巧克力場(chǎng)營(yíng)銷

1、巧之緣巧克力店市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書Abstract:As a fashionabledelicious taste,and pleasing food, the chocolate wins our great favor, which not only has but also stands for a special culture and emotion. Whenever feasts coming, it would be better for us to give our friends and lovers a box of delicate chocolate, whichconta

2、ining great warmth. With the development of our life, the consumption of chocolate is going up. But in the nearing Walking Street, there isn t a shop specializing in thesale of chocolate. Then I seize this commercial chance to operate this shop. Through analyzing the marketing environment, I realize

3、 the opportunities and challenges that myshop will face. Through marketing segmentation, targeting and positioning, I ll sell myproducts with target. And using the marketing strategy about 4P, I get a set of marketingplan, through which I ll try my best to sell my products and publicize my idea abou

4、t operation: delivering love and warmth.Key Words: chocolate; warmth; analyze; marketing strategy; sell; idea摘要:巧克力作為一種時(shí)尚休閑食品倍受歡迎，它不僅擁有美妙的味道，其本身更代表一種特殊的文化。 每逢喜慶日、節(jié)假日，給親朋好友送上一份精美的巧克力，就是送上一份深入肺腑的絲絲暖意。隨 著人們生活水平的提高，巧克力的消費(fèi)在我國(guó)正處于上升態(tài)勢(shì)，而在我校附近的步行街里，尚沒有 一間專營(yíng)巧克力產(chǎn)品的店鋪，我抓住這一商機(jī)，決定在步行街開一間暖色調(diào)的巧克力店。通過分析 營(yíng)銷環(huán)境，我努力認(rèn)清經(jīng)營(yíng)

5、巧克力店所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并進(jìn)行選擇目標(biāo)和市場(chǎng)定位，有針對(duì)性、 有目標(biāo)地銷售本產(chǎn)品，并采用各種營(yíng)銷策略4P,得出一整套的營(yíng)銷策劃，努力將本產(chǎn)品推銷出去,并宣傳本店的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念：傳遞愛與溫暖。關(guān)鍵詞： 巧克力；溫暖；分析；營(yíng)銷戰(zhàn)略；銷售；理念1. 引言由于目前市場(chǎng)上的巧克力產(chǎn)品價(jià)位較高，經(jīng)常令我們望而卻步。而且，步行街地理 條件優(yōu)越，交通便利，客流量大，消費(fèi)市場(chǎng)廣，競(jìng)爭(zhēng)者少，是開巧克力店的最佳選擇地 點(diǎn)，這不僅能滿足不同人群對(duì)巧克力制品的不同檔次和品位的消費(fèi)需求， 更能增進(jìn)戀人、 同學(xué)、朋友與家人之間的感情，給消費(fèi)者送去愛與溫暖。我店的目標(biāo)不僅是要將產(chǎn)品銷 售出去，更旨在傳遞愛與溫暖。2.

6、正文營(yíng)銷環(huán)境分析宏觀環(huán)境我國(guó)人口多，人們生活水平不斷提高，對(duì)食品文化的要求也越來越高，近年來，西 方文化與節(jié)日不斷涌入我國(guó)并受到廣大歡迎， 使得人們對(duì)巧克力的認(rèn)識(shí)與需求也不斷提 高，促使巧克力行業(yè)的快速發(fā)展。微觀環(huán)境燕郊地區(qū)交通便利，客流量大，消費(fèi)人群種類多，且尚沒有一家專營(yíng)巧克力制品的 店鋪，這為我店的發(fā)展提供了一定的機(jī)遇。 但附近有幾家西點(diǎn)屋， 從消費(fèi)者的角度來看， 這些店鋪無形中成了本店的愿望競(jìng)爭(zhēng)者與平行競(jìng)爭(zhēng)者，促使消費(fèi)者購(gòu)買西點(diǎn)而非巧克 力，這對(duì)我店的發(fā)展造成一定的壓力， 因此，很有必要突出本店的銷售特色與服務(wù)理念， 獲得消費(fèi)者的優(yōu)先選擇。市場(chǎng)調(diào)研用調(diào)查問卷的方法向不同消費(fèi)人群調(diào)查，最

7、終調(diào)研出消費(fèi)者購(gòu)買力、消費(fèi)者行為、 消費(fèi)者的不同口味與所喜愛的包裝等， 以便于本店有針對(duì)性地根據(jù)不同消費(fèi)需求制作出 不同檔次與口味的巧克力產(chǎn)品。選擇目標(biāo)市場(chǎng)巧克力產(chǎn)品的消費(fèi)者市場(chǎng)非常大，受不同人群的青睞，但由于資金與資源有限，而 且本店毗鄰多所大學(xué)、超市與住宅區(qū)，本店決定將目標(biāo)市場(chǎng)定為學(xué)生階層、辦公室職員 與普通家庭，以便我店能為廣大普遍群眾服務(wù)，抓出較大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。市場(chǎng)定位巧克力不僅能滿足人們吃的愿望，更是一種精神產(chǎn)品、情感產(chǎn)品、個(gè)性產(chǎn)品、心理 產(chǎn)品，其經(jīng)常作為禮品送給親朋好友，所以本店將產(chǎn)品定位于一種幸福溫暖的狀態(tài)，一 種推進(jìn)感情的愿景，無時(shí)無刻不向廣大消費(fèi)者傳遞愛與溫暖。產(chǎn)品策略豐富產(chǎn)品

8、層次在形狀上，本店將以心形為主，并可制成幾何形、卡通、樹葉狀、貝殼狀、字母、 漢字狀等，為消費(fèi)者提供更多的選擇，以滿足消費(fèi)者不同的消費(fèi)目的與愛好； 在內(nèi)容上, 可分為夾心類、堅(jiān)果類、奶油類、咖啡類、水果類等；在口味上，可分為黑、白巧克力、 草莓巧克力、香橙巧克力、藍(lán)莓巧克力等。優(yōu)化產(chǎn)品組合可在店里放些巧克力飲品，比如巧克力牛奶、巧克力午茶、巧克力奶茶等。并在不 同的節(jié)日放些不同的鮮花與精品，以供銷售或贈(zèng)送。設(shè)計(jì)包裝設(shè)計(jì)不同材料與形狀的外包裝，并注入現(xiàn)行的流行因素，例如，根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展， 使用流行的、倍受消費(fèi)者喜愛的卡通形象，不同節(jié)日采用不同形狀。在選擇材料時(shí)，盡 量選擇能循環(huán)再利用的、環(huán)保的、

9、成本低廉的包裝，進(jìn)而降低成本。價(jià)格策略采取需求導(dǎo)向定價(jià)法一以市場(chǎng)需求強(qiáng)度及消費(fèi)者的感受作為主要依據(jù)的定價(jià)方法。消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)會(huì)在同類產(chǎn)品間進(jìn)行比較，選擇那些既能滿足其消費(fèi)者需要，又符合 其支付標(biāo)準(zhǔn)的商品，因此，本店將制定適中的價(jià)格吸引更多的消費(fèi)者，薄利多銷，讓顧 客買得舒心，吸引更多的回頭客。在特定的節(jié)假日，市場(chǎng)需求量大，這時(shí)做一些價(jià)格調(diào) 整，例如：顧客可享受數(shù)量折扣，或者獲贈(zèng)小禮品，學(xué)生可憑學(xué)生證獲得折扣優(yōu)惠。促銷策略促銷內(nèi)容與目標(biāo)因本店的目標(biāo)市場(chǎng)為普遍大眾，所以本店將消費(fèi)群體看做一個(gè)整體，以發(fā)傳單、人 人網(wǎng)宣傳、校園廣播宣傳的形式，廣而告之，使這個(gè)整體慢慢認(rèn)同本產(chǎn)品，不斷提高消 費(fèi)者忠誠(chéng)度。促銷方法開店之初，向目標(biāo)市場(chǎng)發(fā)一定數(shù)量的優(yōu)惠券，既做了廣告，又吸引了大量潛在顧客。 銷售淡季，可進(jìn)行折價(jià)促銷，包括直接打折、數(shù)量折扣、加量不加價(jià)。每逢特定節(jié)假日, 也可進(jìn)行折價(jià)促銷，以吸引消費(fèi)者目光，并可贈(zèng)送鮮花或小禮品。當(dāng)研發(fā)出新產(chǎn)品時(shí)， 可進(jìn)行試吃，來吸引潛在顧客。也可采取電話訂購(gòu)、送貨上門的服務(wù)進(jìn)行促銷。本店在整個(gè)不同的促銷活