幼兒園2018年食堂工作計劃與幼兒園2018春季后勤工作計劃匯編.doc

1、幼兒園 2018 年食堂工作計劃與幼兒園2018 春季后勤工作計劃匯編幼兒園 2018 年食堂工作計劃一、指導思想以黨的 十八大 精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。二、工作設想( 一) 完善各類制度1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。4、師

2、生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理( 二) 提高職工整體素質1、組織職工學習食品衛(wèi)生培訓教材等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識第1頁共7頁2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識3、創(chuàng)設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度( 三) 革新工作流程在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。( 四) 高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購食品

3、，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物

4、品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。三、食堂工作行事歷周次內容第2頁共7頁1 分好工，明確有關制度和職責2 膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查3 職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查5 餐具存放情況抽查6 考核制度定稿7 職工個人衛(wèi)生 ( 含穿戴工作衣帽等 ) 檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查8 師生用餐情況調查9 防蠅設施檢查10 職工衛(wèi)生知識學習11 衛(wèi)生消毒抽查14 環(huán)境衛(wèi)生抽查15 膳管會成員會議餐具存放情況調查17 衛(wèi)生消毒抽查19 衛(wèi)生工作全面調查20 工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫第3頁共7頁幼兒園 2018 春季后勤工作

5、計劃后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，本學期認真貫徹幼兒園教育指導綱要，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內環(huán)境管理工作等。一、指導思想本學期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務素質，根據(jù)幼兒園實際情況，搞好園容園貌建設，開源節(jié)流，加強財產(chǎn)的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一個新臺階，不斷增強服務意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務于教師，服務于幼兒，服務于家長，服務于社會。二、工作目標1、優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強后勤人員的服務意識和工作責任感。2、扎實

6、有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作和日常安全工作。3、加強日常管理，完善三大員規(guī)范操作。三、主要工作( 一) 優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強保教人員的服務意識。1、進一步加強三大員的培訓與教育，使保育工作細化、量化，增強工作責任心，每天的工作中體現(xiàn)“勤”、“快”、“好”三個字，積極主動做好自己保潔區(qū)的清掃與消毒整理工作，盡力協(xié)助老師共同完成教育任務。第4頁共7頁2、繼續(xù)加強員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。3、繼續(xù)堅持每日巡視制度，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發(fā)揮指導功效。4、繼續(xù)實施員工工作考核制度，獎優(yōu)罰劣，進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性

7、與主動性，提高工作質量。( 二) 扎實有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。1、保健制度的建立和實施, 要以幼兒生理、心理發(fā)展需要為依據(jù)。在各項制度基礎上, 結合我園的實際情況進行適當?shù)恼{整。使制度更加符合實際情況 , 真正發(fā)揮其作用。2、保健工作的檢查力度要加強, 使保健制度的各項內容真正做到深入人心，自覺執(zhí)行好各項制度。3、重視提高保健人員的理論水平并能結合本園實際情況制定保健計劃。4、對身體發(fā)育出現(xiàn)異常的幼兒, 要及時與家長取得聯(lián)系 , 認真分析原因。尋找解決問題的辦法。5、做好幼兒保健工作的宣傳。6、搞好幼兒午餐和午點工作，確保幼兒營養(yǎng)和生長發(fā)育需要。7、堅持做好衛(wèi)生消毒工作，并做好記錄。8

8、、加強春季幼兒傳染病的預防工作, 把幼兒傳染病發(fā)病率控制在最低限度。9、做好保健工作資料收集。( 三) 加強園資園產(chǎn)管理，努力發(fā)揮有限資產(chǎn)的效益。第5頁共7頁1、認真根據(jù)資金預算計劃情況，合理地使用好各類經(jīng)費，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。2、加強財務管理，嚴格執(zhí)行財務制度，做好經(jīng)費審計，規(guī)范收費，落實幼兒伙點賬目的公示制度。3、堅持勤儉辦園的原則，積極倡導節(jié)約水、電、煤氣、材料等，減少浪4、愛護并合理使用園內設施設備，認真做好各類檢修工作，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費開支。5、繼續(xù)努力探索物材管理的科學性，進一步完善固定資產(chǎn)的管理，定期檢查各班室的資產(chǎn)情況，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產(chǎn)的清理核對工作。( 四) 加強衛(wèi)生與安全管理，提高操作規(guī)范化。1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持衛(wèi)生保潔工作保干，明確責任區(qū)與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。2、進一步加強對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導，切實落實食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生保健制度，規(guī)范操作。3、進一步強化門衛(wèi)人員的安全責任意識，嚴格執(zhí)行外來人員的查詢和登記工作，嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現(xiàn)象的發(fā)生。4、認