水柱，主要是由于蒸騰拉力和水分子內(nèi)聚力的存在。 16. 將洋蔥鱗莖表皮細(xì)胞用中性紅染色后，用 17. 不管活細(xì)胞還是死細(xì)胞，只要用中性紅染色，都可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象。 18. Ca 2+ 使洋蔥鱗莖表皮細(xì)胞發(fā)生凹形質(zhì)壁分離，這是由于 19. 用小液流法測定植物組織水勢時，首先需配制不同濃度的 六、問答題 1. 試述氣孔開閉機(jī)理。 CO 2 濃度調(diào)節(jié)的 ? 2. 植物氣孔蒸騰是如何受光、溫度、 3. 植物如何維持其體溫的相對恒定？ 4. 植物受澇害后，葉片萎蔫或變黃的原因是什么？ 5. 低溫抑制根系吸水的主要原因是什么？ 6. 化肥施用過多為什么會產(chǎn)生 “燒苗 ”現(xiàn)象？ 7.

12、 蒸騰作用的生理意義如何？ 8. 舉例說明植物存在主動吸水和被動吸水。 9. 試述水分在植物生命活動中的生理生態(tài)作用。 10. 植物體內(nèi)水分存在狀態(tài)與代謝關(guān)系如何？ 11. 細(xì)胞質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原有何應(yīng)用價值？ 12. 高大樹木導(dǎo)管中的水柱為何可以連續(xù)不中斷？假如某部分導(dǎo)管中水柱中斷了，樹木頂部葉片還能不能得到 水分？為什么？ 13. 合理灌溉在節(jié)水農(nóng)業(yè)中的意義如何？如何才能做到合理灌溉？ 14. 合理灌溉為何可以增產(chǎn)和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)？ 15. 為什么夏季晴天中午不能用井水澆灌作物？ 16. 光照如何影響植物根系吸水？ 參考答案 一、名詞解釋 自由水：指未與細(xì)胞組分相結(jié)合能自由活動的水。

13、束縛水：亦稱結(jié)合水，指與細(xì)胞組分緊密結(jié)合而不能自由活動的水。 水勢：每偏摩爾體積水的化學(xué)勢差。用Y w表示，單位 MPa。屮w =（卩w-卩W 0 ）/V w , m ,即水勢為 O 為止。 一般為正值，用Y P表示。 用屮s表示,一般為負(fù)值。 用屮m表示，一般為負(fù)值。 體系中水的化學(xué)勢與處于等溫、等壓條件下純水的化學(xué)勢之差，再除以水的偏摩爾體積的商。用兩地間的水 勢差可判別它們間水流的方向和限度，即水分總是從水勢高處流向水勢低處，直到兩處水勢差為 壓力勢： 是由細(xì)胞壁的伸縮性對細(xì)胞內(nèi)含物所產(chǎn)生的靜水壓而引起的水勢增加值。 滲透勢：亦稱溶質(zhì)勢，是由于溶液中溶質(zhì)顆粒的存在而引起的水勢降低值。 襯

14、質(zhì)勢：由于細(xì)胞親水性物質(zhì)和毛細(xì)管對自由水束縛而引起的水勢降低值。 滲透作用：水分通過半透膜從水勢高的區(qū)域向水勢低的區(qū)域運(yùn)轉(zhuǎn)的作用。 未受傷植物如果處于土壤水分充足、空氣濕潤的環(huán)境中，葉尖端或者葉邊緣向外溢出水滴的現(xiàn)象。 從植物莖的基部切斷植株，則有液體不斷地從切口溢出的現(xiàn)象。 水分從植物地上部分表面以水蒸汽的形式向外界散失的過程。 由于蒸騰作用產(chǎn)生的一系列水勢梯度使導(dǎo)管中水分上升的力量。 水通道蛋白：亦稱為水孔蛋白，是存在于生物膜上的具有專一性通透水分功能的內(nèi)在蛋白。 根壓：由于根系的生理活動而使液流從根部上升的壓力。 吐水現(xiàn)象： 傷流現(xiàn)象： 蒸騰作用： 蒸騰拉力： 蒸騰速率：指植物在單位時間

15、內(nèi)，單位葉面積通過蒸騰作用而散失的水分量。 蒸騰效率：植物每蒸騰 1 kg 水時所形成的干物質(zhì)的克數(shù)。 蒸騰系：植物每制造 1 g 干物質(zhì)所消耗水分的克數(shù)。它是蒸騰效率的倒數(shù)，又稱需水量。 吸脹作用：細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞壁組成成分中親水性物質(zhì)吸水膨脹的作用。 水分臨界期：植物對水分不足特別敏感的時期。如花粉母細(xì)胞四分體形成期。 永久萎蔫系數(shù)：使植物發(fā)生永久萎蔫時土壤中水分重量與土壤干重的百分比。 兩，蒸騰作用，吐水 葉片水勢，細(xì)胞汁液濃度，滲透勢，氣孔開度 吸脹吸水，滲透性吸水，代謝性吸水 主動吸水，被動吸水，根壓，蒸騰拉力 乙，甲，-7 X10 5 Pa , - 4 X10 5 Pa 三、填空題 1

16、. 2. 3. 4. 5. 6. 500 克， 2 克 7. 1 個大氣壓下，引力場為零，與體系同溫度 8. 吸水，排水，吸、排水速度相等 9. Y m Y s + W,P m , m , s + Y P + 平幅 s + Y P 10. 0 , s ,- s ,0，升高，升高，升高 11. 氣孔蒸騰，角質(zhì)層蒸騰，皮孔蒸騰 13. 14. 15. 16. CO2 濃度，溫度，濕度 內(nèi)皮層，葉肉細(xì)胞 運(yùn)轉(zhuǎn)，排出 12. 自由水，束縛水 蒸騰速率，蒸騰效率，蒸騰系數(shù) 光照強(qiáng)度， 導(dǎo)管，皮層， 水分的吸收， 17. 提高 Ca 2+ ，凹 2D 3D 4A 5C 6C 7B 8D 9C 10C 11

17、B X 2. V 3. X 4. V 5. X 6. V 7. V 8. X 9. X 10. V 11. X 12. X 13. X 14. X 15. V 16 18. 不變 19. K + ，凸， 四、選擇題 1B 五、是非題 1. 六、問答題 1. 關(guān)于氣孔開閉機(jī)理主要有兩種學(xué)說： (1 )無機(jī)離子泵學(xué)說 又稱K+泵假說。在光下，K+由表皮細(xì)胞和副衛(wèi)細(xì)胞進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞中K+濃 度顯著增加，溶質(zhì)勢降低，引起水分進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，氣孔就張開；暗中，K+由保衛(wèi)細(xì)胞進(jìn)入副衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì) 胞，使保衛(wèi)細(xì)胞水勢升高而失水，造成氣孔關(guān)閉。這是因為保衛(wèi)細(xì)胞質(zhì)膜上存在著H+-ATP 酶，它被光激活后

18、能水解保衛(wèi)細(xì)胞中由氧化磷酸化或光合磷酸化生成的TP,并將H+從保衛(wèi)細(xì)胞分泌到周圍細(xì)胞中，使得保衛(wèi)細(xì) 胞的 pH 升高，質(zhì)膜內(nèi)側(cè)的電勢變低，周圍細(xì)胞的 pH 降低，質(zhì)膜外側(cè)電勢升高，膜內(nèi)外的質(zhì)子動力勢驅(qū)動 K+ 從周圍細(xì)胞經(jīng)過位于保衛(wèi)細(xì)胞質(zhì)膜上的內(nèi)向K+通道進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，引發(fā)氣孔開張。 (2) 蘋果酸代謝學(xué)說在光下，保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi)的部分CO2被利用時，pH升至8.08.5，從而活化了 PEP羧化酶， PEP羧化酶可催化由淀粉降解產(chǎn)生的PEP與HCO3-結(jié)合，形成草酰乙酸，并進(jìn)一步被NAD PH 還原為蘋果酸。 蘋果酸解離為2H +蘋果酸根，在H +/K+泵的驅(qū)使下，H +與K+交換，保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi) K+

19、濃度增加，水勢降低；蘋 果酸根進(jìn)入液泡和 Cl-共同與K+在電學(xué)上保持平衡。同時，蘋果酸的存在還可降低水勢，促使保衛(wèi)細(xì)胞吸水， 氣孔張開。當(dāng)葉片由光下轉(zhuǎn)入暗處時，該過程逆轉(zhuǎn)。 2. 氣孔蒸騰顯著受光、溫度和 CO 2 等因素的調(diào)節(jié)。 ( 1 )光 光是氣孔運(yùn)動的主要調(diào)節(jié)因素。 光促進(jìn)氣孔開啟的效應(yīng)有兩種， 一種是通過光合作用發(fā)生的間接效應(yīng)； 另一種是通過光受體感受光信號而發(fā)生的直接效應(yīng)。光對蒸騰作用的影響首先是引起氣孔的開放，減少內(nèi)部阻 力，從而增強(qiáng)蒸騰作用；其次，光可以提高大氣與葉片溫度，增加葉內(nèi)外蒸氣壓差，加快蒸騰速率。 ( 2)溫度 氣孔運(yùn)動是與酶促反應(yīng)有關(guān)的生理過程，因而溫度對蒸騰速率

20、影響很大。當(dāng)大氣溫度升高時，葉溫 比氣溫高出210 C,因而，氣孔下腔蒸氣壓的增加大于空氣蒸氣壓的增加，這樣葉內(nèi)外蒸氣壓差加大，蒸騰 加強(qiáng)。當(dāng)氣溫過高時，葉片過度失水，氣孔就會關(guān)閉，從而使蒸騰減弱。 （ 3） CO2 對氣孔運(yùn)動影響很大，低濃度 CO2 促進(jìn)氣孔張開，高濃度 CO2 能使氣孔迅速關(guān)閉（無論光下或暗 中都是如此） 。 在高濃度 CO2 下，氣孔關(guān)閉可能的原因是： 高濃度 CO2 會使質(zhì)膜透性增加，導(dǎo)致 K+ 泄漏，消除質(zhì)膜內(nèi)外的溶質(zhì)勢梯度。 CO2 使細(xì)胞內(nèi)酸化，影響跨膜質(zhì)子濃度差的建立。因此，CO2 濃度高時，會抑制氣孔蒸騰。 3. 植物在陽光直射下，即使在炎熱的夏季，只要植物

21、吸水和蒸騰作用能正常進(jìn)行，就可使植物體和葉片保持一 定的溫度而不受熱害。這是因為水具有高比熱和高汽化熱，通過蒸騰可散失大量熱量的緣故。即能維持植物體 溫的相對恒定。 4. 植物受澇反而表現(xiàn)出缺水現(xiàn)象，如萎蔫或變黃，是由于土壤中充滿水，缺少氧氣，短時間內(nèi)可使細(xì)胞呼吸減 弱，主動吸水受到影響。長時間受澇，會導(dǎo)致根部無氧呼吸，產(chǎn)生和積累較多的酒精，使根系中毒受傷吸水因 難，致使葉片萎蔫變黃，甚至引起植株死亡。 5. （1）低溫使水的粘滯性增加，擴(kuò)散速度減慢。 （2）低溫使細(xì)胞質(zhì)的粘滯性提高（有時呈凝膠狀態(tài)） ，水分 子不易透過。 （3）低溫能降低根系的生理活性，尤其是呼吸減弱，供能量不足，影響主動吸

22、水。（4）低溫 能使根系的生長減慢等。 6. 當(dāng)化肥施用過多時，造成土壤溶液水勢降低幅度較大，以致根系細(xì)胞的水勢高于土壤溶液水勢，導(dǎo)致根細(xì)胞 不但不能從土壤中吸水，反而細(xì)胞內(nèi)水分還要外滲至土壤中，因此產(chǎn)生“燒苗 ”現(xiàn)象。 7. （1）蒸騰作用可引起植物的被動吸水，并有利于水分的傳導(dǎo)。（2）蒸騰作用能降低葉溫，使植物體及葉 4）蒸騰作用有利于氣體交換。 片保持一定溫度，避免過熱傷害。（3）蒸騰作用能促進(jìn)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸。 8. （1）可用傷流現(xiàn)象證明植物存在主動吸水。如將生長中的幼嫩向日葵莖，靠地面5cm 處切斷，過一定時間 可看到有液體從莖切口流出。這一現(xiàn)象的發(fā)生，完全是由于根系生理活動所產(chǎn)生

23、的根壓，促使液流上升并溢出 而造成，與地上部分無關(guān)。 （亦可用吐水現(xiàn)象證明） 。 （2）可用帶有葉片但將根去掉的枝條（或用高溫、毒劑殺死根系）吸水證明植物存在被動吸水。將帶有葉片但 將根去掉的枝條插入瓶中，可保持幾天枝葉不萎蔫，說明靠葉片蒸騰作用產(chǎn)生的蒸騰拉力，能將水分被動吸入 枝條并上運(yùn)，是與植物根系無關(guān)的被動吸水過程。 7090% ，只有在水分飽和的狀態(tài)下，植物細(xì)胞才 9. （ 1）水是植物細(xì)胞質(zhì)的重要部分。細(xì)胞質(zhì)含水量一般在 能有效地進(jìn)行分裂、伸長、分化和各種生理生化變化。 （2）水是植物體內(nèi)代謝過程的反應(yīng)物質(zhì)。 水不僅是光合作用的直接原料， 而且水參與呼吸作用、 有機(jī)物質(zhì)的合 成與分解

24、等過程。 （3）水是良好的溶劑。有機(jī)物和無機(jī)物只有溶于水中，才容易被植物吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)與分配。 （4）水使植物保持挺立姿態(tài)。 由于細(xì)胞和組織含有大量的水分， 使細(xì)胞處于膨脹狀態(tài)， 使植物枝葉保持挺立姿 態(tài)，有利于充分接受陽光和氣體交換，同時也促使花朵張開利于授粉。 （5）水的理化性質(zhì)有利于植物的生命活動。 化學(xué)特性 由于水分子上電荷不等分布，使水分子具有明顯的極性，這樣使得溶于水中的生物大分子呈現(xiàn) 出水合狀態(tài)，具有穩(wěn)定原生質(zhì)膠體的作用。 力學(xué)特性 水具有很大的內(nèi)聚力和表面張力，有利于物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)與吸收。 熱力學(xué)特性 水具有很高的比熱和汽化熱，有利于調(diào)節(jié)植物體溫度，以適應(yīng)外界環(huán)境。 光學(xué)特性 水能吸收

25、紅外光，對可見光吸收少，有利于植物尤其是水生植物進(jìn)行光合作用。 10. 植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)與代謝關(guān)系極為密切，并且與抗性有關(guān)。 一般說來，束縛水不參與植物的代謝反應(yīng)，若植物某些組織和器官主要含束縛水時，則其代謝活動非常微弱， 如越冬植物的休眠芽和干燥種子，僅以極低微的代謝強(qiáng)度維持生命活動，但其抗性卻明顯增強(qiáng)，能渡過不良的 環(huán)境條件。 而自由水直接參與植物體內(nèi)的各種代謝反應(yīng)， 含量多少還影響著代謝強(qiáng)度， 含量越高， 代謝越旺盛。 因此，常以自由水 / 束縛水的比率作為衡量植物代謝強(qiáng)弱的指標(biāo)之一。 11. （ 1 ）用以驗證生活細(xì)胞是個滲透系統(tǒng)，原生質(zhì)層可以被看作是選擇透性膜。 （2）用以判斷

26、細(xì)胞死活，只有活細(xì)胞才能發(fā)生細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象。 （3）用以測定細(xì)胞質(zhì)的透性、滲透勢以及細(xì)胞質(zhì)的粘滯性等。 （4）用細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象解釋一次施肥過多引起“燒苗 ”的原因。 12. 蒸騰作用產(chǎn)生的強(qiáng)大拉力把導(dǎo)管中的水往上拉，而導(dǎo)管中的水柱可以克服重力的影響而不中斷，這通?？?用蒸騰流 內(nèi)聚力一張力學(xué)說，也稱內(nèi)聚力學(xué)說來解釋，即水分子的內(nèi)聚力大于張力，從而能保證水分在植物 體內(nèi)的向上運(yùn)輸。水分子的內(nèi)聚力很大，可達(dá)幾十 MPa 。植物葉片蒸騰失水后，便向?qū)Ч芪旧碛?重量，受到向下的重力影響，這樣，一個上拉的力量和一個下拖的力量共同作用于導(dǎo)管水柱上就會產(chǎn)生張力， 其張力可達(dá)-3.0MPa，但由

27、于水分子內(nèi)聚力遠(yuǎn)大于水柱張力，同時，水分子與導(dǎo)管或管胞壁的纖維素分子間 還有附著力，因而維持了輸導(dǎo)組織中水柱的連續(xù)性，使得水分不斷上升。 26% ，而灌溉用水量偏多又是存在多年的 合理灌溉是依據(jù)作物需水規(guī)律和水源情 用適量的水取得最大的效果。因此合理 導(dǎo)管水溶液中有溶解的氣體，當(dāng)水柱張力增大時，溶解的氣體會從水中逸出形成氣泡。在張力的作用下， 氣泡還會不斷擴(kuò)大，產(chǎn)生氣穴現(xiàn)象。然而，植物可通過某些方式消除氣穴造成的影響。例如氣泡在某一些導(dǎo)管 中形成后會被導(dǎo)管分子相連處的紋孔阻擋，而被局限在一條管道中。當(dāng)水分移動遇到了氣泡的阻隔時，可以橫 向進(jìn)入相鄰的導(dǎo)管分子而繞過氣泡，形成一條旁路，從而保持水柱

28、的連續(xù)性。另外，在導(dǎo)管內(nèi)大水柱中斷的情 況下，水流仍可通過微孔以小水柱的形式上升。同時，水分上升也不需要全部木質(zhì)部的輸導(dǎo)組織參與，只需部 分木質(zhì)部的輸導(dǎo)組織暢通即可。 13. 我國水資源總量并不算少，但人均水資源量僅是世界平均數(shù)的 一個突出問題。節(jié)約用水，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，是一個帶有戰(zhàn)略性的問題。 況進(jìn)行灌溉，可調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的水分狀況，滿足作物生長發(fā)育的需要， 灌溉在節(jié)水農(nóng)業(yè)中具有重要的意義。 要做到合理灌溉，就需要掌握作物的需水規(guī)律。反映作物需水規(guī)律的參數(shù)有需水量和水分臨界期。作物需 水量（蒸騰系數(shù)）和水分臨界期又因作物種類、生長發(fā)育時期不同而有差異。合理灌溉則要以作物需水量和水 分臨界期為依據(jù)

29、，參照生理和形態(tài)等指標(biāo)制定灌溉方案，采用先進(jìn)的灌溉方法及時地進(jìn)行灌溉。 14. 作物要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就必須生長發(fā)育良好，而合理灌能在水分供應(yīng)上滿足作物的生理需水和生態(tài)需水， 促使植物生長發(fā)育良好，使光合面積增大，葉片壽命延長，光合效率提高，根系活力增強(qiáng)，促進(jìn)肥料的吸收和 運(yùn)輸，并能促進(jìn)光合物的經(jīng)濟(jì)器官運(yùn)送與轉(zhuǎn)化，使產(chǎn)量和品質(zhì)都得以提高。 15. 夏季晴天中午澆灌井水不僅不能給作物補(bǔ)充水分，反而會導(dǎo)致作物萎蔫。其原因是：夏季中午氣溫和土壤 溫度都較高，而井水溫度則較低，因此夏天中午用井水澆灌會引起土溫急劇降低，導(dǎo)致根系代謝活動減弱，主 動吸水減少。同時由于在低溫下原生質(zhì)粘性增大，水透過生活組織的阻力增大，水分子運(yùn)動減慢