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1、某有限公司腌清生姜加工擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論11.1項(xiàng)目單位基本情況11.2項(xiàng)目基本情況31.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù)61.4綜合評(píng)價(jià)7第二章 背景及必要性102.1項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況102.2本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀102.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性11第三章 建設(shè)條件143.1建設(shè)地點(diǎn)選擇143.2建設(shè)條件15第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案194.1市場(chǎng)分析194.2營(yíng)售策略、方案和營(yíng)銷模式214.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析23第五章 建設(shè)方案255.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模255.2建設(shè)規(guī)劃和布局255.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)265.4工藝方案275.5設(shè)備選型方案315.6主體工程方案325.7輔
2、助工程及其它工程方案335.8實(shí)施進(jìn)度安排33第六章 環(huán)境保護(hù)及節(jié)能減排措施356.1環(huán)境影響356.2節(jié)能減排措施366.3環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批37第七章 項(xiàng)目組織與管理397.1組織機(jī)構(gòu)和職能劃分397.2勞動(dòng)定員407.3管理措施417.4技術(shù)培訓(xùn)427.5勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防43第八章 投資估算與資金來源448.1投資估算依據(jù)448.2投資概算448.3資金來源458.4資金使用與管理45第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)479.1評(píng)價(jià)依據(jù)479.2銷售收入、銷售稅金和附加估算479.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算489.4財(cái)務(wù)效益分析509.5不確定性分析509.6財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論52第十章 社會(huì)效益分析5310.
3、1對(duì)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響5310.2與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制分析5310.3帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析55第一章 總論1.1項(xiàng)目單位基本情況1.1.1概況項(xiàng)目單位:某某某某有限公司企業(yè)性質(zhì):外商獨(dú)資有限責(zé)任公司發(fā)展歷程:某某某某有限公司成立于2002年,主營(yíng)果蔬深加工及出口業(yè)務(wù),主導(dǎo)產(chǎn)品包括腌漬生姜等。公司總部位于某某省某某市閩東工業(yè)園區(qū),占地面積60多畝,員工約120人,其中中高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱人員15人,年產(chǎn)值3000多萬元人民幣,年出口創(chuàng)匯300多萬美元。企業(yè)主要從事生姜、青梅、黑梅等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工,產(chǎn)品全部出口日本、美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、奧地利、韓國(guó)等國(guó)家,是全國(guó)雙優(yōu)外商投
4、資企業(yè)、某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司自成立以來,本著“以高品質(zhì)滿足世界客戶,提供有品質(zhì)保證的商品”方針,不斷引進(jìn)日本先進(jìn)食品加工技術(shù),并以ISO9001:2000、HACCP、A級(jí)綠色食品等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范公司采購(gòu)、生產(chǎn)、品保和銷售管理運(yùn)作,產(chǎn)品符合銷售國(guó)相關(guān)法律要求,且品質(zhì)優(yōu)良,深受世界客戶歡迎。幾年來,公司著力做大做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,切實(shí)發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)和輻射作用,采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等方式,大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),先后根據(jù)出口要求發(fā)展2000多畝各類蔬菜基地,并大力引進(jìn)推廣臺(tái)灣大肉姜新品種,帶動(dòng)農(nóng)民參與基地建設(shè),為農(nóng)村脫貧致富做出積極貢獻(xiàn),得到當(dāng)?shù)卣腿罕姾迷u(píng)。企業(yè)于2002年獲中國(guó)外商協(xié)會(huì)“
5、雙優(yōu)”獎(jiǎng);2003年起獲某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號(hào);2004年獲某某省質(zhì)量協(xié)會(huì)質(zhì)量管理先進(jìn)單位稱號(hào);2005年獲某某省山海協(xié)作先進(jìn)企業(yè)稱號(hào);2006年獲某某省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀;2007年獲某某省山海協(xié)作重點(diǎn)骨干項(xiàng)目稱號(hào)。人員結(jié)構(gòu):公司始終堅(jiān)持“以人為本,科技興企”原則,不斷吸收優(yōu)秀人才加盟,現(xiàn)有員工117人,其中各類專業(yè)人才37人(高級(jí)職稱技術(shù)人員5人、中級(jí)職稱技術(shù)人員10人、初級(jí)職稱技術(shù)人員22人)。1.1.2財(cái)務(wù)狀況2008年資產(chǎn)總額2521.11萬元,固定資產(chǎn)凈值681.78萬元、流動(dòng)資產(chǎn)1788.89萬元、所有者權(quán)益1131.07萬元、實(shí)收資本450.00萬元、營(yíng)業(yè)收入2614.44萬元
6、、上繳稅金20.02萬元、凈利潤(rùn)63.07萬元、凈資產(chǎn)收益率5.6%、資產(chǎn)負(fù)債率55.1%。銀行信用等級(jí)A級(jí)。2009年資產(chǎn)總額2660.3萬元,固定資產(chǎn)凈值641.49萬元、流動(dòng)資產(chǎn)1968.97萬元、所有者權(quán)益1307.39萬元、實(shí)收資本450.00萬元、營(yíng)業(yè)收入3006.6萬元、上繳稅金59萬元、凈利潤(rùn)176.3萬元、凈資產(chǎn)收益率13.5%、資產(chǎn)負(fù)債率50.86%。1.1.3法人代表基本情況法人代表某某,59歲,高中文化程度,某某市某某區(qū)政協(xié)委員;于1993創(chuàng)立某某市豐勝蔬果食品有限公司;2002年與日本某某株式會(huì)社合作成立某某某某有限公司,主要從事腌漬生姜的加工與銷售,帶領(lǐng)公司積極進(jìn)取
7、,公司業(yè)務(wù)蒸蒸日上。為人誠(chéng)實(shí)守信,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),事業(yè)心強(qiáng),個(gè)人、企業(yè)均無破產(chǎn)、銀行欠資記錄。1.2項(xiàng)目基本情況1.2.1項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱:某某市某某區(qū)1600噸腌漬生姜加工擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì):擴(kuò)建建設(shè)地點(diǎn):某某市某某工業(yè)集中區(qū)1.2.2產(chǎn)品方案及規(guī)模產(chǎn)品方案:項(xiàng)目產(chǎn)品為腌漬生姜(Salted Ginger),終端產(chǎn)品包括壽司姜片(Sushi Ginger)、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列產(chǎn)品。項(xiàng)目擬按季節(jié)安排生產(chǎn),豐收季節(jié)大量收購(gòu)生姜,并采用新工藝腌漬貯存,提供周年生產(chǎn)原料需求。腌漬生姜開袋即食,具有脆嫩爽口、色澤清新、營(yíng)養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等優(yōu)點(diǎn)。建設(shè)
8、規(guī)模:項(xiàng)目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793.1噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。企業(yè)原有生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)腌漬生姜1193.1噸;項(xiàng)目實(shí)施將新增腌漬生姜1600噸/年。1.2.3技術(shù)、設(shè)備方案技術(shù)來源及先進(jìn)性(可行性):項(xiàng)目技術(shù)來源于日本某某株式會(huì)社“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配”技術(shù)。2009年,項(xiàng)目建設(shè)單位與日本某某株式會(huì)社簽訂生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)協(xié)議書,取得對(duì)方授權(quán),無償使用日本某某株式會(huì)社新開發(fā)的“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”15年,作為交換,項(xiàng)目建設(shè)單位輸日淹漬果蔬產(chǎn)品由該會(huì)社全權(quán)代理?!吧鐫n新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配”技術(shù)通過研究腌漬方法、鹽分、溫度等對(duì)腌漬姜品質(zhì)、風(fēng)味的影響;掌握不同條件下,
9、腌漬過程中姜塊氨基酸、糖、脂肪等的變化規(guī)律,解決生姜腌漬加工工藝技術(shù)中風(fēng)味、含鹽量、肉質(zhì)、保持期等方面關(guān)鍵問題,進(jìn)一步提高產(chǎn)品成品率,提高腌漬產(chǎn)品品質(zhì)。該技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。設(shè)備名稱數(shù)量:項(xiàng)目新增設(shè)備儀器19臺(tái)套,詳見表1-1 設(shè)備購(gòu)置明細(xì)表。表1-1 設(shè)備購(gòu)置明細(xì)表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量備注1主要設(shè)備19 1.1 滾筒式清洗機(jī)臺(tái)2 GQ1.2 高壓清洗機(jī)臺(tái)2 ZT-CR900 1.3 氣泡清洗機(jī)臺(tái)2 WH30001.4 切姜(絲)機(jī)臺(tái)2 KR5701.5 半自動(dòng)充填包裝機(jī)臺(tái)5 HP-E-21.6 冷庫(kù)制冷機(jī)組及材料套1 1.7 金屬探測(cè)儀臺(tái)2 諾鼎500qd1.8 自動(dòng)捆扎機(jī)臺(tái)3 JX-102A
10、合計(jì)19 1.2.4土建工程項(xiàng)目擴(kuò)建2號(hào)車間:三層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)長(zhǎng)度為90.2 m,寬度為30.2 m,建筑占地面積2871.8 m2,總建筑面積6000m2。第一層為冷庫(kù),第二層為制品車間、第三層為包裝車間,新建配電室80.00m2。見表1-2 土建投資明細(xì)表。表1-2 土建投資明細(xì)表序號(hào)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)單位工程量備注(新建/改擴(kuò)建)1主體工程6000.001.1 制品車間擴(kuò)建平方米2500.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)1.2 包裝車間擴(kuò)建平方米2000.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)1.3 冷庫(kù)擴(kuò)建平方米1500.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)2輔助工程80.00 2.1 配電室擴(kuò)建平方米80.00 磚混結(jié)構(gòu)合
11、計(jì)6080.001.2.5建設(shè)期限建設(shè)期限:建設(shè)期限1年。從2010年9月到2011年8月。1.2.6投資結(jié)構(gòu)及資金來源投資概算:項(xiàng)目總投資744.91萬元,建設(shè)投資600萬元(其中土建工程費(fèi)用424.8萬元、設(shè)備投資164.64萬元,工程建設(shè)其他費(fèi)用2.88萬元、科技投資7.68萬元);鋪底流動(dòng)資金144.91萬元。資金來源:申請(qǐng)中央財(cái)政資金60萬元;地方財(cái)政配套36萬元;建設(shè)單位自籌648.91萬元(含鋪底流動(dòng)資金)來源于公司歷年未分配利潤(rùn)及股東籌資。1.2.7項(xiàng)目效益經(jīng)濟(jì)效益:達(dá)產(chǎn)年份項(xiàng)目增量投資銷售收入4032萬元、利潤(rùn)總額385.32萬元、所得稅96.33萬元、凈利潤(rùn)288.99萬元
12、。所得稅后項(xiàng)目增量投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率32.5%,所得稅前項(xiàng)目增量投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率43.16%;所得稅后項(xiàng)目增量投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(IC=8.00%)1213.17萬元,所得稅前項(xiàng)目增量投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(IC=8.00%)1745.93萬元;所得稅后項(xiàng)目增量投資回收期4年6個(gè)月,所得稅前項(xiàng)目增量投資回收期3年9個(gè)月。項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率,投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期;從敏感性分析看,項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng);從盈虧平衡分析看,項(xiàng)目具備一定抗風(fēng)險(xiǎn)能力。項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益可行,經(jīng)濟(jì)效益合理。社會(huì)效益:項(xiàng)目實(shí)施充分壯大地方農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),有效促進(jìn)當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)化、基地化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程。項(xiàng)目
13、采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”運(yùn)作模式,與合作社、基地、農(nóng)戶形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,通過組織分散農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)合作生產(chǎn),直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?570戶發(fā)展無公害生姜生產(chǎn)基地2000畝。此外項(xiàng)目還輻射帶動(dòng)800戶農(nóng)戶發(fā)展無公害生姜基地800畝, 戶均增收7000多元。扎實(shí)引導(dǎo)基地技術(shù)改造并促進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)升級(jí),具備較強(qiáng)輻射帶動(dòng)農(nóng)戶輻射帶動(dòng)基地能力;項(xiàng)目直接新增80個(gè)就業(yè)崗位,充分緩解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村社會(huì)就業(yè)壓力。項(xiàng)目社會(huì)效益明顯。此外,項(xiàng)目發(fā)展作物種植,有利于環(huán)境保護(hù),能夠促進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化,項(xiàng)目生態(tài)效益良好。1.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù)國(guó)家發(fā)改委投資項(xiàng)目可行性研究指南(中國(guó)電力出版社出版)。國(guó)家發(fā)改委
14、建設(shè)項(xiàng)目可行性研究經(jīng)濟(jì)評(píng)估方法與參數(shù)(第三版)(中國(guó)計(jì)劃出版社出版)。中共某某省委、省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(閩委發(fā)20036號(hào)) 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)2011年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南的通知(國(guó)農(nóng)辦2010186號(hào))。某某省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)某某省2011年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南的通知(閩農(nóng)綜辦201057號(hào))。某某省人民政府關(guān)于印發(fā)某某省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要(2005-2015)的通知(閩政2005文257號(hào))2011年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫參考大綱國(guó)家、省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)有關(guān)方針政策以及行
15、業(yè)相關(guān)技術(shù)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和有關(guān)資料;業(yè)主單位提供的有關(guān)資料和原始數(shù)據(jù);協(xié)作單位提供的原始設(shè)計(jì)資料和其他基礎(chǔ)資料。1.4綜合評(píng)價(jià)表1-3 項(xiàng)目綜合指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)單位說明基本指標(biāo)總投資744.91萬元建設(shè)投資600.00萬元鋪底流動(dòng)資金144.91萬元年新增銷售收入4032.00 萬元/年達(dá)產(chǎn)年稅金及附加96.33萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增總成本3646.68萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增利潤(rùn)總額385.32萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增經(jīng)營(yíng)成本3609.81萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增凈利潤(rùn)288.99萬元/年達(dá)產(chǎn)年靜態(tài)指標(biāo)投資利潤(rùn)率38.8%稅后銷售利潤(rùn)率9.56%動(dòng)態(tài)指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率32.5%稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)
16、值1213.17萬元稅后不確定因素分析盈虧平衡點(diǎn)42.55%按達(dá)產(chǎn)年計(jì)算1.4.1評(píng)價(jià)結(jié)論項(xiàng)目充分利用當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)市場(chǎng)前景看好的腌漬生姜等系列產(chǎn)品,符合國(guó)家及地方產(chǎn)業(yè)扶持政策。同時(shí)能夠有力促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效,合理安排轉(zhuǎn)化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村工作,項(xiàng)目建設(shè)必要性充分。項(xiàng)目選址較為合理,符合農(nóng)產(chǎn)品加工廠建設(shè)基本要求,符合環(huán)境保護(hù)要求。建設(shè)單位具備項(xiàng)目建設(shè)所必須的技術(shù)和基礎(chǔ)條件,人力資源配備基本合理,而且得到地方政府大力支持。項(xiàng)目建設(shè)條件較好。項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想明確,技術(shù)方案、工藝流程、技術(shù)參數(shù)符合農(nóng)產(chǎn)品加工廠建設(shè)要求,項(xiàng)目總平面布局合理,設(shè)備選型方案先進(jìn)實(shí)用
17、,建筑方案可行。項(xiàng)目建設(shè)總體規(guī)劃可行。項(xiàng)目投資估算依據(jù)、取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)符合有關(guān)規(guī)定要求,投資估算合理。項(xiàng)目建設(shè)資金籌措較為落實(shí)。項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率,投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期,盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益可行,經(jīng)濟(jì)效益合理。項(xiàng)目與農(nóng)業(yè)合作組織、基地、農(nóng)戶形成有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,發(fā)展專業(yè)合作生產(chǎn),促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,輻射帶動(dòng)生姜生產(chǎn)基地技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)化升級(jí),并創(chuàng)造一定數(shù)量的就業(yè)崗位,緩解就業(yè)壓力,社會(huì)效益明顯。項(xiàng)目投資帶動(dòng)新發(fā)展無公害生姜生產(chǎn)基地2000畝,有效促進(jìn)環(huán)境優(yōu)化,保障項(xiàng)目基地農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,生態(tài)效益良好。項(xiàng)目社會(huì)效益顯著,生態(tài)效益良好。1.4.2有關(guān)建議
18、綜合以上分析,本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn),產(chǎn)品前景看好,技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)良好,帶動(dòng)作用強(qiáng),具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。符合2011國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的立項(xiàng)條件,建議給予立項(xiàng)支持。 第二章 背景及必要性2.1項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況2009年,全區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值97.38億元,按可比價(jià)格計(jì)算,比上年增長(zhǎng)13.0%。分產(chǎn)業(yè)看,第一產(chǎn)業(yè)增加值15.59億元,增長(zhǎng)4.7%;第二產(chǎn)業(yè)增加值25.87億元,增長(zhǎng)16.0%;第三產(chǎn)業(yè)增加值55.93億元,增長(zhǎng)13.7%。分季度觀察,一季度增長(zhǎng)10.5%,上半年增長(zhǎng)11.1%,前三季度增長(zhǎng)10.6%,全區(qū)經(jīng)濟(jì)筑底成功實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn),呈現(xiàn)出較強(qiáng)的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。人均地區(qū)生產(chǎn)總值23009
19、元,比上年增長(zhǎng)12.6%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化。第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)占比有所調(diào)減,分別比上年下降1.2和0.9個(gè)百分點(diǎn);第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快,占比提升2.1個(gè)百分點(diǎn)。三次產(chǎn)業(yè)比例由上年的17.227.555.3調(diào)整為16.026.657.4。全年農(nóng)林牧漁業(yè)完成總產(chǎn)值29.49億元,比上年增長(zhǎng)5.0%;實(shí)現(xiàn)增加值15.59億元,增長(zhǎng)4.7%。全年農(nóng)作物播種面積28.16萬畝,比上年增加2853畝,增長(zhǎng)1%。其中糧食種植面積17.39萬畝,減少231畝,下降0.1%;蔬菜種植面積9.18萬畝,下降0.8%;花卉種植面積660畝,增長(zhǎng)41.4%;油料種植面積2884畝,增長(zhǎng)5.1%。糧食產(chǎn)量5.65萬噸,下降
20、3.1%;蔬菜產(chǎn)量10.44萬噸,增長(zhǎng)0.4%;水果產(chǎn)量2.17萬噸,增長(zhǎng)10.4%2.2本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來,項(xiàng)目區(qū)某某區(qū)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,以發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、規(guī)模農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)為重點(diǎn),著重發(fā)展蔬菜、水果、水產(chǎn)和畜牧等產(chǎn)業(yè),大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)上規(guī)模、上檔次、上水平,以增強(qiáng)市場(chǎng)開拓能力和輻射帶動(dòng)能力,項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)已初步建立農(nóng)產(chǎn)品集散基地,產(chǎn)業(yè)上下游配套逐步完善,能夠?yàn)轫?xiàng)目建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會(huì)化服務(wù)。項(xiàng)目區(qū)交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)展迅速,運(yùn)力充沛,基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善,便于項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)期生產(chǎn)加工大宗物資、企業(yè)產(chǎn)品的
21、輸入輸出。2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.3.1是落實(shí)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和建設(shè)新農(nóng)村的重要舉措中共中央及國(guó)務(wù)院對(duì)新時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村極為重視,從2004至2010年連續(xù)七年發(fā)出中央1號(hào)文件,初步形成新時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策體系。新時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè),必須把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)放在首位,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。項(xiàng)目區(qū)某某現(xiàn)有生姜種植面積4500畝,年產(chǎn)生姜1.40萬t;常年從事生姜生產(chǎn)及加工人員近2.5萬人,生姜產(chǎn)業(yè)是項(xiàng)目區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目建設(shè)以產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo),充分利用資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展具有地方特色產(chǎn)業(yè),符合國(guó)家和某某省產(chǎn)業(yè)政策及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局要求。項(xiàng)目實(shí)施,將極大推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興,有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步,使項(xiàng)目建設(shè)成
22、為當(dāng)?shù)亟鉀Q“三農(nóng)”問題、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村工作的重要抓手之一。2.3.2是完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要項(xiàng)目通過訂單、合同等多種形式,把千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)連接起來,引導(dǎo)和帶動(dòng)農(nóng)民按照市場(chǎng)需求變化安排生產(chǎn),把生姜生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連結(jié)一起,形成有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制,從而完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,極大促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。項(xiàng)目通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),建設(shè)優(yōu)勢(shì)突出、科技含量與產(chǎn)品附加值較高的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,向資金、技術(shù)密集型集約化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變;產(chǎn)品銷售由初級(jí)產(chǎn)品、單一渠道銷售為主的傳統(tǒng)方式,向應(yīng)用先進(jìn)工藝技術(shù)、開發(fā)精深加工產(chǎn)品和
23、使用市場(chǎng)營(yíng)銷手段經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變,從而加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。2.3.3是某某區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的需要項(xiàng)目擬通過推廣生姜豐產(chǎn)栽培技術(shù),加速發(fā)展生姜生產(chǎn)基地,從而增加生產(chǎn)原料供應(yīng),進(jìn)而大幅提高項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)量;通過訂單、合同等形式,與農(nóng)民結(jié)成利益共同體,采取高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)價(jià)格收購(gòu)基地農(nóng)民生產(chǎn)的生姜原料,較大程度提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)收入,積極保障農(nóng)戶利益,提高農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)積極性;項(xiàng)目建設(shè)既解決姜農(nóng)的產(chǎn)品銷路問題,又大幅提高姜農(nóng)的經(jīng)營(yíng)收入,同時(shí)項(xiàng)目通過采取先進(jìn)技術(shù),積極拓展國(guó)際市場(chǎng),生產(chǎn)出口風(fēng)味俱佳的腌漬生姜,大幅提升傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值。項(xiàng)目建設(shè)不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來實(shí)實(shí)在在的好處,而且能夠消
24、化和吸收大量的農(nóng)村富余勞動(dòng)力,有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步,項(xiàng)目建設(shè)對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增加農(nóng)民收入具有重大意義。2.3.4是保障農(nóng)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的需要項(xiàng)目實(shí)施將加快無公害生姜種植基地建設(shè),基地通過高起點(diǎn)規(guī)劃,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),不僅充分提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展,同時(shí)加大無公害、生態(tài)型農(nóng)業(yè)的投入,以保障基地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目依靠科技進(jìn)步提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工由初級(jí)加工為主向高附加值的精深加工為主轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)由資源消耗型向資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變。因此,項(xiàng)目建設(shè)不僅有利于減少資源消耗,而且有得于項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù),促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。2.3.5 是企業(yè)培育打造品牌、提高市場(chǎng)
25、份額的需要盡管某某區(qū)生姜加工企業(yè)數(shù)量較多,但品牌規(guī)模相對(duì)不大,無法發(fā)揮大效益。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,實(shí)施品牌戰(zhàn)略是任何產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的不二法門。沒有自己的品牌就沒有自己的市場(chǎng),沒有強(qiáng)勢(shì)品牌就沒有牢固的市場(chǎng)地位。項(xiàng)目建設(shè)以提高腌漬姜品質(zhì)著手,充分增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;在保障品質(zhì)的前提下,實(shí)施品牌戰(zhàn)略,運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷方式,培育和打造項(xiàng)目區(qū)知名產(chǎn)業(yè)品牌,為項(xiàng)目產(chǎn)品充分提高市場(chǎng)占有率的奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第三章 建設(shè)條件3.1建設(shè)地點(diǎn)選擇3.1.1選址原則依據(jù)3.1.1.1環(huán)境質(zhì)量良好大氣環(huán)境質(zhì)量符合環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-1996)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn);水環(huán)境質(zhì)量符合地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GHZB1-1999)類
26、標(biāo)準(zhǔn);土壤環(huán)境質(zhì)量符合土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB15618-1995)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。3.1.1.2規(guī)劃布局合理結(jié)合某某省農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃與某某區(qū)農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃,充分利用項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)建設(shè)優(yōu)勢(shì),合理利用山地資源,項(xiàng)目規(guī)劃符合環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)互利的要求。3.1.1.3原料供應(yīng)充足項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)為農(nóng)產(chǎn)品加工,農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目一般選擇在主要原料產(chǎn)地建設(shè),主要原料來源區(qū)域半徑通常要求小于100km。3.1.1.4交通運(yùn)輸便捷交通便利,運(yùn)輸發(fā)達(dá),便于資源開發(fā)和生產(chǎn)加工大宗物資、企業(yè)產(chǎn)品的輸入輸出。3.1.2項(xiàng)目建設(shè)選址項(xiàng)目建設(shè)選址位于某某市某某工業(yè)集中區(qū)(原某某區(qū)民營(yíng)工業(yè)集中區(qū)),某某工業(yè)集中區(qū)地處某某市
27、北郊城鄉(xiāng)結(jié)合部,距市中心5km,104國(guó)道和同三高速公路、溫福鐵路穿區(qū)而過,距市100km,距市220km,離國(guó)際機(jī)場(chǎng)120km,區(qū)內(nèi)有5000t級(jí)的某某集裝箱碼頭,具有依城、臨海、地勢(shì)平坦、交通便捷的地理優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目建設(shè)具體地點(diǎn)位于104道與某某高速路入口交接處,距離104國(guó)道僅200m,距離福溫高速公路600m。項(xiàng)目建設(shè)單位已征地60畝,均為工業(yè)用地,建設(shè)單位已取得土地使用、工程施工相關(guān)權(quán)證,廠區(qū)內(nèi)“三通一平”已完成,水、電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善,具備開工建設(shè)基本條件。3.2建設(shè)條件3.2.1自然條件某某區(qū)地處某某東北沿海,位于東經(jīng)48,北緯之間,總面積1664.54km2。項(xiàng)目區(qū)氣候?qū)俸Q笮?/p>
28、季風(fēng)氣候,具有春夏長(zhǎng),秋冬短,四季分明,光照充足,雨量充沛,溫暖濕潤(rùn)等特征。沿海地區(qū)年日照時(shí)數(shù)1700-1800h,內(nèi)陸山區(qū)1700h。海拔1000m地區(qū),年平均氣溫19.3-13.8,海拔1000m地區(qū)13。年平均降水量1600-2200mm,年降水變率11-17%,是某某省降水量較多地區(qū)之一。無霜期312d。冬季多偏北風(fēng),夏季盛偏南風(fēng),平均風(fēng)速1.4m/s。土壤類型包括6土類、17亞類、37土屬;紅壤125.61萬畝,占69.21%;黃壤38.97萬畝,占21.47%;水稻土15.52萬畝,占8.55%;紫色土6542畝,占0.36%;潮土即沖積土,5064畝,占0.28%;鹽土2369畝
29、,占0.13%。耕地土壤中砂土占耕地總面積1.05%,砂壤占5.31%,輕壤占14.15%,中壤占66.95%,重壤占8.49%,粘土占4.05%。耕作土壤全氮平均含量0.119%;水田全磷平均含量0.068%,農(nóng)地0.0579%;水田全鉀平均含量2.11%,農(nóng)地1.95%;速效鉀平均含量100.53PPM。80%以上耕地PH值4.5-6.5,屬酸性土壤。項(xiàng)目區(qū)為生姜作物最適生區(qū)。3.2.2政策、資源、科技支撐條件3.2.2.1政策條件優(yōu)惠黨的十七大提出促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的新要求,強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題。幾年來,為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,加快
30、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,某某區(qū)委、區(qū)政府大力扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),鼓勵(lì)加工企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作組織、農(nóng)民簽訂購(gòu)銷合同,以“訂單農(nóng)業(yè)”、“合同農(nóng)業(yè)”的形式,帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn),提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。區(qū)委、區(qū)政府還立足區(qū)情,多方論證,提出了生姜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo),制定頒布某某區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、某某區(qū)關(guān)于加快生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見等文件,出臺(tái)系列優(yōu)惠措施,一方面積極培植生姜加工龍頭企業(yè),推進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)化建設(shè),另一方面狠抓生姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè),規(guī)范引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展無公害生姜生產(chǎn)。項(xiàng)目區(qū)當(dāng)?shù)攸h委、政府對(duì)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視、積極扶持,為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造良好的外部社會(huì)環(huán)境。3.2.2.3資源優(yōu)勢(shì)明顯項(xiàng)目區(qū)某某是生姜作物最適生區(qū),現(xiàn)有生
31、姜種植面積4500畝,年產(chǎn)生姜1.40萬t,其中規(guī)?;a(chǎn)基地2500畝,無公害生姜生產(chǎn)面積達(dá)75%,年產(chǎn)量約7000t。項(xiàng)目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793多噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),其鮮生姜主要原料年需求量5000多噸,保證生產(chǎn)原料供應(yīng)需配套2000多畝無公害優(yōu)質(zhì)生姜生產(chǎn)基地。多年來,項(xiàng)目建設(shè)單位通過訂單、合同等形式,采取高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)價(jià)格收購(gòu)基地農(nóng)民生產(chǎn)的生姜原料,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作組織、姜農(nóng)結(jié)成利益共同體,合作基礎(chǔ)良好。因此,項(xiàng)目區(qū)能夠?yàn)轫?xiàng)目生產(chǎn)提供充足的原材姜供應(yīng),且項(xiàng)目建設(shè)單位在當(dāng)?shù)負(fù)碛袕V泛的合作伙伴,能夠獲取和利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì),并轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)。3.2.2.4技術(shù)支撐有力項(xiàng)目建設(shè)單位技術(shù)
32、研發(fā)力量深厚,現(xiàn)有高級(jí)職稱技術(shù)人員5人,中級(jí)職稱技術(shù)人員10人,初級(jí)職稱技術(shù)人員22人;2002年,項(xiàng)目建設(shè)單位在日本某某株式會(huì)社技術(shù)課指導(dǎo)下,成立果蔬腌漬工藝研究室,負(fù)責(zé)蔬菜水果腌漬加工工藝、技術(shù)配方以及新產(chǎn)品開發(fā)工作,能夠?yàn)轫?xiàng)目建設(shè)提供最直接的技術(shù)支持。項(xiàng)目合作單位-日本某某株式會(huì)社,總部設(shè)日本櫪木縣佐野市,占地面積2.51萬m2,擁有16500m2應(yīng)用先進(jìn)衛(wèi)生管理技術(shù)的大型工廠和6600m2大型倉(cāng)庫(kù);總公司下設(shè)某某株式會(huì)社東京營(yíng)業(yè)所、株式會(huì)社、有限會(huì)社遠(yuǎn)藤運(yùn)輸三個(gè)子公司;現(xiàn)有員工520人,其中技術(shù)人員67人,公司技術(shù)課負(fù)責(zé)蔬菜水果深加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作,在蔬菜水果腌漬
33、技術(shù)(風(fēng)味劑調(diào)配)研究方面取得多項(xiàng)成果,并應(yīng)用實(shí)際生產(chǎn)中;項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”即為對(duì)方提供。此外,在項(xiàng)目原料生產(chǎn)供應(yīng)方面,項(xiàng)目區(qū)某某已初步形成區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村三級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),能夠較好地解決無公害生姜基地生產(chǎn)過程中各類技術(shù)問題,為項(xiàng)目順利實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。3.2.3基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目建設(shè)單位現(xiàn)有生產(chǎn)水源為自來水,生產(chǎn)用水水源平均日可提供量250t,最大提供量300t/d;生活水源為自來水,生活用水水源日平均可提供量30t,最大提供量60t/ d;現(xiàn)有動(dòng)力用電供電網(wǎng)絡(luò)500 kw,現(xiàn)有動(dòng)力用電負(fù)荷150 kw,項(xiàng)目新增動(dòng)力用電負(fù)荷220kw;現(xiàn)有生活用電供電網(wǎng)絡(luò)為
34、100kw,生活用電負(fù)荷為20kw,項(xiàng)目新增生活用電負(fù)荷15 kw。項(xiàng)目建設(shè)選址地點(diǎn)道路設(shè)施方面,建設(shè)用地內(nèi)縱橫道路已通,部份路面已硬化,基礎(chǔ)條件良好。因此,項(xiàng)目依托建設(shè)單位原有公用工程、輔助工程及設(shè)施等富余能力,依托項(xiàng)目區(qū)某某完善的交通、消防、供電、供水、通訊等設(shè)施和社會(huì)化服務(wù)體系,可加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度,極大地節(jié)省投資,降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案4.1市場(chǎng)分析4.1.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析4.1.1.1供求現(xiàn)狀生姜是中國(guó)廣泛栽培的重要蔬菜,在國(guó)際上占有重要地位,世界生姜產(chǎn)地主要有中國(guó)、泰國(guó)、巴西以及日本高知縣。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),2008年世界生姜栽培面積約50萬hm
35、2,其中中國(guó)生姜栽培面積約24萬hm2,占世界生姜栽培面積48%左右。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示,2008年中國(guó)生姜出口量約15萬t,產(chǎn)值約1.40億美元,占世界生姜出口貿(mào)易量68.2%。我國(guó)出口貿(mào)易的生姜產(chǎn)品,多為初級(jí)低端產(chǎn)品,產(chǎn)后精選、分級(jí)、包裝加工落后,質(zhì)量穩(wěn)定性差,無序競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)位較低,生姜出口平均價(jià)格約995美元/t,產(chǎn)品甚至不到國(guó)際高檔價(jià)位1/3。在國(guó)際市場(chǎng)上,日本高知縣生姜種植面積和產(chǎn)量對(duì)于中國(guó)生姜價(jià)格影響最大;泰國(guó)姜儲(chǔ)存時(shí)間短,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱;巴西姜主要影響歐美國(guó)市場(chǎng)價(jià)格。4.1.1.2市場(chǎng)現(xiàn)狀生姜是中國(guó)優(yōu)勢(shì)特色蔬菜,生產(chǎn)加工企業(yè)主要集中山東省,其他省份也有分布;山東安丘大姜、萊蕪
36、生姜等名優(yōu)品種,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù),但生姜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀總體表現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模大、年際間穩(wěn)定性差;出口貿(mào)易量多,產(chǎn)品價(jià)位低;單產(chǎn)水平高,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)滯后:地方名產(chǎn)品種多,適合出口和加工的專用品種少;加工技術(shù)落后、產(chǎn)后附加值低。科學(xué)研究分散,尚未形成行業(yè)系統(tǒng)技術(shù)體系等特點(diǎn)。由于上述原因,我國(guó)生姜產(chǎn)品安全性生產(chǎn)、產(chǎn)品精細(xì)加工、社會(huì)化服務(wù)等領(lǐng)域和環(huán)節(jié)上均落后于日本、美國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。4.1.1.3前景分析近年來,多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)弱化,進(jìn)口增加。因此,全球蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易額將不斷增加。我國(guó)是傳統(tǒng)生姜出口國(guó),勞動(dòng)力資源充足,生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯,為我國(guó)生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。隨著人們生活
37、水平的不斷提高,對(duì)安全保健型的生姜產(chǎn)品的需求將不斷增加。生姜營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用保健價(jià)值較高,越來越受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。在出口貿(mào)易方面,目前中國(guó)姜多為初級(jí)低端產(chǎn)品,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)位較低,出口平均價(jià)格不足1000美元/噸。而項(xiàng)目產(chǎn)品經(jīng)產(chǎn)后精選、分級(jí)、包裝加工落后,質(zhì)量穩(wěn)定,品質(zhì)優(yōu)良,競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)化,平均價(jià)格可以突破3000美元/噸。因此,項(xiàng)目產(chǎn)品擁有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿?。生姜出口情況表預(yù)測(cè)表4.1.2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析企業(yè)商譽(yù)良好,項(xiàng)目建設(shè)單位于2002年獲中國(guó)外商協(xié)會(huì)“雙優(yōu)”獎(jiǎng);2003年起獲某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號(hào);2004年獲某某省質(zhì)量協(xié)會(huì)質(zhì)量管理先進(jìn)單位稱號(hào);2005年獲某某省山海協(xié)作先進(jìn)企業(yè)
38、稱號(hào);2006年獲某某省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀;2007年獲某某省山海協(xié)作重點(diǎn)骨干項(xiàng)目稱號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯,項(xiàng)目建設(shè)單位以“以高品質(zhì)滿足世界客戶,提供有品質(zhì)保證的商品”為指導(dǎo)方針,全面實(shí)行“兩端監(jiān)測(cè)、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理”的質(zhì)量安全制度,切實(shí)增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的可信度,不斷引進(jìn)日本先進(jìn)食品加工技術(shù),并以ISO9001:2000、HACCP、A級(jí)綠色食品等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范公司采購(gòu)、生產(chǎn)、品保和銷售管理運(yùn)作,95%產(chǎn)品出口國(guó)外,品質(zhì)優(yōu)良,且完全符合銷售國(guó)相關(guān)法律苛刻要求。項(xiàng)目產(chǎn)品特色突出,生姜營(yíng)養(yǎng)豐富,并有保健及藥用價(jià)值;除含姜油酮、姜辣素、姜淀粉等生理性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素
39、,集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味于一身,自古被醫(yī)家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖、加速血液循環(huán)等多種保健功能,項(xiàng)目建設(shè)單位生產(chǎn)的腌漬姜不僅保留生姜原有生理保健功能,還具有開袋即食、脆嫩爽口、色澤清新、營(yíng)養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等特色,目前已經(jīng)打開日本市場(chǎng),深受消費(fèi)者歡迎。此外,項(xiàng)目產(chǎn)品還有原料資源優(yōu)勢(shì),且在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,注重采用自動(dòng)化、規(guī)?;a(chǎn)和現(xiàn)代企業(yè)管理制度,以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,降低生產(chǎn)成本,從而確保產(chǎn)品銷售價(jià)格優(yōu)勢(shì)。4.2營(yíng)售策略、方案和營(yíng)銷模式4.2.1銷售策略目前,項(xiàng)目建設(shè)單位主要營(yíng)銷策略狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全,全面實(shí)行“兩端監(jiān)測(cè)、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理”的質(zhì)量安全制度,切實(shí)增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
40、水平的可信度,用質(zhì)量說話,擴(kuò)大品牌影響;并以質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)獲取市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)市場(chǎng)定位和競(jìng)爭(zhēng)力分析研究結(jié)論,項(xiàng)目實(shí)施后,在市場(chǎng)銷售策略方面,除繼續(xù)執(zhí)行現(xiàn)有策略外,還將采取四項(xiàng)措施,一是根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài),進(jìn)一步完善銷售網(wǎng)絡(luò),采取切實(shí)措施與老客戶保持良好的合作關(guān)系,鞏固市場(chǎng);同時(shí)密切注意新客戶,并與之建立良好合作關(guān)系。二是完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò),由銷售業(yè)務(wù)部門針對(duì)客戶進(jìn)行信息調(diào)研,以滿足不同客戶需求。三是充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)原材料供應(yīng)中心和交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì),發(fā)揮低成本策略作用。四是通過有效管理,提高生產(chǎn)負(fù)荷,降低成本,以增強(qiáng)產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。4.2.2銷售方案目前,項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)為國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)極少部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市
41、場(chǎng),項(xiàng)目產(chǎn)品主要銷往日本東京、大板地區(qū)(95%以上)。為面向國(guó)內(nèi)外各類型需求者(日本料理消費(fèi)者),項(xiàng)目建設(shè)單位確定中、遠(yuǎn)期目標(biāo)市場(chǎng),即開發(fā)符合其要求的各類系列產(chǎn)品,逐步開拓歐美發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)外市場(chǎng)以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市場(chǎng),努力開發(fā)經(jīng)營(yíng)適合國(guó)內(nèi)外各類需求者的系列項(xiàng)目產(chǎn)品。4.2.3營(yíng)銷模式目前,項(xiàng)目產(chǎn)品營(yíng)銷模式主要采用按日本國(guó)公司采購(gòu)訂單生產(chǎn)的直銷模式。根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)定位,項(xiàng)目建設(shè)單位逐步開發(fā)歐美國(guó)家以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市場(chǎng),考慮公司現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)狀況和企業(yè)整體實(shí)力,采用國(guó)外代銷為主,國(guó)內(nèi)連鎖直營(yíng)、直銷為主的營(yíng)銷模式,建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)體系。項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)定位為中高檔系列新產(chǎn)品,擬采用出口加內(nèi)銷等經(jīng)
42、營(yíng)模式,組建高效營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),確保產(chǎn)銷率達(dá)到100%。4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析4.3.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析1、項(xiàng)目產(chǎn)品的加工、銷售過程中,可能存在著不同企業(yè)、不同產(chǎn)品間價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng),干擾項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格定位;2、在國(guó)際市場(chǎng)上,進(jìn)口國(guó)對(duì)農(nóng)藥殘留、重金屬含量等方面的限制將影響項(xiàng)目產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的份額;3、出口生姜品種較少,市場(chǎng)單一;4、生姜種植容易受到自然災(zāi)害的影響,從而影響到原材料供應(yīng)的價(jià)格和數(shù)量,造成經(jīng)營(yíng)成本的上升。4.3.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1、公司建立企業(yè)自主的原料生產(chǎn)基地,確保貨源,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn),確保產(chǎn)品品質(zhì),科學(xué)管理,降低成本;2、兼顧國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)需求,搞好出口市場(chǎng)的信息
43、交流,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種,做到人有我優(yōu),人無我有,適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的變化,避免與國(guó)內(nèi)出口商的惡性競(jìng)爭(zhēng)。3、增加科技投入,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。引進(jìn)日本全套食品加工設(shè)備,突破原有的銷售模式,開發(fā)軟包裝系列產(chǎn)品,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4、積極拓展海外市場(chǎng),把日本作為出口穩(wěn)步推進(jìn)的對(duì)象的同時(shí)把歐美國(guó)家作為出口的主攻對(duì)象。第五章 建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模5.1.1產(chǎn)品方案項(xiàng)目主要產(chǎn)品為腌漬生姜(Salted Ginger)等,終端產(chǎn)品包括壽司姜片(Sushi Ginger)、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列產(chǎn)品。項(xiàng)目生產(chǎn)季節(jié)安排為豐收季節(jié)大量收購(gòu)生姜,采用新工藝腌漬并貯存,提供周年生產(chǎn)原料需求。
44、腌漬生姜具有開袋即食、脆嫩爽口、色澤清新、營(yíng)養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等特點(diǎn)。5.1.2建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793.1噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。企業(yè)原有生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)腌漬生姜1193.1噸;項(xiàng)目實(shí)施將新增腌漬生姜1600噸/年。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局項(xiàng)目單位原有建設(shè)規(guī)劃和布局如下:廠區(qū)西部為包裝、生產(chǎn)車間區(qū),廠區(qū)中部為停車場(chǎng)、污水集中處理區(qū),廠區(qū)南部為生產(chǎn)車間區(qū)、后大門,廠區(qū)周圍為國(guó)道、工廠及廠區(qū)道路。根據(jù)項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì),擬從企業(yè)建設(shè)儲(chǔ)備用地中劃出15畝作為項(xiàng)目建設(shè)用地,項(xiàng)目建設(shè)用地位于原廠區(qū)東、北部的擬建車間區(qū)。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃和布局根據(jù)各單項(xiàng)項(xiàng)目工程和工藝流程,按自然條件、生產(chǎn)要求與功能
45、區(qū)分進(jìn)行布局安排,以達(dá)到工藝流程順暢、原料與各種物料流送線路最短、貨流人流分道、生產(chǎn)調(diào)度方便,并考慮用地少、施工費(fèi)用節(jié)約等要求。5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)5.3.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50010-2002)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50007-2002)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范(GB50009-2001)2006年版建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GB50016-2006)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50011-2001)2008年版砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50003-2001)中國(guó)地震參數(shù)區(qū)劃圖(GB18306-2001)建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(GB50068-2001)鍋爐房設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50041-20
46、08)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工、加工車間建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5.3.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)某某某某有限公司腌漬蔬菜企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(Q/YTS02-2007)腌漬蔬菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2714-1996)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2007)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)(GB7718-1994)食品中著色劑的測(cè)定(GB/T5009.35-2003)食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB15198-1994)食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定(GB/T5009.22-2003)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定(GB/T5009.33-2003)罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定(QB/T1007-1990)軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存(GB/T10
47、790-1989)此外,項(xiàng)目建設(shè)單位原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)均按企業(yè)ISO9001-2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理和控制。項(xiàng)目擬引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)加工工藝技術(shù),爭(zhēng)取達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)建設(shè)水平。5.4工藝方案5.4.1技術(shù)路線及流程5.4.1.1工藝流程圖目視檢查清洗下池脫鹽檢驗(yàn)原料接收切片漂洗分級(jí)回腌腌漬清洗刨姜充填計(jì)量封口包裝添加調(diào)味液成袋檢驗(yàn)金屬檢測(cè)疊托入庫(kù)成箱包裝圖5-1 工藝流程圖5.4.1.2工藝流程說明5.4.1.2.1原料接收對(duì)來自控制基地新鮮、優(yōu)質(zhì)原料姜進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測(cè),檢測(cè)合格予以接收,不合格產(chǎn)品退回。5.4.1.2.2清洗下池原料姜倒入清洗機(jī)清洗,人工去除病姜、爛姜、脫皮
48、姜、雜種姜以及其他雜質(zhì)異物后下池。5.4.1.2.3腌漬按配方加入適量食鹽、檸檬酸,添滿原料姜后,使用專用蓋片蓋嚴(yán)并加壓,使原料姜全部浸液不外露。5.4.1.2.4清洗刨姜將腌漬半成品倒入清洗機(jī)清洗,去皮至不沾粗皮,然后使用專用刀具人工刨姜,以去除泥沙、毛發(fā)、塑料絲、蟲子、姜皮等雜物。5.4.1.2.5分級(jí)回腌將半成品分成OXL、OL、SSS、S-SS、MIX等規(guī)格,人工檢驗(yàn)去除雜質(zhì)及不良品,重新下池回腌。5.4.1.2.6脫鹽檢驗(yàn)嚴(yán)格按漂洗脫鹽操作規(guī)程進(jìn)行脫鹽,人工檢驗(yàn)去除雜質(zhì)及不良品,進(jìn)入下一道工序。5.4.1.2.7切片漂洗半成品經(jīng)切片切絲后,使用振動(dòng)機(jī)進(jìn)行漂洗。5.4.1.2.8目視檢
49、查將姜片(絲)倒在檢驗(yàn)桌上,人工目視檢查,檢驗(yàn)去除雜質(zhì)及不良品,再進(jìn)入下一道工序。5.4.1.2.9充填計(jì)量固形物加量1%進(jìn)行填充、計(jì)量,做到準(zhǔn)確無誤,注意避免雜質(zhì)、毛發(fā)等混入。5.4.1.2.10添加調(diào)味液根據(jù)配方要求配制并添加調(diào)味液,添加量誤差不超過2%。5.4.2主要技術(shù)來源的可靠性和可得性主要技術(shù)來源于日本某某株式會(huì)社生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù);該項(xiàng)技術(shù)通過研究腌漬方法、鹽分、溫度等對(duì)腌漬姜品質(zhì)、風(fēng)味的影響;掌握不同條件下,腌漬過程中姜塊氨基酸、多糖、脂肪等的變化規(guī)律,探索生姜腌漬新工藝以及風(fēng)味劑配方技術(shù),解決生姜腌漬加工工藝中風(fēng)味、含鹽量、肉質(zhì)、保持期等方面關(guān)鍵問題。該項(xiàng)技術(shù)使初
50、級(jí)淹漬品保持期更長(zhǎng),達(dá)到可全年生產(chǎn)加工目的,不但產(chǎn)品成品率提高5,而且充分提高腌漬姜質(zhì)量;同時(shí)在風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步,成功開發(fā)不同風(fēng)味系列腌漬姜產(chǎn)品,以適合美歐消費(fèi)受眾口味,并充分保證風(fēng)味劑安全性,有效規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘。該項(xiàng)技術(shù)成熟可靠,達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,并已應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。2009年2月,項(xiàng)目建設(shè)單位與日本某某株式會(huì)社簽訂生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)協(xié)議書,取得日本某某株式會(huì)社授權(quán),無償使用對(duì)方新開發(fā)的“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”15年,作為交換,項(xiàng)目建設(shè)單位輸日淹漬果蔬產(chǎn)品由該會(huì)社全權(quán)代理。5.4.3主要技術(shù)參數(shù)項(xiàng)目各工藝流程出品率、損耗率以及其他參數(shù)詳見表5-
51、1:主要技術(shù)參數(shù)表。表5-1 主要技術(shù)參數(shù)表工藝流程出品率損耗率說明及其他參數(shù)清洗下池95%5%去泥沙及雜質(zhì)腌漬85%10%原料失水,添加20-30%食鹽、1-1.5%檸檬酸清洗刨姜75%10%去姜皮及雜質(zhì)脫鹽檢驗(yàn)65%10%去不良品及雜質(zhì),脫鹽率5-7%切片漂洗50%15%去碎屑及雜質(zhì),切片規(guī)格要符合訂單要求充填計(jì)量固形物添加量1%添加調(diào)味液調(diào)味液添加量誤差2%5.4.4物料平衡分析表5-2 物料平衡分析表序號(hào)物料總量原有增量單位1主要原料1.1優(yōu)質(zhì)生姜5027.58 2147.58 2880t2輔助原料2.1水4.19 1.79 2.4萬t2.2檸檬酸41.90 17.90 24t2.3鹽
52、837.93 357.93 480t2.4風(fēng)味劑5.59 2.39 3.2萬L3包裝材料3.1PE塑料袋558.62 238.62 320萬個(gè)3.2紙箱55.86 23.86 32萬個(gè)4燃料和動(dòng)力4.1電83.79 35.79 48萬度4.2汽油93#4.19 1.79 2.4萬L項(xiàng)目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793.1噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),其主要原料優(yōu)質(zhì)生姜年需求量為5000多噸,保證生產(chǎn)原料供應(yīng)需配套2000.畝無公害優(yōu)質(zhì)生姜生產(chǎn)基地。項(xiàng)目區(qū)某某現(xiàn)有4500.00畝生姜基地,年產(chǎn)原料生姜1.40萬t,其中約50%為外地客商收購(gòu),運(yùn)往泉州、廈門等地供應(yīng)市場(chǎng)。幾年來,項(xiàng)目建設(shè)單位在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)建立廣泛
53、的合作伙伴,能夠獲取和利用當(dāng)?shù)厣腺Y源,并轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)。另外,項(xiàng)目建設(shè)單位為提高生產(chǎn)原料品質(zhì),進(jìn)而提高項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì),帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦掳l(fā)展無公害生姜生產(chǎn)基地2000畝,加上項(xiàng)目建設(shè)單位現(xiàn)已發(fā)展無公害生姜生產(chǎn)基地530.00畝,項(xiàng)目建設(shè)將形成高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的無公害生產(chǎn)基地2530.00畝。因此,項(xiàng)目生產(chǎn)原料供應(yīng)充足,能夠滿足生產(chǎn)需求。項(xiàng)目生產(chǎn)年消耗水4.19萬噸,項(xiàng)目區(qū)供水系統(tǒng)完善,管網(wǎng)發(fā)達(dá),企業(yè)已在當(dāng)?shù)毓┧鞲删W(wǎng)接引管道,平均日供水量可達(dá)250t,年供水量可超過7.50萬t。因此,項(xiàng)目用水供應(yīng)充足。項(xiàng)目建設(shè)單位原有電力供應(yīng)為500kw/h,項(xiàng)目建成后機(jī)器設(shè)備總裝機(jī)容量將達(dá)到370kw/h(現(xiàn)有機(jī)器設(shè)備總裝機(jī)容量150 kw/h,項(xiàng)目建設(shè)將新增機(jī)器設(shè)備總裝機(jī)容量220kw/h),因此,項(xiàng)目單位現(xiàn)有電力供應(yīng)能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需要。項(xiàng)目生產(chǎn)所需要鹽、檸檬酸等輔助原料為食品工業(yè)基礎(chǔ)原料,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足,可按生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量要求以及市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格行情,從當(dāng)?shù)鼗驀?guó)內(nèi)其他地區(qū)采購(gòu)。項(xiàng)目產(chǎn)品內(nèi)包裝材料為PE塑料代,外包裝材料為紙質(zhì)精致包裝箱,均屬普通商品,市場(chǎng)供應(yīng)充足。項(xiàng)目運(yùn)行期內(nèi),93#汽油需求量不大,主要為原料輸送和產(chǎn)品輸入的能源消耗,可由當(dāng)?shù)厥块T供應(yīng)。5.5設(shè)備選型方案項(xiàng)目建設(shè)單位現(xiàn)有主要生產(chǎn)設(shè)
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