公開課簡案鹽化肥

1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽（第一課時）東津鎮(zhèn)二中 何德平教學(xué)設(shè)想1、教材分析案例章節(jié)：義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書（人教版）九年級下冊第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽（第一課時）內(nèi)容分析：本單元的鹽和上單元的酸和堿在內(nèi)容上是同一個體系,應(yīng)該是必然的呈現(xiàn)。在上一單元中已經(jīng)提出了鹽的概念,學(xué)生對生活中食鹽也較為熟悉,現(xiàn)階段的學(xué)生對元素化合物學(xué)習(xí)思路和方法已進(jìn)經(jīng)形成，所以本課時的學(xué)習(xí)應(yīng)酸堿鹽的學(xué)習(xí)是相互聯(lián)系，不可分割的。本節(jié)教材從日常生活中學(xué)生熟悉的食鹽入手，引出化學(xué)中鹽的概念。在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)食鹽的用途、存在、功能及食鹽提純實驗，用化學(xué)視角來探究生活中常見的鹽。教學(xué)方法：課前信息搜

2、索、分組協(xié)作學(xué)習(xí)、師生歸納總結(jié)、實驗探究2、教學(xué)思路與設(shè)計食鹽是生活中最常見的物質(zhì)之一。學(xué)生對食鹽較為熟悉，課本中安排的內(nèi)容似乎也似乎沒有多少難點，學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課時也容易沒有興趣，甚至很可能會輕視食鹽的學(xué)習(xí)。所以如何激發(fā)學(xué)生興趣并在認(rèn)知上產(chǎn)生沖突是本節(jié)課設(shè)計的關(guān)鍵。因此形成的思路為：1） 課外搜索食鹽的各種信息，引發(fā)學(xué)生對食鹽知識的關(guān)注。2） 說明生活中的鹽和化學(xué)上的鹽不同，引發(fā)學(xué)生認(rèn)知上的沖突。3） 視頻展示食鹽的功能、用途、自然界的存在及鹽廠加工流程，激發(fā)興趣，拓寬認(rèn)識。4） 通過粗鹽提純的探究實驗，引起學(xué)生對定量實驗的進(jìn)一步思考，提升學(xué)生的實驗?zāi)芰?。一、教學(xué)目標(biāo)分析知識與技能：加深了解

3、“鹽”概念。了解氯化鈉在自然界中的存在、用途以及在人體中的生理功能。學(xué)習(xí)過濾和蒸發(fā)等操作技能。過程與方法：能夠設(shè)通過粗鹽提純實驗，會對實驗中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析歸納 ，并能定量地分析實驗結(jié)果。通過各種渠道了解氯化鈉的知識，拓寬視野。情感態(tài)度與價值觀：通過氯化鈉的學(xué)習(xí)進(jìn)一步體會“生活中處處有化學(xué)”，“生活離不開化學(xué)”，“化學(xué)可服務(wù)于生活”。 通過粗鹽提純實驗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度及合作精神。二、教學(xué)內(nèi)容分析創(chuàng)設(shè)情景 引發(fā)學(xué)生思考筆者通過兩則“工業(yè)用鹽”中毒新聞，引起學(xué)生對鹽的關(guān)注和思考：難道食鹽和鹽都有不同？接著提出“生活中的鹽”和“化學(xué)中鹽”的定義，此時的學(xué)生產(chǎn)生了認(rèn)知沖突。金屬離子和酸根離子的回

4、顧和書寫，又使學(xué)生對鹽的認(rèn)識更具體了。充分檢索食鹽信息 激發(fā)學(xué)生興趣教師是學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)的激發(fā)者，是善于歸納問題的指導(dǎo)者，更是教學(xué)活動的調(diào)節(jié)者和組織者。食鹽在生活中的用途很多，教材只列舉了一些常見的例子。學(xué)生多渠道收集四方面的資料，例：食鹽與人體健康的關(guān)系；生活中常見的鹽的種類和用途等，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、參與度、主動性可有效地提升，同時也開闊了學(xué)生的視野，活躍了課堂氣氛。食鹽的功能和存在可以動畫及視頻的形式給予，學(xué)生從中懂得了“我為什么要吃鹽？”“鹽從哪里來？”等生活常識，化學(xué)與生活的聯(lián)系在這里得到了很好的體現(xiàn)。這一塊內(nèi)容較 “零亂”，要注意梳理，找出規(guī)律性的核心內(nèi)容。實驗探究 掌握混合物分離的方法

5、粗鹽的提純實驗是初中化學(xué)中對學(xué)生要求較高的實驗，定量操作、細(xì)致入微的觀察、定性分析，從而“發(fā)現(xiàn)”問題，探究原因，這就要求教師為學(xué)生實驗探究成功做好鋪墊：實驗前組織學(xué)生對活動和探究中的問題討論，上學(xué)期中一些基本操作安排回顧，使學(xué)生做到心中有時數(shù)；實驗中新儀器和新操作方法的適時指導(dǎo)、實驗步驟的呈現(xiàn)等，可保證實驗順利進(jìn)行；更重要的是實驗后的分析，在總多問題中形成探究主題，引導(dǎo)學(xué)生解決問題 。例如：粗鹽提純實驗后的探究主題為：探究主題你制得的精鹽“多”嗎？你制得精鹽“白”嗎？實驗時間能縮短嗎？這三個探究主題包括了實驗過程中所有的問題，使學(xué)生分析和思考變得有條有理。第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見

6、的鹽（第一課時）何德平 教學(xué)設(shè)計流程了解“鹽的概念采集樣本認(rèn)識“鹽”的功能用途 途途定量探究粗鹽提純了解鹽和食鹽教師：由課題引出鹽、食鹽、工業(yè)用鹽等話題。 南京某高校女生連吃多根火腿腸昏迷某地誤食工業(yè)用鹽致多人死亡。學(xué)生：觀看課件，討論，漸入鹽的世界。教師：如果他們多一點鹽的知識該有多好啊，也許慘劇就不會發(fā)生。食鹽是我們生活中最常見的物質(zhì)之一，我們真的了解它嗎？學(xué)生：各組匯報交流調(diào)查體會及要點，并展示采集到的水樣。學(xué)生從親身經(jīng)歷中認(rèn)識到飲用水必須凈化。下列是部分活動剪影（另附）。教師：由課題引出鹽、食鹽、工業(yè)用鹽等話題。 南京某高校女生連吃多根火腿腸昏迷某地誤食工業(yè)用鹽致多人死亡。學(xué)生：觀看課

7、件，討論，漸入鹽的世界。教師：如果他們多一點鹽的知識該有多好啊，也許慘劇就不會發(fā)生。食鹽是我們生活中最常見的物質(zhì)之一，我們真的了解它嗎？學(xué)生：引起對鹽知識的興趣。教師：讓學(xué)生回憶鹽的概念。學(xué)生：由金屬離子和酸根離子主持組成的化合物是鹽。并填寫下列練習(xí)：1常見的金屬離子： 2常見的酸根離子： 3請寫出3種常見鹽的化學(xué)式： 。教師：食鹽和鹽是什么關(guān)系？學(xué)生：鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽是這類物質(zhì)的一種。教師：生活中的鹽，除了食鹽外，還有很多，例如碳酸鈉、碳酸氫和碳酸鈣等。本節(jié)課我們先來討論有關(guān)食鹽的知識。 食鹽的用途教師：這晶瑩雪白的食鹽是我們生活的必需品。您對食鹽又知多少？學(xué)生：以小組形式進(jìn)行食鹽知

8、識大競猜。1說一說食鹽常見的用途。2食鹽的生理功能是什么？3食鹽從哪里來？4食鹽知識競猜評價表教師：通過播放錄象，向?qū)W生介紹食鹽的生理功能、用途、在自然界的分布。（過渡）人們通過晾曬海水或者煮鹽井水等，可以蒸發(fā)除去水分，得到粗鹽，再次加工提純可得精鹽。 粗鹽提純學(xué)生：討論以下問題：1. 粗鹽中可能含有那些雜質(zhì)？2. 可通過那些方法除去雜質(zhì)？教師：投影學(xué)生討論結(jié)果：粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鋁）和不溶性雜質(zhì)（泥沙）等 除去可溶性雜質(zhì)的方法化學(xué)試劑將雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時不產(chǎn)生新的雜質(zhì)除去不可溶性雜質(zhì)的方法過濾法（溶解、過濾、蒸發(fā)）教師：今天，我們主要是在實驗室中練習(xí)除去泥沙的方法。投影出

9、過濾應(yīng)注意的內(nèi)容：1.疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗的內(nèi)壁，中間不要留有氣泡。否則過濾速度太慢。2.濾紙的邊緣要比漏斗口稍低，傾倒液體時，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣。3.盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部：玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁，漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。學(xué)生：觀察教師的一些示范動作。教師：在粗鹽提純中還要涉及到新的操作蒸發(fā)在蒸發(fā)時應(yīng)注意什么問題呢？投影、示范并講解：蒸發(fā)是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。蒸發(fā)時應(yīng)注意：1. 蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。2. 蒸發(fā)溶液時

10、要注意倒入蒸發(fā)皿的溶液以不要超過蒸發(fā)皿的三分之二為宜，防止加熱至沸騰時易飛濺。3. 在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪拌，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。4. 當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。 學(xué)生： 觀察教師的一些示范動作。 教師：了解了上述操作注意事項，下面我們實踐粗鹽的初步提純。（投影）實驗探究實踐：粗鹽的初步提純步驟：1溶解2過濾3蒸發(fā)學(xué)生：動手操作。教師：巡回指導(dǎo)。 學(xué)生：將實驗結(jié)果與同學(xué)們交流，并填寫成果檢驗與反思教師：搜集實驗信息 。學(xué)生：匯報討論結(jié)果:1.“鹽”不多的可能原因: 損耗在相關(guān)儀器和用品上。例如：燒杯、濾紙、玻璃棒、蒸發(fā)皿、泥沙； 不恰當(dāng)?shù)牟僮?。例如：稱量錯

11、誤、蒸發(fā)時液滴的飛濺等。2.“鹽” 不“白”的可能原因：一般是由錯誤操作造成的! 過濾時用玻璃棒攪拌濾紙，導(dǎo)致濾紙破裂； 濾液高于濾紙；燒杯中原留有雜質(zhì) 3.實驗時間過長的可能原因：粗鹽水沒有經(jīng)稍沉淀就過濾將5g粗鹽全部倒入10mL水中；水量超過10 mL；教師：總結(jié)實驗體會：（投影）1.實驗前：后果和可能有的一定要明確實驗?zāi)康牧私饷恳徊讲僮鞯囊饬x2.實驗中：操作要規(guī)范認(rèn)真觀察，及時發(fā)現(xiàn)問題3.實驗后：對結(jié)論要反思和探究學(xué)生：回顧本節(jié)主要內(nèi)容。做習(xí)題4。學(xué)案設(shè)計課題1 生活中常見的鹽（學(xué)案）一、鹽1常見的金屬離子： 2常見的酸根離子： 3請寫出10種常見鹽的化學(xué)式： 。二、食鹽1說一說食鹽常見

12、的用途。2食鹽的生理功能是什么？3食鹽從哪里來？4食鹽知識競猜。請給自己評價我好優(yōu)秀啊！我懂得還真是挺多的！我還可以，但要加油了！三、實驗探究實踐：粗鹽的初步提純友情提醒：實驗用品夠了嗎？步驟：1溶解計算10 mL 水中溶解了多少克粗鹽稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g2過濾如需二次過濾，請和老師聯(lián)系。3蒸發(fā)一定要注意使用玻璃棒！四、成果檢驗與反思1我的鹽白嗎？好白哦！比粗鹽干凈多了！只是還有一點點泥好象與原來一樣2我的量多嗎？溶解的粗鹽回收的精鹽提純精鹽的產(chǎn)率3解開疑難也許你已經(jīng)是提純食鹽的能手了，小民在做提純粗鹽實驗時遇到了許多問題，你能幫他解決嗎？在溶解時為什么不加足量的水呢？濾液渾濁的原因有哪些？蒸發(fā)時為什么不能把水蒸干？有沒有加快過濾速度正確方法呢？教后反思： 1學(xué)生反映：原來不知“食鹽”和“鹽”的不同，不知“食鹽”有那么多的用途，也不知實驗應(yīng)該這樣探究，學(xué)了這節(jié)課后，對我觸動很大，改變了我的學(xué)習(xí)方法。2同組教師反映：原來在教這節(jié)課時，只是按照書本內(nèi)容直敘，師生互動非常被動，聽了這節(jié)課，感受頗深，也想回去試試。3. 我的體會和反思: 初中化學(xué)到了第十一單元已接近尾