赴海景大酒店學習的有感

1、文化為基礎 管理做手段赴海景花園大酒店參觀學習總結培訓部 LF上周我們一行三人赴青島海景花園大酒店參加為期三天半的聽課、參觀學習，海景的企業(yè)文化建設、企業(yè)管理和執(zhí)行力還是給我留下了深刻的印象：一、海景花園酒店的文化建設這幾天學習印象最深刻的要屬海景花園酒店的企業(yè)文化，海景酒店之所以強大主要是因為其多年的企業(yè)文化根基打得非常牢固。1、企業(yè)文化的形成簡而言之，海景的企業(yè)文化的形成是由工作中發(fā)現(xiàn)問題及時總結，形成制度，再簡化成警示語，再反過來指導工作，是由日常工作提煉，再指導工作的良性循環(huán)過程，沒有絲毫的冗長和拖沓，簡單明了，一看就懂，這些為員工能夠很快清楚對錯、全酒店工作能夠迅速得到落實奠定了良好

2、的基礎。比如工作中發(fā)現(xiàn)領班在聽到質檢部人員指出問題時反過來指責、呵斥服務人員，馬上就制定了“關于基層管理者不能就職能部門指出問題后呵斥服務員的警示語”，配以相應的處罰，有效地避免了這種現(xiàn)象的發(fā)生，保護了員工的工作積極性。在日復一日的工作和總結中，逐漸形成了海景獨有的企業(yè)文化。2、文化的培訓每周一次酒店內部為管理人員進行企業(yè)文化培訓，另外各部門、班組每周都會有相應的企業(yè)文化培訓，管理者和員工的理念培訓既有不同又相互交叉；酒店員工及管理者每天接受如此密集的企業(yè)文化培訓、灌輸，長此以往，逐漸形成了習慣。3、文化的落實海景崇尚“精打細磨的融合”以及團隊的打造，企業(yè)的成功不是某一個人的成功，而是一個團隊

3、共同努力的結果，因此導向、規(guī)范、凝聚的理念灌輸必不可少，導向是解決共同目標的問題；規(guī)范是在有了共同的目標后，應讓大家直到如何去做；凝聚就是解決共同目標和規(guī)范后，解決大家是不是能夠勁往一處使的問題，也就是要讓大家形成向心力。培養(yǎng)向心力的方法多種多樣，海景的原則是“高薪可以留住員工，但絕對不是唯一途徑”，其制定了一系列的規(guī)則規(guī)范來留住員工的心，如管理人員為員工辦實事、二線部門為一線員工用心做事等制度，并量化考核，從上到下進行貫徹執(zhí)行，收到了很好的效果。企業(yè)文化的建設不是一蹴而就的，而是一步一步做起來的，是靠日常工作中的一點一滴累積起來的，一個企業(yè)要想做大做強，沒有文化建設作為根基是不可能實現(xiàn)的，文

4、化作用多一點，機制作用就可以少一點，因為思想境界達到了一定的層次。所以我認為企業(yè)文化建設必不可少，而真正的可執(zhí)行、可操作、可直接作用于具體事例的指導性文化才是我們真正欠缺的。二、海景花園的管理：1、日常管理、制度落實：海景管理，管理方面已經(jīng)達到了一定的層次，但是欠缺的是真正的監(jiān)督和落實。實際上我們也有一些制度，如培訓制度制定的時候，也有培訓不合格時的處罰條例，但是執(zhí)行過程中卻沒有按條例執(zhí)行，總是找各種理由，如工作忙、累等原因不按規(guī)定執(zhí)行，總的來說欠缺的是把一件事做到底的精神和真正意義上的監(jiān)督、檢查。2、溝通制度：海景管理機制其崇尚的是獎罰分明，獎勵上不封頂，罰要罰得想起來就害怕；海景認為及時溝

5、通能夠解決很多問題，管理者可以通過此種輕松的形式與員工進行溝通，常常有意想不到的效果。海景秉承著“員工是幫助企業(yè)獲取顧客滿意最大化，從而讓企業(yè)獲得利潤最大化的人”這一理念，在嚴格的管理之下，人與人之間有著良好的人際關系，其中良好的溝通是必不可少的，是做好管理工作的基礎，海景依靠良好的上下級溝通、橫向的溝通，及時解決了問題，達到了一個又一個的服務高峰。2、培訓管理海景的新員工實行三關進，一關出，進入時有人資部門、酒店老總、使用部門逐步把關，而因不合格不被錄取只需使用部門確定。海景新員工培訓機制是新員工從培訓開始每一步前進都有監(jiān)督和考核，如崗前培訓的考核，一線跟崗合格后上崗證的考核等；如果是前臺或收銀等特殊崗位除了基礎的上崗證考核外，還有收銀員專職上崗證考核，等等，考核由部門出題，培訓部監(jiān)督，每位員工必須持證上崗，也就是說只有考核合格的員工才能夠面客服務，從根本上保證了服務質量。我個人認為海景員工的成長速度是很快的，95%以上的管理人才都是自己培養(yǎng)。酒店要求定期上報人才培養(yǎng)計劃方案，員工從骨干員工學習觀察后成為見習領班，見習領班考試合格后成為領班，見習主管、主管等逐步進步，員工成長速度快，能夠看到前景，這可能就是我們日常所說的為員工的個人發(fā)展進