某飯店人力資源管理運(yùn)作方案范本

1、整體解決方案系列某飯店人力資源管理運(yùn)作方案（標(biāo)準(zhǔn)、完整、實(shí)用、可修改）FS-QG-36608編號(hào)：某飯店人力資源管理運(yùn)作方案Huma n resources man ageme nt operati on pla n of a hotel說(shuō)明：為明確各負(fù)責(zé)人職責(zé)，充分調(diào)用工作積極性，使人員隊(duì)伍與目 標(biāo)管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，特此制定現(xiàn)今企業(yè)，員工是最寶貴的財(cái)富，留住優(yōu)秀人才就等于 留住忠誠(chéng)客戶(hù)，也就等于經(jīng)濟(jì)效益，?？梢糇?yōu)秀人才的關(guān) 鍵是什么所有企業(yè)都清楚這一點(diǎn)：關(guān)鍵是需要有吸引員工并促使員工愿意與企業(yè)共進(jìn)退的管理體系，可有很多企業(yè)在真 正實(shí)施和管理時(shí)，卻遇到各種因素阻止了企業(yè)達(dá)到預(yù)期的

2、效 果。我國(guó)飯店業(yè)就普遍存在著在人力資源管理運(yùn)作方面的一 些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題：1、按勞分配的原則未能很好地貫徹落實(shí)，在一定程度上制約了飯店員工積極性和創(chuàng)造性的發(fā)揮。我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中，還存在著平均主義的傾向。大鍋飯、鐵 飯碗雖然很少見(jiàn)到了，但小鍋飯仍舊存在，平均主義依舊盛 行，分配差距拉得還不是很明顯，100元、200元的差距還不足以讓員工發(fā)揮“潛力”。如果差距拉得過(guò)大，又會(huì)影響飯店 內(nèi)安定團(tuán)結(jié)。2、減員增效已成為許多飯店人力資源管理的有力工具， 但適得其反。分析原因有三：一是減員可以壓縮人力成本 ；二是技術(shù) 進(jìn)步可以使飯店更少的人力提供更多的服務(wù)；三是削去中間管理層，可以使飯店最高管理層直接面對(duì)基層，基層

3、人員可 以有更多的決策參與權(quán)。然而，減員導(dǎo)致的問(wèn)題經(jīng)常與它所 解決的問(wèn)題一樣多，最大的問(wèn)題之一涉及員工態(tài)度，當(dāng)員工 們?cè)诳吹狡渌伦鳛榭蔂奚某蓡T相繼離去之后開(kāi)始擔(dān) 心其工作安全性和工作前途的時(shí)候，飯店的士氣就會(huì)顯著下 降。此外，可能由于人手不足，而導(dǎo)致工作效率和服務(wù)質(zhì)量 下降，進(jìn)而造成飯店經(jīng)濟(jì)效益滑坡，也是常有的事。3、飯店員工績(jī)效評(píng)價(jià)具有不準(zhǔn)確性。現(xiàn)在飯店都會(huì)對(duì)員工實(shí)行績(jī)效評(píng)價(jià)，但在實(shí)施考核期間， 考評(píng)者會(huì)有偏差，會(huì)以不準(zhǔn)確的評(píng)分為基礎(chǔ)進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)， 導(dǎo)致員工對(duì)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估系統(tǒng)失去信任，造成士氣低落和流動(dòng)率 增加等問(wèn)題。4、飯店管理者的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。首先，飯店管理者的傳統(tǒng)觀念有待于轉(zhuǎn)

4、變。他們總是比 較習(xí)慣于用固定的、靜止的、單一的觀點(diǎn)看待管理，在管理 中總是注重管理目標(biāo)的單一性，而忽視管理目標(biāo)的多元性；注重管理的內(nèi)部環(huán)境，而忽視管理的外部環(huán)境；過(guò)分強(qiáng)調(diào)組織的一致性，而忽視了來(lái)自于不同立場(chǎng)的建議性；過(guò)分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和制度化，而忽視了科學(xué)化和合理化其次，由于社會(huì)的技術(shù)進(jìn)步，使管理工作更加復(fù)雜化，管理者只靠思考，議論、估計(jì)、總結(jié)這類(lèi)經(jīng)驗(yàn)管理方法已遠(yuǎn) 遠(yuǎn)不夠，而且只掌握一些較為簡(jiǎn)單的定量管理技術(shù)，是不能 適應(yīng)未來(lái)管理的需要的，難以解決日益增多的綜合性問(wèn)題， 如：人一組織、技術(shù)一經(jīng)濟(jì)、服務(wù)一市場(chǎng)、成本一質(zhì)量、結(jié)構(gòu) 規(guī)模等問(wèn)題。所以，飯店管理者的管理方法和管理技術(shù)有 待于改善。5、飯店對(duì)人力資源管理者的使用問(wèn)題。人力資源管理者無(wú)法贏得飯店高層管理部門(mén)的信任和支持，給人力資源管理人員帶來(lái)兩個(gè)具體問(wèn)題 ：第一，飯店高 層經(jīng)理們經(jīng)常拒絕他們的勸告并且不推行人力資源管理的 最佳實(shí)施方案；第二，很少有人在更廣泛的飯店管理問(wèn)題上聽(tīng)取人力資源管理人員的建議。正如一位從事人力資源管理 的同行所說(shuō)的一句話：“在過(guò)去，人力資源職能一直就像被保 存在汽車(chē)車(chē)尾行李箱中的備用輪胎，出現(xiàn)緊急事件時(shí)，把它 取出來(lái)，緊急事件一結(jié)束，它就被放到了一邊。”面對(duì)飯店人力資源管理實(shí)踐中存在的種種現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，作 為現(xiàn)代飯