感動(dòng)顧客的服務(wù)細(xì)節(jié)

1、感動(dòng)顧客的服務(wù)細(xì)節(jié)（客戶(hù)經(jīng)理服務(wù)細(xì)則）-用愛(ài)服務(wù)，讓顧客從滿(mǎn)意到感動(dòng)，這就是服務(wù)的最高境界。 也許我們要花費(fèi)一些成本，但可以給我們更好的口碑，更好的生意。一預(yù)定預(yù)定顧客，多數(shù)為店鋪的熟客，或是對(duì)店鋪口碑認(rèn)可的慕名者，做好預(yù)定服務(wù)能夠很好的提升店鋪口碑，并形成良好的顧客回頭率。接線(xiàn)的服務(wù)員接到電話(huà)，須保持微笑（電話(huà)那頭是能夠感受到的），保持平穩(wěn)的語(yǔ)速，保持愉快的言語(yǔ)，親切問(wèn)候?qū)Ψ讲⒃?xún)問(wèn)預(yù)定的細(xì)節(jié)，諸如，如何稱(chēng)呼，（如有可能問(wèn)一下工作單位），就餐人數(shù)，預(yù)計(jì)到店時(shí)間，聯(lián)系電話(huà)等，同時(shí)，還須詢(xún)問(wèn)有無(wú)特別活動(dòng)【如生日（何人生日及客人關(guān)系，結(jié)婚紀(jì)念日，是家庭聚餐或是商務(wù)用餐（如是商務(wù)餐，則委婉地問(wèn)大致預(yù)算

2、】，并根據(jù)實(shí)際餐位安排，告知對(duì)方包廂號(hào)。如遇到包廂全滿(mǎn)的情況，則用抱歉的語(yǔ)氣向?qū)Ψ秸f(shuō)：很抱歉，至目前為止，包廂已訂滿(mǎn)，您需要稍等一下，我們這里要是一留空，馬上電話(huà)通知您，你看可以嗎？預(yù)定后相應(yīng)的措施：1.記錄下客人的名稱(chēng)，工作單位，就餐性質(zhì)，用餐預(yù)算，對(duì)應(yīng)的包廂號(hào)2.事先指定對(duì)應(yīng)的客戶(hù)經(jīng)理或服務(wù)人員。3.包廂門(mén)上掛姓氏牌，按客人的人數(shù)至對(duì)應(yīng)的包廂準(zhǔn)備好客人的座位，餐具，根據(jù)有無(wú)特別活動(dòng)做出相應(yīng)的安排，如生日，則可以在點(diǎn)菜時(shí)送對(duì)方湯撈面線(xiàn)（記得加蛋）或一匝飲料或一束鮮花或贈(zèng)送一道新菜或一份精美水果盤(pán)（視客人人數(shù)而定）。待客人吃得快完了，組織樓層全體服務(wù)員至包廂號(hào)，先詢(xún)問(wèn)清楚哪位過(guò)生日，集體向過(guò)生

3、日者致于30度鞠躬，并說(shuō)：x先生/x小姐，生日快樂(lè)！祝您老人：福如東海，壽比南山中年人：男：事業(yè)業(yè)旺，身體健康！女：永遠(yuǎn)靚麗，天天好心情。小孩：健康成長(zhǎng)，鵬程萬(wàn)里（注意：態(tài)度要誠(chéng)懇，保持微笑），說(shuō)完轉(zhuǎn)身保持隊(duì)型走出包廂。亦或準(zhǔn)備一張生日賀卡，寫(xiě)上祝福語(yǔ)，員工簽名放置在包廂的臺(tái)面上。二引領(lǐng)，點(diǎn)餐1.利用一切機(jī)會(huì)記錄下客人的車(chē)牌號(hào)。在門(mén)口看到客人的車(chē)到來(lái)，幫忙開(kāi)車(chē)門(mén)。如遇雨天，則攜帶雨傘，寧愿自己淋雨也要照料周到，幫淋到雨的客人拭干水漬。熱情幫助行動(dòng)不方便的人，如老人，小孩，孕婦，盲人，殘疾人等。遇到客人帶來(lái)的物件過(guò)多，無(wú)論輕重，第一時(shí)間幫忙提取，并請(qǐng)客人放心。2.“歡迎到臨家，您就x先生啊，等候

4、多時(shí)了，這邊請(qǐng)！”餐中的一些服務(wù)細(xì)節(jié)： 1:當(dāng)了解客人沒(méi)有胃口時(shí),服務(wù)員回悄悄的免費(fèi)為客人準(zhǔn)備一杯開(kāi)胃的橙汁和一碟開(kāi)心話(huà)梅. 2:當(dāng)客人拿出香煙時(shí),服務(wù)員會(huì)在第一時(shí)間內(nèi)拿出打火機(jī),先試一下火焰,然后雙手呈雀巢狀為客人點(diǎn)煙. 3:當(dāng)客人在鬧酒時(shí),服務(wù)員會(huì)主動(dòng)用自封袋為客人的手機(jī)封好,防止酒水和湯汁滴在手機(jī)上. 4:當(dāng)聽(tīng)到客人打電話(huà)詢(xún)問(wèn)他人電話(huà)號(hào)碼時(shí),服務(wù)員會(huì)在第一時(shí)間內(nèi)為客人提供紙和筆并悄悄的送到客人的手邊. 5:當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人說(shuō)今天身體不適,不能飲酒,服務(wù)員回悄悄的主動(dòng)為客人免費(fèi)準(zhǔn)備一杯熱玉米汁. 6:天氣熱,客人在大廳內(nèi)用餐,經(jīng)常會(huì)感覺(jué)中央空調(diào)涼,此時(shí)服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為客人奉上披肩. 7在餐廳里遇到老人和小孩用餐時(shí),服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為客人提供吸管,方便客人使用飲料. 8:在餐廳遇到小寶寶用餐時(shí),會(huì)立即在客人未開(kāi)口之前提供寶寶椅和寶寶餐具. 9:在餐廳里遇到客人反映腰椎不好的時(shí)候,服務(wù)員會(huì)主動(dòng)的為客人提供靠墊. 10:在餐廳里遇到行動(dòng)不便的老人來(lái)用餐時(shí),服務(wù)員會(huì)主動(dòng)的為客人換取帶扶手的椅