賓館經(jīng)理述職報(bào)告推薦閱讀

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！賓館經(jīng)理述職報(bào)告推薦閱讀 經(jīng)過了一整年的營業(yè)，不知道任職賓館經(jīng)理的你是否對自己的工作成果還滿足呢？下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于賓館經(jīng)理的述職報(bào)告，盼望對大家有所關(guān)心。 賓館經(jīng)理述職報(bào)告1 x月x日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多，根據(jù)酒店指導(dǎo)的工作支配和本職的一些想法，一個月來，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店指導(dǎo)匯報(bào)。 一、加強(qiáng)了所屬員工思想訓(xùn)練，強(qiáng)化責(zé)任意識，明確管理分工，逐步進(jìn)步人事管理程度和效率。 人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工根本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強(qiáng)，因此要求所屬人員要有肯定的綜合素養(yǎng)。如今人事

2、部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事、培訓(xùn)兩個局部。在對部門人員工作進(jìn)展了明確分工的同時(shí)，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，仔細(xì)予以執(zhí)行落實(shí)，為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)展打下良好的根底。同時(shí)也逐步進(jìn)步了人事管理程度和工作效率。 二、仔細(xì)做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員本錢的同時(shí)，進(jìn)步工作效率。 經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察討論打算，重新調(diào)整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179人。 三、仔細(xì)做好酒店的聘請工作，及各類檔案資料的管理工作。 酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流淌性較大，有時(shí)因人員不能準(zhǔn)時(shí)聘請到位，勢必會影響工作的

3、正常進(jìn)展。對之前應(yīng)聘資料進(jìn)展整理及挑選，重新挑選出合適酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶著下，人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)絡(luò)，鼓舞員工推舉身邊的伴侶到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時(shí)，對各工作崗位深化進(jìn)展分析討論，合理安排人員，實(shí)行末位淘汰制，在不斷進(jìn)步員工根本條件及綜合素養(yǎng)的同時(shí)，確保工作效率化。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進(jìn)展整理，定期進(jìn)展檢查，確保各類資料的全面完好和便于查找，保證相關(guān)部門對酒店的檔案資料的檢查中，不出現(xiàn)問題。 四、員工餐廳、員工超市和員工宿

4、舍管理。做好員工生活根本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提。 將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系，人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，將原來開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，調(diào)整為一日四餐。常常檢查員工餐伙食質(zhì)量，方案在不超本錢的前提下，合理調(diào)配飲食，注重養(yǎng)分搭配，堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原那么。通過了幾日的觀看，得到了廣闊員工的普遍認(rèn)可，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量。同時(shí)訓(xùn)練所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，常常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)

5、展檢查，為員工供應(yīng)一個安康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿狀況根據(jù)部門為單位合理安排宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，訓(xùn)練員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造潔凈、舒適的住宿環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)員工超市選購流程，與財(cái)務(wù)部協(xié)作對超市貨物進(jìn)展盤點(diǎn)，建立臺賬，將每日收入準(zhǔn)時(shí)交送財(cái)務(wù)部。 五、全面接收總經(jīng)辦的工作。 在與各部門嚴(yán)密協(xié)作的同時(shí)和組織召開各種會議，做好各類上傳下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順當(dāng)開展。同時(shí)仔細(xì)做好各崗位之間人員調(diào)開工作，接待的大型宴會時(shí)，充分調(diào)動合理利用人力資源，確保接待工作順當(dāng)完成。協(xié)作其它部門做好酒店效勞業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、討論工

6、作，主動提出改良看法和建議，并以口頭或書面形式準(zhǔn)時(shí)向酒店高級管理層匯報(bào)，為酒店高級管理層供應(yīng)決策根據(jù)。在對外聯(lián)絡(luò)方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)視局檢查、酒店印刷品的整理、標(biāo)牌、宣揚(yáng)單等的制作)，做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關(guān)系，參加策劃酒店內(nèi)的重大活動，加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)絡(luò)，進(jìn)步酒店的知名度。 六、方案工作 1、學(xué)習(xí)并嫻熟把握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為聘請人員、效勞好員工做好根底性的預(yù)備和保障。 2、員工聘請 a、選人：酒店對外公布聘請啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)展發(fā)布聘請信

7、息。酒店還可以通過宣揚(yáng)彩頁的形式聘請員工借機(jī)宣揚(yáng)酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進(jìn)展聘請。 b、用人：用人的機(jī)制為：把最適宜的人支配在最適宜的崗位.依據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的詳細(xì)實(shí)際狀況，對人員進(jìn)展思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實(shí)際狀況和應(yīng)聘職位相吻合。 c、備人：建立酒店的人才庫，準(zhǔn)時(shí)對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充，確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營。 d、留人：如今酒店業(yè)的人員流淌很大，人員的高流淌對效勞程度的穩(wěn)定是一種很大的威逼，尤其是優(yōu)秀員工的流淌，所以掌握人員流淌率迫在眉睫。平常在工作中要主動和員工“談心，準(zhǔn)時(shí)對有離任傾向和預(yù)備離任的員工做好思想引導(dǎo)，找出

8、他們辭職的主要緣由，以確保員工合理支配。 3、后勤的保障 沒有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進(jìn)展。在工作中加強(qiáng)對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)視和管理，為員工制造更好的生活與工作環(huán)境。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理，為轉(zhuǎn)變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工制造一個清潔、有序、舒適的居住和消遣環(huán)境。 a、加強(qiáng)組織管理：強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé)，激發(fā)后勤主管的工作主動性，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員仔細(xì)履行工作職責(zé)，對宿管員的履職狀況進(jìn)展評定，施行獎罰制度;三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理后勤主管宿管員宿舍長四級管理的網(wǎng)絡(luò)

9、。 b、加強(qiáng)宿舍水電管理：依據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進(jìn)展規(guī)定，節(jié)余水電進(jìn)展嘉獎、鋪張水電進(jìn)展懲罰。自施行本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量削減許多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí)，對員工用法的大功率電器進(jìn)展收獲，并對用法人進(jìn)展懲罰，杜絕高功率電器在宿舍的用法，降低了擔(dān)心全的隱患。 c、施行宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢查、獎懲罰法：依據(jù)我酒店員工宿舍的詳細(xì)狀況，制定“宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比擬差的宿舍實(shí)行“反應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)通報(bào)批判罰款的程序進(jìn)展逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。 d、標(biāo)準(zhǔn)訪客登記：規(guī)定員工親友探視時(shí)間，且必需履行登記手續(xù)。對拒

10、不填寫登記表者，宿管員可制止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)答應(yīng)的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪完畢時(shí)間，宿管員必需督促來訪者盡快分開。幾個月來，宿管員仔細(xì)執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因?yàn)閬碓L員工親友而出現(xiàn)意外的狀況。 e、增設(shè)培訓(xùn)教室，如有條件增加員工活動室為員工制造了一個良好、平安的休閑消遣環(huán)境。 上情下達(dá)和下情上報(bào) 準(zhǔn)時(shí)把酒店高層指導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工，準(zhǔn)時(shí)把平日里搜集的員工建議和看法向上匯報(bào)，依據(jù)酒店的詳細(xì)狀況提出自己的看法和建議，把人員流淌掌握在最小的范圍內(nèi)。 a、完善制度，向?qū)崿F(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)軍。 勝利的企業(yè)源于卓越的管理，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度

11、。隨著社會的不斷進(jìn)展，搞好管理制度無疑是其持續(xù)進(jìn)展的根本。因此，在原有的規(guī)章制度上完善，合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié)，為了進(jìn)一步完善酒店制度，實(shí)現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，將重新修訂員工手冊使員工“有法可依。 b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制。 企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。目前酒店各部門人員的綜合素養(yǎng)普遍有待進(jìn)步，依據(jù)實(shí)際狀況制定培訓(xùn)方案，從真正意義上為員工帶來關(guān)心。另外新員工入店培訓(xùn)是必不行少的，對入職的員工進(jìn)展酒店歷史、根底禮儀禮貌、安保消防、平安消費(fèi)、員工手冊的培訓(xùn)，對員工進(jìn)展思想上面的引導(dǎo)，讓員工從根本的思想認(rèn)識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認(rèn)識和理解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、

12、效勞理念及工作理念。另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必需定期進(jìn)展，并對各培訓(xùn)進(jìn)展考核，以技能實(shí)操考核及平常待客禮節(jié)禮儀、看法來確定工資的等級。以此加強(qiáng)員工的對客效勞，使我們的軟件在上一個臺階。 c、幫助部門工作，主動主悅耳取各員工建議及看法。 連續(xù)協(xié)作各部門工作，幫助處理大事處理。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其進(jìn)展的保障。所以主動主悅耳取各員工建議及看法是人事部工作的重心。只有員工能高興奮興的效勞于我們的顧客，我們才能更好更快的進(jìn)展壯大。 賓館經(jīng)理述職報(bào)告2 敬重的各位指導(dǎo)、各位同仁： 依據(jù)飯店的統(tǒng)一支配，我在這里向大家進(jìn)展述職。在座的各位應(yīng)當(dāng)絕大局部都

13、認(rèn)識我，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進(jìn)入_飯店工作的，進(jìn)入_飯店以后，先是被支配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習(xí)了一個月，后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理，至今年8月初，由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進(jìn)入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報(bào)，請大家對我的工作進(jìn)展評議，我真誠的盼望得到各位指導(dǎo)和同仁的批判和指正。 我本是學(xué)工科的，畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久，在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的熬煉。從一名技術(shù)員不斷成長為一個企業(yè)的負(fù)責(zé)人。可以成為管理近350名員工的企業(yè)負(fù)責(zé)人，雖然曾經(jīng)也有肯定的成就感，心理上也有一些

14、安慰，但是我深知，自己所呆的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足自身進(jìn)展的要求，為了追求更高的目的，我始終在尋求時(shí)機(jī)。時(shí)至1999年11月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試，我決然的報(bào)名參與了，并意外的獲得了勝利。在確定去向時(shí)，依據(jù)自身的愛好，我選擇了_飯店，就這樣我義無反顧地跨進(jìn)了自己憧憬已久的效勞行業(yè)，并志在用父母給我的熱心腸來理論效勞的真諦。 初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)學(xué)問一無所知，為了盡快把握飯店管理和業(yè)務(wù)相關(guān)學(xué)問，熟識_飯店的有關(guān)狀況，我除了上班時(shí)間在工作中主動請教外，業(yè)余時(shí)間我借來或買來相關(guān)資料和書籍，仔細(xì)進(jìn)展學(xué)習(xí)領(lǐng)悟?？尚业氖?，進(jìn)店后不久，飯店即支配我到幾大業(yè)務(wù)部門實(shí)習(xí)，讓我親身感

15、受飯店的業(yè)務(wù)和管理，對飯店各點(diǎn)的狀況也可以進(jìn)展較全面的理解，我充分把握這個絕好的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整自己的心態(tài)，轉(zhuǎn)換角色，摒棄管理者的身份，深化實(shí)際，仔細(xì)理論，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。幾個月實(shí)習(xí)后，我感覺沒有白費(fèi)，我學(xué)業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明，實(shí)習(xí)對我從事飯店管理工作的確受益菲淺。 在我擔(dān)當(dāng)人事部經(jīng)理期間，帶著部門一班人，嚴(yán)格執(zhí)行飯店各項(xiàng)人事勞動管理制度，幫助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，不循私情，主動為總經(jīng)理諫言獻(xiàn)策，選聘合格的人員進(jìn)入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔(dān)當(dāng)管理職位;在政策運(yùn)用上，充分發(fā)揮自己所學(xué)的法律學(xué)問，仔細(xì)討論落實(shí)有關(guān)人事勞動政策，為廣闊員工主動

16、謀福利，合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系，盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，部門內(nèi)的各位成員主動要求上進(jìn)，各項(xiàng)工作根本都能干得有聲有色。在擔(dān)當(dāng)人事部管理工作期間，同時(shí)管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工供應(yīng)可口的飯菜，我常常聽取員工的看法，關(guān)注每一個詳情，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店指導(dǎo)和員工的好評。 在調(diào)客房部工作后的近四個月時(shí)間里，在房務(wù)總監(jiān)顏亞林同志的親自指導(dǎo)下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的進(jìn)展，原對客房管理的初略理解得到了升華。初到客房部，我先從熟識客房各項(xiàng)管理制度著手，對原有的制度仔

17、細(xì)學(xué)習(xí)領(lǐng)悟，我深知管理制度在管理中的重要性;同時(shí)，主動把握各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，對每一個細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)大事，準(zhǔn)時(shí)向顏總監(jiān)請教解決方法，對不太明確的標(biāo)準(zhǔn)，也準(zhǔn)時(shí)向總監(jiān)請教，并將獲得的閱歷記入筆記本中。 在工作中，我仔細(xì)理論自己的崗位職責(zé)，做好職責(zé)所要求的各項(xiàng)工作，雖然有時(shí)因閱歷的久缺難以到達(dá)完善的效果，但我都盡力去作，力爭做到。在嚴(yán)以律己、以身作那么方面，我盡自己的心力爭當(dāng)表率，我努力做到不以經(jīng)理身份自居，不搞特別化，與同事們同甘共苦。在房態(tài)較高的狀況下，我常常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間，和領(lǐng)班信一起驗(yàn)收ok房;在會議接待較緊的狀況下，我也常常和員工們一道搬移桌椅

18、，布置會場，進(jìn)展遞茶送水。我真的以為，和大家干在一起，我學(xué)到了不少東西，我也感到特別的改善。說實(shí)在的，自調(diào)客房部工作以來，我每天早上7：00鐘分開家門，下午常常不能按時(shí)下班回家，家里上小學(xué)一班級的女兒無人照看，老婆常常抱怨我不管理家里，可是，我覺得只要部門工作有成效，我個人和家庭付出的這一點(diǎn)又算什么呢? 其實(shí)，以我的專業(yè)學(xué)問、業(yè)務(wù)力量和管理閱歷，我深知自己不是一個好的經(jīng)理，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻(xiàn)身的精神來彌補(bǔ)學(xué)問、力量和閱歷的缺乏。我時(shí)時(shí)留意自身的角色和形象，秉承更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想，以實(shí)實(shí)在在干事，干實(shí)實(shí)在在事的工作作風(fēng)，嚴(yán)格要求自己，仔細(xì)扎實(shí)的干好每一項(xiàng)工作。同時(shí)，我深知

19、學(xué)習(xí)的重要性，我抓住一切時(shí)機(jī)，向書本學(xué)，向錦江教師學(xué)，向同事們學(xué)，走出去向外學(xué)，用科學(xué)的理論、錦江老師們勝利的管理閱歷、同事們現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)以及其他酒店先進(jìn)的管理閱歷來改善和完善自己。 我常常在想，自己的進(jìn)步離不開飯店的良好進(jìn)展，所以我真心盼望_飯店能有與日俱增快與日俱增好的進(jìn)展，好讓自己也有更大的進(jìn)展空間。對飯店的進(jìn)展，我想提出以下幾點(diǎn)建議：一是需要完善中長期進(jìn)展方案，對飯店三年、五年、十年乃至更長時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進(jìn)取的方向，有追求的目的，一步一個腳印的向目的邁進(jìn)。 二是事例現(xiàn)有資源，充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉入資本市場，搞好資本運(yùn)營，來彌補(bǔ)飯店行

20、業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進(jìn)展相應(yīng)調(diào)整，真正做到以人為本，新生人，關(guān)懷人，樹立為人效勞的觀念;把人力當(dāng)成資本，當(dāng)成能帶來更多價(jià)值的價(jià)值，而不只是把人力當(dāng)成本錢，算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和用法并重，加大員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入，使員工在工作的同時(shí)得到更好的進(jìn)展。穩(wěn)定員工隊(duì)伍，特殊是核心員工隊(duì)伍應(yīng)變成為飯店進(jìn)展的重要保障;四是加強(qiáng)信息化建立，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對外宣揚(yáng)自己的產(chǎn)品和效勞，對內(nèi)增加信息的溝通，實(shí)現(xiàn)資源共享。 最終我想說，假如說我所在的部門工作有肯定的成果，假如說我個人的工作有點(diǎn)成效的話，這要?dú)w功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的

21、培育和關(guān)心，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。 賓館經(jīng)理述職報(bào)告3 本人_，_俱樂部和_大酒店總經(jīng)理，在_董事長及_總部的指導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同進(jìn)步酒店的效勞質(zhì)量、管理程度和經(jīng)濟(jì)效益，酒店總經(jīng)理述職報(bào)告。、確立酒店的經(jīng)營方案進(jìn)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目的，并指揮施行。 一_假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，制定20_年度進(jìn)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改善經(jīng)營情況進(jìn)展的，20_年根本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化效勞，進(jìn)步出品，從而進(jìn)步酒店整體盈利力量為酒店根本經(jīng)

22、營方針。 20_年度俱樂部原方案收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部方案收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐方案收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房方案收入為1186萬元，實(shí)際完成1145萬元，完成率為96.5%。 一、為推動住房，帶動消費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要實(shí)行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長： 1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳工程，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚(yáng)推廣作用。 2、

23、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。 3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶工程。 4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目的，主要緣由為中餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目的指日可待。 5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。 二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)

24、制。 為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結(jié)、方案，對各項(xiàng)工作有方案、有落實(shí)，按方案步驟予以施行。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。 酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序確實(shí)立需在長期大量的理論中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期冗雜的工作。現(xiàn)該局部工作已根本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。 酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店進(jìn)展的根底,酒店管理層自20_年年初開頭，即對酒店整體

25、標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。 在目的考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核施行方法進(jìn)展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作方案，總牢固際施行進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的根據(jù)。 三、討論并把握市場的改變和進(jìn)展?fàn)顩r，制定市場拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮施行。 市場的改變與酒店的進(jìn)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，準(zhǔn)時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)： 一月份制定20_年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總

26、機(jī)與效勞中心分開管理。 三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)待政策，削減贈送，完善c區(qū)的效勞功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷方案，做好或銷任務(wù)安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定_會員卡章程。 四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)展鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)變中餐c區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)待活

27、動。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚(yáng)冊的訂印。 七月份酒店為節(jié)省本錢，實(shí)行局部物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)展顏色區(qū)分。開頭對客房的滲水修理。 八月對酒店電梯噴畫進(jìn)展更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。 九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況準(zhǔn)時(shí)停頓了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，獲得了良好效果。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會的進(jìn)行，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整了房

28、價(jià)，進(jìn)步了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。 十一月完成酒店局部_更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)展清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。 十二月進(jìn)展了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)展全面布置與策劃，根本到達(dá)預(yù)期效果。 賓館經(jīng)理述職報(bào)告4 20_年，做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時(shí)，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的程度，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補(bǔ)，這是本年度工作失策的一方面?，F(xiàn)將一年來工作狀況報(bào)告如下： 一、所做的主要工作 (一)、

29、在主業(yè)經(jīng)營方面： 1、主營銷售收入方面，按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期比照，但是可以看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效掌握，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。 2、由于不直管財(cái)務(wù)，對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤臨時(shí)無法做出比照，該詳細(xì)工作由財(cái)務(wù)部詳細(xì)向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào)。 (二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞： 1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。 績效考核，每月進(jìn)展匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正成效還是充分的發(fā)揮了一局部，由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比擬薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度

30、的強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對考核可以量化及評價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。 2、組織開展員工技能競賽，進(jìn)步員工素養(yǎng)。為了進(jìn)步員工綜合素養(yǎng)與效勞程度，年中著手制定效勞技能競賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)展技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，人事部參加指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好，力求在201x年能組隊(duì)參與隴南市旅游飯店效勞技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成果的代表隊(duì)。 3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及缺乏之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務(wù)酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路途，打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力有限，未能在20_年里

31、一舉拿下“綠色旅游飯店的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為_拿下“綠色旅游飯店。 4、連續(xù)完善效勞功能與工程：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，前后2次引進(jìn)足浴安康理療工程，但是如今始終存在著經(jīng)營與管理上的缺乏，在201x年我將對其進(jìn)展徹底整治，使足浴與酒店同步。 5、依據(jù)飯店管理規(guī)定，方案對各方面硬件進(jìn)展了維護(hù)及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)視跟進(jìn)不準(zhǔn)時(shí)，導(dǎo)致了康樂部的局部硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項(xiàng)工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志仔細(xì)討論，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出詳細(xì)施行方案，通過我們的努力，讓公司負(fù)責(zé)人充分賜予認(rèn)可。 6、做

32、好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。 20_年酒店先后協(xié)作徽縣接待辦接待了省政府指導(dǎo)及蘭州軍區(qū)中將，創(chuàng)_以來規(guī)格，全年接待省部級指導(dǎo)2次，地廳級以上指導(dǎo)近20次，同時(shí)承接集團(tuán)內(nèi)部屢次重大會務(wù)活動住宿與用餐，由于細(xì)心預(yù)備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大效勞質(zhì)量事故，尤其在接待國家指導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦指導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)絡(luò)歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理，注重品牌形象建立。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層指導(dǎo)及管理班子的同志一同討論，在新的一年里做出新的成果。 二

33、、工作中存在的主要問題與缺乏： (一)酒店經(jīng)營管理方面： 1、由于酒店在20_年進(jìn)入社會，投向市場，初期經(jīng)營本錢大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人，我負(fù)有不行推卸的責(zé)任。 2、自己對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常效勞詳情問題常常出現(xiàn)，除餐飲外尤其表達(dá)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。 3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待效勞和酒店品牌形象建立。 4、由于酒店管理層處于“年輕化，實(shí)際管理工作閱歷尚不豐富，酒店各部門一線員工的流淌性相比擬大，優(yōu)秀員工

34、及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和進(jìn)步薪酬壓力較大。 三、20_年任職想法： 1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營，通過近一年的運(yùn)行，雖然發(fā)覺了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20_年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴(yán)峻影響了酒店品牌形象，為此20_年應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi)，依據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量進(jìn)步、菜品推陳出新、價(jià)風(fēng)格整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建立、薪酬鼓勵、企業(yè)文化建立和效勞質(zhì)量提升來著手，打造群眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點(diǎn)，以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。 2、關(guān)注硬件改造

35、晉級：酒店主要設(shè)施自投資建立，目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)覺的各個硬件上的問題，提出理性的改造晉級方案，讓新酒店比照和競爭起來，表達(dá)明顯的優(yōu)勢，另外對能源本錢掌握要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)展裝修改造，詳細(xì)方案： (1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氣氛提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以轉(zhuǎn)變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點(diǎn)宴會消費(fèi)亮點(diǎn)，改變目前外界對餐飲的看法，以期成為新的盈利點(diǎn)。 (2)八樓客房投資7萬元，對2間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺，由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均10.08萬元進(jìn)步到11.28萬元，投資本錢估計(jì)良性運(yùn)營半年、或保守估計(jì)

36、一年即可收回。 (3)通過近一年的經(jīng)營，康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟(jì)收入之一，應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂活力。走出經(jīng)營中的“瓶頸，對木地板進(jìn)展仿古磚改造，鋪設(shè)地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格，并將風(fēng)格畫進(jìn)展墻面裝飾，真正將多元化經(jīng)營表達(dá)的凌厲盡致，吸引消費(fèi)者眼球，表達(dá)又一賣場，保障康樂部的利潤增長點(diǎn)。 3、多種經(jīng)營工程：重點(diǎn)是抓兩個方面：一是依托_集團(tuán)人脈資源，開發(fā)代銷商品工程，對大堂吧進(jìn)展小商場格局的改造，占地平方不需過大;二是狠抓足療工程。通過事實(shí)證明，此兩項(xiàng)方案全年?duì)I業(yè)額可達(dá)80至100萬元，可增收35至45萬元。 4、人才隊(duì)伍建立：由于徽縣務(wù)

37、農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題，酒店一線員工流淌性較高，形象素養(yǎng)好的效勞員及管理人員引進(jìn)聘請難，嚴(yán)峻制約了酒店的效勞質(zhì)量提升和品牌形象建立，我們一方面想方法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權(quán)，另一方面利用合理的薪酬和培育機(jī)制來吸引外來人才，目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)展調(diào)整進(jìn)步以穩(wěn)定和吸引人員，連續(xù)開展以效勞技能競賽為主線的員工技能培訓(xùn)，并擬設(shè)員工素養(yǎng)提升培訓(xùn)課題，培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)。 5、強(qiáng)化執(zhí)行力量：過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定，不給政府和公司增加費(fèi)事，在對局部員工的問題上，經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓，以致滋生了局部人員的不良行

38、為，影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會兩會為重點(diǎn)，強(qiáng)化中基層以上管理人員的執(zhí)行力，以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn)，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。 6、品牌形象提升：品牌形象建立始終是酒店的核心工作，盡管20_年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營，加上人員流失等問題酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和指導(dǎo)的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬兩頭抓：一是軟件建立方面，增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管，并想方法引進(jìn)形象素養(yǎng)好的效勞員改善到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻粜?，把縣政務(wù)接待和公司內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側(cè)重團(tuán)隊(duì);二是在硬件方面進(jìn)展必要的裝修改造，剛剛已經(jīng)提到，這里就不加細(xì)說。一句話，除了硬件上的缺項(xiàng)之外，保持四水準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會接待第一品牌。 7、自身修為方面：將致力轉(zhuǎn)變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)