“糕飯帥”糕點(diǎn)餐飲項(xiàng)目策劃方案

1、第四屆市場營銷大賽暨商品展銷會 糕點(diǎn)餐飲項(xiàng)目 營 銷 策 劃 方 案 營銷團(tuán)隊(duì): 糕點(diǎn)帥 隊(duì) 長： 聯(lián)系電話2013年 11 月 10日隊(duì)名：糕飯帥圖片說明：圖片來自11月11日隊(duì)長送給每一位隊(duì)員的小禮物。隊(duì)長送手環(huán)給每一位隊(duì)員，有著深刻的意義。隊(duì)長說：“送給你們的手環(huán)是不發(fā)光的，上面的圖案是整齊排放的格子。手環(huán)本身不發(fā)光，我想你們的心能夠讓手環(huán)發(fā)光，真正的光輝需要內(nèi)心去充實(shí)的；圖案是格子，希望大家生活學(xué)習(xí)都能夠嚴(yán)謹(jǐn)，有條有序，就像格子整齊有序（要擁有格子精神）。每一種顏色都是不一樣的，當(dāng)顏色拼在一起了才會出現(xiàn)彩虹顏色，才會色彩斑斕。意味著我們要奉獻(xiàn)出自己的力量，要團(tuán)

2、結(jié)才能取得最美的光輝、最美的色彩?！碑?dāng)這一幅圖呈現(xiàn)在大家面前，所有的內(nèi)容都很清晰了。目錄一、計(jì)劃概要4（一）隊(duì)名由來4（二） 計(jì)劃概要51、計(jì)劃背景52、計(jì)劃目標(biāo)53、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)54、活動(dòng)定位55、貨源56、運(yùn)輸57、所需物資58、價(jià)格69、銷售610、競爭611、資金籌集612、資金管理613、 利潤分配6二、產(chǎn)品簡介6(一)、糕點(diǎn)類61、香酥板栗餅6 （1）無糖米老鼠7（2）南瓜餅8（3）泰國香米條8（4）奶油泡芙8（5）老婆餅9（6)酥類、蛋糕類以及烘烤類9（一）宏觀環(huán)境111、營銷背景112、人口因素113、經(jīng)濟(jì)環(huán)境114、社會環(huán)境115、消費(fèi)者116、直接營銷環(huán)境11（二）、微觀環(huán)境

3、121、供應(yīng)商122、營銷中間商123、競爭對手分析124、替代產(chǎn)品威脅12（三）、內(nèi)部環(huán)境12vswot分析12四、營銷目標(biāo)13（一） 利潤額13（二） 投資收益指標(biāo)13五、 目標(biāo)市場及產(chǎn)品定位14（一）目標(biāo)市場14（二）產(chǎn)品定位141、香酥板栗餅142、上海周記糕點(diǎn)14五、 營銷策略14二、經(jīng)營策略15三、4p營銷戰(zhàn)略組合15（一）產(chǎn)品策略15（二）價(jià)格策略15（三）渠道策略16(四)促銷策略16七執(zhí)行方案16（一）尋找貨源16（二）確定貨源、確定商家17（三）運(yùn)輸貨物17（四）貨物保障17（五）宣傳方案17（六）內(nèi)部人員信息交流方式17(七) 購買物品18（八）賬目資金管理18（九）貨物

4、展賣的人員分工18（十）布置攤位18（十一）注意事項(xiàng)18八、保障方案18（一）人員保障18（二）成本控制19（三）安全保障19（四）預(yù)計(jì)銷售19九、控制20（一）成本20（三）應(yīng)急預(yù)案201.火災(zāi)事故212.暴力事件213.偷盜，假幣事件214.天氣惡劣215. 購買場面混亂21一、計(jì)劃概要（一）隊(duì)名由來我們的隊(duì)名叫“糕飯帥”，這主要是根據(jù)我們所賣的商品來命名的，“糕”是糕點(diǎn)的意思，代表的是蛋糕，酥餅，小甜點(diǎn)之類的點(diǎn)心類、零食類商品；“飯”指的是盒飯，主要針對展銷會工作人員展賣的盒飯。“帥”是美好的代名詞，不僅僅表示外貌的好看，更是心靈的淳樸，內(nèi)心的樸素。我們的團(tuán)隊(duì)，就是這樣一個(gè)內(nèi)心質(zhì)樸、具有

5、內(nèi)在美、擁有誠信、擁有責(zé)任心、擁有高尚品質(zhì)的這樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)。此外，團(tuán)隊(duì)名與熱詞“高富帥”諧音，方便記憶，容易引起消費(fèi)者的好奇心。我們團(tuán)隊(duì)口號是：“高端大氣賣糕點(diǎn)，低調(diào)安全送盒飯”。（2） 計(jì)劃概要1、計(jì)劃背景本次展銷會是經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院舉辦的第四屆市場營銷策劃大賽暨商品展銷會，就性質(zhì)而言，它是一場比賽；就形式而言，它是展賣商品的展覽銷售交易會。究其實(shí)質(zhì)的出發(fā)點(diǎn)，是舉辦比賽希望能夠通過鍛煉我校大學(xué)生特別是經(jīng)管學(xué)院學(xué)生的的營銷能力、理財(cái)能力、管理能力，把第二課堂與課堂理論實(shí)際相結(jié)合，達(dá)到經(jīng)管學(xué)院培養(yǎng)人才方針的目的。2、計(jì)劃目標(biāo)根據(jù)本次營銷策劃大賽的相關(guān)背景，“糕飯帥”團(tuán)隊(duì)的計(jì)劃定位為一次市場營銷的實(shí)

6、踐活動(dòng)，并在這個(gè)活動(dòng)中取得兩個(gè)方面的成就。一個(gè)是能力得到鍛煉，另一個(gè)是賺到“第一桶金”，有事實(shí)證明成功。3、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)隊(duì)長具有決策權(quán)，隊(duì)員具有建議權(quán)。團(tuán)隊(duì)通過創(chuàng)建討論組、定時(shí)定點(diǎn)見面開會等方式討論，保持信息暢通和交流，拿出行動(dòng)方案，確保團(tuán)隊(duì)高效無誤運(yùn)轉(zhuǎn)。隊(duì)長負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)展銷會的全部工作，隊(duì)長在具體工作時(shí)將隊(duì)員進(jìn)行合理的組合，分工開展，實(shí)現(xiàn)責(zé)任制度，協(xié)作進(jìn)行；具體情況進(jìn)行具體的分析，保證每位隊(duì)員都能夠安排到相應(yīng)的工作，保證展賣活動(dòng)順利進(jìn)行。4、活動(dòng)定位我們把營銷活動(dòng)定位在四川師范大學(xué)成都學(xué)院的全體在校師生，豐富他們味蕾的需要，滿足他們食欲的追求；滿足展銷會期間，工作用餐及學(xué)生用餐的需要。5、貨源尋找

7、安全可靠美味的商品，廣泛撒網(wǎng)，精致挑選；全力與商家協(xié)商，綜合考量，細(xì)化評估，咨詢參考，確保優(yōu)質(zhì)貨源。6、運(yùn)輸雇傭運(yùn)輸，支付傭金或者采取租用三輪車等，自行進(jìn)行運(yùn)輸。7、所需物資一部分由商家提供，另一部分由團(tuán)隊(duì)自己制作、購買或者租用。8、價(jià)格采用定價(jià)策略、進(jìn)行合理的估量，最終采用合理的定價(jià)方法，做到定價(jià)優(yōu)勢凸顯。9、銷售前期進(jìn)行各種方式和形式的宣傳，通過微博、qq、貼吧、微信、空間等進(jìn)行宣傳；將11月1824日確定為前期的宣傳周，展賣期間，通過海報(bào)、試吃、吆喝等方式進(jìn)行詳細(xì)縱深橫向的宣傳。10、競爭以優(yōu)質(zhì)的商品和周到的服務(wù)，認(rèn)真的態(tài)度作為核心競爭，對于相似商品，采取擴(kuò)大宣傳進(jìn)行競爭。11、資金籌集

8、團(tuán)隊(duì)每人出一部分資金，作為團(tuán)隊(duì)的起用資金。此外，通過與商家協(xié)商，出一部分參與資金。12、資金管理資金用于支付攤位費(fèi)及團(tuán)隊(duì)公共支出，資金的保管人員與資金的記賬人員分離。每天的展賣活動(dòng)結(jié)束之后，進(jìn)行賬實(shí)核對；展銷會之后進(jìn)行資金核算，并計(jì)算出所得利潤。13、 利潤分配原則上平均分配，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行積極度評估，由隊(duì)長進(jìn)行最終決定分配方案，由隊(duì)長進(jìn)行合理分配。二、產(chǎn)品簡介(一)、糕點(diǎn)類以甜品類為主的一系列小甜點(diǎn)以及小蛋糕?！跋闼职謇躏灐睂?shí)物圖 （1）無糖米老鼠它是源至臺灣深受人喜愛的一種小糕點(diǎn)。主要用米漿加南瓜和香蔥調(diào)成糊狀，在弄成一小條一小條的下油鍋炸成金黃，特別香脆可口。食時(shí)起酥，綿軟、潤滑，甜而不膩，涼

9、爽可口。無論是做早餐、宵夜，還是配茶、當(dāng)零食，都特別適合。（2）南瓜餅主要以南瓜、面粉、糯米粉和糖等原料做成的餅。用中溫油慢慢浸炸；待餅成熟后，再以高溫炸香為止，香甜可口。（3）泰國香米條香酥的誘惑，碾壓之后的花生粉和面粉混合在一起，進(jìn)行充分的攪拌，再進(jìn)過精細(xì)的制作過程，讓你享用時(shí)帶著香甜口感，享受咀嚼帶來的快樂。（4）奶油泡芙是一種西式甜點(diǎn)，蓬松的奶油面皮中包裹著奶油，吃上去軟軟甜甜的，口感很好。面粉，水，黃油，糖，鹽放一起攪拌成光滑的面團(tuán)，在烤焙而成，最后再里加上滑嫩甜度適宜的奶油。（5）老婆餅由低筋面粉、高筋面粉、細(xì)砂糖、黃油、色拉油、椰絲、蛋黃、白芝麻烘焙而成，適皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑

10、，味道甜而不膩。（6)酥類、蛋糕類以及烘烤類紅棗蛋糕、江南糯米蛋糕、肉松蛋糕、海綿蛋糕法式香酥蛋糕、韓國烤饅頭、紫薯餅：主要原料是面粉，雞蛋，牛奶，鹽、糖，和不同口味蛋糕的輔助原料紅棗、糯米、肉松等?？谖陡魇礁鳂?，形狀漂亮。 三、營銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境1、營銷背景本次市場營銷大賽暨商品展銷會是由經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院組織開展的，得到了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會有序的開展本次商品展銷會的相關(guān)工作，不斷加強(qiáng)宣傳，使得本次展銷會的知名度大大提高。而大賽的消費(fèi)主體是全校師生，由此可以看出消費(fèi)市場是非常廣闊、非常有潛力的。時(shí)間是11月25日至27日，所以考慮到已經(jīng)進(jìn)入冬季，天氣也逐漸寒冷

11、的原因，所售產(chǎn)品需要充分結(jié)合氣候因素，及時(shí)了解宏觀環(huán)境的變化，抓住機(jī)遇，做到趨利避害。2、人口因素我校人口總量1.7萬多，除去在外實(shí)習(xí)的學(xué)生，仍然有1萬多的在校師生。學(xué)校10棟女生宿舍5棟男生宿舍，女生居多，女生在食品方面具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力。就住宿分布而言，大多數(shù)宿舍離展銷會的地點(diǎn)較近，并且展銷會的地點(diǎn)在離教學(xué)樓很近，人流量較大。3、經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著擴(kuò)招的放開，團(tuán)結(jié)大學(xué)城涌入的人口也不斷增加，促進(jìn)的團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是飲食文化方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)的物價(jià)水平和人們的消費(fèi)水平也不斷上升。特別是大一的新生，具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力。4、社會環(huán)境本次團(tuán)隊(duì)的成員都是大二的學(xué)生，在一年的生活，積累了一定

12、的人脈和人緣。展銷會得到了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在政策方面給予了大力的支持，學(xué)生會也對本次展銷會進(jìn)行了大力的宣傳，并形成了較大的影響力，具有良好的社會環(huán)境。5、消費(fèi)者大學(xué)生作為消費(fèi)者的現(xiàn)在還很不成熟，同學(xué)間的消費(fèi)建議和購買鼓勵(lì)對他們的決策產(chǎn)生很大的影響。消費(fèi)者作為大學(xué)生，在“食”方面具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。每天的食品支出是大學(xué)生必須的支出，娛樂項(xiàng)目有限的團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)來說，“吃”就是最大的娛樂。所以，他們對于獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)的美食有著強(qiáng)烈的追愛。6、直接營銷環(huán)境對直接營銷環(huán)境來說，展銷商品的地點(diǎn)為籃球場的一個(gè)攤位點(diǎn)，而展銷的參與人員有限和所售商品空間的狹小，要利用好冬季的氣候特征和攤位的有限空間，才能使展銷活動(dòng)能

13、順利有序開展，這需要團(tuán)隊(duì)成員的相互協(xié)作，有效的進(jìn)行互補(bǔ)。（二）、微觀環(huán)境1、供應(yīng)商我們的供應(yīng)商由上海周記無水脆皮蜂蜜蛋糕、香酥板栗酥、姐妹快餐。這些商家均有我們多次協(xié)商達(dá)成共識，并建立了良好的聯(lián)系，均簽訂了相互的安全保障協(xié)議。2、營銷中間商我們團(tuán)隊(duì)作為這些商家本次展銷會的唯一中間商，杜絕了中間商的競爭?？梢赃_(dá)到商家全力供應(yīng)展賣所需的商品，保障了貨源。3、競爭對手分析四川師范大學(xué)成都學(xué)院這個(gè)消費(fèi)潛力巨大的市場一直備受食品行業(yè)的眾多商家的關(guān)注。本次展銷會上的商品一定會是琳瑯滿目，廣大消費(fèi)者來逛這場展銷會時(shí)，可能會被其他團(tuán)隊(duì)的商品所吸引，從而放棄我們團(tuán)隊(duì)所銷售的產(chǎn)品。對于去年已經(jīng)取得較好展銷成果的食

14、品銷售團(tuán)隊(duì)，他們具有足夠的經(jīng)驗(yàn)和商家有較好的聯(lián)系與配合，在名氣上要優(yōu)于我們新成立的團(tuán)隊(duì)。4、替代產(chǎn)品威脅展銷會期間，很多商家瞄準(zhǔn)了食品這一行業(yè)，可能有商家會賣各種各樣的食品。加上是月末，學(xué)生手里的生活費(fèi)即將用完，購買了替代產(chǎn)品之后，就不會花錢再來購買我們的產(chǎn)品了。（三）、內(nèi)部環(huán)境團(tuán)隊(duì)成員都自發(fā)的組織在一起想要參加這次比賽，堅(jiān)定地表示絕對不會半途而廢，心甘情愿的為之付出。堅(jiān)持鍛煉第一，比賽第二的原則，想要通過這次比賽來提升自己的實(shí)踐能力。產(chǎn)品由大家與商家直接聯(lián)系，運(yùn)輸展賣等設(shè)備通過借、買、租、自制等方式解決。資金來源于團(tuán)隊(duì)每位成員和與商家協(xié)商的出資額。v swot分析l 優(yōu)勢（strength）

15、l 劣勢(weakness）1）成本優(yōu)勢：我們的食品屬于消費(fèi)市場中的中低端食品，成本比較低，具有一定的價(jià)格優(yōu)勢。2）資源優(yōu)勢：我們直接與店家建立聯(lián)系，能方便快捷的進(jìn)銷貨品，產(chǎn)品豐富多樣，保質(zhì)保量。3）創(chuàng)意優(yōu)勢：考慮到展銷會上有很多消費(fèi)者是利用課余時(shí)間來閑逛一會兒，小食品比較能夠吸引注意力，而參加比賽的同學(xué)大都來不及也沒時(shí)間吃飯，所以盒飯會是較好的選擇。想法較為周到全面，創(chuàng)意性明顯。1）作為眾多展銷攤位中的一個(gè)，我們的產(chǎn)品不夠特別。2）作為一個(gè)嶄新的團(tuán)隊(duì)，相互之間的交流較少，不夠默契。 3）團(tuán)隊(duì)中只有負(fù)責(zé)人有相關(guān)展銷經(jīng)驗(yàn)，精力不夠，不能做到面面俱到l 機(jī)會(opportunity)l 威脅（tr

16、eat） 1) 學(xué)院對學(xué)生參加此類比賽十分支持，是一個(gè)很好的機(jī)會讓我們的項(xiàng)目開展的更好更順利。 2）全校女生居多，而女生大都比較喜歡吃甜食，適應(yīng)了消費(fèi)群體的需要。 1）寒冷的天氣會影響食品的口味。 2）同類小食品的競爭四、營銷目標(biāo)營銷目標(biāo)在分析營銷現(xiàn)狀的情況下并預(yù)測未來的機(jī)會和威脅的基礎(chǔ)上確定的，一般包括財(cái)務(wù)目標(biāo)和營銷目標(biāo)兩類。其中，財(cái)務(wù)目標(biāo)由利潤額、銷售額、市場占有率、投資收益率等指標(biāo)組成。市場營銷目標(biāo)由銷售額、市場占有率、分銷網(wǎng)覆蓋面、價(jià)格水平等指標(biāo)組成。根據(jù)本次展銷會的現(xiàn)實(shí)情況，我將一下幾點(diǎn)營銷目標(biāo)分為一下幾點(diǎn)。（1） 利潤額 利潤額達(dá)到1000元。第一天實(shí)現(xiàn)利潤額200元，第二天實(shí)現(xiàn)利

17、潤額245元，第三點(diǎn)實(shí)現(xiàn)利潤額350元。（2） 投資收益指標(biāo) 利潤率達(dá)到20%（3） 銷售額銷售額達(dá)到5000元，第一天實(shí)現(xiàn)銷售額1000元，第二天實(shí)現(xiàn)銷售額1225元，第三天實(shí)現(xiàn)銷售額1750元。（4） 市場占有率爭取市場糕點(diǎn)類占有率達(dá)到90%，盒飯的市場占有率達(dá)到60%。（5） 項(xiàng)目愿景 用質(zhì)量和信譽(yù)贏得客戶，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和誠懇的心打動(dòng)客戶，最終贏得好評。5、 目標(biāo)市場及產(chǎn)品定位（一）目標(biāo)市場由于我們這次市場營銷大賽的時(shí)間是2013年27號到29號,地點(diǎn)在學(xué)校的新籃球場, 前期學(xué)生會的宣傳以及往屆展銷會的效果和影響,所以目標(biāo)市場為11月25、26、27日參加展銷會的學(xué)校的全體在校師生。（二

18、）產(chǎn)品定位1、香酥板栗餅香酥板栗餅自開發(fā)到現(xiàn)在，投放市場得到了廣大消費(fèi)者認(rèn)可和好評。 其市場潛力巨大，無論是做早餐、宵夜還是配茶、做零食，都特別合適，是男女老幼喜愛的天然低糖的素產(chǎn)品。它的價(jià)格適合中低等消費(fèi)群眾，我們可以提供給學(xué)生早飯，午后，晚上的加餐。2、上海周記糕點(diǎn) 上海周記創(chuàng)建已有10多年的歷史，綠色健康。它有韓國烤饅頭，南瓜球，泰國香米條，紅棗蛋糕，豆腐酥等十多個(gè)品種，皮脆芯嫩，味美香脆，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易于保存，深受大眾喜愛、親睞。學(xué)校的師生都可以買上幾種，平均價(jià)格也不高，可作為學(xué)校師生的小吃甜點(diǎn)。此外，可以作為早餐、飯后休閑食品等。我們銷售的產(chǎn)品，價(jià)格都比較低，適合學(xué)校中低等消費(fèi)水平的師

19、生5、 營銷策略一、營銷路線考慮此次營銷目標(biāo)市場是以師生為主體，營銷環(huán)境也是針對大學(xué)院校，所以我隊(duì)本次產(chǎn)品的消費(fèi)水品定位在中低檔消費(fèi)。根據(jù)消費(fèi)對象和價(jià)格分析，我們的制定的路線是“多種類，滿足不同消費(fèi)需求。多品種，給消費(fèi)者選擇的余地。多分量，吸引消費(fèi)者目光”。 二、經(jīng)營策略每位成員，要相互協(xié)作，分工明確。分好角色賣貨、進(jìn)貨、補(bǔ)貨、推銷，招呼客戶。既分工又合作，相互協(xié)調(diào)，做到有有核心，有責(zé)任心，每位成員必須全身心投入，做到集體意識。三、4p營銷戰(zhàn)略組合（一）產(chǎn)品策略根據(jù)市場人員流量客源量，產(chǎn)品有以個(gè)別或斤數(shù)的靈活售賣方式。產(chǎn)品優(yōu)勢，方便、可買多或買少。食品的可口、衛(wèi)生程度、方便和服務(wù)態(tài)度是我們產(chǎn)品

20、本身所具有的先決條件。這次商品的種類豐富，都是人們平時(shí)喜歡吃的小甜點(diǎn)和方便生活的“快餐”，能夠保證產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。與超市蛋糕等糕點(diǎn)相比，做到產(chǎn)品的獨(dú)特性、優(yōu)質(zhì)性、安全性。（二）價(jià)格策略根據(jù)成本和市場調(diào)查進(jìn)行分析，采用合理的定價(jià)方法進(jìn)行定價(jià)。將利潤率向20%靠近，特別注重和校園內(nèi)的糕點(diǎn)和食堂價(jià)格的對比，做到盡可能的低于校園的市場價(jià)格，具有獨(dú)特性的產(chǎn)品，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶岣邇r(jià)格，擴(kuò)大利潤率。首先進(jìn)行初步的定價(jià)，根據(jù)展銷會的實(shí)際情況，如需要進(jìn)行價(jià)格變動(dòng)，則進(jìn)行相應(yīng)的價(jià)格處理，做到低價(jià)多銷。項(xiàng)目售價(jià)香酥板栗餅1.5元/個(gè)無糖米老鼠15元/斤韓國烤饅頭1元3個(gè)南瓜球12元/斤泰國香米條12元/斤紅棗蛋糕

21、13元/斤豆腐酥12元/斤江南糯蛋糕14元/斤臺灣特色香包1.5元/個(gè) 4元3個(gè)紫薯餅16元/斤肉松蛋糕15元/斤奶油泡芙15元/斤老婆餅1.5元/個(gè)海綿蛋糕15元/斤盒飯810元/盒套飯1214元/份（三）渠道策略貨源由協(xié)商好的商家進(jìn)行供貨，運(yùn)輸由雇傭運(yùn)輸或者租入設(shè)備進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸、卸貨、展賣等環(huán)節(jié)按分組有序進(jìn)行，當(dāng)天展賣完之后，對于可以退回的商品，我們要做到及時(shí)的進(jìn)行退貨處理，對于不能退貨的商品，進(jìn)行應(yīng)急處理，或者對商品進(jìn)行合理的存放。(四)促銷策略1、通知自己所認(rèn)識的人來捧場，要有人氣，盡量避免冷清的場面。2、發(fā)揮人際關(guān)系的優(yōu)勢，在所加群里和班找客戶，推薦社交圈內(nèi)的人來購買。3、賺錢不賺

22、錢，攤攤要鋪圓。重視質(zhì)和量，產(chǎn)品有賣相。4、樣品多，給客戶選擇的余地；數(shù)量多吸引廣大客戶的眼球。5、產(chǎn)品擺放規(guī)律整齊，視覺效果好。6、指定守?cái)傊蛋?，其他人尋找目?biāo)客戶或招呼客人介紹產(chǎn)品。7、鎖定目標(biāo)客戶。我校女生居多，根據(jù)女生天性和愛好分析，我們要基本鎖定目標(biāo)客戶，向她們講解我們產(chǎn)品的種類和價(jià)格。推銷人員可以讓他們買回去嘗嘗、送女朋友和女同學(xué)、買回去室友一起分享或則讓他們看看炒飯。8、把握消費(fèi)者心理和其他商家的經(jīng)營策略。以“質(zhì)量戰(zhàn)”、“價(jià)格戰(zhàn)”、“服務(wù)戰(zhàn)”和“推銷戰(zhàn)”來同競爭者們對抗，用飽滿的熱情為消費(fèi)者服務(wù)，以新穎的廣告方式和精美的場地包裝來抓住消費(fèi)者的眼球、贏得消費(fèi)者的青睞。七執(zhí)行方案 本

23、次展銷會，“糕飯帥”團(tuán)隊(duì)賣的商品是食品類。就存在的市場而言，屬于消費(fèi)者市場，消費(fèi)者市場具有獨(dú)自的特點(diǎn)，其特點(diǎn)決定消費(fèi)者的購買行為。產(chǎn)品只有賣出去之后才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，展賣成功就是使消費(fèi)者對我們的商品進(jìn)行購買。為了達(dá)到盈利的目的，我們將進(jìn)行以下執(zhí)行方案。（一）尋找貨源團(tuán)隊(duì)共七個(gè)人，分為三組，到團(tuán)結(jié)周圍去尋找貨源，通過觀察、與商家交談、購買、采訪等方式收集信息。記錄走訪商家的優(yōu)勢劣勢、老板合作意愿度等相關(guān)信息，尋找的貨源首先應(yīng)該是具有可買性、安全性，然后要離川師成都學(xué)院較遠(yuǎn)的地方進(jìn)行尋找，防止進(jìn)貨成本過高，其次，不能找離川師成都學(xué)院的太遠(yuǎn)的商家，防止取貨不方便。（二）確定貨源、確定商家根據(jù)了解的幾家

24、商家的具體的產(chǎn)品、價(jià)格、區(qū)位、合作意愿等進(jìn)行綜合，團(tuán)隊(duì)隊(duì)員先將走訪的情況進(jìn)行一一陳述，進(jìn)行信息的交流和對比；首先考慮貨源的可賣性、安全性，取得的貨源首先必須是安全的，在安全的情況下才具有可賣性；其次，考慮區(qū)位優(yōu)勢等情況；然后大家進(jìn)行協(xié)商討論，最終由隊(duì)長確定幾家可行的商家，并確定貨源來源的商家。（三）運(yùn)輸貨物為了保證我們的商品質(zhì)和量的水平，同時(shí)也是本著對顧客負(fù)責(zé)的宗旨，我們將運(yùn)送最新鮮的商品到我們的展銷位上，商品的質(zhì)量絕對是最好的，在運(yùn)輸上，我們將團(tuán)隊(duì)將進(jìn)行分組，固定進(jìn)行貨物運(yùn)輸和補(bǔ)貨等人員，準(zhǔn)備存貨箱和租入的電瓶車進(jìn)行運(yùn)輸，泡沫箱等箱子可以保證我們的商品保持新鮮，電動(dòng)三輪車可以保證我們的貨源運(yùn)

25、送及時(shí)及運(yùn)輸貨物完好。（四）貨物保障 現(xiàn)在的中國，食品安全是一個(gè)大難題，為了保證我們的食品安全，我們的商家都是持有衛(wèi)生經(jīng)營許可證的。從采購原料來說，商家是采購的最新鮮的食材做的糕點(diǎn) 。從食品加工來說，沒有添加任何有傷害消費(fèi)者健康的添加劑。從運(yùn)送貨源到我們的展銷會攤位上，我們賣的商品都是第一時(shí)間烘烤出來的健康、美味、新鮮的糕點(diǎn)，保障了食品的絕對安全。我們還會開展試吃的活動(dòng)，讓廣大的消費(fèi)者買的放心，吃的安心。（五）宣傳方案前期：利用微信、微博、qq等通訊方式在我們的圈子里發(fā)布消息，讓更多的人了解到我們的商品。（六）內(nèi)部人員信息交流方式建立討論組：保證團(tuán)隊(duì)隊(duì)員之間聯(lián)系的緊密性，讓我們的最新想法都能在

26、討論組中發(fā)表，然后進(jìn)行不斷的調(diào)整、改革，讓我們的方案變得更加完美，使我們能夠脫穎而出。定期開會：隊(duì)長還會定期組織開會，以傳達(dá)最新的消息和方案，緊密的交流也使得團(tuán)隊(duì)更加的團(tuán)結(jié)，一起奮進(jìn)。 (七) 購買物品為了是我們的攤位更加的美觀，團(tuán)隊(duì)購買了一些裝飾品。其中包括糕點(diǎn)盤、夾子、袋子、包裝紙、存放箱等。（八）賬目資金管理我們購買了2個(gè)記賬簿，將記賬與管理資金的人員分離，并采取“一人記賬，多人監(jiān)督”，一天展賣結(jié)束之后，我們將進(jìn)行賬實(shí)核對，并與學(xué)生會工作人員的記賬簿同時(shí)進(jìn)行核對。賬目記錄和資金收取均由專員負(fù)責(zé)，賬實(shí)核對之后，由隊(duì)長統(tǒng)一進(jìn)行保管，第二天，隊(duì)長將賬簿交由隊(duì)員記錄，資金總體由隊(duì)長保管。我們會把

27、自己在專業(yè)中所學(xué)到的知識都靈活應(yīng)用于記賬中，并以一顆公正、坦誠、無私的心進(jìn)行記賬工作，力求賬目的清晰、明了，堅(jiān)決杜絕錯(cuò)賬、爛帳、假賬。展賣過程：我們還將制作簡易的宣傳單，在人群密集的地方發(fā)放宣傳單，在我們的展銷攤位上，我們將制作關(guān)于商品的橫幅或則海報(bào)，吸引大量的消費(fèi)者。（九）貨物展賣的人員分工為了保證決策的科學(xué)性、民主性，最大限度地保證團(tuán)隊(duì)中各成員的切身利益，我們在展賣方面采取統(tǒng)一行動(dòng)、群策群力、集中展賣的方式開展工作，并由隊(duì)長進(jìn)行靈活分配，根據(jù)不同的分工開展相應(yīng)的工作，我們將進(jìn)行商品的運(yùn)送工作；我們采取女生為主，男生為輔的方式進(jìn)行商品展賣，在銷售方面，我們根據(jù)分工的不同制定了銷售人員安排表，

28、團(tuán)隊(duì)中每一個(gè)人都將親身參與到商品的銷售中來。（十）布置攤位11月12日拿出攤位布置模型，11月18日列出攤位布置所需的物品清單，11月20完成攤位布置物資的購買，11月24日進(jìn)行攤位的布置。（十一）注意事項(xiàng)展賣當(dāng)天，團(tuán)隊(duì)的所有女生必須將頭發(fā)捆好，做到糕點(diǎn)從拿貨到展賣這個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。八、保障方案（一）人員保障我們團(tuán)隊(duì)一共有七個(gè)人，每人分別負(fù)責(zé)不同的工作。為了保證決策的科學(xué)性、民主性，最大限度地保證團(tuán)隊(duì)中各成員的切身利益，我們在采購方面采取統(tǒng)一行動(dòng)、群策群力、集中購買的方式開展工作；在貨物運(yùn)送方面，我們采取以租車、固定人員的方式進(jìn)行商品運(yùn)輸；在銷售方面，我們則根據(jù)分工的不同制定了銷售人員安排表

29、，團(tuán)隊(duì)中每一個(gè)人都將親身參與到商品的銷售中來。（二）成本控制由于我們的貨物主要來自于上海周記點(diǎn)、姐妹快餐店和香酥板栗餅店，我們主要的任務(wù)就是將貨物運(yùn)輸?shù)轿覀兊馁u點(diǎn)以及其他宣傳等方面的費(fèi)用。物品數(shù)量具備情況成本控制糕點(diǎn)盤2個(gè)商家提供夾子10個(gè)商家提供袋子50把（每把60個(gè)）需從商家購買2.5元/把包裝紙4張需購買10元存放箱4個(gè)可自行制作2元剪刀1把需借或買4元馬克筆1支需借或買2元中性筆3支需自備2元透明膠2個(gè)需購買6元記賬本2個(gè) 需購買 5元掛鉤2個(gè)需購買4元三輪車1個(gè)租用50元電子秤1個(gè)租用50元我們和店家商議若我們的產(chǎn)品在當(dāng)天沒賣出去還可以退貨，這樣既保障了我們的成本，降低風(fēng)險(xiǎn)，而且還保障了食品的新鮮。此外，堅(jiān)決杜絕不必要的成本支出。 （三）安全保障目前食品安全問題已經(jīng)成了中國的熱點(diǎn)問題，而我們所出售的食品絕對安全，商家會給我們提供食品安全證明，還會和我們簽訂食品安全協(xié)議。（