感動顧客的服務細節(jié)

1、感動顧客的服務細節(jié)（客戶經(jīng)理服務細則）-用愛服務，讓顧客從滿意到感動，這就是服務的最高境界。 也許我們要花費一些成本，但可以給我們更好的口碑，更好的生意。一預定預定顧客，多數(shù)為店鋪的熟客，或是對店鋪口碑認可的慕名者，做好預定服務能夠很好的提升店鋪口碑，并形成良好的顧客回頭率。接線的服務員接到電話，須保持微笑（電話那頭是能夠感受到的），保持平穩(wěn)的語速，保持愉快的言語，親切問候對方并詢問預定的細節(jié)，諸如，如何稱呼，（如有可能問一下工作單位），就餐人數(shù)，預計到店時間，聯(lián)系電話等，同時，還須詢問有無特別活動【如生日（何人生日及客人關系，結婚紀念日，是家庭聚餐或是商務用餐（如是商務餐，則委婉地問大致預算

2、】，并根據(jù)實際餐位安排，告知對方包廂號。如遇到包廂全滿的情況，則用抱歉的語氣向對方說：很抱歉，至目前為止，包廂已訂滿，您需要稍等一下，我們這里要是一留空，馬上電話通知您，你看可以嗎？預定后相應的措施：1.記錄下客人的名稱，工作單位，就餐性質，用餐預算，對應的包廂號2.事先指定對應的客戶經(jīng)理或服務人員。3.包廂門上掛姓氏牌，按客人的人數(shù)至對應的包廂準備好客人的座位，餐具，根據(jù)有無特別活動做出相應的安排，如生日，則可以在點菜時送對方湯撈面線（記得加蛋）或一匝飲料或一束鮮花或贈送一道新菜或一份精美水果盤（視客人人數(shù)而定）。待客人吃得快完了，組織樓層全體服務員至包廂號，先詢問清楚哪位過生日，集體向過生

3、日者致于30度鞠躬，并說：x先生/x小姐，生日快樂！祝您老人：福如東海，壽比南山中年人：男：事業(yè)業(yè)旺，身體健康！女：永遠靚麗，天天好心情。小孩：健康成長，鵬程萬里（注意：態(tài)度要誠懇，保持微笑），說完轉身保持隊型走出包廂。亦或準備一張生日賀卡，寫上祝福語，員工簽名放置在包廂的臺面上。二引領，點餐1.利用一切機會記錄下客人的車牌號。在門口看到客人的車到來，幫忙開車門。如遇雨天，則攜帶雨傘，寧愿自己淋雨也要照料周到，幫淋到雨的客人拭干水漬。熱情幫助行動不方便的人，如老人，小孩，孕婦，盲人，殘疾人等。遇到客人帶來的物件過多，無論輕重，第一時間幫忙提取，并請客人放心。2.“歡迎到臨家，您就x先生啊，等候

4、多時了，這邊請！”餐中的一些服務細節(jié)： 1:當了解客人沒有胃口時,服務員回悄悄的免費為客人準備一杯開胃的橙汁和一碟開心話梅. 2:當客人拿出香煙時,服務員會在第一時間內(nèi)拿出打火機,先試一下火焰,然后雙手呈雀巢狀為客人點煙. 3:當客人在鬧酒時,服務員會主動用自封袋為客人的手機封好,防止酒水和湯汁滴在手機上. 4:當聽到客人打電話詢問他人電話號碼時,服務員會在第一時間內(nèi)為客人提供紙和筆并悄悄的送到客人的手邊. 5:當發(fā)現(xiàn)客人說今天身體不適,不能飲酒,服務員回悄悄的主動為客人免費準備一杯熱玉米汁. 6:天氣熱,客人在大廳內(nèi)用餐,經(jīng)常會感覺中央空調(diào)涼,此時服務員會主動為客人奉上披肩. 7在餐廳里遇到老人和小孩用餐時,服務員會主動為客人提供吸管,方便客人使用飲料. 8:在餐廳遇到小寶寶用餐時,會立即在客人未開口之前提供寶寶椅和寶寶餐具. 9:在餐廳里遇到客人反映腰椎不好的時候,服務員會主動的為客人提供靠墊. 10:在餐廳里遇到行動不便的老人來用餐時,服務員會主動的為客人換取帶扶手的椅