倉庫風(fēng)險控制制度

1、倉庫風(fēng)險控制制度word文檔，下載后可編輯修改 倉庫風(fēng)險操縱制度 一、目的 為對倉庫風(fēng)險舉行識別、分析與衡量，并采取損失操縱措施，以最少的成本使風(fēng)險引起的損失落到最低程度，落到風(fēng)險成本，在保證食品存儲安全的原則下，實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化需采取一系列的決策和措施，特制訂本制度。 二、適用范圍 適用于倉庫食品安全風(fēng)險治理的各項工作范圍。 三、食品安全風(fēng)險治理細(xì)則 3.1員工健康治理 3.1.1食品倉庫工作人員建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康治理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性 肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員, 不得從事食品倉庫治理工作。 3.1.2食品倉庫工作人員每年舉行健康檢

2、查，取得健康證方后參加工作，同時由人事部門建立健康證人員動態(tài)備案治理。 3.1.3倉庫人員體檢合格后應(yīng)隨時攜帶健康證，以備檢查。 3.1.4從業(yè)人員健康檢查合格后不得涂改，過期、筆記不清無效。 3.2防蠅、防鼠害治理 3.2.1倉庫防蚊蠅、防鼠工作由倉庫主管負(fù)責(zé)降實。 3.2.2倉庫所有區(qū)域的窗戶統(tǒng)一關(guān)閉治理，各產(chǎn)品擺放區(qū)域放置防蠅和防鼠黏貼紙、防鼠夾、防蚊蠅紫外線燈及防鼠微波等工具。 3.2.3倉管員上班與下班前期認(rèn)真檢查門窗是否有損，若有應(yīng)及時維修；同時檢查防蚊蠅和防鼠黏貼紙是否需要及時更換，行政部至少每周抽查一次放蚊蠅、防鼠工作是否降實執(zhí)行。 3.2.4參照防蠅、防鼠害檢查記錄表執(zhí)行。

3、3.3防毒、防盜治理 3.3.1倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴(yán)密慎防投毒、防盜竊。 3.3.2倉庫門口應(yīng)設(shè)立安全警示標(biāo)志，非倉管員不得任意進(jìn)入食品倉儲區(qū)，發(fā)覺外來人員進(jìn)入應(yīng)立即制止，上下班期間應(yīng)認(rèn)真檢查門窗是否關(guān)系，防止人為投毒和盜竊事件的發(fā)生。 3.3.3庫區(qū)不得放置殺蟲劑和亞硝酸鈉鹽等有毒有害物質(zhì)。 3.3.4庫區(qū)定期組織人員清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔，消除衛(wèi)生安全隱患。 3.3.4倉庫值班人員應(yīng)仔細(xì)降實執(zhí)行各出入口的夜間巡邏工作，做好安全防范工作。 3.3.4上班期間，倉管員應(yīng)定時查看昨日各庫區(qū)出入口24小時監(jiān)控記錄，如發(fā)覺非法人員闖入事件，庫區(qū)應(yīng)立即關(guān)閉停止作業(yè)，保證現(xiàn)場完整，立即向倉庫主管匯報，情形嚴(yán)峻可

4、向當(dāng)?shù)鼐綀蟀?，電?10。每日監(jiān)控記錄如無異常，應(yīng)定期刪除記錄，保障各監(jiān)視器記錄處于存儲狀態(tài)。倉庫主管至少每周抽查一次防毒和防盜工作是否降實執(zhí)行。 3.3.5參照防毒、防盜竊檢查記錄表執(zhí)行。 3.4 防火、防爆治理 3.4.1倉庫各區(qū)域放置的防火防爆設(shè)施和器材，按照布置圖張貼在各出入口明顯位置，同時各倉庫門口設(shè)置安全標(biāo)志，動用明火必須倉庫主管授權(quán)批準(zhǔn)，并做好相應(yīng)安全防火措施。 3.4.2庫區(qū)照明防爆應(yīng)配置相應(yīng)數(shù)量防爆燈，防火設(shè)備應(yīng)配置滅火器材，消防器材放置明顯和便于取用的地點(diǎn)，周圍1.5米內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品和雜物。 3.4.3庫區(qū)內(nèi)的配電線路，需穿非燃性塑料管愛護(hù)。應(yīng)在庫房外單獨(dú)安裝電源開關(guān)箱，

5、倉管員離開庫區(qū)時應(yīng)拉閘斷電；禁止使用不合規(guī)格的保險裝置。 3.4.4庫區(qū)禁止使用蚊香、電爐、取暖器等電熱器具和電視機(jī)、電冰箱等家用電器，以及液化器具等易燃易爆物品。 3.4.5庫區(qū)禁止使用汽油等易燃液體擦拭各種車輛、設(shè)備等。叉車除正常在庫區(qū)外加油，其他人員工作使用汽油時須提前上報部門主管。 3.4.6倉庫主管應(yīng)定期組織電源、電源和易燃易爆物品的安全治理和值班巡邏機(jī)制，降實各級人員防火責(zé)任制。 3.4.7行政部隊倉庫員工舉行消防宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，考試合格方可上崗，以提高全員的消防安全意識和消防器材使用技能。 3.4.8定期開展防火檢查、同時滅火器材由倉管員治理，負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、保養(yǎng)、更換和添

6、置、保障完好有效，消除火險隱患。 3.4.9在生產(chǎn)過程中發(fā)生火災(zāi)，倉庫人員在火焰的初期階段應(yīng)迅速采取措施，將火撲滅或操縱火勢的蔓延，并立即向本部門領(lǐng)過報告。部門領(lǐng)導(dǎo)接到火警報告后，立即向公司領(lǐng)導(dǎo)報警（同時講清起火地點(diǎn)、部位及燃燒的物品）。如火勢較大有蔓延趨勢，滅火人員可直接撥打消防報警電話119，后再告知公司領(lǐng)導(dǎo)。 3.4.7對火災(zāi)事故的現(xiàn)場應(yīng)由發(fā)生事故部門先行愛護(hù)，任何人不得私自破壞現(xiàn)場，待有關(guān)部門允許后，方可繼續(xù)進(jìn)入和工作。 3.4.8行政部每周抽查一次防火工作是否降實執(zhí)行。 3.3.9參照防火防爆檢查記錄表執(zhí)行。 3.4防潮、防汛治理 3.4.1庫區(qū)室內(nèi)地面高于戶外地面，門窗、四壁完整不

7、漏雨，食品包裝箱擺放木棧板上，與地面直接隔離10-20cm。 3.4.2庫區(qū)保持通風(fēng)、干燥，幸免陽光直射。 3.4.3時時收集當(dāng)?shù)貧庀笱聪?，做好防汛防潮治理工作?3.5防崩塌治理 3.5.1倉庫內(nèi)所有食品包裝不能擺放在地面，要放在木棧板上。疊放時要做到“上小下大，上輕下重”。堆放貨物不宜過高，防止紙箱變形崩塌。 3.5.2搬動貨物時，要注意輕拿輕放，注意保持食品箱的清潔要求。 3.5.3搬運(yùn)貨物時，重物要放在下面，貨物過高時要纏綁繩子或膠帶。使用液壓叉車時要勻速拉動，不能超高、超快、超載。 3.6防事故治理 3.6.1倉庫員工，要有安全防范意識和接受過安全培訓(xùn)， 3.6.1依據(jù)倉儲九防（防蠅、防鼠、防毒、防火、防爆、防盜、防汛、防事故、防崩塌）的要求，倉庫人員全面降實執(zhí)行。 3.6.2遵守“三遠(yuǎn)離，一嚴(yán)禁”的原則：遠(yuǎn)離火源、遠(yuǎn)離水源、遠(yuǎn)離電源，嚴(yán)禁混合堆 放，嚴(yán)禁帶火種進(jìn)入倉庫。 3.6.3專人定期檢查消防設(shè)備，加強(qiáng)電線、電器和排水設(shè)施治理。遇到惡劣天氣，要檢查倉庫是否安全。 3.6.4倉庫內(nèi)外通道保持暢通，不能堆放雜物。 3.6.5每天上下班檢查倉庫是否安全，關(guān)好門窗。 3.6.2行政部門將不定期抽查庫區(qū)人員是否按照倉儲九防治理細(xì)則