鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食節(jié)策劃方案文檔

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食節(jié)策劃方案一、背景分析面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)風(fēng)云變幻的發(fā)展形勢(shì)， 該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于 7 月 6 日召開(kāi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析座談會(huì)。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)： 要進(jìn)一步堅(jiān)定信心， 積極尋找有力的應(yīng)對(duì)措施， 保持經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)， 著重是要做到四個(gè)“千方百計(jì)”： 一是要千方百計(jì)增加投資， 拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)； 二是要千方百計(jì)穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè)， 實(shí)現(xiàn)增資擴(kuò)產(chǎn)； 三是要千方百計(jì)挖掘潛力，加快增收；四是要增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。同時(shí)，要進(jìn)一步強(qiáng)化政府服務(wù)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，幫助企業(yè)克服困難，發(fā)展生產(chǎn)；要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作， 積極開(kāi)展高端服務(wù)的招商活動(dòng)， 加快高端服務(wù)業(yè)的發(fā)展，確保如期實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的目標(biāo)任務(wù)。作為酒店

2、餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)的商務(wù)休閑名鎮(zhèn)， 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130 家，其中五星級(jí)酒店3 家，四星級(jí)酒店8 家，全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬(wàn)間，每天能同時(shí)接 15000名游客入住，年接待旅客超過(guò)200萬(wàn)人次。 2 公里長(zhǎng)的康樂(lè)南路繁華商業(yè)街遠(yuǎn)近聞名， 匯集了國(guó)內(nèi)外眾多美食， 200 余家酒樓食肆星羅密布， 有“臺(tái)灣風(fēng)情街”之稱， 在珠三角地區(qū)具有較高的知名度。 酒店業(yè)和會(huì)展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè)， 生機(jī)勃勃的會(huì)展業(yè)推動(dòng)了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展， 該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、 會(huì)展之都。 由酒店業(yè)帶動(dòng)的旅游服務(wù)業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上，是該鎮(zhèn)絕對(duì)的龍頭產(chǎn)業(yè)。分析這個(gè)頗具優(yōu)勢(shì)的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)

3、，無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)四個(gè)“千方百計(jì)”使命中的“增加消費(fèi)， 擴(kuò)大內(nèi)需， 增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力”的重要突破口。然而，該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無(wú)可厚非，但缺乏系統(tǒng)性強(qiáng)、周期頻繁的活動(dòng)推廣來(lái)獲得相關(guān)美譽(yù)， 而空有一個(gè)“全國(guó)聞名”的模糊形象與知名度， 未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會(huì)展業(yè)那樣譽(yù)滿全國(guó)乃至全球。 因此， 為加大推廣酒店業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹扰c美譽(yù)度， 打造一個(gè)長(zhǎng)久不衰的行業(yè)盛會(huì)， 該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)”作為活動(dòng)主題，借10 月底第八屆中國(guó)東莞國(guó)際鞋展 . 鞋機(jī)展和“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢(shì)，一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動(dòng)酒店

4、餐飲業(yè)的相關(guān)消費(fèi)。二、活動(dòng)目的1、繼“東方家具之都”、“中國(guó)會(huì)展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽(yù)后，籍此盛會(huì)將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”，進(jìn)一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。本項(xiàng)內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)期的城市運(yùn)作活動(dòng)，不強(qiáng)調(diào)必須在本年度內(nèi)實(shí)現(xiàn)。2、依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè)，借助發(fā)達(dá)的展會(huì)業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務(wù)休閑客源吸附能力，以美食節(jié)的成功舉辦為契機(jī)，千方百計(jì)增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。3、增強(qiáng)該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關(guān)注度和媒體的宣傳力度，擴(kuò)大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度，爭(zhēng)取在美食節(jié)期間吸納100300萬(wàn)的消費(fèi)者。4、籍此盛會(huì)打造一個(gè)凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效平臺(tái)，

5、 樹(shù)立行業(yè)品牌， 扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。三、美食節(jié)活動(dòng)構(gòu)思中華（名鎮(zhèn)）美食節(jié)會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂本屆美食節(jié)將以“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂”為主題，通過(guò)發(fā)動(dòng)經(jīng)普查核實(shí)資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、 特色店的積極參與， 以美食節(jié)開(kāi)幕式、 十大餐飲名店、 十大特色名菜等系列活動(dòng)形式， 加以“東莞餐飲設(shè)備及用品展覽會(huì)”，為云集該鎮(zhèn)的國(guó)際國(guó)內(nèi)商務(wù)休閑客人創(chuàng)造一個(gè)濃郁的美食消費(fèi)氛圍， 同時(shí)努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌， 塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個(gè)開(kāi)放式、持久性的美食盛會(huì)。1234（一）組織機(jī)構(gòu)主辦單位：主管市局和國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)承辦單位：鎮(zhèn)政府協(xié)辦

6、單位：東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市烹飪協(xié)會(huì)該鎮(zhèn)各大酒店/ 餐飲名店等策劃單位：正太聯(lián)合策劃?rùn)C(jī)構(gòu)特邀出席嘉賓：市政府主管領(lǐng)導(dǎo)及國(guó)家和省市各級(jí)餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo) ,名稱：中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)時(shí)間：2011年10月01日2011年10月31日地點(diǎn)： 除開(kāi)幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級(jí)酒店舉行以外， 本次盛會(huì)不設(shè)主會(huì)場(chǎng)， 分布在各大酒店食肆中。主要以 * 南路、 * 街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下， 設(shè)置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)后，可自行按各自特點(diǎn)組織美食節(jié)推廣活動(dòng)。參與群體：該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)效果預(yù)測(cè)： 作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié)， 配以高格調(diào)的“東莞餐飲設(shè)備及用

7、品展”， 必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會(huì)各界人士的高度重視。 我們希望通過(guò)活動(dòng)內(nèi)容、 形式等方面的突破， 實(shí)現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟(jì)雙贏， 辦成具有中國(guó)風(fēng)味、 該鎮(zhèn)特色、 薈萃世界美食的盛會(huì)。 同時(shí)從相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選和餐飲美食的消費(fèi)刺激兩方面獲得相關(guān)各方的積極參與。（二）主體活動(dòng)構(gòu)想1、確定該鎮(zhèn)美食特色定位該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外， 其中酒店的密集度全國(guó)罕見(jiàn)， 港澳臺(tái)和國(guó)內(nèi)風(fēng)味美食亦享譽(yù)一方。 因此， 特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、 借助該鎮(zhèn)“會(huì)展名鎮(zhèn)”的特色，確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。目前該鎮(zhèn)擁有“中國(guó)會(huì)展名鎮(zhèn)”、 “中國(guó)家具之都”、 “世界鞋業(yè)之都”等稱謂，尤其是“會(huì)展名鎮(zhèn)”之

8、稱，跨越行業(yè)、涵蓋面廣；建議以會(huì)展帶動(dòng)商務(wù)旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)， 因此， 建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號(hào)“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂”2、美食節(jié)活動(dòng)建議（ 1）簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕儀式首屆美食節(jié)的開(kāi)幕式， 建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級(jí)酒店中選擇一家舉行。 鑒于本次美食節(jié)選擇在國(guó)慶節(jié)期間，并在第八屆中國(guó)東莞國(guó)際鞋展. 鞋機(jī)展及“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”同期舉辦，因此建議本次美食節(jié)開(kāi)幕式在嘉華大酒店舉行。（ 2）“美女廚房”評(píng)選“女煮角”借鑒香港著名美食節(jié)目 tvb 美女廚房的做法，邀請(qǐng)著名的美食專家如蔡瀾或食神 影視劇主角鄭則仕做“名廚”， 邀請(qǐng)?jiān)撴?zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表， 在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上， 現(xiàn)場(chǎng)舉行“美女廚房”活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出“女煮角”。此活動(dòng)新穎獨(dú)特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。（ 3）該鎮(zhèn)“十大美食名店”評(píng)選由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務(wù)等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評(píng)選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書(shū)予以嘉獎(jiǎng)。（ 4） 該鎮(zhèn)“十大特色名菜”評(píng)選本屆美食節(jié)特推出“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的發(fā)布， 并在美食節(jié)開(kāi)幕式當(dāng)天向廣大消費(fèi)者進(jìn)行參選名菜展示； 同時(shí)， 在各大酒店、 食肆設(shè)立名菜推薦展示， 并以“名菜特色宴”招徠顧客， 吸引