總經(jīng)辦工作手冊

1、總經(jīng)辦工作手冊用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第1頁共18頁（一）行文管理制度1、以酒店名義的行文，先由部門承辦人擬稿，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，送酒店總經(jīng)辦審稿并請總經(jīng)理簽發(fā)。2、文件簽發(fā)后，均由酒店總經(jīng)辦統(tǒng)一編發(fā)文號。3、重要文件（以酒店名義）均由酒店總經(jīng)辦負(fù)責(zé)校對，在原稿件上必須注明稿件擬制人姓名。4、經(jīng)修改后的稿件，如字跡潦草，涂改較多，模糊不清的，應(yīng)由原擬稿人負(fù)責(zé)完善。5、行文格式的具體規(guī)定以集團(tuán)秘書處的有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。6、酒店的收文由總經(jīng)辦簽收登記，總經(jīng)理的收文

2、由總經(jīng)理簽收，屬酒店領(lǐng)導(dǎo)親收的信件，一律交收件人親自拆封。7、公文登記后，轉(zhuǎn)交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)傳閱，指定專人傳送、保管。8、人員調(diào)動時，應(yīng)將文件（含保密記錄本）清理移交，凡參加會議帶回的文件應(yīng)及時送總經(jīng)辦登記保管。9、公文要嚴(yán)格保管，遵守保密制度的相關(guān)規(guī)定。（二）檔案管理制度1、酒店的建檔工作和檔案管理工作包括：基建工程項目檔案、文書檔案、會計檔案、人事檔案、保安檔案，營銷（業(yè)務(wù)）檔案、黨務(wù)檔案等方面。2、酒店檔案工作堅持集中統(tǒng)一管理、分級負(fù)責(zé)保管的原則，由總經(jīng)辦指定各部門負(fù)責(zé)酒店主體檔案的管理工作，并對部門的檔案管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。3、根據(jù)有關(guān)檔案法規(guī)定的精神：（1）酒店人事檔案由人事部立卷保管

3、；用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第2頁共18頁（2）會計檔案由財務(wù)部立卷保管；（3）其他營銷部門、保安部門等純屬專業(yè)和業(yè)務(wù)性質(zhì)的檔案分別由職能部門整理、立卷保管（不包括應(yīng)向酒店主體檔案移交的涉及全局性的文書和基建工程項目檔案范圍的材料）。4、各部室的檔案材料收集、立卷、保管工作由部門秘書或部門主管指定專人負(fù)責(zé)，按歸檔范圍將有保存價值的文件、資料、圖紙等材料按規(guī)范要求立卷歸檔，并要做好檔案的保密和安全工作。5、各級管理人員要支持秘書或檔案管理員對檔案資料的收集整理

4、和保管工作，在酒店建設(shè)和經(jīng)營活動中形成的有保存價值的材料，不能作私有資料由個人占用保存。工作需要，可辦借閱手續(xù)和復(fù)印有關(guān)檔案資料。6、借閱檔案的具體規(guī)定：（1）在酒店借閱檔案必須在檔案借閱登記薄登記，秘密級以上的檔案文件必須經(jīng)部門經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方能借閱。（2）案卷不許借出，只供在檔案室查閱，未歸檔的文件及資料可借出。（3）借閱期限不得超越兩星期，到期必須歸還，如需再借應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。（4）借閱檔案的人必須愛護(hù)檔案，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、復(fù)印、攝影，不得轉(zhuǎn)借或損壞。否則，按違反保密法追究當(dāng)事人責(zé)任。（5）借閱的檔案交還時，必須當(dāng)面點交清楚，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)立即報

5、告領(lǐng)導(dǎo)。（6）外單位借閱檔案，應(yīng)持單位介紹信，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能借閱，但不能將檔案帶離檔案室。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第3頁共18頁（7）外單位摘抄卷內(nèi)檔案，應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理同意，對摘抄的材料要進(jìn)行審查、簽章。7、檔案的保管期分永久、長期、短期三種，在工作中保管期限要會同職能部門的領(lǐng)導(dǎo)做出鑒別，對酒店有長遠(yuǎn)利用價值的檔案應(yīng)永久保存；對酒店在一定時期有利用價值的檔案分長期、短期保存。8、凡介于兩種保管期限之間的檔案，其保管一律從長。銷毀檔案必須嚴(yán)格掌握，慎重從事

6、，銷毀前造具清冊，提出銷毀報告，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實施。銷毀檔案材料時要嚴(yán)格執(zhí)行保密規(guī)定。9、檔案管理部門要積極同電腦房等有關(guān)職能部門配合，利用現(xiàn)代化的管理手段，做好檔案管理工作。（三）印章管理制度1、印章管理。（1）印章刻制。酒店刻制印章須報企業(yè)局批準(zhǔn)；酒店各部門需刻制新印章，要寫出報告，并附上新印章的名稱、式樣和規(guī)格，由營銷部審核轉(zhuǎn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可到當(dāng)?shù)毓膊块T申請刻制。新印章要做好戳記，并留樣保存，（2）印章保管。酒店的行政印章和總經(jīng)理私章，由酒店總經(jīng)辦統(tǒng)一保管，并設(shè)專人專管。各部門的印章也要指定專人保管。所有的印章均置于牢固的保險柜內(nèi)，以保證印章絕對安全和正常使用。（3）印章使用。

7、印章的使用要做到：嚴(yán)格手續(xù)、認(rèn)真審閱、詳細(xì)登記、蓋章正規(guī)。印章使用必須經(jīng)批準(zhǔn)，其權(quán)限可分級掌握。使用部門的印章，需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)；使用酒店印章，要經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可使用印章，并進(jìn)行登記。（4）印章停用。由于機(jī)構(gòu)變動或部門（單位）撤銷等原因而造成的印章停用，按規(guī)定進(jìn)行清理，并將所有停用的印章收到總經(jīng)辦統(tǒng)一保管，同時辦好移交手用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第4頁共18頁續(xù)。屬于個人的印章應(yīng)退給本人。經(jīng)報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按規(guī)定將停用印章存檔或銷毀。（四）員工保密制度1

8、、酒店的保密工作是指對可能發(fā)生的泄密和竊取活動采取的系列防范措施。2、保密工作原則：積極防范，突出重點，嚴(yán)肅紀(jì)律。3、全體員工應(yīng)做到：不該看的不看、不該問的不問、不該說的不說。4、文件和資料保密：（1）擬稿：文稿的擬訂者應(yīng)準(zhǔn)確定出文稿的密級。（2）印制：文件統(tǒng)一由總經(jīng)辦印制。（3）復(fù)?。簭?fù)印秘密文件和資料，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。（4）遞送：攜帶秘密文件外出，由兩人同行，并包裝密封。（5）保管：秘密文件由總經(jīng)辦統(tǒng)一保管，個人不得保存。如需借閱，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并于當(dāng)天收回。（6）歸檔：沒有解密的文件和資料存檔時要在扉頁上注明原定密級，并按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（7）銷毀：按檔案管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5、對外披漏

9、信息，按酒店規(guī)定執(zhí)行，由部門經(jīng)理、主管會簽。6、保密內(nèi)容按以下三級劃分：（1）絕密級：酒店領(lǐng)導(dǎo)的傳真、書信；非公開的規(guī)章制度、計劃報表及重要文件；酒店領(lǐng)導(dǎo)個人情況；正在研究的經(jīng)營計劃與具體方案。（2）機(jī)密級：酒店傳真、合同；員工檔案、人員任免（未審批）。（3）秘密級：酒店的經(jīng)營數(shù)據(jù)、策劃方案及有損于酒店利益的其他事項。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第5頁共18頁（五）車輛管理制度1、車輛的管理使用與調(diào)度（1）辦公用車由總經(jīng)辦統(tǒng)一安排，其他部門或個人無權(quán)調(diào)度車輛。

10、（2）特殊情況需調(diào)用酒店車輛，先向總經(jīng)理室提出申請批準(zhǔn)，后由總經(jīng)辦協(xié)調(diào)調(diào)度。市內(nèi)用車提前2小時申報，長途用車提前一天申報。（3）市內(nèi)用車范圍a、各部門負(fù)責(zé)人上、下班及外出公務(wù)用車；b、各部門財務(wù)人員攜大宗款項辦理公務(wù)用車；c、送重要賓客用車；d、當(dāng)班員工急、重病癥送醫(yī)院用車；e、其他重要公務(wù)活動用車。（4） 用車原則a、一般用車不得超出用車范圍，特殊情況用車需經(jīng)總經(jīng)辦主任審批同意，方可使用；b、為提高工作效率，原則上應(yīng)利用等候時間、交叉用車；c、車輛歸屬部門的司機(jī)只服從本部門調(diào)度，其它任何人或部門用車必須經(jīng)總經(jīng)辦審批并發(fā)出車通知。2、用車程序（1）用車部門負(fù)責(zé)人向總經(jīng)辦提出用車申請。（2）總經(jīng)

11、辦酌情安排，電話或口頭通知當(dāng)班司機(jī)執(zhí)行出車任務(wù)。（3）司機(jī)按派車單要求，提前5分鐘到車內(nèi)專候，準(zhǔn)備出車。（4）出車前及收車后與用車人共同填制出車記錄。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第6頁共18頁（5）當(dāng)日工作結(jié)束，將當(dāng)日出車記錄報總經(jīng)辦審核簽字后有效。3、車輛保養(yǎng)（1）司機(jī)在完成日常出車任務(wù)后，對所管的車輛進(jìn)行日常維護(hù)，做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)。（2）需送修理廠維修的車輛，司機(jī)需向總經(jīng)辦提出書面維修申請，經(jīng)總經(jīng)辦檢查審定簽批后執(zhí)行維修方案。（3）對維修回來的車

12、輛，需經(jīng)總經(jīng)辦進(jìn)行查驗是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，收費是否合理，等簽字后方可報銷費用。4、司機(jī)管理規(guī)定（1）未經(jīng)允許不得私自用車，嚴(yán)禁偽造出車記錄，嚴(yán)禁將車輛交給他人駕駛，否則予以相應(yīng)處罰。（2）因私用車造成的違章及交通事故，一切損失及責(zé)任由責(zé)任者全部承擔(dān)，同時酒店追究責(zé)任，予以相應(yīng)處罰。（3）公務(wù)出車，因司機(jī)違章行駛，造成交通事故的損失，保險公司賠付的余額，由責(zé)任人承擔(dān)。（4）嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)禁酒后及違章駕駛。違反交通規(guī)則，其罰款由個人負(fù)擔(dān)。駕駛員因違規(guī)被交警調(diào)扣駕駛證者應(yīng)回家待業(yè)，待崗期間無工資。駕駛員因一般違章被扣執(zhí)照而影響出車，每次罰款50元。（5）駕駛員要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，堅守工作崗位，未出車

13、時要在指定地點待命，不得串崗。駕駛員憑派車單出車，否則不能出車，要嚴(yán)格按派車單填寫的時間、地點運行，途中不得轉(zhuǎn)作它用。（6）司機(jī)應(yīng)認(rèn)真填寫出車記錄，因記錄不全造成的損失，由責(zé)任人全額賠用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第7頁共18頁償。（7）司機(jī)收車后在規(guī)定地點停放車輛，未按此規(guī)定而造成的車輛盜、損事故，由責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任。（六）酒店內(nèi)部治安管理制度1、保安部應(yīng)根據(jù)酒店的建筑結(jié)構(gòu)、經(jīng)營范圍、通道及工程設(shè)施的分布狀況，制定酒店內(nèi)部安全制度，統(tǒng)籌考慮，正確劃定巡邏路線

14、。2、負(fù)責(zé)保護(hù)酒店賓客和員工人身、財物安全，在發(fā)生火災(zāi)時正確使用消防器材。3、加強(qiáng)對公共場所的管理，如大堂、餐廳、舞廳、咖啡廳、樓層等，對下班后穿工裝仍在公共場所逗留以及衣服不整的人員，制止其進(jìn)入營業(yè)場所或勸其離開。4、負(fù)責(zé)維護(hù)酒店內(nèi)的秩序，制止酒店員工違章違紀(jì)，如在酒店內(nèi)騎摩托車或自行車、嬉戲打鬧、損壞花草樹木等行為。5、負(fù)責(zé)對員工通道和員工上下班進(jìn)出口的違紀(jì)檢查，對攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進(jìn)行檢查，防止偷盜行為。（七）酒店消防管理制度1、總臺報警顯示箱，由總臺當(dāng)班服務(wù)員24小時值班，如聽到鈴響報警，應(yīng)立即通知保安部、工程部值班人員，迅速到報警樓層檢查。2、如發(fā)生火災(zāi)，值班員應(yīng)立即先將樓

15、層總電門關(guān)閉，切斷電源，防止爆燃。情況嚴(yán)重緊急，應(yīng)邊搶救滅火、邊報各辦公室和打消防火警電話。報警時要準(zhǔn)確清楚地說明酒店地點、報警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下電話，同時報警人要到路口、通道接應(yīng)消防車赴現(xiàn)場救火。3、各部門員工知道酒店失火后，應(yīng)及時趕到失火現(xiàn)場參加撲救，準(zhǔn)備滅火的消用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第8頁共18頁防栓或立即使用消防栓滅火。有領(lǐng)導(dǎo)在場由領(lǐng)導(dǎo)指揮，如領(lǐng)導(dǎo)不在時，則由在場員工商量決定，做出果斷的措施，立即進(jìn)行滅火和營救工作。

16、4、如發(fā)生著火、大火，知情不報或不堅守崗位，離開現(xiàn)場，臨陣脫逃者，按其情況嚴(yán)重程度給予行政處分，并追究其責(zé)任。5、學(xué)習(xí)消防知識，會用滅火器具和設(shè)備。每月檢查一次消防設(shè)備、地下消防栓和消防水泵，保證設(shè)備完整、靈活好用。6、酒店內(nèi)部不準(zhǔn)存有易燃易爆、有毒和腐蝕性物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽臺燃放煙花、爆竹等。7、客房內(nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣爐、柴油爐以及大功率電器設(shè)備。確因工作需要應(yīng)經(jīng)保安部和工程部同意后方可使用，并做好登記。不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)點火燒東西。8、配電房內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品。不準(zhǔn)在倉庫、樓層小倉庫內(nèi)吸煙，消防設(shè)備旁不準(zhǔn)堆放任何物品。嚴(yán)禁將洗滌劑放在垃圾、通道口附近。9、

17、裝有復(fù)印機(jī)、電傳機(jī)、印刷機(jī)的部位禁止吸煙和使用明火。用酒精洗滌機(jī)器布件時，要保持室內(nèi)通風(fēng)，大量清洗機(jī)器時，要到室外通風(fēng)的地方進(jìn)行。如無法移動機(jī)器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并及時清理。10、各通道口、樓梯出口等部位要保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好。11、地下室、動力間、配電房、廚房、機(jī)房、倉庫嚴(yán)禁攜帶煙火。（八）停車場管理制度1、停車場必須符合“五有”辦場標(biāo)準(zhǔn)，即有完善的開辦手續(xù)、有值班崗?fù)?、有?生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本200

18、3年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第9頁共18頁工作責(zé)任制度、有專職保管員、有安全圍欄設(shè)施。2、停車場必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫明停車場名稱、性質(zhì)（白天、黑天）、類別等。3、機(jī)動車保管場的各種管理制度及收費標(biāo)準(zhǔn)必須張貼在出入口明顯的位置，實行“三公開”，即公開收費標(biāo)準(zhǔn)、公開保管場責(zé)任人、公開保管員姓名和照片。4、停車場只做機(jī)動車保管之用，車場內(nèi)不得維修車輛、裝卸貨物、拉客營運、擺賣等。5、停車場內(nèi)不準(zhǔn)搭棚住人，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入和逗留，場內(nèi)需設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃。6、屬永久性固定停車場必須用油漆劃出停車位，并按位編號，臨時停車場也必須因地制宜，盡可能劃位和編號。7、開辦摩托車保管業(yè)務(wù)的停車

19、場必須統(tǒng)一集中保管，設(shè)立摩托車停放架，露天保管的必須搭建整齊規(guī)范的摩托車避雨棚，并按位編號。8、停車場必須有消防器材并懸掛在場內(nèi)各方便取用的地方。9、停車場內(nèi)所有車輛必須擺放整齊，通道內(nèi)嚴(yán)禁停車，裝載易燃、易爆、劇毒物品的車輛禁止進(jìn)入場內(nèi)保管。10、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，健全票證管理，完善領(lǐng)用手續(xù)，票證要專人保管、日清月結(jié)。（九）違反酒店公共利益處理制度1、如有違反酒店公共利益的事件時，由各部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)處理。2、導(dǎo)致營業(yè)場所混亂和嚴(yán)重糾紛時，由保安部人員負(fù)責(zé)出面處理。3、通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，調(diào)查了解事情的來龍去脈、損失情況等，并做好記錄。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會

20、山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第10頁共18頁4、確定客人違反安全條例，制造事端，已造成酒店經(jīng)濟(jì)損失及不良影響的或損壞酒店用品，且態(tài)度蠻橫、拒絕賠償?shù)?，呈報酒店值班?jīng)理批示處理。5、確定服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度及技巧上有問題，要追究服務(wù)人員的責(zé)任，由部門做出處理意見后，保安部簽署意見，報人事部按權(quán)限審批。6、保安部處理方法：（1）派出專人查看現(xiàn)場，將當(dāng)事人分別領(lǐng)至后臺，控制局面。（2）疏導(dǎo)圍觀人員，督促有關(guān)人員清除現(xiàn)場雜亂痕跡，恢復(fù)正常營業(yè)秩序（十）質(zhì)檢制度1、日巡查制度。質(zhì)檢員每日上、下午分別對全酒店員工的儀容儀表，在崗

21、在位，勞動紀(jì)律，清潔衛(wèi)生和服務(wù)程序等進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場糾正，并記錄在案；將突出或帶傾向性問題及時通報全酒店。2、周檢查制度。質(zhì)管部主任帶領(lǐng)質(zhì)檢員，按照服務(wù)規(guī)范，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對各部門進(jìn)行檢查。重點檢查客房部經(jīng)理檢查的房間，餐飲部經(jīng)理檢查的餐桌和廚房，康樂部經(jīng)理檢查的娛樂場所，工程維修保養(yǎng)，布件洗滌發(fā)放等?？隙ǔ煽?，指出問題，分析原因。周檢查情況在酒店經(jīng)理周會上公布。（十一）獎售品、贈品、樣品管理制度1、獎售品、贈品、樣品的范圍：（1）獎售品：外單位推銷某項商品及物料，由該單位按其規(guī)定撥出所售商品、物料的一部分或小部分獎給員工。（2）贈品：外單位對酒店某部門或個人的酬謝物品。（3）樣品：外

22、單位推銷他們的商品、產(chǎn)品，免費送一些給酒店有關(guān)部門作為樣品。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第11頁共18頁2、獎售品、贈品、樣品經(jīng)批準(zhǔn)做出處理后的收入，由總經(jīng)辦統(tǒng)一分配。3、任何部門和個人均不得私自占有獎售品、贈品、樣品，否則按所值價格加倍罰款，并提交人事部做出相應(yīng)的違紀(jì)處理。（十二）對客優(yōu)惠和減免權(quán)限的規(guī)定1、優(yōu)惠權(quán)限。按下列辦法執(zhí)行。（1）店級領(lǐng)導(dǎo)：（2）部門經(jīng)理：（3）經(jīng)營部門主管：（4）其他：2、減免權(quán)限。以實行優(yōu)惠價格的客人，不再享受費用減免。對客人有

23、爭議的費用，減免權(quán)限按下列辦法執(zhí)行：（1）店級領(lǐng)導(dǎo)：對客人有爭議的費用，在了解爭議原因的基礎(chǔ)上，享有100%以內(nèi)的減免權(quán)。（2）部門經(jīng)理：對客人有爭議的費用，在了解爭議原因的基礎(chǔ)上，享有20%以內(nèi)的減免權(quán)。超過這一標(biāo)準(zhǔn)，報店級領(lǐng)導(dǎo)審批。（3）營銷人員：對客人有爭議的費用，營銷人員要了解爭議的原因，但無權(quán)減免。需要減免時，報部門經(jīng)理審批。（4）大堂副理：對客人有爭議的費用，在了解爭議原因的基礎(chǔ)上，享有20%以內(nèi)的減免權(quán)。3、優(yōu)惠程序。各級管理人員和營銷人員對客人執(zhí)行優(yōu)惠價，均需嚴(yán)格掌握。必須執(zhí)行優(yōu)惠時，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)和收款單上寫明優(yōu)惠比例（%）、優(yōu)惠額和優(yōu)惠原因，并由直接批準(zhǔn)人簽字。超過優(yōu)惠權(quán)限

24、必須報上一級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并由批準(zhǔn)用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第12頁共18頁人簽字。4、減免程序按下列辦法執(zhí)行。（1）收款員：應(yīng)本著對酒店和客人負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極處理客人提出的費用爭議和投訴。每次爭議均需查明原因。（2）對客人有爭議的費用或投訴意見，報大堂副理、夜間值班經(jīng)理或部門經(jīng)理。凡爭議責(zé)任在客人的不做費用減免。（3）對爭議責(zé)任在酒店方而需要對客人減免時，由大堂副理、夜班值班經(jīng)理或部門經(jīng)理在授權(quán)范圍內(nèi)決定見面比例和金額，并在收款單上寫明減免原因，由批準(zhǔn)人簽字。

25、（4）對超越授權(quán)范圍的減免，報上一級領(lǐng)導(dǎo)直至總經(jīng)理審批，并由批準(zhǔn)人在收款單上簽字。5、服務(wù)費處理。除國家文件規(guī)定不收服務(wù)費的項目外，所有減免均不減出服務(wù)費。6、客人未結(jié)賬而離店，按下列辦法處理：（1）客房部收銀員每日下午15：30，將當(dāng)日客人離店但沒有辦理結(jié)賬手續(xù)的房間號，以書面形式報客房部經(jīng)理。（2）客房部總臺立即開始調(diào)查，查清客人姓名、單位、去向和未結(jié)賬原因。（3）如賬款可追回，由客房部經(jīng)理寫明原因并簽字，收款員將賬款先轉(zhuǎn)入應(yīng)收款，由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)追款。（4）對無法追回的跑賬，在減出權(quán)限內(nèi)由客房部經(jīng)理報總經(jīng)理簽字減出。（5）凡屬跑賬客人，由客房部打印客人姓名、單位等有關(guān)資料存檔，并通報收款

26、員，防止今后同類現(xiàn)象發(fā)生。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第13頁共18頁（十三）行政辦公紀(jì)律管理制度1、凡本酒店員工上班要帶員工卡。2、堅守工作崗位不要串崗。3、上班時間不得看報紙、玩電腦游戲、打瞌睡或做與工作無關(guān)的事情。4、辦公桌上應(yīng)保持整潔，并注意辦公室的安靜。5、上班時穿西裝或職業(yè)裝，不能穿超短裙與無袖上衣及休閑裝，不得在辦公室化妝。6、接待來訪和業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在會議時進(jìn)行。7、不要因私事長時間占用電話，不要因私事?lián)艽蚓频觊L途電話。8、不經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意上網(wǎng)，不

27、得在酒店電腦上發(fā)送私人信件或上網(wǎng)聊天，未經(jīng)允許，不得使用其他部門的電腦。9、所有電子郵件的發(fā)出，必須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，以酒店名義發(fā)出的郵件必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。10、未經(jīng)酒店總經(jīng)理和部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得索取、打印、復(fù)印其他部門的資料。11、不得遲到、早退，否則，按員工手冊相關(guān)規(guī)定處理。12、請假需經(jīng)部門經(jīng)理、分管副總或總經(jīng)理批準(zhǔn)，到總經(jīng)辦和人事部備案。假條未在總經(jīng)辦及時備案，酒店以曠工論處，扣減工資。13、不論任何原因，不得代人刷卡，否則，按相關(guān)規(guī)定處理。14、因工作原因未及時打卡，須及時請部門經(jīng)理簽字后于次日報辦公室補(bǔ)簽，否則會作曠工處理。15、在月末統(tǒng)計考勤時，辦公室對任何空白考勤不予補(bǔ)簽，如因故

28、未打卡，請到人事部及時辦理。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第14頁共18頁16、辦公室禁止吸煙，否則，將被罰款。17、請病假如無病歷，一律認(rèn)同為事假，請假條應(yīng)事前交到人事部或總經(jīng)辦，否則，將視為曠工。18、無工作需要不得進(jìn)入總經(jīng)理室、計算機(jī)房、客戶服務(wù)中心、檔案室、打字間、財務(wù)部、會議室及接待室。19、不得將酒店的任何物品帶出酒店，否則，按盜竊論處。20、因故外出，必須請示部門經(jīng)理；各部門全體外出，必須向總經(jīng)理辦公室請假。因當(dāng)日外勤而不能回酒店打卡的員工，由部門

29、第一負(fù)責(zé)人在當(dāng)日8：30前寫出名單，由人事部做相應(yīng)處理。（十四）泉林大酒店會議管理規(guī)定為規(guī)范會議管理，提高會議質(zhì)效，保障酒店各項業(yè)務(wù)健康有序運行，特制定如下制度。本制度包括辦公例會和專題分析會兩大類。1、辦公例會。包括總經(jīng)理辦公會，中層管理人員會、全體人員會三類。（1）總經(jīng)理辦公會。時間：每周一早8：30或不定期。地點：另行通知。組織：由總經(jīng)理組織、主持。人員：總經(jīng)理和副總經(jīng)理。內(nèi)容：總結(jié)上周工作情況，溝通信息，研究處理經(jīng)營活動中的有關(guān)問題。會議傳達(dá)：分管副總經(jīng)理將會議精神及時傳達(dá)各部門，安排好下周工作。（2）中層管理人員會。時間：每周二早8：30召開。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林

30、造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第15頁共18頁地點：另行通知。組織：總經(jīng)辦組織，總經(jīng)理或副總經(jīng)理（助理）主持召開。人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理。內(nèi)容：夜班經(jīng)理匯報一周值班情況；各部門經(jīng)理匯報一周工作中出現(xiàn)的特殊情況和需要解決的問題；處理有關(guān)部門上次例會中提出的遺留問題；總經(jīng)理總結(jié)，布置本周或近期工作任務(wù)，對需要協(xié)調(diào)的問題做出指令，傳達(dá)上級有關(guān)精神。（3）全體人員會。時間：每月1號下午。地點： 另行通知。組織：由總經(jīng)辦組織召開，總經(jīng)理主持。人員：全體員工內(nèi)容：通報上月的客房、餐飲、質(zhì)量、經(jīng)營、安全

31、等方面情況及其他通報事項，安排下月工作任務(wù)；思想政治學(xué)習(xí)。2、專題分析會。包括業(yè)務(wù)經(jīng)營、服務(wù)質(zhì)量和安全保衛(wèi)專題分析會三類。（1）酒店經(jīng)營專題會。時間：每月10日上午9：00。地點：另行通知。組織：總經(jīng)辦組織，總經(jīng)理或副總經(jīng)理（助理）主持召開。人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理。內(nèi)容：檢查各業(yè)務(wù)部門毛利率、成本率、費用率等上月計劃目標(biāo)完成額、完成進(jìn)度和完成效果，分析存在問題及原因，提出改措施；結(jié)合客房、餐飲、會議、娛樂等銷售狀況，分析市場狀況、競爭形勢與發(fā)展形勢，研究與調(diào)整酒店營銷用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度

32、等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第16頁共18頁策略、市場營銷措施與方法；確定當(dāng)月市場定位，預(yù)測客房出租率、平均房價、餐飲上座率與人均消費、商品銷售指標(biāo)，并提出實施方案；制定當(dāng)月設(shè)備運行、保養(yǎng)、節(jié)能降耗與費用開支預(yù)算；研究改進(jìn)市場銷售，提高酒店信譽(yù)的方案與措施；情況通報：對會議做出的決議、方案與措施，有總經(jīng)辦記錄和打印會議記錄，總經(jīng)理審核后，于下周一分發(fā)有關(guān)部門和人員，以促進(jìn)協(xié)調(diào)配合。（2）酒店服務(wù)質(zhì)量專題會。時間：每月15日上午9：00。地點：指定會議室。組織：總經(jīng)辦組織，總經(jīng)理或副總經(jīng)理主持。人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)內(nèi)容：質(zhì)檢部主管通報上月服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、設(shè)備與

33、衛(wèi)生、安全服務(wù)等方面的檢查情況及各部門優(yōu)質(zhì)服務(wù)達(dá)標(biāo)率、匯總分析表揚(yáng)、客人投訴情況；各部門反饋上月查出問題的整改情況，并查找平時在服務(wù)質(zhì)量管理方面存在的問題、差距和客人投訴反映出的問題；根據(jù)實際需要，與會人員到各部門進(jìn)行實地檢查；學(xué)習(xí)有關(guān)服務(wù)質(zhì)量管理的資料，分析案例。會議總結(jié)：總經(jīng)理針對服務(wù)質(zhì)量管理、賓客投訴與表揚(yáng)，提出問題，明確改進(jìn)方針、措施、整改方案與注意事項。（3）酒店安全專題會。時間：每月30日上午9：00。地點：另行通知。組織：總經(jīng)辦組織召開，安全小組組長或副組長主持。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等

34、級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第17頁共18頁人員：酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員參加。必要時請有關(guān)技術(shù)人員列席。內(nèi)容：傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級主管部門有關(guān)安全管理的文件、政策規(guī)定與學(xué)習(xí)材料，研究貫徹實施方案與措施；各部門匯報一個月來的治安、消防、交通、設(shè)備及食品衛(wèi)生等方面的安全管理情況、安全隱患整改情況和存在問題；保安部通報酒店及各部門安全檢查情況和存在不安全因素，針對存在問題，研究提出整改方案、落實整改措施，布置下月安全管理工作任務(wù)和安全活動；與成員一起深入現(xiàn)場檢查安全隱患，現(xiàn)場辦公，解決存在的問題。情況通報：將會議做出的決定、整改方案與措施由總經(jīng)辦打印成文字材料，分發(fā)有關(guān)部門和人員，對比

35、較緊迫的安全問題，限期整改。3、相關(guān)規(guī)定。（1）會場紀(jì)律：與會人員提前5分鐘入場，關(guān)掉呼機(jī)、手機(jī)，做好會議記錄。（2）考勤管理：因公無法參加會議者，一般員工首先向人事部書面請假；部門經(jīng)理向分管副總經(jīng)理請假；副總向總經(jīng)理請假。捎假、口頭、電話請假無效。無故遲到、中途退場者每次扣罰10元，無故不參加者每次扣罰20元。（十五）會議室、接待室使用管理制度1、酒店所有員工非接待客人和參加會議，不得隨意進(jìn)入接待室和會議室。2、酒店各部門如需使用會議室，要提前到總經(jīng)理辦公室申請，在會議室使用薄上簽字，由總經(jīng)辦協(xié)調(diào)商務(wù)中心安排。3、接待室有專人負(fù)責(zé)引見、招待、接送來賓。4、任何員工不得隨便移動會議室、接待室的

36、家具及物品。5、任何員工不得隨意使用會議室、接待室的茶葉、咖啡、飲料等用品。6、任何員工不得隨意拿走接待室的報刊、雜志等資料。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總經(jīng)辦管理制度頁碼第18頁共18頁7、愛護(hù)接待室、會議室的設(shè)施、設(shè)備。8、會議結(jié)束，要整理會場，保持清潔，并去商務(wù)中心辦理交接手續(xù)。（十六）辦公用品管理制度1、辦公用品分類（1）消耗品：鉛筆、膠水、橡皮、訂書釘、曲別針、信箋、墨水等。（2）半消耗品：圓珠筆、鋼筆、尺子、印臺等。（3）管理用品：計算器、剪刀、算盤、訂書器等。2、

37、領(lǐng)用控制管理規(guī)定：（1）辦公用品由總經(jīng)辦或指定人員負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理。（2）辦公用品實行定額控發(fā)管理，各部門根據(jù)各自實際工作需要制定定額標(biāo)準(zhǔn)。（3）消耗品領(lǐng)用時按各部門執(zhí)行的定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取，并簽字登記。（4）半消耗品規(guī)定相應(yīng)更換使用期限，限時使用，未到規(guī)定期限不得隨意領(lǐng)用。（5）管理用品文具由各部門統(tǒng)一領(lǐng)用配發(fā)，由使用人承擔(dān)保管責(zé)任，調(diào)離崗位時交還。（6）管理用品文具領(lǐng)用要以舊換新，人為損壞或丟失由使用人負(fù)責(zé)賠償。（7）辦公用品為提供辦公使用，嚴(yán)禁私用。3、辦公用品管理人員要本著節(jié)約的原則，在保證各部門隨時領(lǐng)用的前提下，有計劃地進(jìn)貨，合理填制申購單報財務(wù)部和采供部。4、辦公用品購入后要進(jìn)行驗收核對，并

38、及時登賬，辦理入庫手續(xù)。5、辦公用品管理員每月對所有物品進(jìn)行清盤，做到賬物相符，不積壓。（一）工程部安全管理制度1、配合有關(guān)部門定期檢查消防設(shè)施、器材，并進(jìn)行維修，確保有效。設(shè)專人負(fù)責(zé)配電室、空調(diào)機(jī)房、鍋爐房、電話機(jī)房和消防監(jiān)控室的維護(hù)保養(yǎng)。要張掛安全制度條文，設(shè)置消防器材。2、定期配合值臺服務(wù)員對客房電器設(shè)備進(jìn)行全面檢查，包括床頭箱及接線盒、門鈴、燈具、衣柜燈及其開關(guān)、房間插座、插頭等。3、餐廳廚房和職工廚房電器設(shè)備，有責(zé)任人每月進(jìn)行一次維修保養(yǎng)外，隨時接受員工的報修。4、設(shè)專人檢查外來施工、維修人員的各項安全措施，嚴(yán)禁違章安裝照明、電器設(shè)備，使用明火要得到保安部的動火證明，才可使用。5、設(shè)

39、備因非正常原因，造成酒店停水、停氣、停冷、停暖以及消防系統(tǒng)等設(shè)備故障或重大事故，應(yīng)立即上報工程部，由工程部組織人員緊急搶修和配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查。6、對重大事故應(yīng)該三不放過，即第一原因沒有查清不放過，第二肇事者和員工沒有受到教育不放過，第三沒有采取有效防范措施不放過。7、對事故的處理結(jié)果應(yīng)上報總務(wù)部經(jīng)理和總經(jīng)理批示，應(yīng)追究行政和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，直至刑事責(zé)任。8、在機(jī)房和庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和會客，嚴(yán)禁他人進(jìn)入。9、配合其他部門完成客人的特殊要求。（二）后勤部安全管理制度1、加強(qiáng)對員工食堂的安全管理，在廚房、餐廳內(nèi)張掛安全制度條文。要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，杜絕事故苗頭，并適時進(jìn)行消防知識培訓(xùn)。用 生 命 經(jīng)

40、 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第2頁共18頁2、廚師及工作人員按操作規(guī)程正確使用煤氣、電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告工程部，嚴(yán)禁帶故障操作，嚴(yán)禁使用煤氣時擅離崗位。下班后關(guān)好煤氣，切斷電源。經(jīng)常清理通風(fēng)排煙道，維護(hù)工作環(huán)境的安全，做到誰在崗，誰負(fù)責(zé)；誰操作，誰負(fù)責(zé)。3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好經(jīng)常性的食品衛(wèi)生檢查工作，對購入的食品，要把好質(zhì)量關(guān)，預(yù)防食品中毒。4、員工宿舍管理人員不準(zhǔn)擅自離開工作崗位，要經(jīng)常巡視、檢查每個員工宿舍，對不遵守安全制度的行為應(yīng)予以制止；嚴(yán)禁員工私自準(zhǔn)許

41、外來人員留宿。5、管理人員要對消防器材進(jìn)行檢查保養(yǎng)，使其始終處于良好備用狀態(tài)。要熟悉消防器材的擺放位置和性能，掌握操作方法。6、公寓內(nèi)嚴(yán)禁燒廢紙等可燃物品，禁止存放易燃易爆化學(xué)腐蝕劑及其他危害人體健康的物品。7、員工離開公寓后，管理人員應(yīng)及時檢查房間，注意發(fā)現(xiàn)事故隱患，并及時排除。8、公寓各房間用電及維修應(yīng)報請工程部辦理，嚴(yán)禁私自拉線用電或安裝照明裝置。9、禁止男女員工互串宿舍。（三）閉路電視機(jī)房工作制度1、負(fù)責(zé)酒店的閉路電視系統(tǒng)、音響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和維修、保養(yǎng)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程、安全和放火制度。2、與機(jī)房無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入本機(jī)房，外來人員需進(jìn)入機(jī)房，應(yīng)由機(jī)房工作人員陪同并進(jìn)行登記，嚴(yán)禁非專業(yè)人

42、員操作和使用機(jī)房內(nèi)設(shè)備。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第3頁共18頁3、機(jī)房內(nèi)需24小時值班，設(shè)立運行記錄和監(jiān)控，當(dāng)班工作人員要認(rèn)真記錄當(dāng)日播放內(nèi)容及運行情況。4、當(dāng)班人員應(yīng)定時對播放內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)聽，以保證音質(zhì)效果，對舞廳、會議廳的音響設(shè)備，機(jī)房工作人員應(yīng)定期檢修、保養(yǎng)。樓層背景音樂、客房音響應(yīng)隨時隨地檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時排除。5、除做音響資料保存外，嚴(yán)禁用機(jī)房內(nèi)音響設(shè)備復(fù)制其他用途的印象制品。6、閉路電視錄像節(jié)目應(yīng)根據(jù)營銷部提供的節(jié)目單，準(zhǔn)時播放；錄像節(jié)目，供片主

43、要來源應(yīng)從康樂部借取，特殊節(jié)目經(jīng)總經(jīng)理室審核后方可播放。7、閉路電視錄像節(jié)目應(yīng)具有民族特色，豐富多彩、健康活潑，嚴(yán)禁播放反動、淫穢節(jié)目。8、錄像、閉路電視應(yīng)遵循當(dāng)?shù)匚幕值炔块T的相關(guān)規(guī)定。9、衛(wèi)星電視接收內(nèi)容應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)視，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)反動、淫穢內(nèi)容立即停放。10、衛(wèi)星電視節(jié)目應(yīng)遵循當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)規(guī)定，除作資料保存外，禁止錄制傳播。11、值班人員違反制度或失職造成影響營業(yè)或損壞設(shè)備，則追究當(dāng)班者責(zé)任。（四）安全用電制度1、嚴(yán)禁各部門私接或移動電氣設(shè)備和設(shè)施。確因生產(chǎn)或改善服務(wù)質(zhì)量需要，需經(jīng)所在部門批準(zhǔn)，報請總務(wù)部核實，并由工程部登記注冊。2、各部門需架設(shè)臨時線路，應(yīng)由工程部派電工安裝?？陀脜^(qū)一般不準(zhǔn)架

44、設(shè)臨時線。使用結(jié)束后應(yīng)立即通知工程部拆除。臨時線路要符合規(guī)定要求，時間一般不過一星期。如使用后確需長期固定，在安全和不損害美觀條件下，由工程部派電工正式安裝，并登記備案。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第4頁共18頁3、酒店強(qiáng)電系統(tǒng)維修時，應(yīng)該根據(jù)不同的危險程度，分為全部停電、部分停電和不停電工作三類。4、電氣檢修人員工作時，應(yīng)遵循下列三項要求：（1）根據(jù)工作內(nèi)容和需要，填寫工作票。（2）除特殊情況外，原則上應(yīng)有兩人或兩人以上在一起工作。（3）應(yīng)有保證工作人員安全

45、的技術(shù)措施。包括斷開電源、驗電、裝接地線、懸掛指示牌和裝設(shè)遮攔等。（五）變配電工作制度1、為保證電力系統(tǒng)正常運行，定期定時巡視電氣設(shè)備，密切監(jiān)視設(shè)備運行情況，準(zhǔn)確抄錄各項數(shù)據(jù)，并填好各類報表。2、嚴(yán)格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致，未經(jīng)管理員同意，不得隨便更改設(shè)備和結(jié)線的運行方式及各種開關(guān)的整定值。3、值班工人對來人來電報修，即使登記并前往修理，工作完畢后，做好工時和材料的統(tǒng)計工作。4、嚴(yán)格執(zhí)行各種設(shè)備的安全操作規(guī)程。5、在惡劣的氣候條件下，要加強(qiáng)對設(shè)備的特殊巡邏，當(dāng)發(fā)生事故時，應(yīng)保持冷靜，按操作規(guī)程及時排除故障，并按制度做好記錄。6、值班電工要輪流吃飯，若遇一人當(dāng)班，應(yīng)通知值班室，安排維修電工

46、頂班，保證變配電室安全運轉(zhuǎn)。（六）電梯工作制度1、嚴(yán)格遵守安全、防火制度，認(rèn)真執(zhí)行清潔衛(wèi)生制度。2、嚴(yán)格執(zhí)行電梯設(shè)備的安全操作規(guī)程和巡回檢查制度。3、密切監(jiān)視和掌握各種機(jī)器的運轉(zhuǎn)情況，及時做好需變動的電梯運行方式的調(diào)用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第5頁共18頁度、管理工作，以適應(yīng)客流量的需要。4、值班人員接到報修項目，應(yīng)盡快檢修，恢復(fù)正常，同時做好維修記錄。當(dāng)遇人力不足，與值班室聯(lián)系，請示派員協(xié)助，以保證電梯的正常運行。5、電梯員遇到運行中的電梯緊急情況，首先應(yīng)

47、保持鎮(zhèn)定，立即報告值班室，并通知有關(guān)人員迅速到崗，以“應(yīng)急處理辦法”進(jìn)行辦理。6、電梯員交班時，應(yīng)交代清楚各種機(jī)的運行情況，接班者應(yīng)按規(guī)定的巡檢時間對各機(jī)房，各梯運行的異聲、異味、乘感、照明及人選指示等項目檢查，如有異常情況應(yīng)協(xié)同維修好再交接班。（七）維修工工作制度1、堅守工作崗位，聽從指揮，值班時間不做與工作崗位無關(guān)的事情。2、嚴(yán)格遵守交接班制度、安全防火制度，認(rèn)真執(zhí)行清潔衛(wèi)生制度。3、嚴(yán)格執(zhí)行各種設(shè)備的安全操作規(guī)程，在巡回檢查時，監(jiān)督設(shè)備操作人員是否遵守設(shè)備操作規(guī)程并及時指出。4、嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，遵守酒店內(nèi)的各項規(guī)章制度。5、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)制度，保證工作質(zhì)量，按時完成任務(wù)，接到日常維

48、修單要迅速及時到報修地點。6、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能。掌握酒店電器設(shè)備的原理及實際操作與維修。7、由于某種原因不能完成的工作，應(yīng)及時報告主管，統(tǒng)一協(xié)調(diào)來解決問題。8、維修人員違反制度，拖延時間或修理質(zhì)量低劣，造成影響營業(yè)或設(shè)備損壞，追究當(dāng)事人責(zé)任。9、熟悉酒店內(nèi)給排水系統(tǒng)管道及閥門的位置和樓內(nèi)線路的位置，及時判斷、處用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第6頁共18頁理故障。（八）空調(diào)操作管理制度1、上崗期間，全體空調(diào)師聽從管理員的調(diào)度和工作指令，在管理員

49、的指導(dǎo)下，完成任務(wù)，對動力設(shè)備由管理員負(fù)責(zé)。2、了解設(shè)備的運行情況，根據(jù)外界天氣的變化及時進(jìn)行調(diào)節(jié)，確保系統(tǒng)正常運行，并做好運行記錄。3、堅持巡查制度，每班都要定時對外界及各空調(diào)區(qū)域的溫度、相對濕度進(jìn)行監(jiān)測。4、巡查中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象及故障要及時排除，如一時處理不了的，要在做好補(bǔ)救措施的同時上報主管。5、每班都要監(jiān)視水溫、水壓、氣壓以及有無遺漏情況，如遇下雨或消防排水，要注意排水系統(tǒng)，以免水浸設(shè)備。6、按中央空調(diào)及其設(shè)備運行周期，定期做好計劃大修、中修、小修，每年中央空調(diào)使用期過后，要進(jìn)行必要的檢修，接到報修任務(wù)后，要立即赴現(xiàn)場進(jìn)行處理，必要時連夜搶修。7、值班人員必須掌握設(shè)備的技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)問題

50、妥善處理，搞好中央空調(diào)系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備的日常保養(yǎng)和檢修，并做好工作日記。8、中央空調(diào)運行人員要勤檢查、勤調(diào)節(jié)，保持中央空調(diào)溫度的穩(wěn)定，并做好節(jié)能工作。（九）配電室操作管理制度1、值班電工要樹立高度的責(zé)任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程，并不斷提高技術(shù)水平。用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第7頁共18頁2、嚴(yán)格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致，不經(jīng)管理員批準(zhǔn)，值班人員不得隨意更改設(shè)備和給線的運行方式。3、密切監(jiān)視設(shè)備運行情

51、況，定時巡視電器設(shè)備，并準(zhǔn)確抄錄各項數(shù)據(jù)，填好各類報表，確保電力系統(tǒng)正常運行。4、值班人員對來人來電報修，要及時登記并立赴現(xiàn)場修理，工作結(jié)束后，做好工時和材料的統(tǒng)計工作，并要求使用方簽字。5、在氣候突變的環(huán)境下，要加強(qiáng)對設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。6、值班人員違反操作規(guī)程或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)事人責(zé)任。7、任何閑雜人等不得進(jìn)入配電室，更不得在配電室逗留，參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須得到工程部主管的批準(zhǔn)，并要進(jìn)行登記。（十）值班工作制度1、為隨時接受和處理各部門提出的報修意見、及時排除故障，完成搶修任務(wù)，總務(wù)部

52、建立晝夜24小時值班制度，值班輪流表由主任制定，發(fā)各班、組執(zhí)行。2、當(dāng)日值班人員必須提前15分鐘接班，交班人員在接班人員未到場，或未完成接班檢查工作前不得擅自離去。3、一般員工凡要調(diào)換班次和請假，需提前一天提出申請并經(jīng)管理員批準(zhǔn)后，方可生效；管理員請假和調(diào)換班次，需提前一天并提出申請，并經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可執(zhí)行，否則按無故缺勤處理。4.交班要做到“四交”。第一交設(shè)備，即設(shè)備運行狀態(tài)及發(fā)現(xiàn)的問題；第二交使用工具；第三交值班記錄本；第四交上一班留下的工作進(jìn)行情況。5、交班人員應(yīng)明確回答接班人員提出的問題，并和接班人共同核實、檢查設(shè)備用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)

53、檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第8頁共18頁的運行情況及運行參數(shù)，包括各安全附件、運行設(shè)備、工具、鑰匙、設(shè)備衛(wèi)生等。6、發(fā)現(xiàn)異常情況，迅速與有關(guān)崗位聯(lián)系，并督促其盡快恢復(fù)正常。7、如有重大異常情況以至影響正常營業(yè)，應(yīng)立即通知系統(tǒng)相關(guān)人員，并向總務(wù)部主任匯報。8、每班兩次巡視各系統(tǒng)的運行情況，收集和整理運行資料，及時向總務(wù)部提供動力系統(tǒng)運行狀況和信息。9、對貴賓的住房、活動場所、大堂的報修項目，應(yīng)迅速組織人力完成，并跟蹤落實。10、主動與各部門溝通，對不可行或暫不可行的要求做好解釋。11、值班人員在值班時間內(nèi)要嚴(yán)守崗位，不得擅離職守

54、，因故短時間離開時，應(yīng)有人接替。當(dāng)班處理的問題，必須在值班記錄或檢修記錄上簽名。12、值班人員不得利用值班電話擅自打外線和內(nèi)線，以確保值班電話暢通。（十一）交接班制度1、接班人員必須提前15分鐘接班，交班人員在接班人員未到場，或未完成接班檢查工作前不得擅自離開。2、交班人員應(yīng)將本班工作及上班留下工作進(jìn)行情況作詳細(xì)記錄，并向接班人員如實反映。3、接班人員應(yīng)認(rèn)真閱讀工作日記，了解上一班的工作情況，如接班人員休假后上班，則同時閱讀期間的工作日記，了解整個工作運行情況。4、交班人員應(yīng)明確回答接班人員提出的問題，并和接班人共同核實、檢查設(shè)備的運行情況及運行參數(shù)，包括各安全附件、運行設(shè)備、工具、鑰匙、設(shè)備

55、衛(wèi)生用 生 命 經(jīng) 營 泉 林 讓 泉 林 造 福 社 會山東泉林大酒店質(zhì)檢工作手冊編號ql/jd/zj/sc001制度等級局域制度版本2003年名稱總務(wù)部管理制度頁碼第9頁共18頁等。5、接班人員發(fā)現(xiàn)交班人員未認(rèn)真完成有關(guān)工作以及檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)向交班人員提出，如交班人員不能給予明確回答或不加以改善，接班人員則可拒絕接班，并報上級領(lǐng)導(dǎo)處理。6、在處理設(shè)備及附屬設(shè)備事故時，不得進(jìn)行交接班，交接人員應(yīng)堅守崗位，繼續(xù)進(jìn)行事故處理，并有權(quán)指揮接班人員配合工作，接班人員應(yīng)配合事故處理。7、在處理事故后，交班人員應(yīng)經(jīng)上級主管同意后方可進(jìn)行交班工作。8、當(dāng)交接檢查工作完成，并且接班人員無其他疑問后，方可進(jìn)行接班簽名工作。9、交接班工作一旦完成，接班人員則負(fù)有安全系統(tǒng)的安全運行操作責(zé)任。（十二）總