（精編）食品安全研究報告范文

1、食品安全研究報告范文今年，為切實深入學習實踐科學發(fā)展觀，根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局開展深入學習實踐科學發(fā)展觀活動調(diào)研工作的通知號文件要求，我縣食品安全委員會對全縣食品安全工作進行了為期10天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報告如下：一、我國食品企業(yè)的現(xiàn)狀截至XX年4月15日，全國共有食品生產(chǎn)企業(yè)15家，小食品作坊64家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員395人，餐飲企業(yè)638家，其中學校食堂128家。餐飲從業(yè)人員3510人。二、食品安全監(jiān)管(1)強化責任，落實措施。XX年3月26日，我縣人民政府召開全縣食品安全工作會議，貫徹落實全國食品安全工作會議精神，安排部署XX工作任務(wù)，與全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣相關(guān)職能部門簽訂食品安全目標責

2、任書，分解量化食品安全目標責任，要求深入學習落實食品安全法。為了營造良好的食品安全消費環(huán)境，提高公眾的食品安全和自我保護意識，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和職能部門采取有效措施，制定了今年的宣傳、培訓和教育計劃，將宣傳教育作為食品安全監(jiān)管的一項基礎(chǔ)工作。根據(jù)紅河州食品安全宣傳教育綱要要求，充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體開展3.15國際消費者權(quán)益日宣傳活動。截至4月15日，年，我縣共派出1145名食品安全綜合整治執(zhí)法人員，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1336個，整治重點地區(qū)29個，整治重點單位64個，整治重點品種52個。(2)加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，加強員工培訓按照分段負責的原則，全縣各職能部門加大了對種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流

3、通、餐飲、消費等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓力度，進一步增強了從業(yè)人員的法律意識，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責任人的意識。(三)做好典型示范，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村創(chuàng)建我們縣已經(jīng)把建立食品安全示范鎮(zhèn)列入重要議事日程。按照“先試點，再推廣，再鞏固”的工作思路，制定了試點工作方案、考核辦法、驗收標準和評分細則，確定中心鎮(zhèn)為試點單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實踐，注重實效，工作做到了四個到位：一是組織領(lǐng)導到位。成立以主要領(lǐng)導為組長，分管領(lǐng)導為副組長的領(lǐng)導小組，為創(chuàng)作工作提供了強有力的組織保

4、證。第二，資金保障到位。加大資金投入，保障了食品安全基礎(chǔ)工作的順利開展和建立。第三，崗位職責到位。明確村委會、社區(qū)主任、工商、衛(wèi)生等部門的職責。各部門各司其職，積極配合創(chuàng)建示范鎮(zhèn)，形成合力。第四，綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和建設(shè)食品安全示范鎮(zhèn)有機結(jié)合起來，在本地區(qū)開展食品安全監(jiān)管，取得了良好的效果。三.XX市食品安全專項整治的目標和措施(一)工作原理。堅持“政府領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動”的工作機制，加強協(xié)調(diào)配合，確保監(jiān)管到位；堅持集中整治和制度建設(shè)相結(jié)合，嚴格執(zhí)法和科學管理相結(jié)合，打假防劣、專項整治相結(jié)合，突出重點(2)工作目標。針對食品“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)存

5、在的突出問題和人民群眾食品消費的特點，有針對性地開展了食品安全專項整治，有效遏制了制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，改善了食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，健康發(fā)展了食品經(jīng)濟，食品質(zhì)量和食品安全保障水平大幅提高，人民群眾的食品消費安全感明顯增強。三、我縣食品安全專項整治目標和措施(一)加強對食物來源的污染控制。(二)加強食品生產(chǎn)加工行業(yè)整頓。(三)加強食品流通整頓。(四)加強餐飲業(yè)整頓。(五)對肉制品市場進行重大檢查。(六)加強對薄弱環(huán)節(jié)和重點品種的監(jiān)管。四是食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)穩(wěn)步推進今年以來，縣政府大力加強食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，取得顯著成效。第一，加強了組織領(lǐng)導。今年鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后，食品安全委員會

6、成員及時調(diào)整，各部門工作職責進一步明確，組織協(xié)調(diào)職能加強。XX年4月，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會議，研究食品安全工作，總結(jié)回顧XX年工作，安排XX年食品安全工作，為做好全年工作奠定了堅實基礎(chǔ)。二是建立了政府責任網(wǎng)絡(luò)?？h政府與8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和6個縣級部門簽訂了食品安全監(jiān)管責任書，將食品安全工作目標納入政府中央目標管理，增強了各級各部門做好食品安全工作的責任感和緊迫感。三是實施群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。建立了由縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)調(diào)員和村信息官組成的三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，共有19名食品安全監(jiān)督員、8名食品安全協(xié)調(diào)員和81名食品安全信息官。XX年，食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)調(diào)員工作補貼已由州、縣政府按月人均100元發(fā)放。第四，食品安全已經(jīng)建立。五、我縣食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)和安全隱患近年來，我縣食品安全得到了整頓，但形勢依然嚴峻，仍存在一些問題和不足，主要是監(jiān)管機制不夠順暢和靈活，特別是農(nóng)村監(jiān)管體系不完善，安全保障能力不強，存在諸多安全隱患；食品安全執(zhí)法主體分散，工作經(jīng)費投入嚴重不足；宣傳不到位，普通民眾的食品安全意識有待提高；基層監(jiān)督員不足，執(zhí)法質(zhì)量有待提高；食品市場不發(fā)達，產(chǎn)業(yè)化程度低；企業(yè)誠信自律意識淡薄，食品生產(chǎn)加工方式相對落后；高毒高殘留農(nóng)戶在種植業(yè)中的應(yīng)用藥現(xiàn)象屢禁不止，生