《蜜蜂與人類健康》

1、1 4 蜂花粉的來(lái)源和采集 4.1 蜂花粉的定義 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部2002年7月25日發(fā)布，2002 年9月1日實(shí)施的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害 食品蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于蜂花粉的定義為： 蜂花粉蜂花粉（bee pollen）：蜜蜂采集被子植物雄蕊花藥或 裸子植物小孢子囊內(nèi)的花粉細(xì)胞，形成的團(tuán)粒狀物。 2 4.2 被子植物的花器官與花粉 （花粉）（花粉） （授粉）（授粉） （花藥）（花藥） （柱頭）（柱頭） （花絲）（花絲） （花粉管）（花粉管） （花柱）（花柱） （胚珠）（胚珠） （萼片）（萼片） （花瓣）（花瓣） （助細(xì)胞）（助細(xì)胞） （胚囊）（胚囊） （精細(xì)胞）（精細(xì)胞） （極核

2、）（極核） 3 4 5 4.3 蜜蜂采集植物花粉的生物學(xué)特點(diǎn) （1）蜜蜂為嚼吸式口器 6 （2）蜜蜂的周身密生絨毛 7 8 9 （3）蜜蜂的足部分特化 中 足 前 足 10 后 足 花 粉 梳 花粉筐 11 蜜蜂攜帶花粉團(tuán) 12 中華蜜蜂采集花粉 13 蜂巢中貯存的蜂糧 14 4.4 蜂花粉的生產(chǎn)過(guò)程 在蜂箱的巢門(mén)前安置脫粉器 15 16 脫粉、干燥與包裝 17 5 蜂蠟的來(lái)源和采集 蜂蠟蜂蠟（bee wax）：蜂蠟是由蜂群中適齡工蜂腹部的四 對(duì)蠟腺分泌出來(lái)的一種脂肪性物質(zhì)，蜜蜂用它來(lái)修筑巢 脾。 工蜂的蠟腺與蠟鱗 18 19 太陽(yáng)能熔蠟器 20 蜂蠟粗制品 21 6 蜂膠的來(lái)源和采集 中華人

3、民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部2002年7月25日發(fā)布，2002 年9月1日實(shí)施的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害 食品蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于蜂膠的定義為： 蜂膠蜂膠（propolis）：蜜蜂自植物的枝條、葉芽及愈傷組 織等的分泌物與上顎腺、蠟腺等的分泌物同少量花粉混 合后所形成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質(zhì)。 22 蜜 蜂 采 樹(shù) 膠 23 尼龍紗布生產(chǎn)蜂膠 24 蜂 膠 塊 25 蜂膠粗制品 26 蜂膠化妝品 蜂膠口服液 蜂膠膠囊 27 7 蜂毒的來(lái)源和采集 蜂毒蜂毒（bee venom）：是工蜂毒腺和副腺分泌出的一種 具有芳香氣味的透明液體，貯存在毒囊中，螫刺時(shí)由螫 針排除。 28 蜜 蜂 蟄 針 29

4、 人工電采蜂毒就是壯年工蜂受低壓電流刺激將 毒囊中的毒液排在玻璃板等承接物上，毒液迅速干 燥，用不銹鋼刀等工具把凝結(jié)的晶體刮下集中，便 是蜂毒粗品。 電取蜂毒器的式樣很多，主要有巢門(mén)取毒、籠 子取毒和副蓋取毒三種。以副蓋取毒形式采的蜂毒 質(zhì)量最好。 蜂毒的生產(chǎn)方法： 30 8 蜜蜂軀體的來(lái)源與采收 蜜蜂是全變態(tài)昆蟲(chóng)，其個(gè)體發(fā)育經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)四個(gè)階 段，各個(gè)階段的蜜蜂軀體均是養(yǎng)蜂產(chǎn)品。 卵 幼蟲(chóng) 蛹 成蜂 31 蜜蜂軀體 蜜蜂幼蟲(chóng)：蜂王幼蟲(chóng)、工蜂幼蟲(chóng)和雄蜂幼蟲(chóng) 蜜蜂蛹：雄蜂蛹和工蜂蛹 蜜蜂成蜂軀體：工蜂成蜂軀體 目前我國(guó) 市場(chǎng)已開(kāi)發(fā)利 用的蜜蜂軀體 產(chǎn)品主要有兩 種：蜂王幼蟲(chóng)、 雄蜂蛹。

5、 32 8.1 蜜蜂幼蟲(chóng)生產(chǎn) 蜜蜂幼蟲(chóng)是指由卵孵化以后尚未封蓋化蛹之前的幼蟲(chóng)。蜜蜂幼 蟲(chóng)的采收包括蜂王、工蜂、雄蜂幼蟲(chóng)的采收。 工蜂幼蟲(chóng) 33 采收蜂王幼蟲(chóng)就是蜂王漿生產(chǎn)中取漿工序的鉗蟲(chóng)環(huán)節(jié)，多為生產(chǎn)蜂王 漿時(shí)的副產(chǎn)品。一般每生產(chǎn)1kg 蜂王漿，可收獲蜂王幼蟲(chóng)0.20.3kg 。 蜂王幼蟲(chóng) 34 8.2 蜜蜂蛹的生產(chǎn) 工蜂蛹 35 雄蜂蛹是指未受精卵在雄蜂房中生長(zhǎng)發(fā)育成健全的22日齡、尚未出 房的雄蜂個(gè)體。此時(shí)蛹體、附肢已基本發(fā)育完全，翅還未分化，體 表幾丁質(zhì)尚未硬化，正適食用，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的天然營(yíng)養(yǎng)食品。 雄蜂蛹 工蜂蛹 36 雄蜂蛹、蜂王幼蟲(chóng)制品 37 8.3 成蜂軀體的生產(chǎn) 成蜂軀體的來(lái)源主要有兩方面： （1）蜂尸：包括越冬、轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)、螨害嚴(yán)重、合并蜂群、介紹蜂王 失敗及發(fā)生嚴(yán)重盜蜂等導(dǎo)致死亡的成年工蜂。但不能是由于中毒或 疾病死亡的工蜂。 （2）人為地殺死失去價(jià)值 的成年