番茄生產(chǎn)車間灌裝崗位職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系.doc

1、番茄生產(chǎn)車間灌裝崗位職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系1 直接上級：副主任2 直接下級：打標(biāo)工、貼標(biāo)工、上桶工、叉車工、上袋、套袋工3 工作概述：負(fù)責(zé)依據(jù)灌裝崗位作業(yè)指導(dǎo)書、 HACCP計劃要求進(jìn)行操作，按工藝指令單設(shè)定參數(shù)，使產(chǎn)品符合安全衛(wèi)生質(zhì)量要求。4 職責(zé)4.1負(fù)責(zé)依照本崗位的操作規(guī)程進(jìn)行操作和記錄，防止人為事故的發(fā)生。4.2依照工藝指令單設(shè)定灌裝殺菌溫度，確保產(chǎn)品安全性，免受產(chǎn)品二次污染。4.3負(fù)責(zé)生產(chǎn)期桶、箱灌裝頭的更換及灌裝設(shè)備的維修處理工作。4.4負(fù)責(zé)協(xié)助工藝工程師在開機(jī)前進(jìn)行殺菌、灌裝密封性試驗。4.5 負(fù)責(zé)本崗位HACCP計劃相關(guān)程序的落實。4.6負(fù)責(zé)打包現(xiàn)場的環(huán)境、人員的管理，并負(fù)責(zé)打包現(xiàn)

2、場的衛(wèi)生清潔工作，協(xié)助車間做好參觀接待工作。4.7 負(fù)責(zé)生產(chǎn)批次的更換，及時通知打標(biāo)工更改相關(guān)內(nèi)容。4.8 負(fù)責(zé)標(biāo)簽打印機(jī)的使用與維護(hù)，以及本崗位設(shè)備的檢修、解體、維護(hù)、保養(yǎng)工作。4.9負(fù)責(zé)生產(chǎn)期包裝材料、標(biāo)簽、碳帶、桶銷等生產(chǎn)物品的領(lǐng)用、保管、數(shù)量的核對及管理工作，做好無菌袋包裝箱的清理及無菌袋使用情況記錄工作。4.10 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程產(chǎn)品灌裝凈重的設(shè)定，依據(jù)外包裝反饋的凈重信息及時進(jìn)行調(diào)整，使其符合要求。4.11負(fù)責(zé)依據(jù)質(zhì)檢科不合格品處置單對灌裝過程中產(chǎn)生的灌裝次品進(jìn)行處置。4.12負(fù)責(zé)所屬區(qū)域產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。4.13 負(fù)責(zé)按質(zhì)量文件匯編要求，對無菌袋使用前的質(zhì)量、桶/

3、 箱內(nèi)是否有異物進(jìn)行逐個檢驗，并記錄。4.14 負(fù)責(zé)監(jiān)控灌裝崗位控制柜及儀表，發(fā)現(xiàn)問題及時向計量員反映。4.16 負(fù)責(zé)灌裝輸送機(jī)上人員的管理，嚴(yán)禁任何人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道，避免各類事故的發(fā)生。4.17 負(fù)責(zé)協(xié)助殺菌工按操作要求使用酸、堿清洗設(shè)備。4.18 負(fù)責(zé)生產(chǎn)期所在崗位臨時工的培訓(xùn)、考勤、考核工作。4.19 負(fù)責(zé)完成其它臨時性工作。5 權(quán)限5.1 有權(quán)禁止非本崗位人員動按鈕( 觸屏 ) 或改變設(shè)定參數(shù)5.2 有權(quán)拒絕使用不符合質(zhì)量要求的包裝材料。5.3 有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)情況對灌裝重量參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。5.4 有權(quán)制止非工作人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道。5.5 對所在崗位的臨時工有管理考核權(quán)。6 相互關(guān)系：6.1 灌裝工服從殺菌崗位操作工的管理。6.2 制度管理和考核方面服從車間的管理。6.3 與殺菌工的關(guān)系：與殺菌工相互配合，當(dāng)灌裝機(jī)出現(xiàn)故障，及時通知殺菌工調(diào)整設(shè)備。6.4與材料保管的關(guān)系：負(fù)責(zé)領(lǐng)取無菌袋、襯袋等包裝材料。6.