山東教育出版社小學美術二年級上冊《巧手小廚師》教學案設計

1、巧手小廚師教學案設計一、賞范作，引課題上課，同學們好！今天老師給大家?guī)硪环萏貏e的驚喜，瞧仔細了，是用什么做的？（彩泥）知道做的是什么美食嗎？（鮮蝦雞蛋面）今天我們就用彩泥當材料來爭當巧手小廚師，（板書：巧手小廚師，生書空）有信心嗎？二、賞佳作，過三關 想當今天的巧手小廚師，我們需要過三關。第一關：方法關！先一起來欣賞小伙伴們的作品，仔細觀察他們都用了哪些方法將彩泥變成美食的？請同桌相互交流。（也可以看課本14課）這么熱鬧，哪位同學來分享一下你的發(fā)現(xiàn)？大聲告訴大家：你最喜歡哪件作品？你覺得它是采用了哪些方法做的？（團、切、壓）你觀察的真仔細，別急！哪里用的團的方法？（板書：團）小豆豆，那大家知

2、道用團的方法還可以變出什么美食嗎？（湯圓、水果、雞蛋）那螃蟹身體也是先團再怎樣？（壓）（板書：壓）什么美食可以這樣做出來？（大餅、葉片）你也迫不及待了，來！你發(fā)現(xiàn)用搓的方法變出的紅辣椒，（板書：搓）你會用搓的方法做（麻花、菜豆、大蔥）想法可真多！老師還發(fā)現(xiàn)了辣椒的尾部是捏出來的呢！（板書：捏）你來?。ㄇ谐鰜淼聂滛~花）切還能做出什么美食？（板書：切）（面條、蟹鉗、火腿片）那我們可以用哪些工具切？（彩泥刀、尺子）這么多的好方法都逃不過大家的火眼金睛，需要我們靈活運用。這關你過了嗎？同桌當裁判。全部通過！棒極啦！第二關：色形關我們一起來過第二關，請看?。ǔ鍪疚⒁曨l）說說你最想吃其中的哪份美食？理由是

3、什么？（）哦，是因為它紅黑綠的顏色搭配吸引住你，一看就流口水啦！（板書：色）誰來有不同的意見，你來說說？（）形狀特別，你超喜歡?。ò鍟盒危┻@樣看來當一名好廚師還需要哪些本領呀？（會搭配顏色，形狀要好看。）這第二關你闖過了嗎？自評一下，真是不簡單！第三關：創(chuàng)意關可巧手小廚師除了這兩關外，還需要發(fā)揮你的無限想象力，過獨特的創(chuàng)意關呢！1、真實創(chuàng)意美食展示（課件顯示精彩廚藝作品瓜片魚、面包車、黃瓜竹筒飯、石榴寶寶、群鳥聚會）獨特的創(chuàng)意會讓美食過目不忘，（出示瓜片魚的圖片）瞧這黃瓜做的魚兒美在哪里？（）黃瓜色彩清新，刀法簡單，外形大方，想法獨特。（出示課件）下面就請同桌一起來分析這些美食的創(chuàng)意好在哪里

4、？勇敢地表達你的發(fā)現(xiàn)？（面包車巧用面包當車身，火腿塊當車輪；黃瓜刻成竹筒裝來真來勁；湯圓做成小鳥別有滋味）這么多的意想不到的創(chuàng)意打動我們的心，看來巧手廚師要巧動腦，才能創(chuàng)作出最棒的美食來！2、彩泥美食（出示彩泥創(chuàng)意作品三明治、草莓果凍、漢堡薯條、水果大全、蛋糕）廚師用食材來創(chuàng)作，我們要用彩泥來顯手藝?。ǔ鍪菊n件）你最中意哪一份美食？為什么？（樣子好看，色彩誘人、方法多樣、想法獨特）彩泥在巧手的努力下變成了一份份美味佳肴。3、引導交流，激發(fā)創(chuàng)意靈感現(xiàn)在你們心中是不是早有自己的目標啦？請小組相互交流一下，你想做什么？怎么做？誰來大聲告訴我們你的創(chuàng)意？你想怎么做？（）棒極啦！五、自選擇，展創(chuàng)意大家有

5、了自己的好創(chuàng)意，那就進入“我選擇，我喜歡”的創(chuàng)作超市吧！（屏顯課件）（一）作業(yè)內容：根據(jù)自己的喜愛來創(chuàng)作一份美食，溫馨提示：a 從課本或資料圖片上，選擇一份美食來模仿制作。（基礎性作業(yè)）b 依照平時最愛的美食記憶來制作一份美食。（發(fā)展性作業(yè)）c 根據(jù)自己的創(chuàng)意來創(chuàng)作一份美食。（創(chuàng)作性作業(yè)）（二）作業(yè)要求：1、表現(xiàn)內容可選菜肴、水果、面食、甜點、蔬菜等；2、色彩搭配要吸引人；3、外形表現(xiàn)要膽大心細；4、創(chuàng)意要獨特新穎。（三）選擇作業(yè)表現(xiàn)方式：你可以單獨制作，也可以與同桌分工合作。待添加的隱藏文字內容3歡迎制作完成的同學將美食送到前面的餐桌上來，有驚喜在等著你！（餐桌上有老師事先擺上的用不同材料制

6、作的美食和提供的各種不同材料，讓能力強的同學進行拔高制作。）開始?。ǚ乓魳罚┝?、 評作品，談收獲1、賞作品的時刻到啦，先請動作快，紀律最好的小組先當嘉賓，就用彩泥團成一小球為最喜歡的美食投上最神圣的一票，每人只能有一次機會，相互監(jiān)督，時間2分鐘。2、（依次參觀后）請回到座位上。說說你神圣的一票投給了哪份美食？理由是？誰還有補充？大家能從色、形、法、創(chuàng)意等方面來評論，真了不起！3、夸完別人的，誰來自夸一下？說的頭頭是道，真讓老師刮目相看！活學還需活用。原來當一名優(yōu)秀的廚師要活用制作方法，懂得造型與色彩搭配，還需要發(fā)揮大腦非凡的想象力呢！缺一不可！你在哪方面占優(yōu)勢？哪些地方還需要進一步加油呢？誰來說說？老師相信你們的創(chuàng)造表現(xiàn)力會越來越精彩！七、新發(fā)現(xiàn)，拓思維那我們除了用彩泥制作美食，還可以用哪些材料？（彩紙、廢舊材料、果凍碗、紙杯、吸管、毛線）選擇的余地還真多！（出示實物）這是春卷，用的就是包鮮花的紙做成的。瞧！還一份特別的禮物開口說話啦！“小朋友們，知道我是誰嗎？（生日蛋糕）那我是用什么材料做出來的？（不織布或無紡布、