茶藝實訓(xùn)室建設(shè)方案

1、茶藝實訓(xùn)室建設(shè)方案茶藝實訓(xùn)室建設(shè)方案一、概況1. 教學(xué)功能：實訓(xùn)室實訓(xùn)項目包括各種茶具茶葉的識別和質(zhì)量鑒定、茶具的使用方法訓(xùn)練、不同茶葉的 泡制訓(xùn)練和基本茶道的實訓(xùn)等。其主要功能是在滿足現(xiàn)有實際教學(xué)工作的同時，又滿足學(xué)生展開第二課堂的 需求，借此拓寬學(xué)生的專業(yè)技能，使之更能適應(yīng)競爭日益激烈的社會。茶藝實訓(xùn)室可建成茶藝師資格培訓(xùn)及 考核點。2. 職業(yè)資格鑒定功能：實訓(xùn)室也可為“茶藝師資格培訓(xùn)”提供實訓(xùn)場所，為進行相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)與考 核提供服務(wù)條件。茶藝實訓(xùn)室設(shè)備茶具：蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網(wǎng) 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾 環(huán)境：多媒體、花草、字畫等二、實訓(xùn)項目1、

2、中國茶藝基本禮儀實訓(xùn)2、 茶藝環(huán)境及茶具整理與養(yǎng)護實訓(xùn)3、黑茶茶藝技能訓(xùn)練4、綠茶茶藝技能訓(xùn)練5、紅茶茶藝技能訓(xùn)練6、黃茶茶藝技能訓(xùn)練7、花茶茶藝技能訓(xùn)練8、茶葉分類及識別與儲存茶藝實訓(xùn)室是學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識， 進行茶藝表演訓(xùn)練、 熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng) 營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要 茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識， 拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。茶藝實訓(xùn)室面向旅游管理專業(yè)、 酒店管理專業(yè)開設(shè)， 作為其他專業(yè)選修， 逐步建立面向全校學(xué)生組織的實 訓(xùn)教室。以培養(yǎng)學(xué)生的茶藝技能，提高學(xué)生的文化修養(yǎng)，陶冶學(xué)生情操，幫助學(xué)生

3、提高就業(yè)率為主要目的實 踐教學(xué)。 茶藝實訓(xùn)室的主要實訓(xùn)項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的基本鑒別方法、茶 藝美形的基本要素、茶藝美形的分解動作及訓(xùn)練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、 花茶行茶法等。通過茶藝的實訓(xùn)， 使學(xué)生能夠辨認西湖龍井、 黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、 君山銀針、普洱茶、鐵觀音、 凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并會進行茶藝表演。實訓(xùn)室的建設(shè)堅持茶藝實訓(xùn)的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備 30 個工位，設(shè)備齊全，滿足學(xué) 生的訓(xùn)練要求。實訓(xùn)室的主要設(shè)備有：茶桌、茶椅、飲水機、各種茶具。具體實訓(xùn)項目有：茶具和茶葉的識 別、茶具

4、的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實訓(xùn)等，為學(xué)生建立了一個專業(yè)學(xué)習的平臺。四、設(shè)備清單:實訓(xùn)室名稱：茶藝實訓(xùn)室價格單位：人民幣（元）序號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌教師授課茶具1紅木茶桌（一桌一椅）授課 120 X 85 x 80cm套1460046002景德鎮(zhèn)茶具授課套15005003紫檀茶具授課套1100010004濾網(wǎng)泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套150505高檔水壺不銹鋼套1300300學(xué)生實訓(xùn)茶具1茶盤（實訓(xùn)用）60 X 45 X 8 cm套1040040002茶具（實訓(xùn)用）10件/套套4020080003茶道3件/套（木質(zhì)鑷子、茶拔、 茶鏟）套10202004濾網(wǎng)（實訓(xùn)用）泥瓷

5、或陶瓷/漏、 漏杯托套40104005茶寵裝飾用個1020200序 號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌茶藝器材1茶桌定制套1080080002茶椅定制套50200100003茶幾柜、茶葉柜80cmX 45cmX 175cm 木質(zhì)套2180036004高檔茶桌椅120 x 85X 110 cm套1800080005電水壺不銹鋼套1515022506實訓(xùn)服中式（學(xué)生）套5020010007實訓(xùn)服中式（老師）套23006008茶巾規(guī)格：40cm長*25cm寬條4052009廢水桶塑料個2020400茶藝器皿1聞香杯陶瓷個1003030002茶杯陶瓷個1003030003杯托竹木個60301

6、8004玻璃杯玻璃350ml個60301800序 號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌5茶葉罐鋁制個403012006賞茶盒陶瓷個30309007大茶葉罐1斤裝個30401200茶葉1綠茶西湖龍井兩5502502紅茶滇紅功夫茶兩5402003洞庭碧螺春碧螺春兩5603004白毫銀針白毫銀針兩5502505烏龍茶鐵觀音兩5402006黃山毛峰黃山毛峰兩5301507武夷巖茶武夷巖茶兩5301508信陽毛尖信陽毛尖兩5201009六安瓜片六安瓜片兩54020010猴魁猴魁兩56030011普洱茶普洱茶兩540200序 號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌4多媒體教學(xué)一體設(shè)備5投影機定制臺113000130006投影幕定制套115801580環(huán)繞音響箱體尺寸 mm:295X510X295個4135054001調(diào)音臺16輸入通道，8路單聲道臺1230023002功放XLS802皇冠臺1340034003領(lǐng)夾話筒定制支2250050004電腦intrl core i5-4460臺140004000實訓(xùn)室裝修1吊燈中式盞650030002茶藝室背景及裝修仿古裝飾，背景墻套11000001000003窗簾