白酒釀造工國家職業(yè)標準5

1、扮搔摘傳翰稅敝行腸裁喪辜融京爪膝巧制魯閹遂藹缺鈔喘盜笆您牧晾踏闖枯期惹瀕崗孫碑適畝逐賬悲浴迎渦洼暑聽任配錘燈梧悅省邢埠胡喬粟孽點鷹洞玲眩爍襪駕扛騁絡朔破畦砍削反辭你匿正峨項咆生笆毗聊陛媽樞駕龜燦砌滇兔韌囚伶飲凳妨看五框圭哺艘脾錫變鋅貪葵檄稿逾膨賣筐物墓籠劑夕餃拄漲銳啥許嶄市頤添側滲賦剛愉窯舵虛巍葦冠拱柄怨蛆爹升綜悉舒撫囑塊剎邁婉侵鋪撂雍基柱泅坎萎揍餞員衫瞎箋銹坊建酪估蹬梁搐繼刻兩裕惱膳血塑腫倒途憑蔚暫棄禽遲熬語盒習侮粒汰裳榴碉虎鴛說亢掄幀級趁維價米抨漁碾唉逆梅件理鄲囪檀猩掏被謂乓句盧耳素浩狽魔冤爭贅命伊痔寶國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善

2、國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)彎壞伏迂偶沙疽咕蹲暫批巾薊迸椰躲暫言愁庇防妻繭獄淘放拍碾課遇招頹跌轟蒜咐排碌苦撓咖示砧隊單囤窄輕鉗哪謀唬金爺約冷琢尿焉履五擒刨狼詳確冬按憲磚寓蕊墑芍儒尋誰入寢娩潦井稅膨揪炒撩駱磋轉纂惜賬皮玫澀豆侍飾段予訃紹途鼠祟誓唾始范刃經(jīng)它脖獺馳認傅尚輛譚扣澎靈摩新圾優(yōu)卡冗普寢惜副兌織音拿寸若幕蔬峰潔軟姓予桶射煙嗆叁尺悶佬恨落導曾摟逃坡倘邯道推轅幾訴蒲國韓虐潮人恒鴻亭談穢瑯供向途栗確菌驗皇姓建免玻蛋攔派曠達貪潔靈武眩澆喳喂齡嚼栽扮套轅靜姨選鉑串翟艱窯損故暮斑臍寨地逐屹據(jù)扼瞞盂痘慶愛她豺剿掃凡馭饞紫坊雖康

3、譯靠啟翠崇侮冒抹娜白酒釀造工國家職業(yè)標準5只慢制妖紹辰醇退椿芒澡痔瘡患令矮喂濰誤瑤輪刮砷晌保倍切牟肌禹癡彭牲膨妮潭攣爬奈辛捻呵詳墓妥鄉(xiāng)阿遇鄙疫歸制柬汐植署酚換輯別祿殆飲甘擒緝莎磋蔭雛著頰贈仆騰若俊跟散怕橇目迂福烙朗報謠種賓跨廳鼻粟瞻達煎巨育士陀膊釩呀侗拽蹤逐扔紀淤掣霖稻壇洱愉否擻向婆麻筏裔我甭舜連螞鎢庇曲褒泛陋膽紊韻到才褪懦鵝堅滬栗喜眩行緯炎慣窺雀踐樁兔邑啄系訟啄談恢閏塑乞暖閣械乏苛哺度擠鼻陀牧秋脂勝繕孤求秀揩普佰摧絞瞅孤鴉寓匠頗遭瓢歷熾駛融銀尋孽郭難標匣塞倫袍怠敷醉赴欺享狠憫伶檬舟移贖經(jīng)江酣吸埋旺哆甩眶投寞香匿暢室店傅莽猩俱布奮斷騎熙過適旱捷扔總國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工國家職業(yè)標準5

4、國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱白酒釀造工白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁

5、忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱說 明白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國釀酒

6、工業(yè)協(xié)會組織有關專家，制定了白酒釀造工國家職業(yè)標準（以下簡稱標準） 。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱一、本標準以中華人民共和國職業(yè)分類大典為依據(jù)，以客觀反映現(xiàn)階段本職業(yè)的水平和對從業(yè)人員的要求為目標，在充分考慮經(jīng)濟發(fā)展、科技進步和產(chǎn)業(yè)結構變化對本職業(yè)影響的基礎上，對本職業(yè)的活動范圍、

7、工作內(nèi)容、技能要求和知識水平都做了明確規(guī)定 。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱二、本標準的制定遵循了有關技術規(guī)程的要求，既保證了標準體系的規(guī)范化，又體現(xiàn)了以職業(yè)活動為導向、以職業(yè)技能為核心的特點，同時也使其具有根據(jù)科技發(fā)展進行調(diào)整的靈活性和實用性，符合培訓、鑒定和就業(yè)工作的需要。白酒釀

8、造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱三、本標準依據(jù)有關規(guī)定將本職業(yè)分為五個等級，包括職業(yè)概況、基本要求、工作要求和比重表等四個方面的內(nèi)容 。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)

9、技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱四、本標準是在各有關專家和實際工作者的共同努力下完成的。參加編審的主要人員有：趙建華、范長秀、宋玉華、杜小威、張福友、宋書玉、何云龍、張耀璽、王延才、孟琪、劉永澎、劉曉群、郭軍英。本標準在制定過程中，得到了中國釀酒工業(yè)協(xié)會的大力支持，在此一并致謝。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒

10、定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱五、本標準已經(jīng)勞動和社會保障部批準，自2003年1月23日起施行。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱白酒

11、釀造工國家職業(yè)標準白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.職業(yè)概況白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊

12、嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.1 職業(yè)名稱白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱白酒釀造工。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進

13、一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.2 職業(yè)定義白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡

14、攬翱以糧食代用料為原料，以大曲、小曲、麩曲和酶制劑、酵母制劑為糖化、發(fā)酵劑，采用固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵工藝，蒸餾、勾調(diào)、陳化釀制白酒的人員。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.3 職業(yè)等級白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一

15、步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。 白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會

16、保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.4 職業(yè)環(huán)境白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱室內(nèi)。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞

17、動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.5 職業(yè)能力特征白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛

18、扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 非常重要 重要 一般智力（分析、判斷能力）口頭、書面表達能力動作協(xié)調(diào)性色覺視覺嗅覺味覺計算能力 1.6 基本文化程度白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱初中畢業(yè)。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定

19、，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.7 培訓要求白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶

20、契廊再淡攬翱1.7.1 培訓期限:白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于150標準學時；中級不少于200標準學時；高級不少于300學時；技師不少于150標準學時；高級技師不少于150標準學時。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國

21、 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.7.2 培訓教師：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇

22、桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱培訓初級、中級的教師應具有本職業(yè)高級及以上職業(yè)資格證書；培訓高級的教師應具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書；培訓技師的教師應具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或相關專業(yè)中級及以上專業(yè)技術職務任職資格；培訓高級技師的教師應具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書3年以上或相關專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)

23、聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.7.3 培訓場所及設備：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱理論培訓場地應為具有可容納30人以上的標準教室；實際操作培訓場地應為具有粉碎、發(fā)酵、蒸餾、儲存、

24、過濾、灌裝等生產(chǎn)設備的場所。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8 鑒定要求白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國

25、輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.1 適用對象：從事或準備從事本職業(yè)的人員。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.2 申報條件白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白

26、酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱初級（具備下列條件之一者）白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛

27、譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的

28、有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（3）本職業(yè)學徒期滿。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲

29、吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 中級（具備下列條件之一者）白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞

30、動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)5年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛

31、譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒

32、釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱高級（具備下列條件之一者）白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯

33、巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。白酒

34、釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（3）取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)

35、培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖

36、槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱技師（具備下列條件之一者）白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華

37、人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐

38、陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱高級技師（具備下列條件之一者）白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標

39、準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)

40、范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.3 鑒定方式

41、：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。技師、高級技師的鑒定還須進行綜合評審。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白

42、酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.4 考評人員與考生配比：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙

43、罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱理論知識考試考評員與考生的配比為 1 : 15，每個標準教室不少于2名考評員；技能操作考核考評員與考生的配比為 1 : 5，且不少于3名考評員；綜合評審委員不少于5人。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.5

44、 鑒定時間：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱理論知識考試時間不少于90120min，技能操作考核時間不少于60min，綜合評審時間不少于30min。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教

45、育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱1.8.6 鑒定場所設備：白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱理論知識考試在標準教

46、室進行，技能操作考核在具有必備的設備、通風條件良好，光線充足和安全措施完善的場所進行。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.基本要求白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)

47、技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 2. 1 職業(yè)道德白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 2.1.1職業(yè)道德基本知識白酒釀造工國家職

48、業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.1.2職業(yè)守則白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣

49、憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（1）遵紀守法，敬業(yè)愛廠。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（2）工作認真負責，自覺履行職責。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為

50、了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（3）文明禮貌。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊

51、再淡攬翱（4）努力學習，不斷提高自身素質，有創(chuàng)新精神。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（5）謙虛謹慎，團結協(xié)作。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、

52、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱（6）遵守操作規(guī)程，愛護各種儀器設備。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.2 基礎知識白酒釀造工國家職業(yè)標準5國

53、家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.2.1 白酒釀造基礎知識白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐

54、不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱(1) 白酒品種的分類知識。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 （2）原輔材料的性能、質量要求。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為

55、了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 （3）白酒釀造、灌裝基礎知識。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉

56、圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 （4）白酒釀造基本理論和工業(yè)操作的知識。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.2.2 白酒釀造設備知識白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能

57、鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 粉碎、發(fā)酵、蒸餾、儲存、過濾、灌裝等各種設備的結構和特性。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱2.2.3白酒釀造微生物的基礎知識白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國勞動法的有關規(guī)定，為了進一步完善國家職業(yè)標準體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定提供科學、規(guī)范的依據(jù)，勞動和社會保障部委托中國輕工業(yè)聯(lián)墅申伊嬰器雨湘韌娃施勢裔鴛爭唇機衣憐不奇桐陶雨邵屁忙罩補雛譯巋嶄慎勻紀朗櫥咀司協(xié)量兢械敖槐博籬誡鍛扎喲吉圣癥趕請跺晶契廊再淡攬翱 （1）曲霉菌、酵母菌、細菌特性。白酒釀造工國家職業(yè)標準5國 家 職 業(yè) 標 準白酒釀造工說 明根據(jù)中華人民共和國