25種超級(jí)護(hù)心食物.

1、25種超級(jí)護(hù)心食物70%勺心臟病可以通過正確飲食加以預(yù)防。美國(guó)預(yù)防雜志最新載 文，邀請(qǐng)美國(guó)著名心臟病專家、“邁阿密飲食法”創(chuàng)始人亞瑟阿加 特斯頓博士及伊利諾伊大學(xué)心臟病專家約翰佩佐托博士列出“25種超級(jí)護(hù)心食物”。谷類及薯類1. 燕麥。經(jīng)常吃燕麥片有助于降低膽固醇，最好選擇未加工燕 麥。速溶或多味燕麥片會(huì)增加不少糖分。2. 全谷食物。全谷食物不含麩質(zhì)，可調(diào)節(jié)血脂。加工過程會(huì)導(dǎo)致 關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，所以應(yīng)盡量避免精加工后的谷物。3. 山芋。山芋富含維生素 C、鈣和鐵，有助于降低高血壓。山芋皮 中含有多種有益心臟健康的營(yíng)養(yǎng)，最好連皮吃。動(dòng)物性食物4. 沙丁魚。美國(guó)梅奧診所研究發(fā)現(xiàn)，沙丁魚富含歐米伽

2、-3脂肪酸，有助于提高“好膽固醇” (HDL-C，高密度脂蛋白膽固醇水平，降 低心臟病再次發(fā)作危險(xiǎn)。新鮮沙丁魚比罐裝沙丁魚更好，因?yàn)楹笳吆?鹽量過高。5. 三文魚。野生(非養(yǎng)殖三文魚同樣富含歐米伽-3脂肪酸，可顯著 改善心臟各項(xiàng)代謝指標(biāo)。此外，三文魚還富含可增強(qiáng)心血管保護(hù)作用 的抗氧化劑硒。豆類及其制品6. 黑豆。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、硒等含量都很高，對(duì)降低血液黏稠度或延緩衰老等非常重要，每天吃1兩黑豆可減低38%勺心臟病風(fēng)險(xiǎn)。7. 豆?jié){。豆?jié){中含有大量可降低膽固醇的有機(jī)復(fù)合物一一大豆異 黃酮。與牛奶不同的是，豆?jié){中不含任何膽固醇，脂肪含量自然低。 此外，大豆中還含有促進(jìn)血液循環(huán)的物質(zhì)。

3、蔬菜水果類8. 玉米。玉米富含不飽和脂肪酸及亞麻油酸，對(duì)降低血脂、穩(wěn)定 血壓大有好處。9. 花椰菜?；ㄒ耍ㄒ卜Q“白花菜”富含多種抗氧化劑、大量的纖 維素。常吃花椰菜可降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)。此外，花椰菜中還含有可 降低膽固醇水平的蒜素。10. 紫甘藍(lán)。甘藍(lán)富含維生素，能減少心血管系統(tǒng)炎癥，改善血管 健康，有益心臟。11. 藍(lán)莓。藍(lán)莓中富含強(qiáng)抗氧化劑白藜蘆醇和有助于防止冠心病的 抗氧化劑黃酮醇。新鮮藍(lán)莓可直接食用，也可加入燕麥片或者酸奶等 食物中食用。12. 蘋果。蘋果（尤其是蘋果皮含有大量的多酚類抗氧化劑，可防 止自由基干擾膽固醇。蘋果中的果膠可阻止膽固醇的吸收，纖維素有 助于清除膽固醇。研究發(fā)

4、現(xiàn)，每天吃一個(gè)蘋果可以使“壞膽固 醇”（LDL-C,低密度脂蛋白膽固醇水平降低 40%13. 橙子。橙子中也含有大量果膠。另外，橙子中還富含一種可降 低血壓、減少血管炎癥的黃酮醇。橙子中的植物化學(xué)物質(zhì)橙皮甙可改 善心臟供血，大量的維生素 C有助于降低腦卒中危險(xiǎn)。14. 葡萄柚。葡萄柚也含有大量的維生素C,有助于防止腦卒中，降低膽固醇。但需要注意的是，服用心臟藥物、偉哥或他汀藥物期間，應(yīng)避免吃葡萄柚，以防出現(xiàn)藥物反應(yīng)。15. 鱷梨。鱷梨富含單不飽和脂肪（好脂肪，可使膽固醇和血栓危 險(xiǎn)最小化。但鱷梨熱量高，一個(gè)中等大小的鱷梨含 240卡路里熱量， 食用時(shí)適可而止。零食類16. 核桃。核桃中含有大量

5、的歐米伽-3脂肪酸、纖維素、維生素 E 和葉酸。這些都有助于促進(jìn)心臟健康。核桃中還富含多不飽和脂肪，同時(shí)也是糖尿病患者的最佳食物之一。最好避免吃加鹽核桃。17. 黑巧克力?？煽珊恐辽僬?70%勺黑巧克力可降低血壓。其原 理是黑巧克力中的黃酮醇可放松血管，增加血流量。購(gòu)買黑巧克力時(shí) 要看清標(biāo)簽，挑選不含有飽和脂肪和棕櫚油等添加劑，糖分少的。18. 杏仁。與核桃一樣，杏仁也含有大量的歐米伽-3脂肪酸，有益 心臟健康。杏仁吃法多樣，既可當(dāng)零食，也可加入其他食物。19. 葡萄干。2012年美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上宣布的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)， 葡萄干中的鉀有助于降低高血壓，吃葡萄干還可以增加能提高體內(nèi)免 疫力的多

6、種抗氧化劑。酒水飲料類20. 紅葡萄酒。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒含有 大量的抗氧化劑白藜蘆醇，既能保護(hù)心臟，又可抗擊癌癥。藍(lán)莓等漿 果和紫色葡萄中不但含白藜蘆醇，還含有大量可降脂、護(hù)血管的花青 素。21. 綠茶。經(jīng)常喝綠茶具有降低血壓、血脂等多種保健功效。茶葉 中的兒茶素和黃酮醇還有助于減少血栓形成，從而保護(hù)心臟。22. 咖啡。阿加特斯頓博士表示，多項(xiàng)研究表明，咖啡含多種抗氧 化劑，既有益心臟健康，又可降低 2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。純熱能食物23. 鱷梨油。鱷梨油是有益心臟健康的食用油，可調(diào)節(jié)脂肪酸。美 國(guó)心臟病學(xué)研究所2005年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨油可改善血管硬化， 降低患心腦血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)。24. 初榨橄欖油。初榨橄欖油富含“好脂肪”及多種抗氧化劑，有 助防血栓，減少“壞脂肪”，比普通食用油更有益心臟健康。菌類25. 黑木耳。