乙醇的基本特性

1、乙醇的結構簡式為CH3CH2OH俗稱酒精、無水酒精、火酒、無水乙醇 乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上 也常用體積分數(shù)為 70%75%的乙醇作消毒劑等。乙醇的物性數(shù)據(jù)：1. 性狀：無水透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣體和刺激性辛辣味。2. 密度：0.78945g/cmT;(液)20 C3. 熔點：-114.3 C(158.8 K)4. 沸點：78.4 C(351.6 K)5. 在水中溶解時：p Ka =15.96. 黏度：1.200 mpa s(cp),20.0 C7. 分子偶極矩：5.64 fCfm-(1.69 D) (氣)8. 折光率：1.36149. 相對

2、密度 (水 =1)：0.7910. 相對蒸氣密度 (空氣 =1)：1.5911. 飽和蒸氣壓 (kPa)：5.33(19C)12. 燃燒熱 (kJ/mol)：1365.513臨界溫度C ):243.114. 臨界壓力 (MPa)：6.13715. 辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.3216閃點(C，開口 ):16.017閃點(C,閉口 ):14.018. 引燃溫度C )： 36319. 爆炸上限 %(V/V)：19.020. 爆炸下限 %(V/V)：3.321. 燃點(C)： 39043022. 蒸發(fā)熱：(kJ/mol，b.p)：38.9523. 熔化熱：(kJ/kg)：104.724. 生成熱：

3、(kJ/mol，液體):-277.825. 比熱容：(kJ/ (kgk), 20 ,定壓)：2.4226. 沸點上升常數(shù)：1.031.0927. 電導率( s/m) :1.35 x 10-1928. 熱導率(w/(m k):18.00-129. 體膨脹系數(shù)( k,20 C) :0.0010830. 氣相標準燃燒熱 (kJ/mol)：1410.0131. 氣相標準聲稱熱 (kJ/mol)：-234.0132. 氣相標準熵 (J/mol k)：280.6433. 氣相標準生成自由能 (kJ/mol)：-166.734. 氣相標準熱熔 (J/mol k)：65.2135. 液相標準燃燒熱 (kJ/m

4、ol)：-1367.5436. 液相標準聲稱熱 (kJ/mol)：-276.9837. 液相標準熵 (J/mol k)：161.0438. 液相標準生成自由能 (kJ/mol)：-174.1839. 液相標準熱熔 (J/mol k)：112.6乙醇生態(tài)學數(shù)據(jù)：乙醇蒸汽對眼和呼吸道粘膜有輕微的刺痛作用。皮膚長期接觸可出現(xiàn)干 燥、皸裂現(xiàn)象。分子結構數(shù)據(jù)：1. 摩爾折射率：12.842. 摩爾體積（ m3/mol ）：59.03. 等張比容（90.2k）：128.44. 便面張力（ dyne/cm ）：22.3-2435. 極化率（ 10cm）：5.09乙醇計算化學數(shù)據(jù)：1. 疏水參數(shù)計算參考值（

5、xlogp）： -0.12. 氫鍵供體數(shù)量： 13. 氫鍵受體數(shù)量： 14. 可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量： 05. 拓撲分子極性表面積（ TPSA）：20.26. 重原子數(shù)量： 37. 表面電荷： 08. 復雜度：2.89. 同位素原子數(shù)量： 010. 確定原子立構中心數(shù)量： 011. 不確定原子立構中心數(shù)量： 012. 確定化學鍵立構中心數(shù)量： 013. 不確定化學鍵立構中心數(shù)量： 014. 共價鍵單元數(shù)量： 1乙醇性質(zhì)與穩(wěn)定性乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所 以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑， 使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大

6、接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關。分子中的羥基可以形成 氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。室 溫下,乙醇是無色易燃,且有特殊香味的揮發(fā)性液體。589.3nm 和18.35 C下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。作為溶劑，乙醇易揮發(fā)，且可以與水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯 仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶劑混溶。此外，低碳的 脂肪族烴類如戊烷和己烷，氯代脂肪烴如 1， 1

7、， 1-三氯乙烷和四氯乙烯也可與 乙醇混溶。隨著碳數(shù)的增長，高碳醇在水中的溶解度明顯下降。由于存在氫鍵，乙醇具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極 性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯 化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。氯化鈉和氯化鉀則微溶于乙醇。此外，其 非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多 增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。乙醇可以與金屬鈉反應，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈?；顫娊饘伲ㄢ?、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。乙醇具有還原性，可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為 是有一定毒性的乙醛，而并

8、非喝下去的乙醇。乙醇也可被高錳酸鉀氧化，同時 高錳酸鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸 汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變?yōu)椴菥G色，此 反應現(xiàn)用于檢驗司機是否醉酒駕車。乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化并加熱的情況下發(fā)生酯化作用，生成乙酸 乙酯（具有果香味）。C2H5OH+CH3COOH 濃 H2SO4X （可逆）CH3COOCH2CH3+H2O此為取代反 應）乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應，生成鹵代烴和水。C2H5OH + HBrC2H5Br + H2O或 CH3CH2OH + HBp CH3CH2Br + -OHC2H5OH + H3 C2H5X

9、+ H2O氧化反應：（ 1）燃燒：發(fā)出淡藍色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱，不完全 燃燒時還生成一氧化碳，有黃色火焰，放出熱量完全燃燒：C2H5OH+3O2-點燃2CO2+3H2O不完全燃燒：2C2H5OH+5O點燃2CO2+2CO+6H2O（ 2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行。2Cu+O2-加熱2CuOC2H5OH+CuCH3CHO+Cu+H2O卩催化氧化的實質(zhì)（用Cu作催化劑）總 式：2CH3CH2OH+O-CU或Ag2CH3CHO+2H2Q工業(yè)制乙醛）乙醇也可被濃 硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應，燃燒起來。消去反應和脫水反應：乙醇

10、可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也 不同。（1） 消去（分子內(nèi)脫水）制乙烯（170C濃硫酸）制取時要在燒瓶中加入 碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OCH2二CH2+H2O（2）縮合（分子間脫水）制乙醚（130C-140C濃硫酸）2C2H5OH C2H5OC2H5 + H2O此 為取代反應）貯存方法：1. 本品應密封于陰涼、通風、干燥處避光保存，防熱、防曬、防火。對金屬沒有腐蝕性，可用鐵、軟鋼、銅和鋁制容器貯存。2工業(yè)乙醇用鐵桶包裝，每桶2001 （180kg），不得使用鍍鋅容器。無水乙醇用鐵桶或用玻璃瓶外加木箱包裝。貯存于陰涼通風處，防熱、防 火、防曬。按鐵路危規(guī)

11、61071 規(guī)定運輸。乙醇合成方法：1 發(fā)酵法發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類、薯類或野生植物果實等； 也可用制糖廠的廢糖蜜；或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質(zhì)經(jīng)一 定的預處理后，經(jīng)水解（用廢蜜糖作原料不經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙 醇。發(fā)酵液中的質(zhì)量分數(shù)約為 6%10%，并含有其他一些有機雜質(zhì)，經(jīng)精餾可得 95%的工業(yè)乙醇。2乙烯水化法乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與 水直接反應，生產(chǎn)乙醇：CH2 CH2 + H 02 C2H5Q該反應分兩步進行，第一步是與醋酸汞等汞鹽在水 -四氫呋喃溶液中生成有機汞化合物，而后用硼氫化鈉還原）3. 在磷酸、硅

12、藻土催化劑存在下，乙烯直接與水反應生成乙醇。4. 以工業(yè)乙醇為原料，經(jīng)脫水處理，再在高效精餾塔內(nèi)進行整流，所得成品 用微孔濾膜過濾即可。5. 以乙二醇醋酸鉀溶液為萃取劑，與工業(yè)乙醇等量混合后，在高效精餾塔中 精餾，可獲得99.7%以上的無水乙醇6. 用戊烷或石油醚作為共沸劑于0.30.7Mpa 下精餾，可獲得99.9%以上的無水乙醇。7. 在帶有氯化鈣干燥管的容器中加入制得的無水乙醇和適量金屬鈣，使金屬 鈣充分吸收水分后，精餾可得符合氣相色譜標準的無水乙醇，乙醇含量大于99.95%。也可以工業(yè)乙醇為原料，經(jīng)恒沸精餾，氣相制備色譜分離和純化 而得符合氣相色譜標準的無水乙醇。乙醇的用途：1.乙醇是重要的有機溶劑，廣發(fā)用于醫(yī)藥、涂料、油脂等各種方法，占乙醇 總耗量的 50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙 酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出醫(yī)藥、涂料、燃料、香料、合成橡膠等 許多中間體。2. 用作粘合劑、清漆、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農(nóng)藥、醫(yī)藥