試驗(yàn)教學(xué)中心試驗(yàn)室人員崗位職責(zé)

1、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室2016 9號(hào)微生物實(shí)驗(yàn)室管理制度一、實(shí)驗(yàn)室管理制度1. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定儀器配備管理、使用制度，藥品管理、使用制度，玻璃器 皿管理、使用制度，并根據(jù)安全制度和環(huán)境條件的要求，本室工作人員應(yīng)嚴(yán)格掌 握，認(rèn)真執(zhí)行。2. 進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須穿工作服，進(jìn)入無菌室換無菌衣、帽、鞋，戴好口罩， 非實(shí)驗(yàn)室人員不得進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。3. 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)物品擺放整齊，試劑定期檢查并有明晰標(biāo)簽，儀器定期檢查、 保養(yǎng)、檢修，嚴(yán)禁在冰箱內(nèi)存放和加工私人食品。4. 各種器材應(yīng)建立請(qǐng)領(lǐng)消耗記錄，貴重儀器有使用記錄，破損遺失應(yīng)填寫 報(bào)告；藥品、器材、菌種不經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自外借和轉(zhuǎn)讓，更不得私自拿

2、出。5. 禁止在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)吸煙、進(jìn)餐、會(huì)客、喧嘩，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不得帶入私人物品, 離開實(shí)驗(yàn)室前認(rèn)真檢查水電，對(duì)于有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品和廢棄 物品應(yīng)按有關(guān)要求執(zhí)行。6. 負(fù)責(zé)人嚴(yán)格執(zhí)行本制度，出現(xiàn)問題立即報(bào)告，造成病原擴(kuò)散等責(zé)任事故 者，應(yīng)視情節(jié)直至追究法律責(zé)任。二、儀器配備、管理使用制度1食品微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備下列儀器：培養(yǎng)箱、高壓鍋、普通冰箱、低溫 冰箱、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、顯微鏡、離心機(jī)、超凈臺(tái)、振蕩器、普通天平、千分之一 天平、烤箱、冷凍干燥設(shè)備、勻質(zhì)器、恒溫水浴箱、菌落計(jì)數(shù)器、生化培養(yǎng)箱， 電位pH計(jì)、高速離心機(jī)。2. 實(shí)驗(yàn)室所使用的儀器、容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，保證準(zhǔn)確可靠，凡計(jì)量器具

3、 須經(jīng)計(jì)量部門檢定合格方能使用。3. 實(shí)驗(yàn)室儀器安放合理，貴重儀器有專人保管，建立儀器檔案，并備有操 作方法，保養(yǎng)、維修、說明書及使用登記本，做到經(jīng)常維護(hù)、保養(yǎng)和檢查，精密 儀器不得隨意移動(dòng)，若有損壞需要修理時(shí)，不得私自拆動(dòng)、應(yīng)寫出報(bào)告、通知管 理人員，由經(jīng)理同意填報(bào)修理申請(qǐng)、送儀器維修部門。4. 各種儀器（冰箱、溫箱除外），使用完畢后要立即切斷電源，旋鈕復(fù)原 歸位，待仔細(xì)檢查后，方可離去。5. 切儀器設(shè)備未經(jīng)設(shè)備管理人員同意，不得外借，使用后按登記本的內(nèi) 容進(jìn)行登記。6. 儀器設(shè)備應(yīng)保持清潔，一般應(yīng)有儀器套罩。7. 使用儀器時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，對(duì)違反操作規(guī)程的因管理不善致使 儀器械損壞

4、，要追究當(dāng)事者責(zé)任。三、藥品管理、使用制度1. 依據(jù)本室檢測任務(wù)，制定各種藥品試劑米購計(jì)劃，寫清品名、單位、數(shù) 量、純度、包裝規(guī)格，出廠日期等，領(lǐng)回后建立賬目，專人管理，每半年做出消 耗表，并清點(diǎn)剩余藥品。2. 藥品試劑陳列整齊，放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥，瓶簽完整，居U 毒藥品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨(dú)貯存。3. 領(lǐng)用藥品試劑，需填寫請(qǐng)領(lǐng)單、由使用人和室負(fù)責(zé)人簽字，任何人無權(quán) 私自出借或饋送藥品試劑，本單位科、室間或外單位互借時(shí)需經(jīng)科室負(fù)責(zé)人簽字。4. 稱取藥品試劑應(yīng)按操作規(guī)范進(jìn)行，用后蓋好，必要時(shí)可封口或黑紙包裹， 不使用過期或變質(zhì)藥品。四、玻璃器皿管理、使用制度1. 根據(jù)測試

5、項(xiàng)目的要求，申報(bào)玻璃儀器的采購計(jì)劃、詳細(xì)注明規(guī)格、產(chǎn)地、 數(shù)量、要求，硬質(zhì)中性玻璃儀器應(yīng)經(jīng)計(jì)量驗(yàn)證合格。2. 大型器皿建立賬目，每年清查一次，一般低值易耗器皿損壞后隨時(shí)填寫 損耗登記清單。3. 玻璃器皿使用前應(yīng)除去污垢，并用清潔液或 2%稀鹽酸溶液浸泡24 h后, 用清水沖洗干凈備用。4. 器皿使用后隨時(shí)清洗，染菌后應(yīng)嚴(yán)格高壓滅菌，不得亂棄亂扔。五、安全制度1. 進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室工作衣、帽、鞋必須穿戴整齊。2. 在進(jìn)行高壓、干燥、消毒等工作時(shí)，工作人員不得擅自離現(xiàn)場，認(rèn)真觀 察溫度、時(shí)間，蒸餾易揮發(fā)、易燃液體時(shí)，不準(zhǔn)直接加熱，應(yīng)置水浴鍋上進(jìn)行， 試驗(yàn)過程中如產(chǎn)生毒氣時(shí)應(yīng)在避毒柜內(nèi)操作。3. 嚴(yán)禁用口

6、直接吸取藥品和菌液，按無菌操作進(jìn)行，如發(fā)生菌液、病原體 濺出容器外時(shí)，應(yīng)立即用有效消毒劑進(jìn)行徹底消毒，安全處理后方可離開現(xiàn)場。4. 工作完畢，兩手用清水肥皂洗凈，必要時(shí)可用新潔爾滅、過氧乙酸泡手, 然后用水沖洗，工作服應(yīng)經(jīng)常清洗，保持整潔，必要時(shí)高壓消毒。5. 實(shí)驗(yàn)完畢，即時(shí)清理現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)用具，對(duì)染菌帶毒物品，進(jìn)行消毒滅菌 處理。6. 每日下班，尤其節(jié)假日前后認(rèn)真檢查水、電和正在使用的儀器設(shè)備，關(guān) 好門窗，方可離去。六、環(huán)境條件要求1. 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進(jìn)行清掃整理，桌柜等表 面應(yīng)每天用消毒液擦拭，保持無塵，杜絕污染。2. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)井然有序，不得存放實(shí)驗(yàn)室外及個(gè)人物品、儀器等，實(shí)驗(yàn)室用 品要擺放合理，并有固定位置。3. 隨時(shí)保持實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，不得亂扔紙屑等雜物，測試用過的廢棄物要倒在 固定的箱筒內(nèi)，并及時(shí)處理。4. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具有優(yōu)良的采光條件和照明設(shè)備。5. 實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)面應(yīng)保持水平和無滲漏，墻壁和地面應(yīng)當(dāng)光滑和容易清洗。6. 實(shí)驗(yàn)室布局要合理，一般實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有準(zhǔn)備間和無菌室，無菌室應(yīng)有良好的通風(fēng)條件