學(xué)校外帶早餐項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

1、早餐計(jì)劃書(shū) 心動(dòng)。不見(jiàn)不散項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 策劃主編：牟長(zhǎng)生 團(tuán)隊(duì)人員：姚尋歡 沈歆 日期：2014.10第 0 頁(yè)目錄一、 基本概況 p 3二、 商業(yè)構(gòu)想和市場(chǎng)分析 p4三、 實(shí)施計(jì)劃 四、 定價(jià)計(jì)劃 五、 選址計(jì)劃 六、 促銷(xiāo)計(jì)劃 七、 法律形式 八、 啟動(dòng)資金 九、 啟動(dòng)資金來(lái)源 十、 組織結(jié)構(gòu)與員工 十一、 企業(yè)運(yùn)營(yíng)與成本預(yù)測(cè) 十二、 現(xiàn)金流計(jì)劃 十三、 盈利情況預(yù)測(cè) 一、基本概況項(xiàng)目名稱(chēng)： 心動(dòng)不見(jiàn)不散聯(lián)系地址：信息部-神碼11-牟長(zhǎng)生 手機(jī)qq：646133967經(jīng)營(yíng)范圍：早餐、零食、水果、飲品等外賣(mài)商業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)述作為一個(gè)吃貨，一個(gè)對(duì)早餐要求有點(diǎn)小高的通校生，對(duì)學(xué)

2、校的早餐單調(diào)不符合大眾胃口表示嚴(yán)重抗議。我校有5000多師生，而住校生就有3000多號(hào)人。在外帶早餐這個(gè)市場(chǎng)上看去，前景非常大。 除去一些在學(xué)校吃早餐的、不吃早餐的、外面教同學(xué)帶的、吃零食的、去超市的。也還剩下很大一片吃膩學(xué)校早餐而又不得不吃的同學(xué)，而這塊人群就是我們項(xiàng)目的面向人群。作為這個(gè)項(xiàng)目的策劃人，以前也做過(guò)水果計(jì)劃但由于學(xué)校原因被停止了。而現(xiàn)在看到學(xué)校還是有人每天中午賣(mài)奶茶，所以我覺(jué)得可以了利用起早上這個(gè)時(shí)間段，來(lái)賣(mài)早餐而且是高端早餐，目前按實(shí)際需要的話先從線下做起，等有一穩(wěn)定的銷(xiāo)售量的話，再穩(wěn)步開(kāi)始向app和網(wǎng)頁(yè)等推廣宣傳方式進(jìn)發(fā)。該項(xiàng)目大致步驟如下：1、調(diào)查早餐基本情況（1、所距路

3、程 2、制作時(shí)間 3、保溫措施 ）2、線下開(kāi)始試賣(mài)早餐 -創(chuàng)業(yè)園開(kāi)賣(mài)早餐時(shí)間定在6：407：25之間3、試運(yùn)行試推廣（利用微信、微店等工具）-利用微信公眾號(hào)、微店等功能 在小部分人群中推廣宣傳 （試行階段如果每天都有穩(wěn)定人群 則長(zhǎng)期發(fā)展下去）4、宣傳推廣 -利用的同學(xué)在班級(jí) 以口傳、空間、朋友圈等方式進(jìn)行5、建立網(wǎng)頁(yè)平臺(tái) -發(fā)布一些簡(jiǎn)單的早餐種類(lèi)在網(wǎng)頁(yè)上6、招人- 實(shí)行月薪制（專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé) 帶送 早餐）7、業(yè)務(wù)洽談 -找到可以送早餐上門(mén)的供應(yīng)商 8、有一定市場(chǎng)后，開(kāi)發(fā)app客戶(hù)端 再增加新功能進(jìn)去2、 商業(yè)定義及市場(chǎng)分析一、平臺(tái)商業(yè)構(gòu)想描述（定義） 此平臺(tái)主要是起到市場(chǎng)和交易平臺(tái)的作用，具體用以下

4、幾點(diǎn)分開(kāi)來(lái)講： i需求人群分析 該平臺(tái)主要面向這幾類(lèi)人群需求來(lái)實(shí)施 不喜歡吃學(xué)校提供早餐的同學(xué)。希望買(mǎi)到喜歡吃的早餐，可以每天都能吃到不同種類(lèi)、 多花樣的早餐，并且在冬天也能吃到熱氣蓬蓬的早餐。省去每天麻煩同學(xué)幫忙帶而且可能帶到學(xué)校已經(jīng)發(fā)冷的情況。 想吃的東西買(mǎi)不到。在學(xué)校買(mǎi)不到的小吃零食比如 奶茶、小吃、燒烤等，也可以在上面發(fā)布需求 讓接單的同學(xué)幫助帶到學(xué)校。 早上有空可以帶早餐的人。有快捷的交通工具可以非常便利的去購(gòu)買(mǎi)早餐的人，利用這段時(shí)間幫人帶早餐等東西，賺取一定小費(fèi)。 有其他需求的同學(xué) -（有其他需求的同學(xué)可以參考）ii誰(shuí)是顧客分析 前期籌備階段：前期不需要借助平臺(tái)，主要是以拓展人際關(guān)

5、系面，多讓一些人知道學(xué)校里有人可以帶早餐，而且非常的不錯(cuò)還保溫，價(jià)格有實(shí)在公道。 中期運(yùn)行階段：該平臺(tái)沒(méi)有下定義的區(qū)分誰(shuí)是顧客誰(shuí)是商家。都是需要先注冊(cè)后方可使用，舉個(gè)幾例子形象說(shuō)明：1、我是通校生a我?guī)椭⌒Ｉ鷅帶b想吃的早餐，b則通過(guò)該平臺(tái)支付早餐費(fèi)用。早餐 拿到b確認(rèn)后平臺(tái)在打錢(qián)轉(zhuǎn)賬給a。2、我是通校生a我想吃xx早餐，可惜我不順路。b則順路可以帶這個(gè)早餐，a通過(guò)該 平臺(tái)發(fā)布需求，b開(kāi)到需求領(lǐng)單。進(jìn)行線下貨到付款交易3、我是商家a賣(mài)xx早餐，我需要人流量帶動(dòng)我的早餐銷(xiāo)量。通過(guò)渠道入駐我平臺(tái)宣傳。某天銷(xiāo)量達(dá)到x份，商家負(fù)責(zé)送餐上門(mén)。到校后由我平臺(tái)人員進(jìn)行分發(fā)。 4、我是其他產(chǎn)品供應(yīng)商 我提供

6、貨源 在平臺(tái)發(fā)布銷(xiāo)售信息 5、 我需要借助平臺(tái) 在上面發(fā)展自己的小本買(mǎi)賣(mài)iii可帶種類(lèi)分析一、早餐：早餐也有高低之分，所謂高低之分指的是早餐在價(jià)格、檔次、營(yíng)養(yǎng)程度等方面的劃分。而不通需求的同學(xué) 則根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇購(gòu)買(mǎi)自己承受范圍內(nèi)的早餐。二、零食：其他商品目前的定義為學(xué)校買(mǎi)不到的，但是需求量又非常的大，比如特色小吃特色零食之類(lèi)。只有在外面的專(zhuān)賣(mài)店或者大超市才能買(mǎi)到 ，借助平臺(tái)就可以實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi) 三、日用品：比如有些同學(xué)有自己的特殊愛(ài)好，喜歡某某牌子的洗發(fā)液，沐浴露，還有不同類(lèi)型的面膜、防曬霜等 四、課外書(shū)籍：書(shū)籍有很種，看需要來(lái)選擇 iv如何讓這個(gè)項(xiàng)目盈利1、 定位高端早餐市場(chǎng)2、 利用平

7、臺(tái)收取保證金(前期不做)3、 收取定金來(lái)帶指定早餐v風(fēng)險(xiǎn)及如何規(guī)避 風(fēng)險(xiǎn) 1、新鮮期一過(guò)，人流量訂購(gòu)量下降減少 2、學(xué)校下通知、下文件禁止 3、團(tuán)隊(duì)人員思想分散不利管理 4、保溫措施不當(dāng)，后續(xù)消費(fèi)量減少5、同行競(jìng)爭(zhēng)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 1、 1、 從普通早餐來(lái)看 一般的早餐大概在37元左右。如果幫帶這種早餐，算上成本和制作時(shí)間 2、 在平臺(tái)上賺三、實(shí)施計(jì)劃肯德基 及麥當(dāng)勞 早餐產(chǎn)品 調(diào)查表如下：品種早餐價(jià)格kfc早餐（部分）皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡12芝士豬柳蛋堡+豆莢12培根蛋法風(fēng)燒餅+豆?jié){10熏雞法風(fēng)燒餅+豆莢9油條肉香被蛋卷+經(jīng)典咖啡8嫩烤玉米雞肉堡+豆?jié){7元蜜豆雜糧粥+安心油條6元四、定價(jià)計(jì)劃定

8、價(jià)考慮的到剛開(kāi)始起步，提價(jià)太高會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)人群的流失，顧一般提價(jià)在原有基礎(chǔ)的上的20%.如下表（以現(xiàn)標(biāo)價(jià)格為準(zhǔn)）品種原有價(jià)格提價(jià)后價(jià)格皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡1215芝士豬柳蛋堡+豆莢1215培根蛋法風(fēng)燒餅+豆?jié){1012熏雞法風(fēng)燒餅+豆莢912油條肉香被蛋卷+經(jīng)典咖啡810嫩烤玉米雞肉堡+豆?jié){7元10蜜豆雜糧粥+安心油條6元8五、選址計(jì)劃選址計(jì)劃我暫定是 創(chuàng)業(yè)園 我們部門(mén)所在地。 選址原因如下：1、 此處可提供店面性質(zhì)的 硬性條件2、 此處通往教學(xué)區(qū)非常的方便3、 此處在中午又是很多選擇買(mǎi)奶茶的同學(xué)必經(jīng)之路 4、 此處老師一般不大管。5、 此處創(chuàng)業(yè)園規(guī)自己管理6、 分發(fā)計(jì)劃第一套分發(fā)計(jì)劃 顧客量（

9、10人以?xún)?nèi)） 第一套分發(fā)計(jì)劃，前提是需求量不大的情況，有指定的人員，在規(guī)定時(shí)間到達(dá)創(chuàng)業(yè)園開(kāi)門(mén) 整理 ，等待買(mǎi)早餐的人員送到創(chuàng)業(yè)園。進(jìn)行分發(fā)第二套分發(fā)計(jì)劃 顧客量（25人以上） 第二套分化計(jì)劃有別于第一套分發(fā)計(jì)劃，它需要更專(zhuān)業(yè)的協(xié)調(diào)，到達(dá)效率的最大化、由5名以上人員共同組成（人員分配如下： 專(zhuān)門(mén)買(mǎi)早餐人員、校外內(nèi)遞送早餐人員、專(zhuān)職送早餐人員）這套分發(fā)計(jì)劃 。部分人員職責(zé)專(zhuān)門(mén)訂餐人員：+校內(nèi)外遞送人員：+校內(nèi)專(zhuān)門(mén)送餐人員：+由于此套方案適應(yīng)訂購(gòu)的人數(shù)非常多的情況，而所訂早餐又品種多樣 所以還要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行編號(hào)分組 和 統(tǒng)計(jì)。 如下表a 套餐一號(hào)樓5份二號(hào)樓4份三號(hào)樓2份四號(hào)樓1份b套餐一號(hào)樓3份二號(hào)樓6份三號(hào)樓4份四號(hào)樓3份c套餐一號(hào)樓5份二號(hào)樓7份三號(hào)樓4份四號(hào)樓4份d套餐一號(hào)樓4份二號(hào)樓8份三號(hào)樓4份四號(hào)樓6份統(tǒng)計(jì)分析后再 分配專(zhuān)門(mén)人員a 把一號(hào)樓a套餐進(jìn)行分送、分配人員b 把二號(hào)樓b套餐進(jìn)行分送 以此類(lèi)推。具體規(guī)則看實(shí)際而制定修改六、促銷(xiāo)計(jì)劃啟動(dòng)促銷(xiāo)向顧客宣傳新企業(yè)開(kāi)張的行動(dòng)計(jì)劃（比如通過(guò)印刷品、小冊(cè)子、海報(bào)、報(bào)紙、電臺(tái)廣告、開(kāi)業(yè)慶典等，還要調(diào)查不同促銷(xiāo)方式的費(fèi)用。）八、啟動(dòng)資金及來(lái)源 這個(gè)項(xiàng)目啟動(dòng)最為關(guān)鍵的就是資金，不管是買(mǎi)早餐，還是做平臺(tái)都需要資金的支持才能運(yùn)轉(zhuǎn)下去