食品包裝緒論課件

1、食品包裝緒論1 食食 品品 包包 裝裝 學(xué)學(xué) Food Packaging Science 學(xué)時：學(xué)時：4040學(xué)時學(xué)時 主講：朱舒平（工程技術(shù)學(xué)院）主講：朱舒平（工程技術(shù)學(xué)院） Tel: Tel: Email:Email: 辦公室：工程樓辦公室：工程樓314314 食品包裝緒論2 前言前言 食品包裝與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)，世界食品包裝與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)，世界 各國投入巨大，已形成一個高科技、高智能的各國投入巨大，已形成一個高科技、高智能的 產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著時產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著時 代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高對食品包裝的要代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高對

2、食品包裝的要 求越來越高。包裝既豐富了人們的生活，也逐求越來越高。包裝既豐富了人們的生活，也逐 漸改變著人們的生活方式。漸改變著人們的生活方式。 食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，涉食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，涉 及食品科學(xué)、包裝材料、技術(shù)裝備、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、及食品科學(xué)、包裝材料、技術(shù)裝備、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、 質(zhì)量控制、包裝設(shè)計(jì)等相關(guān)知識領(lǐng)域和技術(shù)問質(zhì)量控制、包裝設(shè)計(jì)等相關(guān)知識領(lǐng)域和技術(shù)問 題。題。 食品包裝緒論3 食品包裝材料、容器食品包裝材料、容器 食品包裝原理與方法食品包裝原理與方法 食品包裝技術(shù)與設(shè)備食品包裝技術(shù)與設(shè)備 包裝設(shè)計(jì)包裝設(shè)計(jì) 各類食品包裝方法各類食品包裝方法 包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)包裝標(biāo)

3、準(zhǔn)與法規(guī) 食品包裝緒論4 本課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程的性質(zhì)和任務(wù) 食品包裝學(xué)是一門選修課。通過本課程的食品包裝學(xué)是一門選修課。通過本課程的 學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠系統(tǒng)地掌握各類食品的包裝技術(shù)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠系統(tǒng)地掌握各類食品的包裝技術(shù) 與工藝，了解各種食品包裝材料的應(yīng)用性能，最與工藝，了解各種食品包裝材料的應(yīng)用性能，最 終可根據(jù)各類食品的不同特點(diǎn)選擇包裝材料與進(jìn)終可根據(jù)各類食品的不同特點(diǎn)選擇包裝材料與進(jìn) 行初步的包裝設(shè)計(jì)。同時熟悉和掌握各類食品包行初步的包裝設(shè)計(jì)。同時熟悉和掌握各類食品包 裝設(shè)備的工作原理，以便在今后的工作中更好地裝設(shè)備的工作原理，以便在今后的工作中更好地 應(yīng)用。應(yīng)用。 食品包裝緒論5 1

4、 1 食品包裝學(xué)食品包裝學(xué). .章建浩主編章建浩主編. .中國農(nóng)業(yè)出版中國農(nóng)業(yè)出版 社社.2009.1.2009.1 2 2 包裝設(shè)計(jì)包裝設(shè)計(jì). .沈卓婭主編沈卓婭主編. .中國輕工業(yè)出版中國輕工業(yè)出版 社社.2003.2003 參考資料：參考資料： 食品包裝緒論6 一、包裝（一、包裝（packagingpackaging）的定義）的定義 為在流通過程中保護(hù)商品、方便貯運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)為在流通過程中保護(hù)商品、方便貯運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù) 方法而采用的容器，材料和輔助物品等的總稱；也是為了達(dá)到上述目方法而采用的容器，材料和輔助物品等的總稱；也是為了達(dá)到上述目 的而采用容器、材料和輔

5、助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活 動。（動。（GB4122-83GB4122-83） 包裝的含義可歸納成兩方面；包裝的含義可歸納成兩方面； 一是關(guān)于包裝商品的一是關(guān)于包裝商品的容器、材料和輔助物品容器、材料和輔助物品 二是實(shí)施包裝封緘等的二是實(shí)施包裝封緘等的技術(shù)活動技術(shù)活動。 包裝是商品的重要組成部分。包裝是商品的重要組成部分。 第一章第一章 緒緒 論論 食品包裝緒論7 食品包裝（食品包裝（food packagingfood packaging） 食品包裝的定義：食品包裝的定義：采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容 器

6、和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn)器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn) 輸貯藏流通過程中保持其原有品質(zhì)狀態(tài)和價值。輸貯藏流通過程中保持其原有品質(zhì)狀態(tài)和價值。 食品包裝緒論8 二、食品包裝的發(fā)展二、食品包裝的發(fā)展 包裝伴隨著人類文明的發(fā)展，經(jīng)歷了漫長的包裝伴隨著人類文明的發(fā)展，經(jīng)歷了漫長的 演變和發(fā)展過程。包裝發(fā)展的歷史，大致可分為演變和發(fā)展過程。包裝發(fā)展的歷史，大致可分為 原始包裝的萌芽、古代包裝、近代包裝和現(xiàn)代包原始包裝的萌芽、古代包裝、近代包裝和現(xiàn)代包 裝裝四個基本階段。其中古代包裝和近代包裝又可四個基本階段。其中古代包裝和近代包裝又可 統(tǒng)稱為傳統(tǒng)包裝。統(tǒng)稱為傳統(tǒng)包裝。 食品包

7、裝緒論9 此階段相當(dāng)于原始社會的舊石器時代。那時人類此階段相當(dāng)于原始社會的舊石器時代。那時人類 的生產(chǎn)力十分低下，僅靠雙手和簡單的工具采集野生的生產(chǎn)力十分低下，僅靠雙手和簡單的工具采集野生 植物，捕魚狩獵以維持生存。人類從對自然界的長期植物，捕魚狩獵以維持生存。人類從對自然界的長期 觀察中受到啟迪，學(xué)會使用植物莖條進(jìn)行捆扎，學(xué)會觀察中受到啟迪，學(xué)會使用植物莖條進(jìn)行捆扎，學(xué)會 使用使用植物葉、果殼、獸皮、貝殼、龜殼植物葉、果殼、獸皮、貝殼、龜殼等物品來盛裝等物品來盛裝 轉(zhuǎn)移食物和飲水。這些幾乎沒有技術(shù)加工的動、植物轉(zhuǎn)移食物和飲水。這些幾乎沒有技術(shù)加工的動、植物 的某一一部分，雖然還稱不上是真正的

8、包裝，但從包的某一一部分，雖然還稱不上是真正的包裝，但從包 裝的含義來看，已是萌芽狀態(tài)的包裝了。裝的含義來看，已是萌芽狀態(tài)的包裝了。 （一）、原始包裝萌芽階段（一）、原始包裝萌芽階段 食品包裝緒論10 此階段歷經(jīng)了人類原始社會后期、奴隸社會、此階段歷經(jīng)了人類原始社會后期、奴隸社會、 封建社會的漫長過程。在這個階段中，人類文明封建社會的漫長過程。在這個階段中，人類文明 發(fā)生了多方面的巨大變化，生產(chǎn)力的逐步提高使發(fā)生了多方面的巨大變化，生產(chǎn)力的逐步提高使 越來越多的產(chǎn)品用于交易目的，產(chǎn)生了商品和商越來越多的產(chǎn)品用于交易目的，產(chǎn)生了商品和商 業(yè)。商品的出現(xiàn)即要求對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉I(yè)。商品的出現(xiàn)即要求對其

9、進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b以適包裝以適 應(yīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和交易的便利應(yīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和交易的便利。人類開始以多種材。人類開始以多種材 料制作作為商品的生產(chǎn)工具和生活用具，其中也料制作作為商品的生產(chǎn)工具和生活用具，其中也 包括了包裝器物。包括了包裝器物。 （二）、古代包裝（二）、古代包裝 食品包裝緒論11 人類從截竹鑿木，摹仿葫蘆等自人類從截竹鑿木，摹仿葫蘆等自 然物的造型制成包裝容器，到用植物然物的造型制成包裝容器，到用植物 莖條編成籃、筐、簍、席，用麻、畜莖條編成籃、筐、簍、席，用麻、畜 毛等天然纖維粘結(jié)成繩或織成袋、兜毛等天然纖維粘結(jié)成繩或織成袋、兜 等用于包裝，經(jīng)歷了一個很長的歷史等用于包裝，經(jīng)歷了一個很長

10、的歷史 階段。而陶器、玻璃容器、青銅器的階段。而陶器、玻璃容器、青銅器的 相繼出現(xiàn)，以及造紙術(shù)的發(fā)明使包裝相繼出現(xiàn)，以及造紙術(shù)的發(fā)明使包裝 的水平得到了更明顯的提高。的水平得到了更明顯的提高。 古代包裝材料古代包裝材料 食品包裝緒論12 包裝技術(shù)上，已采用了透明、遮光、包裝技術(shù)上，已采用了透明、遮光、 透氣、密封和防潮、防腐、防蟲、防震透氣、密封和防潮、防腐、防蟲、防震 等技術(shù)及便于封啟、攜帶、搬運(yùn)的一些等技術(shù)及便于封啟、攜帶、搬運(yùn)的一些 方法。方法。 運(yùn)運(yùn) 用用 稻稻 草草 包包 裝裝 雞雞 蛋蛋 運(yùn)用紙包裝針線的包裝運(yùn)用紙包裝針線的包裝 古代包裝技術(shù)古代包裝技術(shù) 食品包裝緒論13 零售酒包

11、裝零售酒包裝 零售酒包裝零售酒包裝 古代包裝造型古代包裝造型 在造型設(shè)計(jì)和裝演藝術(shù)上，已掌握了對在造型設(shè)計(jì)和裝演藝術(shù)上，已掌握了對 稱、均衡、統(tǒng)一、變化等形式美的規(guī)律，稱、均衡、統(tǒng)一、變化等形式美的規(guī)律， 并采用了樓空、鑲嵌、堆雕、染色、涂漆并采用了樓空、鑲嵌、堆雕、染色、涂漆 等裝飾工藝，制成極具民族風(fēng)格的多彩多等裝飾工藝，制成極具民族風(fēng)格的多彩多 姿的包裝容器。姿的包裝容器。 食品包裝緒論14 此階段相當(dāng)于此階段相當(dāng)于1616世紀(jì)末到世紀(jì)末到1919世紀(jì)。歐州、世紀(jì)。歐州、 北美國家先后從封建社會過渡到資本主義社會，北美國家先后從封建社會過渡到資本主義社會， 社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)都得到較快

12、的發(fā)展。自社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)都得到較快的發(fā)展。自 1818世紀(jì)中期到世紀(jì)中期到1919世紀(jì)晚期，在西方國家所經(jīng)歷世紀(jì)晚期，在西方國家所經(jīng)歷 的兩次工業(yè)革命中，先后出現(xiàn)了蒸汽機(jī)、內(nèi)燃的兩次工業(yè)革命中，先后出現(xiàn)了蒸汽機(jī)、內(nèi)燃 機(jī)，以至電力的廣泛使用，使人類的社會生產(chǎn)機(jī)，以至電力的廣泛使用，使人類的社會生產(chǎn) 力成倍增長。力成倍增長。 （三）、近代包裝階段（三）、近代包裝階段 食品包裝緒論15 大量產(chǎn)品的生產(chǎn)又導(dǎo)致商業(yè)的迅速發(fā)大量產(chǎn)品的生產(chǎn)又導(dǎo)致商業(yè)的迅速發(fā) 展。輪船、火車及汽車的發(fā)明使交通發(fā)展展。輪船、火車及汽車的發(fā)明使交通發(fā)展 到海、陸路大規(guī)模的運(yùn)輸。這樣，就要求到海、陸路大規(guī)模的運(yùn)輸。這樣，就

13、要求 商品必須經(jīng)過適宜的包裝才能適應(yīng)流通的商品必須經(jīng)過適宜的包裝才能適應(yīng)流通的 需要。大量的商品包裝使一些發(fā)展較快的需要。大量的商品包裝使一些發(fā)展較快的 國家開始形成機(jī)器生產(chǎn)包裝產(chǎn)品的行業(yè)。國家開始形成機(jī)器生產(chǎn)包裝產(chǎn)品的行業(yè)。 此階段的發(fā)展主要表現(xiàn)在以下方面此階段的發(fā)展主要表現(xiàn)在以下方面: : 食品包裝緒論16 1818世紀(jì)發(fā)明了馬糞紙及紙板制作工藝，出世紀(jì)發(fā)明了馬糞紙及紙板制作工藝，出 現(xiàn)紙制容器現(xiàn)紙制容器;19;19世紀(jì)初發(fā)明了用玻璃瓶、金屬罐世紀(jì)初發(fā)明了用玻璃瓶、金屬罐 保存食品的方法，從而產(chǎn)生了食品罐頭工業(yè)等。保存食品的方法，從而產(chǎn)生了食品罐頭工業(yè)等。 世紀(jì)末的世紀(jì)末的 罐頭包裝罐頭包

14、裝 近代包裝材料及容器近代包裝材料及容器 食品包裝緒論17 各種容器的密封技術(shù)更為完善。各種容器的密封技術(shù)更為完善。1616世紀(jì)中葉，歐洲世紀(jì)中葉，歐洲 已普遍使用了錐形軟木塞密封包裝瓶口。如已普遍使用了錐形軟木塞密封包裝瓶口。如1717世紀(jì)世紀(jì)6060年年 代，香擯酒問世時就是用繩系瓶頸和軟木塞封口，到代，香擯酒問世時就是用繩系瓶頸和軟木塞封口，到 18561856年發(fā)明了加軟木墊的螺紋蓋，年發(fā)明了加軟木墊的螺紋蓋，18921892年又發(fā)明了沖壓年又發(fā)明了沖壓 密封的王冠蓋，使密封技術(shù)更簡捷可靠。密封的王冠蓋，使密封技術(shù)更簡捷可靠。 18921892年沖壓密年沖壓密 封的王冠蓋封的王冠蓋 近

15、代包裝技術(shù)近代包裝技術(shù) 食品包裝緒論18 隨著商品經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商品日益豐富多隨著商品經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商品日益豐富多 彩，為了誘導(dǎo)顧客，擴(kuò)大銷售，廠商開始重視印彩，為了誘導(dǎo)顧客，擴(kuò)大銷售，廠商開始重視印 刷標(biāo)記的作用。如刷標(biāo)記的作用。如17931793年西歐國家開始在酒瓶上年西歐國家開始在酒瓶上 貼掛標(biāo)簽。貼掛標(biāo)簽。18171817年英國藥商行業(yè)規(guī)定對有毒物品年英國藥商行業(yè)規(guī)定對有毒物品 的包裝要有便于識別的印刷標(biāo)簽等。的包裝要有便于識別的印刷標(biāo)簽等。 近代包裝標(biāo)志的應(yīng)用近代包裝標(biāo)志的應(yīng)用 食品包裝緒論19 近代包裝機(jī)械的發(fā)展近代包裝機(jī)械的發(fā)展 前述近代包裝材料及包裝技術(shù)的發(fā)展均前述近代包裝

16、材料及包裝技術(shù)的發(fā)展均 與包裝機(jī)械的發(fā)展密切相關(guān)，主要表現(xiàn)在印與包裝機(jī)械的發(fā)展密切相關(guān)，主要表現(xiàn)在印 刷、造紙、玻璃和金屬容器制造等方面生產(chǎn)刷、造紙、玻璃和金屬容器制造等方面生產(chǎn) 機(jī)械的發(fā)展。機(jī)械的發(fā)展。 食品包裝緒論20 現(xiàn)代包裝實(shí)質(zhì)上是迸人現(xiàn)代包裝實(shí)質(zhì)上是迸人2020世紀(jì)以后開始的，伴世紀(jì)以后開始的，伴 隨著商品經(jīng)濟(jì)的全球化擴(kuò)展和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的高速隨著商品經(jīng)濟(jì)的全球化擴(kuò)展和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的高速 發(fā)展，包裝的發(fā)展也迸人了全新時期發(fā)展，包裝的發(fā)展也迸人了全新時期: : 1.1.新的包裝材料、容器和包裝技術(shù)不斷涌現(xiàn)新的包裝材料、容器和包裝技術(shù)不斷涌現(xiàn) 2.2.包裝機(jī)械的多樣化和自動化包裝機(jī)械的多樣

17、化和自動化 3.3.包裝印刷技術(shù)的進(jìn)展包裝印刷技術(shù)的進(jìn)展 4.4.包裝測試的進(jìn)展包裝測試的進(jìn)展 5.5.包裝設(shè)計(jì)進(jìn)一步科學(xué)化，現(xiàn)代化包裝設(shè)計(jì)進(jìn)一步科學(xué)化，現(xiàn)代化 （四）、現(xiàn)代包裝階段（四）、現(xiàn)代包裝階段 食品包裝緒論21 包裝與現(xiàn)代社會生活包裝與現(xiàn)代社會生活 一、包裝策略與企業(yè)文化一、包裝策略與企業(yè)文化 二、包裝與資源、環(huán)境二、包裝與資源、環(huán)境 （一）包裝與資源（一）包裝與資源 （二）包裝與環(huán)境保護(hù)（二）包裝與環(huán)境保護(hù) （三）綠色包裝體系（三）綠色包裝體系 食品包裝緒論22 保護(hù)商品；保護(hù)商品；是包裝最主要的功能。商品在貯運(yùn)、銷售、消是包裝最主要的功能。商品在貯運(yùn)、銷售、消 費(fèi)等流通中易受到各

18、種不利條件和環(huán)境因素的影響。費(fèi)等流通中易受到各種不利條件和環(huán)境因素的影響。 方便貯運(yùn)；方便貯運(yùn)；它必須在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)提供諸多方它必須在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)提供諸多方 便。便。 促進(jìn)銷售；促進(jìn)銷售； 包裝是提高商品競爭能力、促進(jìn)銷售的重要包裝是提高商品競爭能力、促進(jìn)銷售的重要 手段。它好比一個傳達(dá)媒體，傳達(dá)包括識別、推銷廣告及手段。它好比一個傳達(dá)媒體，傳達(dá)包括識別、推銷廣告及 說明。說明。 提高商品價值。提高商品價值。 對商品是最直接的增值方式。對商品是最直接的增值方式。 三、包裝的功能三、包裝的功能 食品包裝緒論23 四、包裝的分類四、包裝的分類 食品包裝緒論24 1 1、銷售包裝

19、（、銷售包裝（sale packagingsale packaging） 又稱小包裝或商業(yè)包裝，瓶、罐、盒、袋及其組合包裝。又稱小包裝或商業(yè)包裝，瓶、罐、盒、袋及其組合包裝。 2 2、運(yùn)輸包裝（、運(yùn)輸包裝（transport packagingtransport packaging） 又稱大包裝，瓦楞紙箱、木箱、金屬大桶、各種托盤、集裝箱等。又稱大包裝，瓦楞紙箱、木箱、金屬大桶、各種托盤、集裝箱等。 （一）按在流通過程中的作用分類（一）按在流通過程中的作用分類 食品包裝緒論25 1 1、紙包裝容器、紙包裝容器 2 2、塑料包裝容器、塑料包裝容器 3 3、金屬包裝容器、金屬包裝容器 4 4、復(fù)合

20、材料軟包裝容器、復(fù)合材料軟包裝容器 5 5、玻璃、陶瓷包裝容器、玻璃、陶瓷包裝容器 6 6、其它：木容器、麻袋、其它：木容器、麻袋、 布袋、草及竹容器布袋、草及竹容器 （二）按包裝材料和容器分類（二）按包裝材料和容器分類 食品包裝緒論26 包裝材料和容器包裝材料和容器 包裝材料包裝材料包裝容器類型包裝容器類型 紙與紙板紙與紙板 塑塑 料料 金金 屬屬 復(fù)合材料復(fù)合材料 玻璃陶瓷玻璃陶瓷 木木 材材 其其 它它 紙盒、紙箱、紙袋、紙罐、紙質(zhì)托盤、紙漿模塑制品紙盒、紙箱、紙袋、紙罐、紙質(zhì)托盤、紙漿模塑制品 塑料薄膜袋、中空包裝容器、編織袋、周轉(zhuǎn)箱、片材熱塑料薄膜袋、中空包裝容器、編織袋、周轉(zhuǎn)箱、片

21、材熱 成型容器、成型容器、 熱收縮包裝、軟管、鈣塑箱熱收縮包裝、軟管、鈣塑箱 馬口鐵、無錫鋼板等金屬罐、桶等、鋁、鋁箔馬口鐵、無錫鋼板等金屬罐、桶等、鋁、鋁箔 紙、塑料薄膜、鋁箔復(fù)合的軟塑包裝材料紙、塑料薄膜、鋁箔復(fù)合的軟塑包裝材料 瓶、罐、壇、缸等瓶、罐、壇、缸等 木箱、板條箱、膠合板箱等木箱、板條箱、膠合板箱等 麻袋、布袋、草或竹制包裝容器等麻袋、布袋、草或竹制包裝容器等 食品包裝緒論27 可分為可分為: :軟包裝、硬包裝和半硬包裝。軟包裝、硬包裝和半硬包裝。 此外，按包裝容器的剛性不同分類此外，按包裝容器的剛性不同分類 食品包裝緒論28 1 1、貼體包裝（、貼體包裝（appressed

22、packaging) appressed packaging) 2 2、泡罩包裝、泡罩包裝 (blister packaging)(blister packaging) 3 3、熱收縮包裝、熱收縮包裝(shrink packaging)(shrink packaging) 4 4、開窗式包裝（、開窗式包裝（windowed packaging)windowed packaging) 5 5、托盤包裝、托盤包裝 （salver packaging)salver packaging) 6 6、組合包裝（、組合包裝（ combined packaging combined packaging ） 還

23、有懸掛式、可折疊式包裝等還有懸掛式、可折疊式包裝等 （三）按包裝結(jié)構(gòu)形式分類（三）按包裝結(jié)構(gòu)形式分類 食品包裝緒論29 1 1、貼體包裝（、貼體包裝（appressed packaging) ) 食品包裝緒論30 2 2、泡罩包裝、泡罩包裝 ( (blister packaging) ) 食品包裝緒論31 3 3、熱收縮包裝、熱收縮包裝( (shrink packaging) ) 食品包裝緒論32 4 4、開窗式包裝（、開窗式包裝（windowed packaging) ) 食品包裝緒論33 5 5、托盤包裝、托盤包裝 （salver packaging) ) 食品包裝緒論34 6 6、組合包

24、裝（、組合包裝（ combined packaging ） 食品包裝緒論35 （四）按銷售對象分類（四）按銷售對象分類 出口包裝、出口包裝、 內(nèi)銷包裝內(nèi)銷包裝 軍用包裝、軍用包裝、 民用包裝民用包裝 食品包裝緒論36 真空充氣包裝真空充氣包裝 控制氣氛包裝控制氣氛包裝 脫氧包裝脫氧包裝 防潮包裝防潮包裝 軟罐頭包裝軟罐頭包裝 無菌包裝無菌包裝 熱成型包裝熱成型包裝 熱收縮包裝熱收縮包裝 緩沖包裝緩沖包裝 （五）按包裝技術(shù)方法分類（五）按包裝技術(shù)方法分類 食品包裝緒論37 真空包裝真空包裝 食品包裝緒論38 充氣包裝充氣包裝 食品包裝緒論39 防潮包裝防潮包裝 食品包裝緒論40 無菌包裝無菌包裝 食品包裝緒論41 熱收縮包裝熱收縮包裝 食品包裝緒論42 熱成型包裝熱成型包裝 食品包裝緒論43 （六）按被包裝產(chǎn)品分類（六）按被包裝產(chǎn)品分類 食品食品 藥品、藥品、 日化用品、日化用品、 其它等。其它等。 總之，包裝可從不同角度分類。包裝的管理部總之，包裝可從不同角度分類。包裝的管理部 門、生產(chǎn)部門、使用部門、儲運(yùn)部門、科研部門、門、生