如何巧育花菇

1、 如何巧育花菇 在香菇栽培、 花菇培育生產(chǎn)實踐中， 筆者根據(jù)“小棚、 大袋、 立體”栽培模式，就如何巧育花菇技術總結如下： 1 選擇干燥地勢建菇棚 建造菇棚要選擇地勢較高或干燥的地方。 如果在河道邊等下 濕地建造菇棚，建菇棚前，應先把菇棚地面挖與棚一樣大的坑， 在坑內(nèi)填滿干沙子。或在菇棚地面鋪上薄膜或石灰、油氈等，以 防地表蒸發(fā)。 要保持菇棚地面干燥， 否則，不形成花菇。 排潮時， 可在菇棚內(nèi)裝排氣扇或電風扇排潮。 2 選擇花菇培育時間 培育花菇要合理利用自然環(huán)境條件， 選擇光照好、 大氣濕度 較低的季節(jié)。培育花菇的最佳時間為每年11月至翌年 3 月。 3 創(chuàng)造花菇形成五條件 花菇形成的條件有

2、時候是大自然的巧合， 但主要靠人工巧妙 的管理，創(chuàng)造產(chǎn)生花菇的條件或合理利用自然環(huán)境條件。 3.1控制濕度：控制花菇小溫棚空氣相對濕度在506 7% 之間；菌袋含水量在50 55%之間，若高于60%不利花菇形成。 3.2溫度適中：小溫棚最適宜的溫度為8 18C之間，只有 在這個溫度中才能減緩實體生長，來增厚菌蓋肉。 3.3 光照充足：進行全光照的時間要由 11 月至翌年 3月， 這樣有利于花菇裂紋增白，并加速裂深 3.4 微風吹拂：要適當?shù)陌褱嘏锉∧そ议_，讓其通風，在微 風的吹拂下，既保持空氣的新鮮，又加速菌蓋開裂。 3.5 適時催花： 當菌蓋小于 1.5cm 時，過早催花易使幼菇干 死或凍死

3、：當菌蓋在 3.5cm 以上時開始催花，花菇裂紋窄淺，且 多在菌蓋邊緣， 培育不出上等菇。 因此，在菇蓋直徑 2cm 大小時， 進行花菇管理最為適宜，可培育出上等花菇。 4 巧妙培育花菇 從菇蕾形成到育成花菇是一個漸進的過程， 大體可分為三個 階段： 第一階段：當幼菇菌蓋在 1-1.5cm 時，幼蕾面臨刺激，這時 要控制菇棚內(nèi)的溫度在 8-12C之間。保溫方法要依據(jù)外界溫度 來調(diào)控， 常用的有覆蓋草氈在育花棚膜上， 也可用火爐或火道在 棚內(nèi)加溫。要維持空氣相對濕度在 85匯90噓右，如果濕度太 低，要采取在火爐上放水壺增溫保濕。當菌蓋長到2cm左右，其 表面的顏色逐漸開始加深， 這說明其要開始

4、順利生長； 這時要減 低空氣的相對濕度，并逐漸升溫，來促進其生長，同時使菇蓋表 面出現(xiàn)裂紋。 第二階段：當菇蕾直徑超過 2.5cm 時，要在晴朗干燥的天氣 下增加空氣的對流，最好是采用微風吹拂的措施。同時，要逐漸 升高溫度，一般是維持在15C1范圍內(nèi)，降低相對濕度，一般 維持在 75%左右，這樣既可以使菇體快速增大，還可以加深表面 裂紋，進而使其顏色逐漸變白，紋理清晰，這就說明其可以成為 花菇。 第三階段：等到當菇蓋直徑到 3.5cm 以上時，要靈活調(diào)整溫 度的高低、濕度的大小、空氣的流通、光照的強弱。期間溫度應 在15-25C之間，相對濕度應在55-65%之間。若遇晴天可掀去棚 上薄膜，讓太

5、陽直接照射，這樣，不僅空氣新鮮，微風吹拂，而 且菇蓋受全日照射，溫度在 8- 18C時，花菇的生長比較緩慢， 但菌蓋較厚；當溫度低于 8C時，要及時加溫在棚內(nèi)；當遇到雨 雪天以及霧天時，要蓋嚴菇棚薄膜，來避免增加棚內(nèi)的濕度，而 對花菇的質(zhì)量造成影響。因此，雨和霧是花菇的大敵，應加溫排 濕，否則在幾小時內(nèi)， 會使裂紋表皮愈合， 花紋模糊， 呈現(xiàn)紅色、 茶紅色、褐紅色，即茶花菇、暗花菇。若久旱不雨，冷風襲擊， 不管是秋冬或是早春季節(jié)，都應加水補濕。白天風吹日曬，到夜 晚燒火加溫，菇蓋表面干涸，棚內(nèi)相對濕度低于47%時，應用噴 霧器在空中噴水， 或用水壺在火爐上加溫蒸發(fā)， 加水的多少要靈 活掌握， 加水少了菇蓋仍不裂紋， 加水多了