你一天應(yīng)該吃多少水果和蔬菜

1、 你一天應(yīng)該吃多少水果和蔬菜？ 一個實(shí)用的方法是吃不同顏色的水果和蔬菜。 再好的東西也是過猶不及，。專家建議你每天吃5份水果蔬菜。為確保你能獲得最佳營養(yǎng)物質(zhì), 至于每份應(yīng)該吃多少，不妨參考下表。 孕婦吃什么水果最好（推薦分量） ? 1/8個哈密瓜 ?半碗草莓 ? 2個小橙子或半杯橙汁 ? 2個小橘子 ? 1個獼猴桃 ?半個中等大小的芒果 ? 2個大個兒的新鮮杏或杏干 ?半個中等大小的柿子 ?半個葡萄柚或半杯葡萄柚汁 其他可供選擇的水果（推薦分量） ? 2/3小碗藍(lán)莓 ? 2/3小碗去核新鮮櫻桃 ? 1片菠蘿 ? 1個中等大小的梨 ? 1個小香蕉 ? 1個蘋果 ?半小碗不加糖的蘋果醬 ? 2/3

2、小碗葡萄 孕婦吃什么蔬菜最好：綠葉菜和黃色蔬菜（推薦分量） ?半小碗煮熟的菠菜 ? 1/3小碗煮熟的無頭甘藍(lán)或芥菜葉 ? 1/3小碗煮熟的甜菜葉 ? 3/4小碗煮熟的西蘭花或蘿卜葉 ? 810片深綠色生菜葉 ? 1/4小碗煮熟的窩瓜 ? 1/3小碗煮熟的牛皮菜 ? 1/4個小紅薯或山藥 ? 2/3小碗菜瓜 ? 1個中等大小的土豆 ?半小碗芹菜 ?半小碗荷蘭豆 ?半小碗西紅柿 ? 1小碗新鮮的蘑菇 ?半小碗豆苗 ? 3/4小碗青豆 ? 6根蘆筍 ? 2/3小碗卷心菜 ?半小碗秋葵 一、孕期要忌口的食物 忌口食物一：方便面 1. 一天最多吃一次，也不能天天吃。2.食用時應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充

3、營養(yǎng)的不足。3.三是患有 腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的準(zhǔn)媽媽，最好不要吃方便面。 忌口食物二：未經(jīng)高溫消毒的蛋白質(zhì)食品包括牛奶、奶酪，像法國布里白乳酪、羊乳酪、卡門貝干酪、羊乳干酪、白奶酪、鮮奶 酪，冷凍的或熏制的肉類、海產(chǎn)品，例如三文魚、鮭魚、鱈魚、金槍魚、鯖魚（經(jīng)常貼著“新星食品”“熏鮭魚” “熏制的”“煙熏制 品”或是“干肉”等標(biāo)簽。）這些食品經(jīng)常含有害的細(xì)菌。冷凍的或熏制的海產(chǎn)品熟煮后還是安全可食的，像烘焙、蒸煮。 忌口食物三：任何含有酒精的飲料懷孕后，任何含有酒精的飲料都是準(zhǔn)媽媽要不應(yīng)飲用。因?yàn)檫@些都可能通過胎盤進(jìn)入胎兒的血 流并造成損害，因此準(zhǔn)媽媽不應(yīng)飲用含有酒精的飲料，哪怕是啤

4、酒或葡萄酒，雖然它們含酒精量很低，但其中有可能含有害的化學(xué)物質(zhì) 如添加劑之類，對胎兒的損害很難估計(jì)。 忌口食物四：熱性佐料熱性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等這些佐料。孕婦食用熱性佐料很容 易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少， 造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必須用力屏氣排便， 使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒， 易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。 忌口食物五：山楂女人懷孕后常伴有疲憊、惡心、嘔吐、食欲不振等見解，個性垂青吃一些酸甜果品，山楂酸性甜合口，很多 孕婦垂青吃。但是，山楂對子宮有一定的謝忱作用，可促成子宮縮攏。假如孕婦懷孕期間海量食用山楂及其制品，容易導(dǎo)致流產(chǎn)

5、。 忌口食物六：桂圓（龍眼）盡管桂圓營養(yǎng)碩大，是上好的補(bǔ)品，但懷孕期間應(yīng)當(dāng)少吃或不吃，因?yàn)槠湫詼卮鬅?，而孕婦經(jīng)常懷孕 后易陰虛引起內(nèi)熱，再食桂圓會熱上加熱，繪制孕婦大便干枯，口舌干枯而胎熱，容易導(dǎo)致孕婦露丑陰道岀血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。 忌口食物七：木瓜木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內(nèi)的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應(yīng)完全戒除，因?yàn)樗坏珜?胎兒的穩(wěn)定度有害，還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。在東南亞國家，當(dāng)?shù)鼐用襁€會用吃木瓜來避孕，可見木瓜對于生產(chǎn)是不利的。 忌口食物八：久存的土豆土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致 胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異

6、很大，并非每個人食用后都會岀現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。 二、孕期不能混合食用的食物 危險搭配1:雞蛋與豆?jié){雞蛋和豆?jié){不可以在一起，因?yàn)檫@樣會降低蛋白質(zhì)吸收。生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體 蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到 阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。 危險搭配2:牛奶與巧克力牛奶和巧克力一起吃，很容易發(fā)生腹瀉。牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在 一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)

7、干枯等癥狀，影響生 長發(fā)育。 危險搭配3 :蘿卜與橘子蘿卜和橘子也不適合一起吃，因?yàn)闀菀渍T發(fā)甲狀腺腫大。蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如 果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā) 甲狀腺腫大。 危險搭配4 :菠菜與豆腐菠菜和豆腐千萬不要一起吃，因?yàn)檫@樣會很容易易患結(jié)石癥。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)， 而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且 還容易患結(jié)石癥。 蜜燒紅薯 材料：紅心紅薯500克，紅棗50克，蜂蜜、冰糖、植物油適

8、量。 做法：紅薯洗凈，先切成長方形，再分別削成鴿蛋形。紅棗洗凈去核，切成碎末。炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。 炒鍋留底油燒熱，加入清水適量，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即 成。 功效：晶亮紅潤、甜軟香郁、營養(yǎng)豐富，是妊娠期、哺乳期婦女的可口美食。 5. 孕婦營養(yǎng)不良會有什么后果？ 無論葷素，營養(yǎng)不良的后果都是一樣的，將會造成胎兒的生長發(fā)育不正常、畸形甚至造成死亡。一般地，母體營養(yǎng)不良不僅對母體不利，同 時，也對胎兒產(chǎn)生直接的單純性影響；而當(dāng)母體生病，出現(xiàn)貧血、水腫、骨質(zhì)軟化、糖尿病、心臟病或合并癥以后，還會對胎兒產(chǎn)生間接的復(fù)雜

9、 性影響。如果胎兒生長發(fā)育不正常，即使兒童出生，也會導(dǎo)致未來發(fā)生諸多的老年病，以至于未老先衰。 6. 孕婦能量和宏量營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)該是多少？作用是什么？缺乏危害是什么？素食者怎樣獲?。?能量：標(biāo)準(zhǔn)值為2400kcal。孕婦妊娠4個月開始，+200kcal/d ;作用：基礎(chǔ)代謝、日常活動、生長發(fā)育、抵抗疾病和食物特殊動力消耗；缺 乏：體弱生病；來源：大眾飲食。主要來源于碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類。 蛋白質(zhì)：標(biāo)準(zhǔn)值為 80g。妊娠開始12周，+5g/d，1327周+15g/d，28周以后+20g/d;作用：構(gòu)成和修復(fù)人體組織、構(gòu)成生理活性物質(zhì)和提 供能量；缺乏：體弱生?。粊碓矗簭V大植物。第一是谷物

10、。主食是主要來源，豆類，包括青豆、紅豆、黑豆、扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆等及其制 品都含量極高，其中，大豆為王；其次是蔬菜水果。如黃花菜、口蘑、松子、杏仁、花生、瓜子、芝麻、干果、干貨等都富含。所以，并非只有 動物性食物才有蛋白質(zhì)，非去吃肉、魚、蛋、奶不可。 脂類：占能量比例參的考值為2030% （需要計(jì)算和慎待。個人認(rèn)為孕婦的妊高癥、糖尿病等與此有關(guān)） 溫（冬天抗凍、夏天怕熱）、溶解脂溶性維生素；缺乏：一般不缺乏，無大害；來源：到處都是，無須刻意攝取。 是多少？作用是什么？缺乏危害是什么？素食者怎樣獲?。?。作用：供給和儲存能量、隔熱保 7.孕婦主要礦物質(zhì)的攝入量應(yīng)該 鈣：妊娠早期800mg/d

11、，中期1000mg/d，晚期1200mg/d。作用：構(gòu)成骨骼和牙齒，并參與凝血過程，避免分娩時丟失過多血液；缺乏：腰 腿痛和小腿抽筋；來源：玉米、大麥、養(yǎng)麥。上述豆類及其制品，仍以大豆為王。薯類淀粉、藕粉。蔬菜類菜心、油菜、芥菜、甘藍(lán)、蘿卜纓、 莧菜、野莧菜、薺菜、金針菜、白沙蒿、茵陳蒿、口蘑、木耳、海帶、發(fā)菜最高。水果干果類酸棗、沙棘、檸檬、核桃、松子、杏仁、瓜子、芝 麻最高。并非只有牛奶含鈣。 鐵：妊娠早期15mg/d，中期25mg/d，晚期35mg/d ;作用：防止缺鐵性貧血，同時為嬰兒儲備45個月用量；缺乏：發(fā)生缺鐵性貧血；來 源：比較廣泛，如小米、小麥、蕎麥、香米、莜麥、藕粉、上述豆

12、類及制品、莧菜、萵筍、水芹菜、百合、紫菜、干果、白沙蒿、茵陳蒿、干蘑 菇、木耳、云耳和青稞最高。 鋅：妊娠早期11.5mg/d，中期、晚期16.5mg/d ;作用：有利于胎兒發(fā)育和預(yù)防先天性缺陷；缺乏：胎兒發(fā)育不正常；來源：大麥、黑豆、 飯豆、干辣椒、筍干、干蘑菇、口蘑、松蘑、木耳、核桃、松子、杏仁、腰果、花生、瓜子、芝麻、黑芝麻較高。 ：碘200卩g/d作用：增強(qiáng)甲狀腺功能；缺乏：發(fā)生克汀??；來源：海帶、碘鹽（上海不缺碘） 8.孕婦主要維生素的攝入量應(yīng)該是多少？作用是什么？缺乏危害是什么？素食者怎樣獲??？ VA妊娠早期800卩gRE/d中期、晚期900卩gRE/d作用：有利于胎兒發(fā)育和預(yù)防先

13、天性缺陷；缺乏：早產(chǎn)或低體重；來源（包括胡蘿卜素） 紅薯、青豆、豆角、豌豆苗、紅尖椒、南瓜、韭菜黃、小白菜、菜薹、菜心、油菜、西蘭花、芥菜、菠菜、芹菜、香菜、莧菜、茼蒿、薺菜、空 心菜、黃花菜、胡蘿卜、白沙蒿、茵陳蒿、紫菜、沙棘、蜜橘、芒果、木瓜、哈密瓜等。 VD妊娠早期5卩g/d中期、晚期10卩g/d作用：有利于胎兒骨骼和牙齒發(fā)育； 缺乏：嬰兒低鈣血癥和母體骨質(zhì)軟化；來源：一般不會缺乏， 曬太陽就可解決。多則中毒。 VB11.5mg/d ;作用：有利胎兒生長發(fā)育；缺乏：發(fā)生腳氣?。粊碓矗翰诿?。 VB91.7mg/d ;作用：有利DNA和RNA合成；缺乏：發(fā)生巨幼紅細(xì)胞貧血；來源：廣泛存在于綠

14、葉菜等蔬菜中。 VC妊娠早期100mg/d，中期、晚期130mg/d ;作用：有利于胎兒發(fā)育；缺乏：不利于胎兒發(fā)育；來源：廣泛存在于蔬菜和水果當(dāng)中。 素食已成為當(dāng)今世界上一股強(qiáng)勁的潮流，大量研究表明，素食對身體很有好處，它所提供的 營養(yǎng)并不亞于肉類，如果品種搭配得當(dāng)，還會優(yōu)于肉類。懷孕后你的身體需要額外的營養(yǎng)， 不僅要維持自己的需要，還要供給胎兒生長發(fā)育的需要，并且為分娩和哺乳儲存一部分養(yǎng) 料。所以如果你長期吃素，懷孕后就須格外關(guān)注自己的飲食結(jié)構(gòu)，以攝取足夠的營養(yǎng)。 1、熱量：孕期所需的熱量可以很方便地從素食中攝取，五谷、土豆、白薯等都能大量提供 熱量。 2、蛋白質(zhì)：要依賴于大豆類食品：豆腐、

15、豆?jié){、豆制品等，所以你每天都必須食用此類食品。如果你不是純素食主義者，還可以吃魚、蛋、 禽類，這些都能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。 3、脂肪的來源：在植物油，如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等，在這方面，素食者絲毫不處于劣勢，因?yàn)橹参镄灾颈葎游镄灾?更適合孕婦食用。 4、鈣和鐵：孕婦最急需的礦物質(zhì)是鈣和鐵，這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣，其中最易于被 人體吸收的是牛奶。你還應(yīng)該多曬太陽，以幫助鈣的吸收。豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富，但人體對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必須 額外注意攝取鐵元素。為了最大程度地吸收鐵，應(yīng)把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結(jié)合。如有必要，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鐵劑 或含鈣、維生素D和B12 的藥物。推薦文章：孕期飲食不可缺少奶制品 5、 維生素：素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A,糙米、芥菜含維生素 B1,維生素C在新鮮 蔬