江門五邑名優(yōu)特產(chǎn)一覽表

1、江門五邑名優(yōu)特產(chǎn)一覽表來源:江門旅游網(wǎng)瀏覽:1244次收藏推薦挑錨江門五邑名優(yōu)特產(chǎn)有荷塘沖菜，杜阮大頂涼瓜，鵬中皇臘味，新會陳皮，新會葵扇，新會 蟲草，古井燒鵝，廣合腐乳，味事達醬油等五邑名優(yōu)特產(chǎn)一覽表類別名稱購買地點電話工新會傳統(tǒng)葵扇工 藝品江門新會區(qū)會城僑樂路3號(0750)6122515藝品五邑風光24K金工藝品系列江門市長堤風貌街集美行旅游用品連 鎖店(0750)3322208臺山黃臘石臺山市北陡鎮(zhèn)“岡州春”新康 蟲草江門市新會區(qū)江會路東嚳橋(0750)6134902新會陳皮江門新會區(qū)會城新西隅街62號之105(0750)6611238食品新會大有涼果系 列新會區(qū)會城今古洲開發(fā)區(qū)三和公

2、路大 有涼果廠(0750)6692565亞佗霉姜新會區(qū)會城今古洲開發(fā)區(qū)三和公路大 有涼果廠(0750)6692565廣海蝦醬、咸魚臺山市廣海鎮(zhèn)海中玉特產(chǎn)中心(0750)5318118水口腐乳江門市、開平市各大超市恩平綠色食品系 列恩平市東郊東君東路恩平綠色保健食 品廠(0750)7817397鶴山茶系列鶴山市桃源鎮(zhèn)馬山茶科所(0750)8211276開平廣合牌腐乳江門市農(nóng)林橫11號之5(0750)3968662五臺山海中王純蝦 醬臺山邑鶴山東古牌古老 面豉鶴山八鶴山金馬牌陳年桔普茶鶴山寶新會宗華牌陳皮新會江門黎記外海面江門開平天然牌金山 大蒜開平江門昌興牌荷塘 沖菜江門用“三桁瓦”菜刀江門市橋

3、南大道10號“三桁瓦”經(jīng)銷 商場(0750)3817206恩州奇石茶具恩平市恩城鎮(zhèn)紡織路59號恩州奇石館(0750)7777806品“美雅”拉舍爾 毛毯鶴山市沙坪鎮(zhèn)人民西路40號美雅商場(0750)8888888蓬江區(qū)荷塘沖菜荷塘種植沖菜已有兩百多年的歷史，在長時間的種植，已形成了荷塘地域自己的特色的產(chǎn) 品。沖菜年種植次，在每年10月份種植，次年春節(jié)前后收獲，經(jīng)腌制加工而成。沖菜的加 工在過去都是采用家庭式的腌制，在改革開放后，家庭式的腌制沖菜已經(jīng)不能適應現(xiàn)代的發(fā)展了， 到目前為止，荷塘鎮(zhèn)己成立了 12家沖菜食品加工企業(yè),2005年種植面積約2910畝，產(chǎn)量達7981.9 噸。荷塘沖菜的腌制工

4、藝也不斷創(chuàng)新，各式?jīng)_菜制品各具特色，成為海外僑胞喜愛的食品和饋贈 親友的禮物。荷塘沖菜頭大，葉窄長，纖維少，經(jīng)腌制后呈金黃色，肉質爽脆無渣，味清香微咸 帶甜，味鮮獨特，是佐膳佳品。杜阮大頂涼瓜杜阮人頂涼瓜（又名苦瓜）始種于杜阮帶己有上百年的歷史，由于杜阮-帶多為沙質土壤， 十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當?shù)厝朔Q之為人頂瓜或“柿餅蒂“。特點是瓜型肥 人，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無渣，質優(yōu)型美著稱，是其他產(chǎn)地的涼 瓜是無可比擬的。所以慕名來吃正宗杜阮涼瓜的人不計其數(shù)，凡到杜阮游覽的外地人，都以“不 吃涼瓜枉此行為傲，而且聲名遠播省港澳，每年輸往港澳地區(qū)上百噸，為此

5、杜阮農(nóng)業(yè)辦己將“杜 阮涼瓜”這著名品牌申請專利。杜阮涼瓜每年可分春、秋三造種植，去年年種植而積為1025畝, 產(chǎn)量達2000噸。江海區(qū)鵬中皇臘味江門市江海區(qū)華江食品廠是-家以生豬養(yǎng)殖、屠宰、食品加工、肉品銷售等多元化經(jīng)營的民 營企業(yè)。2004年被國家商務部確認為國家生豬濟體儲備基地：2005年被評為省市民營科技科業(yè)， 江門市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)；公司通過IS09001： 2000國際質量體系認證，并彼國家確認為質量 誠信消費者（用戶）信得過單位和AAA級質量誠信會員單位，國家綠色食品會員企業(yè)。該公司所產(chǎn)生的“鵬中皇臘味產(chǎn)品主要有臘腸、鴨肝腸、臘肉、臘鴨等系列產(chǎn)品，其中的主 妥原料是用鵬飛畜牧有限公

6、司自繁自養(yǎng)?！谤i中皇臘味產(chǎn)品于2002年9月被廣東省農(nóng)業(yè)廳鑒定 為無公害農(nóng)產(chǎn)品，并獲取了證書。并榮獲第三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“暢銷產(chǎn)品”獎。2005年4 月鵬中皇產(chǎn)品彼評為中國著名品牌，2006年4月被評為中國馳名品牌?！谤i中皇“臘味產(chǎn)品臘香濃郁，口感松爽，絕不添加含有對人體健康有害的參假物質及色素， 產(chǎn)品遠銷港澳地區(qū)及省內市場，深受廣大客戶和消費者的青睞和好評。江門鴕皇鴕鳥肉江門市畜牧局于1992年11月成立亞洲第家鴕鳥試驗場，從美國首先引進種鳥，經(jīng)年多 的試驗飼養(yǎng)，獲得成功。鴕鳥是草食動物，適應很強，幾乎在全國各地均可飼養(yǎng)，且抗病力強， 容易飼養(yǎng)。鴕鳥是世界上體型最人、存命較長的禽類（體

7、重達100-150公斤，壽命有70多歲）, 現(xiàn)在上市的鴕鳥肉是1-1.5歲的嫩鳥;鴕鳥肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品，并含有豐 富的鈣、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，肉質鮮、滑、補，適合火鍋、串燒、鐵板燒、 肉扒、鮮炒等菜式，年四季、老少皆宜。鴕鳥皮是目前世界II：最名貴的皮革，以輕、柔、耐用 和美觀而還貴于鱷魚皮。鴕鳥蛋殼、羽毛、骨骼又是制作工藝品的最好原材料。鴕鳥全身是寶。 是目前前景最為廣闊，經(jīng)濟價值高，最為誘人的新興禽畜養(yǎng)殖品種。新會區(qū)新會陳皮新會陳皮，特指用新會柑果皮經(jīng)在新會境內曬制和貯存陳化的干品，是“廣陳皮”正品。是新 會傳統(tǒng)土特名產(chǎn)。歷史上曾經(jīng)有過栽培而積近10萬

8、宙，初級產(chǎn)品產(chǎn)雖超5000噸的高峰。目前， 種植面積近1萬畝，初級產(chǎn)品產(chǎn)量約1000噸。新會陳皮開皮方法有正三刀法和對稱二刀法。正三刀法：果蒂憫下，從果頂向果蒂縱劃三 刀，留果蒂部相連，正三瓣剝開。對稱二刀法：果蒂啊上，從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀，留果 頂部相連，三瓣剝開。反皮，自然曬干和自然貯存即可。當年制作和存期不足三年的般稱果皮或柑皮，存期3年以上的稱陳皮。新會陳皮協(xié)會企 業(yè)標準新會陳皮中規(guī)定，按采收時期可分為柑青皮、微紅皮和人紅皮等三種貨式。新會陳皮已有七百多年生產(chǎn)歷史。新會陳皮藥食同源、食養(yǎng)俱佳，入藥使用安全。其性味： 辛、苦、溫。歸經(jīng)：脾、肺經(jīng)。藥性：辛溫可理氣調中：苦溫可燥濕運脾

9、。凡脾胃氣滯濕阻及痰 濕壅盛之癥，本品為要藥。作用重點在于理氣燥濕。功效：行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔、舒 肝利膽、理中和胃、解結化癰等功效。紅皮治高，青皮治低，留白則理脾健胃，去白則消痰止咳， 功用神奇。中醫(yī)的著名的“陳皮半夏湯和二陳湯就是指定用新會陳皮治病的。新會陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千 年人參，百年陳皮”的說法。它是淸庭貢品、廣東十大地產(chǎn)中藥材之、“廣東三寶“ 陳皮、老 姜、禾稈草）之首，堪稱僑鄉(xiāng)之寶。新會葵扇新會葵扇聞名國內外，會城有“葵城的美稱。據(jù)新會縣志記載：“考此扇興于晉時，謝 方傅執(zhí)之，王丞和捉之，其價頓貴。其制雅而出風和好

10、。替撫兩院每年采為方物而貨于天下?！?3少年易學老為可見1600多年前，上至惋庭人官，下至黎民百姓，都愛用新會葵扇取風納涼。早在清代，新會 葵扇暢銷全國各地，還遠銷俄、英、美、法、古巴、哥倫比亞，秘魯、智利等24個國家和地區(qū)， 淸末民初，新會葵扇銷售量每年達1.2億柄。新會產(chǎn)的葵葉大而不裂，心蒂園正，骨格細勻，色 澤光潔，體質輕盈，加上制作者的心靈手巧，在扇而繪圖描畫，工藝不斷創(chuàng)新，使新會葵扇特別 烏雅實用。目前，新會蒲葵而積約5000宙，年產(chǎn)葵扇約2000萬柄，銷售產(chǎn)值約1500 7J元。新會蟲草子實體蟲草是種藥食同源的傳統(tǒng)珍稀補品，是人們保健養(yǎng)生的伐品。蟲草了實體是選取天然蟲草優(yōu)良菌種，模

11、擬冬蟲夏草的生長環(huán)境，采用現(xiàn)代生物技術培育而 成，經(jīng)測定：含有人體必需的多種氨基酸、微量元素和維生素，還富含蟲菴最有效成份的蟲草素、 蟲草酸、多糖、SOD等，其中蟲華素、蟲草酸、多糖等含量高于天然蟲草。營養(yǎng)成分和功效作 用與天然蟲草基本和同，在價錢上卻是天然蟲草的十幾分之乙有增強免疫力、戒向調節(jié)內分泌、 補益肺腎、秘精益氣有顯著的效果，是男女老少，四季皆宜，饋贈親友的高級禮品。新會及周邊已形成較大規(guī)模的蟲草了實體生產(chǎn)基地，年產(chǎn)蟲草實體約27噸。著名的品牌 有“崗州春”、“冬草堂”、“益元、“回春華等。古井燒鵝古井燒鵝是新會的馳名特產(chǎn)，名揚四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。 據(jù)說

12、，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。七百多年前，新會崖門發(fā)生了 場改朝換代的宋元大海戰(zhàn)。人戰(zhàn)結束后，位在南宋宮廷負 責制作燒鵝的御廚，帶著女兒逃難到新會銀洲湖西岸的仙洞村。御廚在仙洞村開了 間燒鵝店, 憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝把鵝燒制得色香味獨特，很快便名揚遠近數(shù)十里，生意特別好。后 來御耐的女兒長人了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井 燒鵝由此而起，并代代相傳到今天。古井的燒鵝制作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。首先要精選三個半月鵝齡的本地壯 鵝，這個時期的鵝最合適：其次是必須明火燒烤而成，炭、電爐、微波爐都無法燒烤出正宗品位 的燒鵝；所用木柴也有講究，只

13、能用徹底干的荔枝樹、龍眼樹、桂皮干枝、柑橘干樹枝條等些 耐火少煙少樹脂的木柴為燃料：入爐前所有的生鵝要在肚里填充好幾十種名貴材料如：汾酒、桂 皮、茴香、陳皮等，外涂蜂蜜、麥牙等材料，并且要用氣筒充氣，用鐵桿鎖口，因充氣后燒鵝的 皮與肉分離，才有皮脆肉嫩的效果。臺山市紅嶺種子園石碟龍眼石破龍眼是臺山市具地方特色的龍眼主栽品種，尤以臺山市紅嶺種了園為核心基地，栽種 面積達1200宙，總產(chǎn)達5.5 7J公斤，輻射全市種植22000 |i|o基地為紅壤丘陵坡地，有良好的 生態(tài)環(huán)境，氣候溫暖濕潤，陽光充沛，空氣質量好；經(jīng)該園多年栽培研究和技術改良，使石破龍 眼達到年年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質提高，其果品美觀質極優(yōu)

14、，外殼光鮮，核小、肉厚淸甜爽脆，剝殼也 不見汁液溢出。深受消費者喜愛，多年來市場暢銷，價格穩(wěn)定，供不應求。2002年，其制定的“石濮龍眼生產(chǎn)技術規(guī)程”經(jīng)江門市技術監(jiān)替局評審確認為地方標準，基地 被省農(nóng)業(yè)廳批準為“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地“。北陡雙肩玉荷苞荔枝雙肩玉荷包荔枝是臺山市具地方特色的荔枝主栽品種，北陡沙堤村母樹種植距今有270多 年歷史，以北陡鎮(zhèn)為核心的生產(chǎn)基地，而積達2000公頃，總產(chǎn)4000多噸。北陡靠近沿海，常年 有海霧滋潤，陽光充沛，氣候溫暖濕潤，無污染的良好生態(tài)環(huán)境。果品品味獨特，色澤鮮艷，果 大核小，肉厚爽脆不流汁，多食不上火，且有潤喉、旺血養(yǎng)顏之功效，是人們食用送禮佳品。果實橢圓

15、形，果頂雙肩凸起，果中部有雙層或環(huán)狀結構，從蒂部繞果實圈，形似古代刺繡 荷包，故名雙眉玉荷包。該品種屬遲熟品種，無大小年，般在6月中下旬上市，7月上旬收獲完畢。每到成熟季節(jié)，各 地顧客紛至沓來，產(chǎn)品遠銷國內外。2002年，北陡鎮(zhèn)沙堤村委會雙眉玉荷包荔枝基地被省農(nóng)業(yè)廳批準為“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地, 而“北陡歡眉玉荷包生產(chǎn)技術規(guī)程已經(jīng)江門市質雖技術監(jiān)督局評審確認為江門市地力標準。沖簍黑皮冬瓜冬瓜是沖菱鎮(zhèn)土特產(chǎn)之，栽種歷史悠久。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，近年來，黑 皮冬瓜由于產(chǎn)量高效益好已成為主導栽植品種。它根系發(fā)達，植株生勢強，產(chǎn)量高 般宙產(chǎn)萬斤 左右，高產(chǎn)可達2萬斤。沖萎黑皮冬瓜肉厚，品質優(yōu)

16、，味淸甜。老嫩瓜均可食用，除適用炯、炒、 燉、做湯，還可曬瓜干、制冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜：瓜了及曬干瓜 皮可入藥，瓜皮干拌紅豆煲湯可解暑，煲確水可解皮膚濕疹等，故受廣大消費者的歡迎。沖萎黑皮冬瓜生產(chǎn)在不斷總結經(jīng)驗中發(fā)展，2002年以沖萎為中心的黑皮冬瓜生產(chǎn)技術規(guī) 程由江門市質雖技術監(jiān)督局發(fā)布實施，同時獲廣東省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的質量認 證，2004年獲國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的質量認證，同時注冊廣沖贊牌商標。由于 推廣農(nóng)業(yè)標準化、實施無害化生產(chǎn)、打造品牌，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴人，現(xiàn)在沖簍鎮(zhèn)年播種面積極2 萬宙，輻肘帶動全市5萬畝發(fā)展；產(chǎn)品暢銷于湖南、湖北、

17、江蘇、江西、浙江、安傲、四川、甘 甫、山東、河南、河北、新廻、黑龍江、福建、北京、上海、天沖、廣州、深圳、珠海等省市和 地區(qū)。開平市5少年易學老對水口腐乳開平廣合腐乳有限公司生產(chǎn)的“廣合腐乳始創(chuàng)于1893年，具有百年腐乳制作的傳統(tǒng)工藝， 生產(chǎn)岀風味獨特、霉香嫩滑的腐乳，是水口腐乳的經(jīng)典產(chǎn)品。“廣合腐乳始終堅持持選顆粒飽滿、漿汁豐富的上等優(yōu)質東北人豆。經(jīng)微生物傳統(tǒng)發(fā)酵匚藝, 運用獨特配方和現(xiàn)代科學技術發(fā)酵而成。廣合腐乳經(jīng)160道檢驗工丿了，每塊腐乳都見證若品 質的優(yōu)良和嚴謹。因“廣合“腐乳的南方口味已根植于粵人味覺神經(jīng)，故遍布世界各地的華僑回鄉(xiāng)時必定首選 “廣合“腐乳作為禮贈海外親友的怪品。味事

18、達醬油開平味事達調味品有限公司是家歷經(jīng)50載風云、傳承美食文化、鑄就流品牌的高品質 醬油釀造專業(yè)廠商?！拔妒逻_“醬油均選用東北優(yōu)質黃豆、面粉持釀而成?！拔妒逻_”系列醬油產(chǎn)品從選料到出廠都 歷經(jīng)130多道工序的嚴格檢測，確保產(chǎn)品更加安全、可靠。味事達公司在1983年開創(chuàng)高檔鮮味醬油系列先河，推出味極鮮系列產(chǎn)品，近年更針對市場 需求推出PET輕便包裝、專供餐飲包裝的同系列產(chǎn)品?！拔妒逻_“味極鮮系列醬油均采用高鹽稀 態(tài)工藝釀造，氨基酸態(tài)氮高達1.2克/100亳升，色澤天然紅潤、醬香、酯香醇和濃郁，體態(tài)澄明， 是高品位生活首選調味精品。主流醬油系列一涵蓋生抽、老抽、功能醬油三大類，產(chǎn)品醬香、 酯香濃郁

19、、色澤紅潤、滋味協(xié)調、鮮甜適口，是居家調味必備產(chǎn)品。2004年底“味事達醬油更成為第五屆中國世界烹飪人賽指定醬汕。馬岡鵝馬岡鵝原產(chǎn)于廣東省開平市馬岡鎮(zhèn)。1925年，由馬岡區(qū)翠山鄉(xiāng)農(nóng)民梁奕德引入高明三洲公鵝 與陽江母鵝雜交，用雜交后代選擇培育而成。馬岡鵝具有烏頭、烏喙、烏背、烏腳的特征，俗稱 “四烏，公鵝體型人而緊湊，頭人，頸粗，胸寬，背闊，體軀高長：母鵝體軀如瓦筒形，毛緊皮 薄，羽色灰黑色。馬岡鵝生長快，肉質好，生活力強，育雛成活率達96%以上，適應廣東地區(qū)高溫多濕氣 候，耐粗放飼養(yǎng)，很受當?shù)厝罕姎g迎。作為馬岡鵝原產(chǎn)的開平市馬岡鎮(zhèn)，位于廣東西南部丘陵地 帶，氣候溫和，年平均溫度2022C,雨量充沛，平均年降雨量2000亳米，水源E富，魚塘、 山塘而積3500多宙，有許多適于牧鵝的河灣和草地，農(nóng)作物以水稻、番薯、木薯、花生及蔬菜 為主，有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，具有是發(fā)展養(yǎng)鵝的優(yōu)越自然條件，馬岡鎮(zhèn)養(yǎng)鵝歷史悠久，群眾過年過 節(jié)、婚慶嫁娶、生日喜慶都有宰鵝食鵝的習慣。馬岡鵝獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。恩平市牛江瀨粉恩平牛江鎮(zhèn)出品的純米制品一澈粉，歷史悠久，是瀨粉行業(yè)的始祖，遠近馳名，口碑極好。 中秋佳節(jié)，恩平縣牛