《茶藝禮儀》PPT課件

1、茶茶 禮禮 與與 茶茶 藝藝 禮儀，是以賓客之禮相待，表示敬意、友好和善禮儀，是以賓客之禮相待，表示敬意、友好和善 意的各種禮節(jié)、禮貌和儀式。意的各種禮節(jié)、禮貌和儀式。 茶藝禮儀是指在茶事活動中形成的，并得到共同茶藝禮儀是指在茶事活動中形成的，并得到共同 認(rèn)可的一種禮節(jié)、禮貌和儀式，是對茶事活動中所形認(rèn)可的一種禮節(jié)、禮貌和儀式，是對茶事活動中所形 成的一定的禮儀關(guān)系的概括和反映。成的一定的禮儀關(guān)系的概括和反映。 v和諧和諧 v含蓄含蓄 v整潔整潔 第一節(jié)第一節(jié) 茶藝人員儀表、儀容要求茶藝人員儀表、儀容要求 二、面部、發(fā)型要求二、面部、發(fā)型要求 v淡雅的化妝淡雅的化妝 v整齊的發(fā)型整齊的發(fā)型 三

2、、手部舉止要求三、手部舉止要求 v干凈的雙手干凈的雙手 v規(guī)范的手式規(guī)范的手式 茶藝中常用的禮節(jié)茶藝中常用的禮節(jié) 心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等均可從恭心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等均可從恭 敬的言語和動作中體現(xiàn)出來。表示尊敬的形式（禮敬的言語和動作中體現(xiàn)出來。表示尊敬的形式（禮 節(jié)）和儀式即為禮儀，應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個茶道活節(jié)）和儀式即為禮儀，應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個茶道活 動中。賓主之間互敬互重，歡美和諧。動中。賓主之間互敬互重，歡美和諧。 1握手禮握手禮 v握手禮表示敬意、親近、友好、握手禮表示敬意、親近、友好、 寒暄、道別、感謝等多種含義，寒暄、道別、感謝等多種含義， 是世界各國較普遍的社

3、交禮節(jié)。是世界各國較普遍的社交禮節(jié)。 在茶室迎接客人到來或是與客人在茶室迎接客人到來或是與客人 離別時常用到握手禮。握手應(yīng)遵離別時常用到握手禮。握手應(yīng)遵 循上級在先，長輩在先，女士在循上級在先，長輩在先，女士在 先的基本原則。先的基本原則。 2 .2 .鞠躬禮鞠躬禮 茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式、座茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式、座 式、跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三式、跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三 種。種。 3.伸掌禮伸掌禮 這是茶道表演中用得最多的特殊禮節(jié)。當(dāng)主泡需請助這是茶道表演中用得最多的特殊禮節(jié)。當(dāng)主泡需請助 泡協(xié)同

4、配合時，或請客人幫助傳遞茶杯或其它物品時都簡用泡協(xié)同配合時，或請客人幫助傳遞茶杯或其它物品時都簡用 此禮，表示的意思為：此禮，表示的意思為：“請請”和和“謝謝謝謝”。 4 4叩手禮叩手禮 叩手禮即用食指和叩手禮即用食指和 中指輕叩桌面中指輕叩桌面, ,以致謝以致謝 意。意。 注目禮和點頭禮注目禮和點頭禮 注目禮是用眼睛莊重而專注目禮是用眼睛莊重而專 注地看著對方；點頭禮即注地看著對方；點頭禮即 點頭示意。這兩個禮節(jié)是點頭示意。這兩個禮節(jié)是 在向客人敬茶或奉上某物在向客人敬茶或奉上某物 品時用。另外，表演時與品時用。另外，表演時與 觀眾的目光交流和點頭示觀眾的目光交流和點頭示 意也是一種禮節(jié)。意

5、也是一種禮節(jié)。 6.6.端坐禮端坐禮 表演過程中，要求雙腿并攏，頭肩身始終保持端正平表演過程中，要求雙腿并攏，頭肩身始終保持端正平 直，不能歪斜松弛，身體可以稍稍側(cè)身立坐，以表尊敬。直，不能歪斜松弛，身體可以稍稍側(cè)身立坐，以表尊敬。 無動作時應(yīng)雙手合十，放在腹部右側(cè)或右大腿根部。無動作時應(yīng)雙手合十，放在腹部右側(cè)或右大腿根部。 v7 置茶禮置茶禮 在表演時，手拿杯具不在表演時，手拿杯具不 能沾杯口，而應(yīng)拿杯具三分能沾杯口，而應(yīng)拿杯具三分 之二以下的地方之二以下的地方( (包括茶藝包括茶藝 用具用具) )，移動杯具不能碰出，移動杯具不能碰出 聲音，茶盤茶具隨時保持整聲音，茶盤茶具隨時保持整 潔整齊

6、。潔整齊。 8 奉茶禮奉茶禮 在奉茶時要求在奉茶時要求 要雙手敬上，以表要雙手敬上，以表 示對客人的尊敬，示對客人的尊敬， 對茶的尊敬和對自對茶的尊敬和對自 然的尊敬。然的尊敬。 v9.應(yīng)答禮應(yīng)答禮 在表演茶藝的過程中，要求與茶人之間進(jìn)行交流時，親在表演茶藝的過程中，要求與茶人之間進(jìn)行交流時，親 切大方得體，不沉默，不搶先，敬字當(dāng)頭，注意禮節(jié)。表現(xiàn)切大方得體，不沉默，不搶先，敬字當(dāng)頭，注意禮節(jié)。表現(xiàn) 出一種高尚的茶道精神修養(yǎng)。出一種高尚的茶道精神修養(yǎng)。 10.10.寓意禮寓意禮 鳳凰三點頭；鳳凰三點頭； 茶壺放置時壺嘴不能正對客人；茶壺放置時壺嘴不能正對客人； 回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作，回轉(zhuǎn)

7、斟水、斟茶、燙壺等動作， 奉茶之道奉茶之道 最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng) 先請教客人的喜好，如有點心招待，應(yīng)先將點心端出，再奉先請教客人的喜好，如有點心招待，應(yīng)先將點心端出，再奉 茶。茶會上除飲茶之外，也可以上一些點心或風(fēng)味小吃，國茶。茶會上除飲茶之外，也可以上一些點心或風(fēng)味小吃，國 內(nèi)現(xiàn)在有時也以茶會招待外賓。內(nèi)現(xiàn)在有時也以茶會招待外賓。 俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八 分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有 兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出， 茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)向在座的人說聲茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)向在座的人說聲“對不起對不起”， 再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑