產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目可行性研究報告

1、第一部分 總 論第一章 項目概況 一、項目名稱：年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目 二、項目實施單位：江西贛州興萬家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 法定代表人：黃振珊三、建立地點及用地面積：項目實施地點為章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村，用地約190畝，其中白玉菇工廠化栽培用地100畝，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)用地90畝。 四、項目建設(shè)性質(zhì)：新建五、項目建設(shè)期限：二年半，即從2012年5月至2014年11月。其中年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培項目建設(shè)期為一年半，即從2012年5月至2013年11月。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目建設(shè)期為二年半，即從2012年5月至2014年11月。六、項目主要建設(shè)內(nèi)容：（一）白玉菇工

2、廠化栽培1、購買土地100畝；2、新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)菌出菇車間24350；2、新建原料倉庫、拌料、裝袋、滅菌、接種、包裝車間11500；3、購置制冷設(shè)備、拌料裝瓶自動生產(chǎn)線、全自動滅菌設(shè)備、全自動接種機、搔菌挖瓶設(shè)備等385臺（套）；4、新建辦公、實驗檢測、生活用房4300；5、相配套的水、電、路、綠化等。（二）生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)：1、購買土地90畝；2、有機特色蔬菜種植；3、南方菇文化展覽館；4、特色作物展示園；5、鄉(xiāng)村生活體驗風(fēng)情園；6、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)基地。七、項目投資規(guī)模：總投資為1.2億元人民幣，其中年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培投資8898.57萬元，包括固定資產(chǎn)投資7356.09萬元，

3、流動資金1542.48萬元。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)3101.43萬元，包括固定資產(chǎn)2548.19萬元，流動資金553.24萬元。八、資金來源：企業(yè)自籌九、經(jīng)濟效益：項目總收入1.233億元，利潤總額3103.90萬元，上交稅金1097.33萬元。其中年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培項目可年產(chǎn)鮮菇1.05萬噸，實現(xiàn)銷售收入1.113億元，獲利2733.76萬元，納稅911.25萬元。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目可實現(xiàn)營業(yè)收入1200萬元，獲利370.14萬元，納稅186.08萬元。十、環(huán)境影響：無任何污染，對環(huán)境無影響。第二章 項目單位基本情況江西贛州興萬家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，所有制形式為私營有限責(zé)任公司。

4、公司成立于2006年11月，并依法注冊，注冊資本金為500萬元人民幣，黃振珊任董事長。江西贛州興萬家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司是一家集食用菌生產(chǎn)、加工、銷售及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司于2007年新建遷址至章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村，占地30余畝。2008年5月第一期工程建成投產(chǎn)，并注冊了“菇蔬城”牌商標(biāo)，同年10月被列為江西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)；2009年3月被評為江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，同年6月公司生產(chǎn)的金針菇和香菇被國家農(nóng)業(yè)部授予無公害農(nóng)產(chǎn)品。2010年公司進行第二期工程建設(shè)，2011年春建成投產(chǎn)，使公司的養(yǎng)菌出菇房達(dá)到100多間，年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到500袋。2011年公司總資產(chǎn)1049萬元，其中

5、固定資產(chǎn)543萬元。當(dāng)年已生產(chǎn)各種食用菌菌袋420萬袋，年生產(chǎn)鮮菇1470噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1823萬元，利潤417萬元。公司現(xiàn)有一批懂管理、善經(jīng)營和有技術(shù)專長的復(fù)合型人才，有固定職工103人，其中專業(yè)技術(shù)人員5人。公司堅守“求真、務(wù)實、創(chuàng)新”的理念和本著“踏踏實實做事，老老實實做人”的處事原則，再接再厲，不斷擴大自建生產(chǎn)基地規(guī)模，深化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提升帶動能力建設(shè)，全身心投入到振興中央蘇區(qū)建設(shè)中。第三章 可行性研究報告編制依據(jù)1、2012年中共中央一號文件和中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要；2、農(nóng)業(yè)部關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意見；3、農(nóng)業(yè)部與國家旅游局聯(lián)合開展

6、“全國觀光鄉(xiāng)村游”合作框架協(xié)議；4、江西省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要；5、贛州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要；6、章貢區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要；7、2006年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南；8、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱；9、國家、省、市有關(guān)規(guī)定；10、項目單位相關(guān)經(jīng)營資料；11、建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）；12、其他有關(guān)文件、標(biāo)準(zhǔn)及意向證明文件。第四章 綜合評價一、項目的社會效益顯著。該項目的建設(shè)填補了章貢區(qū)乃至江西省的空白，有力地帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)和贛州市的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增長方式得到改變

7、，加快農(nóng)民致富的步伐，對提高周邊農(nóng)民的生活質(zhì)量有著實在的現(xiàn)實意義，同時對提高章貢區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化總體水平大有幫助，為總個贛州地區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起到較好的示范推動作用。項目一是符合國家農(nóng)業(yè)開發(fā)的要求，受國家政策鼓勵；二是帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與生產(chǎn)和安置部分農(nóng)村剩余勞力就業(yè)，給農(nóng)民帶來實惠；三是使贛州市全體市民的“菜藍(lán)子”和娛樂休閑更加豐富多彩；四是給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來革命性的變革起到很好的示范作用。因此，本項目對社會的貢獻(xiàn)度較大，社會效益明顯，對章貢區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展來說是一個不可多得的好事。二、項目的抗自然災(zāi)害和市場風(fēng)險的能力較強，是農(nóng)業(yè)項目中的“精品”項目。食用菌白玉菇的生產(chǎn)全程都在室內(nèi)完成，不受自然環(huán)境的任何影響

8、。工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品可以做到周年生產(chǎn)，產(chǎn)品周年均衡上市，受市場影響較小。農(nóng)業(yè)與旅游的結(jié)合，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展和新空間。從項目財務(wù)分析來看，相對房地產(chǎn)、礦業(yè)、金融等暴利行業(yè)來講，回報率偏低，回收期稍長，但與農(nóng)業(yè)項目相比，還是農(nóng)業(yè)項目中的“精品”。三、本項目中的白玉菇工廠化栽培和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)在所有的農(nóng)業(yè)項目中，固定資產(chǎn)投資較大，投資報酬率相對較低。加之，微生物生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游服務(wù)水平要求較高，生產(chǎn)管理上存在一定的風(fēng)險。故需要得到各級政府和部門的大力支持，以及有關(guān)優(yōu)惠政策扶持。第二部分 項目建設(shè)背景及必要性第一章 項目建設(shè)背景“十二五”期間，解決好“三農(nóng)”問題仍然是全黨工作的重中之重，尤

9、其是居民的“菜藍(lán)子”更是各級政府的重要工作。中共中央國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議和中央一號文件指出，“要加快農(nóng)業(yè)科技進步，加強農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力”，“優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)”。今后，農(nóng)業(yè)發(fā)展的主攻方向是滿足經(jīng)濟發(fā)展和人民生活的需要，在保證糧食生產(chǎn)穩(wěn)定的前提下，積極推進農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營，推進農(nóng)副產(chǎn)品深加工進程，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，確保增加農(nóng)民收入。項目所在地贛州市章貢區(qū)，位于江西省贛州中部，是市委、市政府所在地。目前，蔬菜和旅游仍是章貢區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)章貢

10、區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要，“十二五”時間，章貢區(qū)將以調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為手段，以增加農(nóng)民收入為目的，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)。實施優(yōu)勢發(fā)展戰(zhàn)略，做大做強傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品深加工，發(fā)展無公害食品、綠色食品、有機食品的生產(chǎn)和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性的功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著人們收入、閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村

11、環(huán)境中放松自我。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域?，F(xiàn)代社會，人們渴望能從優(yōu)美的環(huán)境中放松、休閑。于是，回歸田野、自然的觀光農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景成了新的熱點。據(jù)專家介紹，觀光休閑農(nóng)業(yè)，在日本、美國等發(fā)達(dá)國家，二十世紀(jì)70年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進入90年代，隨著我國人民生活水平的提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)也應(yīng)運而生。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園主要是以發(fā)展種養(yǎng)為最主要的經(jīng)營項目，種養(yǎng)品種要求做到新、奇、特?？梢M速生、抗病、豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品。在生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品

12、嘗到珍奇水果、蔬菜、菇菌，還能看到各種動物表演，同時還能燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的的標(biāo)本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項目中就地消費，利潤和效益是普通種養(yǎng)的5至10倍。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不是人們通常所述的與生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等同意義上的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，它是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的實踐經(jīng)驗，迎合社會經(jīng)濟發(fā)展和人們情趣變化的需要而提出來的。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以市場為導(dǎo)向，以區(qū)域優(yōu)勢為基礎(chǔ)，以高新示范園區(qū)為橋梁，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主線，融直接效益與觀光效益、長遠(yuǎn)效益與社會效益為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新體系。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光綜合開發(fā)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢，有著豐厚的社會基礎(chǔ)。隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展

13、，人們收入迅速提高。有解決溫飽之后，人們除吃穿以外追求日益增多，日趨多樣，這是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要基礎(chǔ)。與此同時，節(jié)假日的增多，雙休日的實行，為人們外出休閑、觀光旅游提供了大量的時間和空間。從人們旅游情趣多向性來看，追求田園式的生活情趣是個重要的發(fā)展趨向。而現(xiàn)實中，這樣的景點場所顯得相對匱乏，這就為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的快速發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展市場。第二章 項目建設(shè)的必要性近年來，在黨和各級政府部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全國各地掀起了構(gòu)建和諧社會，建設(shè)社會主義新農(nóng)村的高潮，讓農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收成為各行各業(yè)的中心工作。本項目的建設(shè)對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，培育

14、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)科技含量和創(chuàng)新水平，增強龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)效益等方面有著積極的作用。首先，食用菌白玉菇工廠化生產(chǎn)將循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展理念貫穿到產(chǎn)品生產(chǎn)中，使資源得到最有效的利用，因地制宜，突出特色，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。這是因為食用菌白玉菇的生產(chǎn)方式、循環(huán)過程和其他作物不同。食用菌白玉菇的栽培基料主要是農(nóng)作物的下腳料（玉米芯、棉仔殼、麥麩）及農(nóng)作物廢棄物（稻草、作物秸稈、谷殼等）。在生產(chǎn)過程中食用菌白玉菇自身產(chǎn)生一種活性較強的纖維轉(zhuǎn)化酶，可將長鏈條的纖維素降解為短鏈條的碳水化合物，作為自身營養(yǎng)素生產(chǎn)食用菌菌體，即鮮菇產(chǎn)品。采收后，剩下的培養(yǎng)基（廢料

15、）又可作為綠色有機肥再施到農(nóng)田或果園。既緩解人們對有機肥的需求，又使農(nóng)業(yè)廢棄物、農(nóng)作物的下腳料得到了“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”地循環(huán)利用，從而獲得最佳的經(jīng)濟效益。在大農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，由于食用菌白玉菇的這種獨特的生產(chǎn)特性，使其在與林業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及其加工業(yè)的聯(lián)系中作為中心產(chǎn)業(yè)鏈接環(huán)節(jié)，成為食用菌生態(tài)農(nóng)業(yè)。其次，為市民提供了營養(yǎng)、保健的綠色農(nóng)產(chǎn)品，從而豐富了市民的“菜籃子”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出一個新的倡議：21世紀(jì)最合理的膳食就六個字“一葷一素一菇”。第一，一定要有個葷菜。因為人是雜食動物，不能完全吃素，葷菜一吃以后，動物蛋白有了，高級營養(yǎng)蛋白也有了。第二，要有素菜。素菜一吃以后，纖維素、維生

16、素、礦物質(zhì)也有了。吃素菜很重要，能使大便通暢。第三，還得有菇。菇就是食用菌，現(xiàn)在越來越發(fā)現(xiàn)，食用菌在膳食中所含營養(yǎng)特別全面，有三大作用：一是，經(jīng)常食用各種菇類，會使血脂下降，膽固醇、甘油三酯下降、血液黏度下降，動脈硬化延緩，心腦血管病減少。二是，菇體含有多種多糖，各種多糖使人體免疫力提高，減少人體細(xì)胞癌變機率。據(jù)研究，多吃食用菌的地方，癌癥病人較少。三是，菇還有一種抗氧化作用，使人體細(xì)胞凋亡慢，延緩衰老，使老年癡呆減少。隨著人類文明程度的提高，越來越多的人認(rèn)識到吃菇的好處，人類對菇的需求量也越來越大。該項目的實施，可以更好地滿足人們，尤其是城市居民對精品蔬菜食用菌白玉菇的需求，大大豐富市民的“

17、菜籃子”。第三，項目的建設(shè)有利于提高企業(yè)經(jīng)濟效益，是發(fā)展和壯大龍頭企業(yè)的需要。建設(shè)單位在食用菌生產(chǎn)、營銷領(lǐng)域有了良好的基礎(chǔ)，公司正處于進一步做大、做強的關(guān)鍵時期。我國加入wto后，市場競爭日益激烈，迫使企業(yè)加快發(fā)展。實施該項目對公司發(fā)展至關(guān)重要。通過該項目的實施，建設(shè)單位可以建立更為穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)食用菌供應(yīng)基地，使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，從而形成規(guī)模經(jīng)濟，達(dá)到提高企業(yè)競爭力的目的。同時也可以提高企業(yè)的盈利水平和創(chuàng)稅能力。項目實施后，可增加產(chǎn)品附加值，擴大市場占有率，壯大龍頭企業(yè)的實力，進一步延伸食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)工業(yè)、農(nóng)業(yè)的“雙贏”目標(biāo)，符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。第四，項目的建設(shè)有利于帶動農(nóng)民增收

18、。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)存在的最大問題是農(nóng)民增收難，而實現(xiàn)農(nóng)民增收的關(guān)鍵是提高農(nóng)業(yè)科技水平，提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益，建立起農(nóng)民與市場接軌的平臺。江西雖然有著得天獨厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水平不高，與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求還相差甚遠(yuǎn)。要促進農(nóng)村的快速發(fā)展，盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就必須努力提高農(nóng)業(yè)的科技水平，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。項目的實施，可以有效解決當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)民和下崗職工就業(yè)問題，每年可增加人工工資支出900多萬元。并可幅射帶動周邊農(nóng)民參與生產(chǎn)，從而較大幅度地增加農(nóng)民收入，帶動農(nóng)民脫貧致富。第五，觀光農(nóng)業(yè)旅游項目的出現(xiàn)是后工業(yè)文明社會渴望已久的回歸自然的旅游主題。今天，已擁有了輝煌工業(yè)文明的后工業(yè)社

19、會，卻正在失去與自然的和諧相依；熙攘的城市、忙碌的身影、林立的高樓大廈疏遠(yuǎn)了人與自然、人與人的距離，緊張、煩躁壓迫著現(xiàn)代人的神經(jīng)，于是“生態(tài)熱”、“休閑熱”成為都市人們追求和渴望，而與此強烈對照的鄉(xiāng)村田園撲面而來的泥土氣息與花香、一望無垠的大地、純樸的農(nóng)民、清新的綠色食品則構(gòu)成了一種強烈的誘惑。另外，目前我國城市居民與農(nóng)村的千絲萬縷的血緣聯(lián)系，加之過去“上山下鄉(xiāng)”的歷史經(jīng)歷，尋根的潛意識驅(qū)使他們尋找一個恰當(dāng)?shù)臅r機與方式重新體驗過去的生活，于是旅行社的“當(dāng)一天農(nóng)民”、“插隊落戶”等項目一經(jīng)推出，即產(chǎn)生了強烈反響。第六，高效益的觀光農(nóng)業(yè)，為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化提供了一條可持續(xù)發(fā)展的途徑。農(nóng)業(yè)是我國

20、國民經(jīng)濟的命脈，發(fā)展農(nóng)業(yè)是我國的國策。觀光農(nóng)業(yè)改變了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展的思路拓展到關(guān)注人地人和諧共存的更廣闊的背景之中，這也正好契合了長期以來農(nóng)民渴望脫貧致富的愿望?？深A(yù)見，基于“天時、地利、人和”的新型觀光農(nóng)業(yè)，將成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高精尖、高附加值深度開發(fā)轉(zhuǎn)移的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主流方向之一。第七，觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)是國家宏觀經(jīng)濟調(diào)整時期的社會資金尋求新投資領(lǐng)域的必然選擇，并將成為新的經(jīng)濟增長點。近年來經(jīng)濟界人士津津樂道的城市房地產(chǎn)、汽車，由于受國家房產(chǎn)地產(chǎn)調(diào)控政策和世界能源價格的走高及環(huán)境意識的提高，火爆的場面將風(fēng)光不再。而觀光農(nóng)業(yè)旅游卻由于其開發(fā)項目的農(nóng)業(yè)

21、特色，直接受到國家投資政策的傾斜。城市周邊農(nóng)村地帶正是基于這種地緣加血緣的優(yōu)勢，吸引了大批投資者紛至踏來，將成為下一輪投資的熱土。第八，項目的建設(shè)有利于促進當(dāng)?shù)貐^(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展。本項目從章貢區(qū)的實際情況出發(fā)，以資源為依托，以市場為導(dǎo)向，按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念，借助建設(shè)單位現(xiàn)有的生產(chǎn)、營銷能力，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈為手段，實現(xiàn)精品蔬菜白玉菇工廠化大規(guī)模生產(chǎn)和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)范化經(jīng)營，市場化運作，社會化服務(wù)，做強做大企業(yè)，培育新型市場主體，對推進章貢區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟增長方式的根本性轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要意義?？疾焓袌龅膭討B(tài)變化，以及國家相關(guān)政策，本項目符合未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，發(fā)展?jié)摿Υ?，市?/p>

22、前景看好，豐富市民的“菜籃子”和有效解決市民休閑場所不足的問題，有利帶動農(nóng)民增收、有利于促進主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，本項目的發(fā)展是必要的。第三部分 建設(shè)條件第一章 項目區(qū)概況一、建設(shè)地點選擇：項目建設(shè)選在章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村，占地面積190畝，屬于集體土地，要求征用為工業(yè)用地。章貢區(qū)位于江西省南部，為贛州市委、市政府所在地。國家歷史文化名城。全區(qū)面積478平方公里，其中市區(qū)40.28平方公里。全區(qū)轄5個街道、7個鎮(zhèn)。屬低山丘陵區(qū)，地勢由東向南、西北向中部傾斜，略呈馬鞍形，東南、西北高。章貢區(qū)自漢高祖六年（公元前201年）設(shè)置縣治至今已有2200年的歷史，晉代以來歷為郡、州、銘、府、道治所在地。京九

23、鐵路，105、323 國道，環(huán)城高速穿越區(qū)境，水、陸、空交通便利。二、自然條件章貢區(qū)屬亞熱季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，光照充足。年均氣溫19.4，無霜期286天，年降水量1494.8毫米，年平均日照1888.5小時，非常適宜各種食用菌的繁育生長。章貢區(qū)雖然是一個中等城市，但森林覆蓋率達(dá)到54.4%。水資源也非常豐富，河流年經(jīng)流量達(dá)到280.25億立方米，可以說章貢區(qū)是山青水秀，人杰地靈。處處古跡，座座名勝，境內(nèi)旅游資源豐富，自然風(fēng)光秀麗，人文景觀薈萃。主要景點有八境臺、郁孤臺、宋城墻、福壽溝、通天巖、慈云塔、峰山自然保護區(qū)等，每年都吸引大批海內(nèi)外人士觀光旅游。三、社會經(jīng)濟狀況章貢區(qū)

24、全區(qū)總?cè)丝?5.6萬人，城市人口較多，達(dá)到52.1萬人。2011年全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展較快，據(jù)初步測算，全年國民生產(chǎn)總值達(dá)到174.27億元，增長13.1%；地方財政收入7.58億元，增長28.2%；全社會固定資產(chǎn)投資完成135億元，增長28%；社會消費品零售總額達(dá)到105.9億元，增長18%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入16057元，增長13.1%，農(nóng)民人均純收入6445元，增長16.9%，經(jīng)濟和社會事業(yè)全面發(fā)展。第二章 項目建設(shè)條件優(yōu)勢分析一、項目建設(shè)的有利條件1、區(qū)位優(yōu)勢好。自漢高祖六年（公元前201年）設(shè)置縣治至今已有2200年，晉代以來歷為郡、州、路、府、道治所在地。這里“南撫百越，北望中州”，自

25、古就是溝通贛、閩、粵、湘的江南重鎮(zhèn)，系兵家必爭之地；這里四周環(huán)山，城區(qū)三面臨水，“山為翠浪涌，水作玉虹流”，景色秀麗，城郭雄偉，有“千里贛江第一城”的美譽；這里交通便利，四省通衢，是珠江三角洲、閩東南三角區(qū)的直接腹地和內(nèi)地通往東南沿海的重要通道，也是溝通長江三角洲與華南經(jīng)濟區(qū)的紐帶。目前，已初步形成了鐵路、公路、水運、航空組成的交通運輸網(wǎng)絡(luò)。1996年，京九線（境內(nèi)全長15.38公里）開通，結(jié)束了轄區(qū)內(nèi)無鐵路的歷史；2004年，贛粵高速公路的全線貫通，贛州至南昌、贛州到廣州只需4小時車程；2005年，贛州至龍巖鐵路建成通車，進一步密切了與閩南地區(qū)的聯(lián)系；105、323兩條國道及環(huán)城高速貫穿境內(nèi)

26、；4c級黃金機場，可直飛北京、上海、廣州、廈門等地；水運1500噸級船舶可通過贛江直達(dá)長江各港口及沿海。昆廈高速公路和贛韶鐵路的即將建成，章貢區(qū)作為江西“南大門”中心城區(qū)和“長珠閩”地區(qū)共同腹地的區(qū)位優(yōu)勢將進一步凸顯，并在融入“泛珠三角圈”中發(fā)揮“橋頭堡”作用。2、資源比較豐富。一是自然資源豐富。這里屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫19.4，年均日照1888.5小時，年均降水量1494.8毫米。這種氣候條件非常適宜各種動植物生長繁殖和棲息，森林覆蓋率達(dá)54.4%。全區(qū)水資源豐富，章、貢、贛三江在境內(nèi)總長55.7公里，河流年徑流量280.25億立方米，水能

27、資源蘊藏量5.7萬千瓦。礦藏資源豐富，有鎢、稀土等。二是名勝古跡豐富。這里名勝廣集，古跡薈萃，宋代文物尤為突出，有開城市“八景文化”之先河的八境臺，名聞遐邇的郁孤臺，迄今為止我國僅存的保護最好的宋代磚城墻、福壽溝，被譽為“江南第一石窟”的藝術(shù)寶庫通天巖，有絕對年限可考的宋代慈云塔，江南形制等級最高的古代縣學(xué)遺址文廟和宋代江南四大名窯之一的七里窯遺址，被譽為“宋城博物館”。一處處古跡，一座座名勝，猶如群星，把章貢區(qū)點綴得絢麗璀璨。贛南小炒魚、炒東坡、客家點心、擂茶等獨具特色的客家風(fēng)味小吃更是讓游客留戀忘返。三是文化底蘊深厚。北宋時，蘇軾二至贛州，留下許多詩文佳話；周敦頤在贛州首開講學(xué)之風(fēng)，與弟子

28、程顥、程頤在贛州奠定理學(xué)根基，影響深遠(yuǎn)。南宋時，文天祥任贛州知州，曾在此組織新軍抗元；辛棄疾游贛州，寫下千古絕唱菩薩蠻書江西造口壁；詩人黃庭堅、楊萬里都曾駐足贛州，留下詩詞墨跡。明時，解縉游壽量寺，寫下壽量寺中興碑詞；王陽明在通天巖問難答辯，使贛州理學(xué)之風(fēng)更盛，對贛州文化影響頗大?？谷諔?zhàn)爭時期，蔣經(jīng)國先生任贛南專員六年（19391945年），大力推行所謂的“贛南新政”。深厚的文化哺育造就了大批出類拔萃的本籍人才，宋代有名士陽孝本、詩人曾幾、狀元池夢鯉，明、清代有劉丞直、謝詔、鄧元昌，民國時期有陽立垣、陳協(xié)、陳銳等。如項目單位生產(chǎn)采用鋸木屑為主要原料之一，周邊各縣（市）相當(dāng)豐富，可以說是取之不盡

29、，用之不息。省市大中專院校10多所，在校學(xué)生超過10萬人，人才資源豐富。周邊都是人口大縣，農(nóng)村勞動力非常豐富，加之，區(qū)內(nèi)沒有比較象樣的農(nóng)業(yè)企業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)園，也可以說勞動力資源和客源特別豐富。3、人文環(huán)境優(yōu)勢更加明顯。一是民風(fēng)淳樸。古往今來，世代居住在這片熱土上的人民用鮮血和汗水譜寫了一篇篇壯麗的史詩，為贛州的興盛發(fā)達(dá)作出了巨大的貢獻(xiàn)?？图蚁让裆溌匪{(lán)縷，拓路墾荒；蘇軾、辛棄疾、文天祥等歷史文化名人求仁取義，光照青史；郁孤臺、通天巖等文化遺存名揚四海，“海上絲綢之路”傳播商業(yè)文明。尤其是章貢區(qū)這片紅土地有著光明的革命歷史和優(yōu)良的革命傳統(tǒng)，她的英雄兒女在革命戰(zhàn)爭年代，為民族解放與新中國的建立作出了巨

30、大犧牲和偉大貢獻(xiàn)，讓世人為之景仰。二是治安良好。具有較為完善的防控體系，城區(qū)治安體系建設(shè)、社區(qū)警備、群防群治和治安巡防等工作，得到中央和省、市領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。三是市民素質(zhì)較高。舉止文明，注重禮儀，習(xí)慣良好，與人為善。先后被評為國家歷史文化名城、全國衛(wèi)生城市等。4、社會基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢顯現(xiàn)。大贛州的大規(guī)劃很吸引人，“200平方公里的城市有200萬人口”。目前，贛州基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了一連串耀眼的成就，初步形成了以鐵路、高速公路和民航、國省道為重點的現(xiàn)代化立體交通網(wǎng)絡(luò)。全市城鎮(zhèn)化率達(dá)40%以上。一是城鎮(zhèn)規(guī)模進一步擴大。全市中心城區(qū)城市人口達(dá)61萬人，建成區(qū)面積達(dá)59.2平方公里。二是城鎮(zhèn)市政基礎(chǔ)設(shè)施進一

31、步完善。2011年全市完成城市市政基礎(chǔ)設(shè)計建設(shè)投資63.5億元，新（改）建城市道路面積392萬平方米。其中，中心城區(qū)完成城市市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資22.1億元，新（改）建城市道路長度47.5公里。三是城鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境建設(shè)取得突破。城鎮(zhèn)綠化工程建設(shè)進入中期攻堅實施階段，全市公園綠地建設(shè)投入達(dá)5.37億元，新增城市公園綠地面積781公頃。章貢區(qū)的城市建設(shè)進入了快速發(fā)展期，為全市的城市化建設(shè)起到了很好的示范推動作用。二、主要障礙因素及解決方案項目的主要障礙因素在于項目區(qū)勞動力素質(zhì)尚需進一步提高。雖然項目區(qū)擁有較多的科技人員，項目承辦單位江西贛州興萬家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有較強的科研開發(fā)實力，但是作為農(nóng)業(yè)生

32、產(chǎn)活動的主體農(nóng)民，其素質(zhì)相對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理的需要來看，明顯偏低，有待提高。為了加快項目區(qū)勞動力素質(zhì)的提高，應(yīng)有組織地定期舉行各種形式的技術(shù)和管理培訓(xùn)活動，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)。第四部分 環(huán)境影響評價第一章 環(huán)境影響項目建設(shè)場址位于章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村。該地區(qū)夏秋季主導(dǎo)風(fēng)向為西南風(fēng)，處于上風(fēng)向，地下水水質(zhì)優(yōu)良，井水深度一般，但無侵蝕性，土質(zhì)物理性能尚可。一、地表水根據(jù)現(xiàn)場勘測，項目區(qū)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀是良好。項目所在地的井水的水環(huán)境質(zhì)量滿足地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3838-2002）類標(biāo)準(zhǔn)及地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb/t14848-1993）類標(biāo)準(zhǔn)要求。二、環(huán)境空氣附近居民點距離項目所在地較近，但白玉

33、菇的生產(chǎn)不會產(chǎn)生環(huán)境污染問題，其環(huán)境空氣不受項目的影響。三、噪聲廠界噪聲符合工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（gb12348-90）類標(biāo)準(zhǔn)。四、植被項目區(qū)的植被得到很好的保護，不會因項目的建設(shè)遭受到破壞。第二章 環(huán)境保護與治理一、環(huán)境保護執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（87）國環(huán)字第002號建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定；gbj4-73a工業(yè)三廢排放試行標(biāo)準(zhǔn)；gb12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)。二、環(huán)境影響處理措施項目建設(shè)過程中起土就地回填，設(shè)備采用低噪音和隔聲防噪，生產(chǎn)過程用水循環(huán)使用，不外排，道路硬化，其他空地以草皮、植樹來綠化，不會造成環(huán)境污染及水土流失。生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢渣，有機質(zhì)和npk含量很高，是植物生長很好有機肥料

34、，可直接用于果園、花場、蔬菜基地施肥或加工成生物有機肥料。第五部分 項目組織與管理第一章 組織機構(gòu)與職能劃分一、機構(gòu)設(shè)置公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度和生產(chǎn)經(jīng)營特點，設(shè)計了規(guī)范合理的組織結(jié)構(gòu)體系。公司現(xiàn)有員工103人。公司為股份制民營企業(yè)，獨立的企業(yè)法人，實行獨立核算。公司實行股東大會、董事會和監(jiān)事會管理制，董事會成員由股東大會委派產(chǎn)生，公司設(shè)董事長兼總經(jīng)理一名，由董事會委派產(chǎn)生；副總經(jīng)理二名和財務(wù)經(jīng)理一名，由董事會提名在股東大會通過，董事會聘任；在公司內(nèi)部機構(gòu)管理上，下設(shè)有辦公室、財務(wù)部、技術(shù)部，在白玉菇工廠化生產(chǎn)經(jīng)營上，設(shè)有制袋車間、滅菌車間、接種車間、養(yǎng)菌車間、出菇車間和成品包裝車間。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)

35、綜合開發(fā)的管理上，設(shè)有管理科、保衛(wèi)科、環(huán)衛(wèi)科、生產(chǎn)科、產(chǎn)品銷售科、修繕科。1、項目建設(shè)階段公司組織結(jié)構(gòu)圖如下：2、項目竣工后公司組織結(jié)構(gòu)圖如下：二、機構(gòu)職責(zé)公司產(chǎn)行全員崗位職工計件計酬的工資體系。公司董事長兼總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司的全面工作，一名副總經(jīng)理負(fù)責(zé)處理公司白玉菇工廠化栽培項目的生產(chǎn)、加工和銷售中的各項事務(wù)，財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)處理公司財務(wù)會計業(yè)務(wù)，另一名副總經(jīng)理負(fù)責(zé)處理生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目的運作。三、運行模式項目的運行擬實行公司科室、車間、班組三級管理，二級核算的管理模式。實行全員聘任制和任期目標(biāo)制，最大限度調(diào)動生產(chǎn)和管理人員積極性和創(chuàng)造性。第二章 勞動定員本項目定員為330人，其中白玉菇工廠化

36、栽培221人，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)109人，詳見附表10“人工工資及福利費估算表”和附表11“各部門人員配置明細(xì)表”。管理人員和工程技術(shù)人員可根據(jù)需要增補，生產(chǎn)人員和輔助生產(chǎn)人員均以崗定編，所需管理和工程技術(shù)人員由公司內(nèi)部調(diào)配或向社會招聘，工人可招收下崗職工、失地農(nóng)民、無業(yè)人員、菇農(nóng)，也可根據(jù)當(dāng)?shù)匾笙蛏鐣_招收。本項目根據(jù)食用菌白玉菇生產(chǎn)和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的特點，采取固定工人和臨時聘用相結(jié)合的人力資源配置方案，在生產(chǎn)和旅游旺季秋冬季節(jié)聘用季節(jié)性臨時工。根據(jù)項目區(qū)生產(chǎn)特點，作業(yè)班組設(shè)置如下：1、產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售及農(nóng)業(yè)觀光管理采用2班制；2、行政管理、維修、庫房、運輸、服務(wù)采用日班制；3、工作

37、時間：白玉菇工廠化栽培生產(chǎn)天時為350天，每天工作2班，每班8小時，設(shè)備檢修時間10天；農(nóng)業(yè)觀光365天都上班，采用輪班制。第三章 經(jīng)營管理措施一、工程管理1、本項目必須嚴(yán)格按照國家基本建設(shè)項目的要求進行管理；2、本項目新建廠房、所需新增設(shè)備、儀器全部采用國內(nèi)公開招標(biāo)的方式進行竟標(biāo)設(shè)計、建造或采購。3、建立、健全項目管理體制，推行全面質(zhì)量管理。二、生產(chǎn)管理公司由管理者代表牽頭制定生產(chǎn)操作規(guī)程、技術(shù)工藝指標(biāo)等，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進行作業(yè)、設(shè)計和管理。三、財務(wù)管理嚴(yán)格按照項目資金的使用規(guī)定，合理開支，節(jié)約資金。公司財務(wù)部應(yīng)按項目資金使用要求由專門人員、建立專門賬戶、采取專項核算的方式進行項目資金的監(jiān)督使

38、用，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁將項目資金挪作它用，接受財政、審計、銀行等部門的資金審查。四、銷售管理銷售部門應(yīng)作好產(chǎn)品市場開發(fā)工作，保證產(chǎn)品銷量，采取必要的促銷手段，努力擴大市場占有率；增加外銷渠道，加快貨款回籠速度，減少資金成本，提高利潤率。第四章 技術(shù)培訓(xùn)建立健全公司的“內(nèi)訓(xùn)”制度，定期對員工進行技術(shù)和管理培訓(xùn)，員工的培訓(xùn)由科教科負(fù)責(zé)。同時，企業(yè)定期從大專院校、科研院所聘任一批專家到企業(yè)對員工進行培訓(xùn)，關(guān)鍵技術(shù)性崗位，企業(yè)采取“請進來、送出去的辦法”使員工熟練掌握技術(shù)操作規(guī)程。對各生產(chǎn)基地的菇農(nóng)，公司協(xié)同政府實施“農(nóng)民知識化工程”結(jié)合起來，對菇農(nóng)不定期全方位培訓(xùn)。第五章 勞動安全、衛(wèi)生與消防一、設(shè)計依

39、據(jù)國家勞動部勞字198848號文關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項目職業(yè)安全、衛(wèi)生監(jiān)督的暫行規(guī)定；建筑物防火規(guī)范（gbj16-87）；安全電壓（gb3805-83）；建筑物防雷設(shè)計規(guī)范；低壓配電裝置及線路設(shè)計規(guī)范（gb50054-95）；機械防護安全距離（gb2265-90）；工業(yè)企業(yè)采用設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)（gb50033-91）；工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)（gb50034-92）。二、設(shè)計原則1、嚴(yán)格按照國家有關(guān)的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)定進行設(shè)計，以防為主，保障工人的安全與健康。2、在經(jīng)濟合理的條件下，盡量采用不產(chǎn)生或少產(chǎn)生危害安全與衛(wèi)生的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，減輕工人勞動強度，改善工人勞動條件。3、堅持

40、主體工程與勞動安全，工業(yè)衛(wèi)生實行“三同時”的制度。三、勞動保護、安全衛(wèi)生、消防安全措施1、所有電氣設(shè)備不帶電金屬外殼均需采用保護接地。超過50m的回路零線進入車間前均重復(fù)接地，接地電阻不大于10。2、各機械設(shè)備在安裝布置上要求有良好的采光，并滿足維修和行走的安全距離。以容易引起事故的設(shè)備要采取針對性的安全措施；在人流和物流交叉處應(yīng)采取防護措施；對設(shè)備裸露轉(zhuǎn)動的部位要加裝防護罩。3、加強廠區(qū)綠化，種樹栽草，隔聲除塵，美化環(huán)境。4、強化職工的生產(chǎn)技能培訓(xùn)，提高職工的自我勞動保護意識；根據(jù)勞動保護條件，對生產(chǎn)一線工人，配備必要的勞動保護用品；生產(chǎn)車間內(nèi)配置相應(yīng)的男女更衣室、衛(wèi)生間、女工衛(wèi)生室等。5、

41、公司全體員工必須嚴(yán)格按照中華人民共和國衛(wèi)生法的規(guī)定從事生產(chǎn)、經(jīng)營和管理工作，不允許任何員工有違反食品衛(wèi)生法的行為存在。6、重點做好防塵工作，保證生產(chǎn)場地的空氣清潔度。7、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國消防法，強化員工的消防安全意識。加強消防管理，原料倉庫、輔料倉庫等易燃區(qū)嚴(yán)禁煙火。第六部分 年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培項目方案、財務(wù)分析與評價第一章 建設(shè)方案一、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項目擬建在章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村范圍內(nèi)，詳見附圖1“項目所在地地理位置圖”。項目固定資產(chǎn)投資7356.09萬元，主要用于建設(shè)廠房、購置機器、儀器設(shè)備等。本項目建成達(dá)產(chǎn)后，公司日生產(chǎn)能力新增30噸，每年可增加白玉菇鮮品1.05萬噸，每

42、年為建設(shè)單位增加產(chǎn)值1.113億元。二、建設(shè)規(guī)劃和布局年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培項目占地面積100畝。場區(qū)大門迎向公路，主要建筑走向為南北向，場區(qū)布局滿足生產(chǎn)工藝及運輸要求，生產(chǎn)流程合理；廠內(nèi)道路符合生產(chǎn)要求，整體布局周邊環(huán)境容為一體。場區(qū)布置詳見附圖2“項目實施規(guī)劃效果圖”。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容1、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建筑物設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范1、工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范（gbj-87）；2、冷庫設(shè)計規(guī)范（gb50072-2001）；3、鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（gbj17-88）；4、冷彎薄壁型鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范（gbj8-87）；5、砼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（gbj10-89）；6、鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗收規(guī)范（gb50205-

43、95）；7、門式鋼架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程gbcs1o2:98；8、建筑設(shè)計防火規(guī)范gbj16-87（2001版）；9、建筑給水排水設(shè)計規(guī)范（gbj16-8）；10、依據(jù)中華人民共和國震動參數(shù)區(qū)劃圖（gb18306-2001）及本項目建（構(gòu)）筑物的重要性和建筑場類，確定本項目地區(qū)抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)為7度第二組，設(shè)計基本地震加速度值為0.1g，本項目建筑物按7度抗震設(shè)防。2、具體建設(shè)內(nèi)容本項目建設(shè)養(yǎng)菌出菇車間、拌料滅菌車間等土建，詳見附表1“土建工程項目明細(xì)表”。（1）項目建設(shè)地點建筑物設(shè)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù)活荷載0.3kn/m；靜荷載0.3kn/m；基本風(fēng)壓0.5kn/；基本風(fēng)壓0.3kn/；地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值

44、按fk =130千帕計算。（2）新增建筑物結(jié)構(gòu)形養(yǎng)菌出菇房采用輕型鋼架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)采用鋼筋砼。養(yǎng)菌出菇床架用角鋼或杉木方制作。（3）庫房的保溫設(shè)計庫體維護結(jié)構(gòu)選用高密度聚氨脂夾心板，其生產(chǎn)工藝先進，外觀漂亮潔凈，保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。兩面板縫采用密封膏密封，安裝方便，密封性能好。聚氨脂夾心板一律采用100-150毫米厚度，外墻及頂棚用150毫米，內(nèi)墻用100毫米。聚氨脂密度達(dá)到20kg/m3以上，庫房門采用膠條密封。四、設(shè)備方案本項目購置設(shè)備主要有制冷機組、拌料機、裝瓶機、滅菌柜、運輸車等，各項設(shè)備器具選型、來源詳見附表2“生產(chǎn)設(shè)備項目明細(xì)表”。五、建筑方案1、供電配電本項

45、目建設(shè)電源引自10kva線，tt-s接地引入至廠內(nèi)配變電室。根據(jù)本項目用電負(fù)荷，500kva變壓器3套裝機容量能滿足供電要求，供電質(zhì)量安全可靠。并自備600kw柴油發(fā)電機組3套。庫房動力配電采用放射式配電方式。主要選用xl（f）-21型動力配電箱，動力配電線路選用yjv-ikc型交聯(lián)聚乙烯電纜，沿電纜橋架敷設(shè)。2、給排水及消防場區(qū)內(nèi)給排水及消防設(shè)施要求齊備。冷卻用水按設(shè)備要求建設(shè)。詳見附表3“公用、輔助配套工程項目明細(xì)表”。六、節(jié)能減排措施本項目采取以下幾個方面措施：1、購買燃燒廢渣鍋爐、替換燃煤鍋爐，每年為公司節(jié)約用煤1800多噸；2、制冷設(shè)備采用進口全封閉渦漩機組，比開放式機組節(jié)能20%以

46、上；3、對養(yǎng)菌出菇房的溫、光、水、氣的控制采用數(shù)字化方式，大大地節(jié)約了能源；4、改造抽真空直排用水為循環(huán)用水。七、生產(chǎn)工藝技術(shù)方案1、工藝路線原材料準(zhǔn)備、配料拌均、裝瓶滅菌、冷卻接種、養(yǎng)菌管理、催蕾出菇、出菇管理、采收包裝、運輸銷售等環(huán)節(jié)。2、生產(chǎn)工藝流程說明（1）原輔材料的選擇：選擇新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味的材料。（2）配方：玉米芯35%，棉仔殼30%，麥麩28%，豆粕5%，碳酸氫鈣1%，石灰0.5%，石膏粉0.5%。（3）拌料：將各種原輔材料按配方比例加入拌料機槽內(nèi)，按料水比1:1.2-1.5的比例，加入適量的水。用水只能選擇自來水、井水和無任何染污的河水，切勿使用池塘中污水。

47、開動機械，將培養(yǎng)料攪拌均勻。用水份測定儀檢測培養(yǎng)料的含水量。如水份偏高則在培養(yǎng)料中加入拌勻的干培養(yǎng)料，使其達(dá)到所需的含水量；含水量不足則再加水拌均調(diào)節(jié)即可。使用針式酸度計插入培養(yǎng)料中。ph值偏酸，可加入石灰水調(diào)節(jié)，若偏堿可加入3%的鹽酸溶液中和，直至適度為止。（4）基料裝瓶：培養(yǎng)料通過鏈條式提升機輸送到全自動裝瓶機，就地全流程自動化作業(yè)。（5）滅菌：采用高壓蒸氣滅菌。壓力達(dá)到0.137兆帕，溫度121保持1.5-2.0小時，可殺滅培養(yǎng)料內(nèi)所有的菌類及芽孢。（6）冷卻：滅菌完畢的料瓶自動進行降溫冷卻至25，然后進入接種室準(zhǔn)備接種。（7）接種：將冷卻的料瓶移入“百級”無菌室，用全自動接種機進行接種

48、。（8）培養(yǎng)：將接種的料瓶移入無菌的培養(yǎng)室，進行室內(nèi)養(yǎng)菌。培養(yǎng)室溫度控制在23-25，濕度70%。（9）出菇管理：將成熟料瓶掻菌后移入出菇房，根據(jù)其生物學(xué)特性，嚴(yán)格、有效的調(diào)控溫度、濕度、光照光度、二氧化碳濃度。使子實體各階段處于較適宜的環(huán)境中，滿足子實體的生長需要，從而健康、正常的生長。（10）采收：當(dāng)子實體七成熟，但尚無彈射孢子時，即可采收。生產(chǎn)流程詳見附圖3“白玉菇工廠化生產(chǎn)流程圖”。八、有機生產(chǎn)技術(shù)方案1、原材料（1）不得使用轉(zhuǎn)基因原材料，如抗蟲棉桿、棉仔殼、棉餅。（2）生產(chǎn)、加工中的原輔材料，包括栽培、加工用水不得含有化學(xué)農(nóng)藥殘留。（3）栽培加工中的環(huán)境消費、殺蟲不得使用化學(xué)農(nóng)藥。（

49、4）栽培配方中的原輔材料如麥麩、玉米芯、豆餅、玉米粉在耕作時不得使用化肥和農(nóng)藥。（5）栽培配方中的畜禽糞便要求畜禽散養(yǎng)，飼料采用有機食品，不含激素、抗生素和化工產(chǎn)品。本項目的主要原料采用天然闊葉林粉碎的木屑為主。2、栽培場地（1）栽培加工設(shè)施（菇房、加工車間）門口要密封，通風(fēng)口安裝20目/平方厘米紗布，與非有機食品設(shè)置隔離帶，不得低于300m，周圍300m不得有化工廠、雞舍、欄圈，無污水滲過，并排水良好。（2）栽培、加工設(shè)施內(nèi)外不得存放菇根、死菇、蟲口菇，培養(yǎng)基棄料。要將食用菌的廢棄料深埋或發(fā)酵消毒后做有機肥料使用。（3）栽培及加工設(shè)施消毒，只用酒精及高溫蒸汽，不得使用甲醛、來蘇爾等化學(xué)藥物。

50、3、栽培（1）配方中不得使用化肥（尿素、過磷酸鈣）、農(nóng)藥（多菌靈、百菌清、敵敵畏等）。（2）菌種不得使用轉(zhuǎn)基因品種。4、病蟲害防治（1）雜菌污染的菌床使用75%酒清殺菌，不得使用多菌靈、甲醛、汞制劑等殺菌藥物。（2）栽培及加工設(shè)施內(nèi)安裝粘蟲板誘捕害蟲。（3）栽培及加工設(shè)施內(nèi)發(fā)現(xiàn)害蟲時要進行隔離，其中設(shè)施內(nèi)操作人員不得串室，在無菇期可噴灑天然除蟲菊脂殺蟲，10天內(nèi)不得作為有機食品銷售。滅蟲無效時可采用蒸汽殺蟲，60保持10小時。（4）栽培設(shè)施內(nèi)殺菌治蟲無效時應(yīng)關(guān)閉，用巴氏滅菌法消毒后重新栽培。九、實施進度安排2012年5月編制項目可行性研究報告。2012年6月-8月，完成初步設(shè)計及施工圖設(shè)計；并

51、完成土地征用。2012年8月-2013年6月，工程招標(biāo)，完成土建、公用工程建設(shè)。2013年4月-8月，完成道路、綠化等配套設(shè)施建設(shè)；設(shè)備招標(biāo)采購、安裝及調(diào)試。2013年9月-10月，員工培訓(xùn)。2013年9月-11月，試生產(chǎn)及項目竣工驗收。項目實施進度安排詳見附表4“項目建設(shè)進度安排表（一）”。第二章 市場分析與銷售方案一、市場分析1、項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析白玉菇屬于低溫型菌類，出菇溫度15-17，氣溫過高或過低子實體都不能生長，這樣就決定了自然界環(huán)境中，北半球只有每年的12月、來年的1月和來年的3月子實體才能生長，整年的供應(yīng)時間非常短。為了實現(xiàn)周年供應(yīng)，只有實行工廠化生產(chǎn)才能做到，而工

52、廠化生產(chǎn)固定資產(chǎn)投資特別大，且技術(shù)要求高，一般農(nóng)民很難做到。白玉菇人工栽培始于上世紀(jì)九十年代，栽培歷史都比較短。而近幾十年來中國經(jīng)濟和世界經(jīng)濟發(fā)展特別快，人類對菌類產(chǎn)品需求迅速遞增，尤其是對食用菌珍稀品種白玉菇的需求正以每年20%以上的速度持續(xù)上升，基以上原因，白玉菇鮮品無法滿足市場的需要，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，國內(nèi)銷售價穩(wěn)定在每公斤11元以上，出口離岸價保持每公斤13元以上。食用菌是古老的食品，但作為產(chǎn)業(yè)又是新興的。進入二十一世紀(jì)，隨著食用菌的營養(yǎng)功能、生物活性和保健功能被越來越多的人所了解，人們消費觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，國際市場上食用菌產(chǎn)品的交易日趨活躍，出口量逐年上升。在國內(nèi)，隨著人

53、們生活水平的提高，追求營養(yǎng)、保健、無公害、有機不僅成為一種飲食時尚，更是一個民族健康發(fā)展的需求，特別是瘋牛病、sars、禽流感等威脅人類健康之際，健康食品更倍受青睞！由聯(lián)合國權(quán)威部門對膳食結(jié)構(gòu)“一葷，一素，一菇”的鄭重推薦，使食用菌消費量迅速遞增。所以有關(guān)專家預(yù)測食用菌將為人類未來的重要食品來源！國內(nèi)外白玉菇消費量正以每年20%的速度持續(xù)上升，具有廣闊的消費空間。世紀(jì)之初，我國已全面啟動“開辟綠色通道，培育綠色市場，倡導(dǎo)綠色消費”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機遇，奏響綠色主旋律，大力發(fā)展有機精品蔬菜食用菌白玉菇。2、產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析同是食用菌白玉菇品種不同的生產(chǎn)模式產(chǎn)生的經(jīng)濟效益有

54、著很大的區(qū)別：(1)采用傳統(tǒng)方法進行順季節(jié)生產(chǎn)，由于受外界自然條件的影響，抗災(zāi)能力差，栽培風(fēng)險極大；生產(chǎn)周期短，每年只能生產(chǎn)一季的產(chǎn)品，即每年的12月至第二年的3月，無法實現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應(yīng)；由于受到外界自然條件的影響產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，也無法進行規(guī)模生產(chǎn)，沒有規(guī)模就沒有效益。(2)采用工廠化生產(chǎn)，不受外界自然條件的影響，免受自然災(zāi)害；可周年生產(chǎn)，保持供貨的連續(xù)性，可以有效地實施科學(xué)管理，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，消除貿(mào)易障礙，提高競爭力，贏得市場的長久占有和較高占有率，進行持續(xù)化生產(chǎn)，獲得高效益。白玉菇工廠化栽培采用“工廠化周年生產(chǎn)床架式瓶栽”技術(shù)。白玉菇工廠化瓶載技術(shù)興萬家公司已完全掌握，

55、采用以上方法生產(chǎn)的白玉菇鮮品是精品蔬菜中的佼佼者，在國內(nèi)外市場上獨占鰲頭。主要有其優(yōu)勢：（1）味道鮮美，營養(yǎng)超常；（2）肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩，品質(zhì)居冠；（3）菇體有韌性，使得運輸中破損率極低而耐運輸；(4)采用抽空減壓，冷庫保鮮，菇體不褐變，不軟腐，保鮮性強。白玉菇都有益氣、殺蟲和美容的作用，經(jīng)常食用可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用，對胃潰湯、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用，并能提高人體免疫力，增強人體抗病治病能力。因此，白玉菇被稱為新世紀(jì)理想的健康食品。南方菇廠的原材料基地主要在山東、河南。項目單位在原材料采購方面比廣東、福建廠家近400公里以上，光運費方面就可每

56、噸原材料節(jié)約150元以上。而在產(chǎn)品銷售方面，項目單位將產(chǎn)品投放在贛州市場幾乎不要運費，運輸成本很低。贛州設(shè)有海關(guān)，為產(chǎn)品出口提供快捷的通道，這些都無疑使公司在競爭中有優(yōu)勢。二、營銷策略、方案、模式和進度江西贛州興萬家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集食用菌生產(chǎn)、收購、加工、貯藏、保鮮、運輸、銷售為一體的一條龍產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。企業(yè)已建立了健全的質(zhì)量管理體系，以質(zhì)取勝，積極參與市場競爭。產(chǎn)品質(zhì)量涉及到原料、生產(chǎn)、加工、保鮮的每個環(huán)節(jié)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，要求上至公司領(lǐng)導(dǎo)層、下至每位員工都要樹立強烈的質(zhì)量意識，把產(chǎn)品的質(zhì)量管理貫穿于整個企業(yè)管理的全過程。即采用國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系來對企業(yè)的產(chǎn)品流程進行管理、跟

57、蹤、控制。在嚴(yán)格控制合格率、商品率的同時，對原料的檢驗，出廠產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，設(shè)備和企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員全部采用gap（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證）和有機認(rèn)證系列標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作，用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)客戶滿意的產(chǎn)品。目前項目的產(chǎn)品雖然沒有很強的競爭對手，但要有憂患意識，防患未然，始終把產(chǎn)品質(zhì)量和誠信當(dāng)作企業(yè)的生命。產(chǎn)品銷售不以低價爭客戶，也不追求產(chǎn)品的高附加值，但求精品出效益。本項目的市場定位為精品為主，兼顧中低的市場理念，產(chǎn)品銷售兼顧出口、內(nèi)銷并重的市場戰(zhàn)略，產(chǎn)品銷售上主打“菇蔬城牌”，采用總經(jīng)銷、直銷、配貨、零售鏈的模式進行銷售，力爭出口市場新突破，形成多元化市場戰(zhàn)略，并利用已建立的網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)擴大銷售市場。根據(jù)市場發(fā)展需求，公司將逐步強化廠內(nèi)的白玉菇種植規(guī)模，發(fā)動周邊農(nóng)民參與生產(chǎn)，完善加工、貯藏保鮮運銷功能和深加工能力，更好的服務(wù)于菇農(nóng)，以降低產(chǎn)品市場風(fēng)險。生產(chǎn)上采用滾動式發(fā)展，銷售上采用逐進式營銷。公司管理按照企業(yè)目標(biāo)的要求，以