泰樂(lè)菌素與中草藥在肉雞生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用比較畢業(yè)論文

1、泰樂(lè)菌素與中草藥在肉雞生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用比較學(xué)生姓名： 所在院（系）：動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 所學(xué)專業(yè)： 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 導(dǎo)師姓名： 完成時(shí)間： 摘 要:以肉雞為研究對(duì)象，采用單因子隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，將300羽1日齡肉雞隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每重復(fù)15只（86，79）。組為基礎(chǔ)飼料1組方1、組為基礎(chǔ)飼料1組方2、組為基礎(chǔ)飼料1組方3、組為基礎(chǔ)飼料泰樂(lè)菌素為對(duì)照組。結(jié)果表明：復(fù)方中草藥添加劑各組的日增重在前期與抗生素組差異不顯著（p005），但中草藥添加劑組對(duì)日增重的影響呈上升趨勢(shì)，尤以組最明顯，在3642日齡，組的日增重高于抗生素組，且差異顯著（p005）。在物質(zhì)代謝方面，組方1在促進(jìn)干物質(zhì)代謝率、粗脂肪代謝

2、率、粗灰分代謝率與對(duì)照組無(wú)顯著差異，組方2在促進(jìn)粗蛋白代謝率的作用略優(yōu)于對(duì)照組，組方3在促進(jìn)干物質(zhì)代謝率、粗脂肪代謝率與對(duì)照組無(wú)差異顯著。在肉雞合理的復(fù)方中草藥可以替代抗生素添加劑。本文報(bào)道在同一飼養(yǎng)條件下，飼料中添加50mgkg（i）、20mgkg（）和10mgkg）3個(gè)劑量的磷酸泰樂(lè)菌素組，同時(shí)設(shè)20mgkg桿菌肽鋅組（iv）和空白對(duì)照組（v），對(duì)450只aa肉雞進(jìn)行對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)。在整個(gè)試驗(yàn)期間，與空白對(duì)照組（v）比較，試驗(yàn)、和iv組肉雞的增重分別提高了7.75、6.84、4.12和3.01；飼料增重分別降低了9.1、7.3、4.1和3.3；肉雞死亡率分別下降了4.8、4.8、1.1和2.

3、2；經(jīng)濟(jì)效益分別提高了47.4、43.0、22.8和16.7。而且試驗(yàn)i組和組肉雞的增重、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益均明顯（po.05）高于試驗(yàn)iv組。試驗(yàn)各組肉雞的屠宰指標(biāo)無(wú)明顯差異（po.05）。試驗(yàn)結(jié)果表明，肉雞飼料中添加磷酸泰樂(lè)菌素或桿菌肽鋅均能降低肉雞死亡率，能夠明顯提高肉雞增重、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞:復(fù)方中草藥添加劑 ， 磷酸泰樂(lè)菌素， 生產(chǎn)性能，增重率，飼料轉(zhuǎn)化率the strains of music with chinese herbs in dorking in the application of more abstract：the test adopted rando

4、m control design,300 broilers were randomly divided into basal diet 1% formula 1 （ group ） , basal diet 1% formula 2 （ group ）, basal diet 1% formula 3 （ group ） and basal diet tylosin （control） ,5 replicates in each group and 15 chickens in each replicate（ 8 males and 7 females）. the results showed

5、 that the average daily gains （adg）of 15 35 days of age were not significantly different in group and control（p 0.05）. however there was an uptrend in the average daily gains （adg） of 15 35 days of age in the experimental group. the daily weight gain of group was significantly higher than that of th

6、e control （ p 0.05 ） in 36 42 days of age. the metabolic rates of nutrients were not significantly different in each group （ p 0.05 ）. the mtabolic rate of crude protein of the two trial groups was slightly better than that of the control group. formula 3 showed no significant difference in dry matt

7、er metabolic rate, fat metabolic rate and phosphorus metabolic rate （ p 0.05）. chinese herbal medicine can replace antibiotic for feed additives in the poultry industry.the paper reports on the same breeding conditions, adding fodder 50mg/kg (i), 20mg/kg ( 10mg/kg) and (3) the dose s music, phosphat

8、e, and set 20mg group/kg bacillus peptide (iv) and zinc group (v), control of 450 only aa chicken feeding trials comparing. in the experiments, and the control group (v) is blank, test , , and iv of weight chicken group were improved, and the 7.75% 6.84% and 4.12% 3.01%, feed increase/decrease the 9

9、.1%, 7.3%, 4.1 per cent and 3.3%; chicken dropped 4.8 percent, respectively, the mortality rate of 4.8 per cent, and 2.2% 1.1%, to improve the economic benefit of 47.4% 43.0%, respectively, fulfill and 16.7%. and i group and the test group of weight, feed conversion rate and the economic benefits we

10、re significantly (p o.05). test results show that the chicken feed add phosphoric acid, or bacilluss music can reduce broiler peptide zinc mortality, improve the chicken feed conversion, and increase economic benefits, and 20mg/kg and 50mg /.key words:compound chinese herbal thai music bacterium, ph

11、osphate, chicken, weight gain, the feed conversion。目 錄：1前 言72研究分析磷酸泰樂(lè)菌素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)于肉雞生產(chǎn)性能的影響72.1 材料與方法72.2 供試抗生素添加劑及劑量82.3試臉動(dòng)物及分組 8 2.4 飼養(yǎng)管理按nrc肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量配制日糧82.5 效果判定82.5.1臨床觀察從試驗(yàn)開(kāi)始至結(jié)束，觀察記錄雞群的健康狀況82.5.2增重在21,42和51日齡稱各組雞的重量8 2.5.3飼料轉(zhuǎn)化率記錄各圈雞的投料量8 2.5.4屠宰試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的數(shù)據(jù)分析8 2.5.5經(jīng)濟(jì)效益分析分別計(jì)算投入與產(chǎn)出，進(jìn)行肉雞增值效益分析82.6結(jié)果與分析8

12、2.6.1成活率與死亡率試驗(yàn)i和i組雞全期的死亡率最低，均為3%.82.6.2增重試驗(yàn)各階段及全期雞的增重情況見(jiàn)表192.6.3飼料轉(zhuǎn)化率試驗(yàn)各階段及全期雞飼料計(jì)，各組之間的屠宰率半凈膛率、全凈膛率、消耗情況見(jiàn)表192.6.4屠宰測(cè)定屠宰測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表292.6.5經(jīng)濟(jì)效益分析見(jiàn)表3103討論與小結(jié)103.1泰樂(lè)菌素的屬性10. 3.2磷酸泰樂(lè)菌素應(yīng)用最佳效果的研究應(yīng)用劑量113.3磷酸泰樂(lè)菌素的應(yīng)用前景114復(fù)方中草藥對(duì)肉雞生產(chǎn)性能(生長(zhǎng)發(fā)育及雞肉品質(zhì))的影響研究11 4.1材料與方法114.2試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)124.3中草藥及抗生素添加劑124.4測(cè)定項(xiàng)目12 4.4.1生長(zhǎng)性能12 4.

13、4.2屠宰試驗(yàn)13 4.4.3肌肉肌苷酸的含量134.5 數(shù)據(jù)的處理135.1中草藥對(duì)aa肉雞生長(zhǎng)性能的影響13.5.2中草藥對(duì)aa肉雞胴體品質(zhì)的影響145.3中草藥對(duì)aa肉雞肉質(zhì)理化特性的影響15.5.4中草藥對(duì)aa肉雞肌肉鮮味的影響156結(jié)論與討論167參考文獻(xiàn):178致謝181前 言：1泰樂(lè)菌素作為畜禽飼料添加劑,具有促進(jìn)生長(zhǎng)、防治疾病和改善飼料報(bào)酬的作用,已為養(yǎng)殖業(yè)公認(rèn),其應(yīng)用風(fēng)靡全球。泰樂(lè)菌素作為大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，具有明顯的抗菌作用，并具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的效果，防治動(dòng)物疫病歷史悠久泰樂(lè)菌素磷酸鹽是一種較新的藥物性飼料添加劑，添加子家禽飼料中，可預(yù)防家禽支原體感染，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，能提高飼

14、料轉(zhuǎn)化率。與西藥相比,其藥源的天然性、藥效的整體性、毒副作用小、殘留低的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)得非常突出,在動(dòng)物疫病的防治中其地位逐漸提高。結(jié)合目前養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及人類對(duì)動(dòng)物藥品質(zhì)量的要求,從中草藥的特色和優(yōu)勢(shì)、中西藥的異同、中獸藥制劑的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題、發(fā)展現(xiàn)代中獸藥與中西藥結(jié)合等方面對(duì)中草藥防治動(dòng)物疫病的特點(diǎn)作一綜述。2研究分析磷酸泰樂(lè)菌素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)于肉雞生產(chǎn)性能的影響： 2.1 材料與方法：本文報(bào)道在同一飼養(yǎng)條件-f i飼料中添加77-50mg/kg( i ) , 20mg/kg ( ll)和l 0mg/kg(11)3個(gè)荊量的磷酸泰樂(lè)菌素組，同時(shí)設(shè)20mg/kg桿菌膚鋅組(n)和空白對(duì)照組(v)，對(duì)45

15、0只aa肉雞進(jìn)行對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)。在整個(gè)試驗(yàn)期間，與空白對(duì)照組(v)比較，試驗(yàn)i , ll , i和n組肉雞的增重分別提高了7.75%，884%，4.12%和3.01%;飼料/增重分別降低了9.1,7.3%，1.1%和3.3%。肉雞死亡率分別下降了4.8%,1.1%和2.2%;經(jīng)濟(jì)效益分別提高了47.4%,43.0 %、22.8%和16.7%。而且試驗(yàn)i組和h組肉雞的增重、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益均明顯(p0. 05)。試驗(yàn)結(jié)果表明，肉雞飼料中添加磷酸泰樂(lè)菌素或桿菌膚鋅均能降低肉雞死亡率，提高肉雞增重、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益，且20mg/kg和50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素組的飼養(yǎng)效果優(yōu)于20mg/kg桿菌

16、膚鋅和l0mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素組?？咕幬镒鳛轱暳咸砑觿?yīng)用，能抑制畜禽機(jī)體內(nèi)有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)機(jī)體對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率，這一點(diǎn)已得到公認(rèn)。目前，國(guó)內(nèi)外在飼料中允許使用的抗菌藥物添劑種類達(dá)數(shù)十種，它們之間各有特點(diǎn)。泰樂(lè)菌素磷酸鹽是一種較新的藥物性飼料添加劑，添加子家禽飼料中，可預(yù)防家禽支原體感染，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，能提高飼料轉(zhuǎn)化率，但國(guó)內(nèi)這方面的報(bào)道很少，該添加劑也尚未廣泛應(yīng)用于我國(guó)的家禽業(yè)生產(chǎn)中。本試驗(yàn)試圖通過(guò)泰樂(lè)菌素和桿菌膚鋅對(duì)肉雞的對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)，確定磷酸泰樂(lè)菌素對(duì)肉雞促生長(zhǎng)作用的效果，為在養(yǎng)雞業(yè)中推廣使用該添加劑提供科學(xué)依據(jù)。2.2

17、 供試抗生素添加劑及劑量 本試驗(yàn)用磷酸泰樂(lè)菌素預(yù)混劑和桿菌膚鋅預(yù)混劑兩種抗生素作肉雞藥物性飼料添加劑。磷酸泰樂(lè)菌素預(yù)混劑含8.8%nag/kg,20mg/kg和l umg瓜g劑量(按純品計(jì))分別添加到肉雞日糧中;桿菌膚鋅預(yù)混劑含量為1000，按20mg/kg添加到肉雞日糧中，進(jìn)行肉雞對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)2.3 試臉動(dòng)物及分組本試驗(yàn)選用1日齡aa肉雞450只，隨機(jī)分成5組，即高、中和低劑量磷酸泰樂(lè)菌素組(簡(jiǎn)稱試驗(yàn)i、b和l組)、桿菌膚鋅組(簡(jiǎn)稱試驗(yàn)n組)和空白對(duì)照組(日糧中不添加任何抗菌藥物添加劑，簡(jiǎn)稱試驗(yàn)v組)。每組90只雞，分三圈飼養(yǎng)，每圈30只為一個(gè)重復(fù)。2.4 飼養(yǎng)管理按nrc肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量配制

18、日糧各組日糧營(yíng)養(yǎng)組成和營(yíng)養(yǎng)水平完全一樣。試驗(yàn)雞群分圈地面墊料平養(yǎng)，每平方米飼養(yǎng)10-12只。自由采食和飲水，每天光照23小時(shí)，試驗(yàn)雞按正常防疫程序適時(shí)接種馬立克、雞新城疫和傳染性法氏囊疫苗。從1日齡開(kāi)始至42日齡期間，試驗(yàn)各組飼料中分別添加100mg/kg的氯輕毗吮預(yù)防球蟲(chóng)病。2.5 效果判定2.5.1臨床觀察從試驗(yàn)開(kāi)始至結(jié)束，觀察記錄雞群的健康狀況記錄死亡雞數(shù)，計(jì)算雞群死亡率和成活率。并取死亡雞的心血、肝血及鼻腔內(nèi)容物進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查。2.5.2增重在21,42和51日齡稱各組雞的重量計(jì)算各階段和全期平均每只雞的增重，計(jì)算增重率，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2.5.3飼料轉(zhuǎn)化率記錄各圈雞的投料量按各

19、階段計(jì)算各組每只雞的平均耗料量，計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率，比較各組的飼料轉(zhuǎn)化率。2.5.4屠宰試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每圈隨機(jī)抽5只(即每組15只)雞，屠宰后計(jì)算屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、半凈膛屠宰率、全凈膛屠宰率和腹脂重占活重的比例，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2.5.5經(jīng)濟(jì)效益分析分別計(jì)算投入與產(chǎn)出，進(jìn)行肉雞增值效益分析2.6結(jié)果與分析2.6.1 成活率與死亡率試驗(yàn)i和i組雞全期的死亡率最低，均為3.0%為試驗(yàn)n組5.6%試驗(yàn)it組6.7%，分別比試驗(yàn)v組降低了4.8%,4.8%和2.2%,1.1%.尤其在0-21日齡，與試驗(yàn)v組相比，各給藥組雞的死亡率明顯下降。對(duì)死亡雞進(jìn)行剖解，并取病灶進(jìn)行細(xì)菌鑒定。除6例外，其余均

20、分離到葡萄球菌菌素和大腸桿菌以及支原體。以上結(jié)果表明，磷酸泰樂(lè)菌素和桿菌膚鋅均能通過(guò)抑殺有害細(xì)菌，降低雛雞的死亡率，提高其成活率，其中20mg/kg和50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素的效果較好。2.6.2 增重試驗(yàn)各階段及全期雞的增重情況見(jiàn)表1結(jié)果表明，10-50mg/kg的磷酸泰樂(lè)菌素和20mg/kg的桿菌膚鋅均有增重效果，其中20mg/kg和50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素的增重效果最佳，明顯高于l0mg/kg的磷酸泰樂(lè)菌素和20mg/kg的桿菌膚鋅。表1試驗(yàn)各階段和全期肉雞的增重率和飼料轉(zhuǎn)化率 %2.6.3 飼料轉(zhuǎn)化率的各階段試驗(yàn)及全期雞飼料計(jì)算數(shù)據(jù)計(jì)算各組之間的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、消耗情況

21、見(jiàn)表1。結(jié)果表明，10-50mg/kg磷酸半凈膛屠宰率、全凈膛屠宰率和腹脂重占活重泰樂(lè)菌素和20mg/kg桿菌膚鋅均能提高肉雞比例均無(wú)顯著差異(p0. 05)。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼料轉(zhuǎn)化率，其中20mg/kg和50mg/kg磷酸飼料中添加10-50mg/kg的磷酸泰樂(lè)菌素或泰樂(lè)菌素組的效果較佳，明顯高于其它各組。20mg/kg桿菌膚鋅對(duì)肉雞的屠宰指標(biāo)無(wú)明顯影響。2.6.4 屠宰測(cè)定屠宰測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2表2屠宰測(cè)定 %2.6.5 經(jīng)濟(jì)效益分析見(jiàn)表3試驗(yàn)結(jié)果表明，10-50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素和20mg/kg桿菌膚鋅飼喂肉雞有明顯經(jīng)濟(jì)效益，其中20mg/kg和50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素組經(jīng)濟(jì)效益較好。

22、表3經(jīng)濟(jì)效益分析 元/只注 ：本試驗(yàn)活雞價(jià)格按4.4元/kg計(jì)，飼料價(jià)格按1.6元/kg計(jì)算。3討論與小結(jié)3.1 泰樂(lè)菌素的屬性泰樂(lè)菌素屬大環(huán)內(nèi)醋類抗生素，對(duì)多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌(葡萄球菌、鏈球菌等)有效，尤其對(duì)家禽支原體感染有特效。本試驗(yàn)結(jié)果表明，將磷酸泰樂(lè)菌素添加于肉雞飼料中，能抑制致病菌的生長(zhǎng)繁殖，增加機(jī)體的抗病能力，降低肉雞死亡率。目前養(yǎng)雞業(yè)腸道細(xì)菌性疾病(大腸桿菌、沙門(mén)氏菌感染)和支原體病是兩類遍發(fā)生并且危害性較大的疾病，我們認(rèn)為，在肉雞飼料中長(zhǎng)期添加20-50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素在一定程度上能降低肉雞死亡率。肉雞腸道細(xì)菌性疾病和呼吸道疾病往往混合發(fā)生，有效地預(yù)防這種混合感染，需要多種

23、藥物復(fù)合應(yīng)用，這方面有待進(jìn)一步探討。3.2 磷酸泰樂(lè)菌素應(yīng)用最佳效果的研究應(yīng)用劑量較酒石酸泰樂(lè)菌素在腸道中不易被吸收，因而適合于作藥物性飼料添加劑應(yīng)用。我國(guó)規(guī)定磷酸泰樂(lè)菌素作為添加劑在肉雞飼料中的添加量為4-50mg/kg。本試驗(yàn)結(jié)果是l 0mg/kg, 20mg/kg和50mg/kg劑量磷酸泰樂(lè)菌素以及20mg/kg桿菌膚鋅對(duì)肉雞均有增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用，尤其是20mg/kg和50mg/kg劑量磷酸泰樂(lè)菌素的飼養(yǎng)效果最好，明顯優(yōu)于20mg/kg桿菌膚鋅。這與國(guó)外報(bào)道的結(jié)果相似，與黃啟賢(1993)報(bào)道的結(jié)果(25mg/kg酒石酸泰樂(lè)菌素，增重提高9.0%飼料/增重下降4.5%也基本相符

24、。3.3 磷酸泰樂(lè)菌素的應(yīng)用前景雞飼料中添加10-50mg/kg磷酸泰樂(lè)菌素和20mg/kg桿菌膚鋅對(duì)肉雞屠宰指標(biāo)無(wú)明顯影響。從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，以50mg/kg和20mg/kg劑量磷酸泰樂(lè)菌素組較好，其效益明顯高于空白對(duì)照組和20mg/kg桿菌膚鋅組。綜上所述，磷酸泰樂(lè)菌素作為肉雞藥物性飼料添加劑，能預(yù)防疾病，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。以20-50mg/kg劑量磷酸泰樂(lè)菌素添加于肉雞飼料較為合適。我們認(rèn)為磷酸泰樂(lè)菌素作為肉雞藥物性飼料添加劑在我國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用前景。選用桿菌肽鋅、泰樂(lè)菌素和金霉素3種抗生素藥物添加劑,添加到日糧中,對(duì)640只艾維茵肉雞進(jìn)行對(duì)比飼養(yǎng)

25、實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明:第一階段在日糧中添加桿菌肽鋅、泰樂(lè)菌素和金霉素與對(duì)照組比較,成活率提高了2.5%、2.5%和1.88%,增重提高了3.97%、0.39%、1.83%,料肉比降低了0.20%、0.25%、0.23%。第二階段在日糧中添加桿菌肽鋅、泰樂(lè)菌素和金霉素與對(duì)照組比較,桿菌肽鋅并不能使肉雞的成活率提高,反而下降了1.21%,泰樂(lè)菌素和金霉素提高成活率分別為0.07%、1.34%,增重提高了7.o%、9.92%、4.27%,料肉比降低了:0.08%、0.22%、0.07%。4復(fù)方中草藥對(duì)肉雞生產(chǎn)性能(生長(zhǎng)發(fā)育及雞肉品質(zhì))的影響研究4.1 材料與方法對(duì)aa肉雞生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)的影響以aa肉仔雞

26、為試驗(yàn)動(dòng)物,以黨參、黃芪、甘草、茴香、肉桂、麥芽等11味中草藥為飼料添加劑代替抗生素,觀測(cè)aa肉雞的生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)、肉質(zhì)理化特性以及肌苷酸、谷氨酸的含量等,結(jié)果表明該中草藥組方的飼養(yǎng)效果有優(yōu)于抗生素組的趨勢(shì)。該復(fù)方中草藥的最適添加水平為1. 25%。由于集約化養(yǎng)殖的發(fā)展以及配合飼料的普及,aa肉雞的生長(zhǎng)速度較以往有所提高,然而其肉質(zhì)風(fēng)味卻有下降之勢(shì)。開(kāi)發(fā)能替代抗生素和化學(xué)合成藥物的綠色飼料添加劑,生產(chǎn)綠色動(dòng)物食品,已成為國(guó)內(nèi)外的研究熱點(diǎn)。本試驗(yàn)研究考察中草藥替代飼用抗生素對(duì)aa肉雞生長(zhǎng)肥育性能和肉質(zhì)風(fēng)味的影響,以期為中草藥在aa肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)參考依據(jù)。試驗(yàn)以中獸醫(yī)藥學(xué)理論為依據(jù),

27、組成中草藥復(fù)方添加于肉仔雞日糧,研究中草藥對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)發(fā)育及肉品質(zhì)的影響。4.2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采取單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì),選取1日齡體質(zhì)健壯、體重差異不顯著的健康aa肉仔雞600羽,隨機(jī)分成6個(gè)處理,每個(gè)處理4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)25羽雞。試驗(yàn)期共42 d,分2個(gè)階段進(jìn)行,即03周齡和46周齡。03周齡喂雛雞料, 46周齡喂成雞料,日糧營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。自由采食,環(huán)境條件一致,管理、防疫等按常規(guī)程序進(jìn)行。飼養(yǎng)試驗(yàn)在金山牧業(yè)有限公司進(jìn)行。aa肉雞來(lái)自金山牧業(yè)種雞場(chǎng)。處理1(空白組)飼喂不含抗生素和中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)飼糧,處理2(對(duì)照組)飼喂含有抗生素不含中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)飼糧,處理3、4、5

28、、6飼喂分別添加0. 75%、1.0%、1.25%、1.5%中草藥飼料添加劑、不含抗生素的飼糧。4.3 中草藥及抗生素添加劑基礎(chǔ)飼糧采購(gòu)于沈陽(yáng)禾豐牧業(yè)有限公司。中草藥添加劑由黨參、黃芪、甘草、茴香、肉桂、麥芽等組成,草藥均購(gòu)自丹東藥材市場(chǎng)。藥物除去雜質(zhì)后按比例混合均勻,粉碎,過(guò)80目篩,裝袋密封于陰冷干燥處貯藏備用,以玉米粉為載體。試驗(yàn)所用抗生素為桿菌肽鋅。4.4 測(cè)定項(xiàng)目4.4.1 生長(zhǎng)性能觀測(cè)平均日采食量,第三周末和第六周末早600以重復(fù)為單位空腹稱重,計(jì)算每處理各重復(fù)試驗(yàn)雞表4基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平及組成me(mj/kg)2.903.00cp(% )21.5019.00lys(% )1.130

29、.98met(% )0.500.36ca(% )1.000.90ap(%)0.450.40飼糧1-3周4-6周玉米56.4961.41豆粕30.2425.30大豆油2.223.00魚(yú)粉2.431.98棉籽粕5.005.00蛋氨酸0.150.05磷酸氫鈣1.601.39食鹽0.300.35多維0.020.02氯化膽堿0.191.09合計(jì)100100注: 1 kg飼糧中含:維生素d33 000 iu,維生素e 30. 00 iu,維生素k31. 00 mg,維生素b12. 0 mg,維生素b26. 00 mg,泛酸9. 00 mg,維生素b65. 00mg,煙酸30. 00mg,維生素b120.

30、010mg,生物素0. 10mg,葉酸0. 30 mg,mn 80. 00 mg, zn 80. 00 mg, se 0. 15 mg, i0. 35 mg。營(yíng)養(yǎng)水平各項(xiàng)指標(biāo)均為計(jì)算值。的平均日增重及飼料增重比。4.4.2 屠宰試驗(yàn)頸部放血,濕法拔毛,主要測(cè)定屠宰率、全凈膛率、半凈膛率和腹脂率等,稱其臟器重,采肉樣測(cè)定ph值、貯存損失、水分含量、蛋白含量。4.4.3 肌肉肌苷酸的含量利用waters600高效液相色譜儀(肌苷酸標(biāo)準(zhǔn)品為美國(guó)sigma公司產(chǎn)品)測(cè)定,按外標(biāo)法計(jì)算肌苷酸的含量。谷氨酸測(cè)定方法按照gb/t 149651994食物中氨基酸的測(cè)定方法的方法測(cè)定。4.5 數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)用

31、spss 12.0數(shù)據(jù)處理軟件中方差分析(ano-va)過(guò)程進(jìn)行單因素?cái)?shù)理統(tǒng)計(jì),并對(duì)均數(shù)作lsd多重比較。分析各組間的差異顯著性,結(jié)果以平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤表示結(jié)果與分析。5.1 中草藥對(duì)aa肉雞生長(zhǎng)性能的影響全期處理2、4、5、6組的雞日增重與處理1組、處理3組相比差異顯著,處理2、5、6各組間差異不顯著,但處理2平均日增重最高(表5)。在本試驗(yàn)中,處理3結(jié)果說(shuō)明中草藥添加劑量不足。組方還有待于進(jìn)一步完善。表5中草藥飼料添加劑對(duì)aa肉雞日增重的影響處理03周46周全期日增重(g)122.412.12c61.371.96c42.351.02c225.350.94a68.213.12a47.192.03

32、a322.321.12c61.492.64bc43.341.98c424.581.65b63.452.67b45.121.84b524.320.97b66.434.68a46.652.87ab624.340.56b67.344.38b45.542.43ab注:同列數(shù)據(jù)后不同小寫(xiě)字母間表示差異顯著(p0. 05),不同大寫(xiě)字母間表示差異極顯著(p0.05)。測(cè)失水率試驗(yàn)中個(gè)體差異檢測(cè)結(jié)果較大,標(biāo)準(zhǔn)誤較高,可能是導(dǎo)致差異不顯著的主要原因。說(shuō)明日糧中添加中草藥、抗生素對(duì)aa肉雞的肉質(zhì)性狀無(wú)顯著影響。但與添加中草藥試驗(yàn)組及空白組處理1相比,抗生素一定程度上可使肌肉失水率增加,貯存損失增加。而添加中草藥

33、有減緩肌肉失水率上升趨勢(shì)、減緩貯存損失增加趨勢(shì)的作用,可在一定程度上改善aa肉雞的肉質(zhì)物理性狀。表7不同處理對(duì)aa肉雞肉質(zhì)理化特性的影響處理ph值失水率(% )48 h貯存損失(% )水分含量(% )蛋白含量(% )15.860.1114.986.774.342.1173.012.3822.301.3425.840.1015.616.984.681.7873.332.7421.481.7735.820.1216.285.884.441.7073.832.1420.450.3745.820.1218.446.054.231.4473.882.0221.330.3455.760.1320.326.

34、684.291.0274.231.2222.450.4965.770.1421.567.644.210.9773.442.3621.890.885.4 中草藥對(duì)aa肉雞肌肉鮮味的影響表8 不同處理aa肉雞胸肌肌苷酸、谷氨酸含量比較 處理肌苷酸含量(mg/g)谷氨酸含量(mg/g)12.1310.134cb3.2820.342c22.1480.245cb2.9830.208c32.2020.362bb3.2410.267bc42.4210.246ab3.6230.268a52.7810.245aa3.5420.425ab62.5600.217ab3.4650.334ab從表8可以看出,添加量為1

35、. 25%中草藥添加劑的處理雞肉中肌苷酸含量最高,與處理1、2、3、4和6組比較,差異極顯著(p0.01)。6討論與結(jié)論國(guó)內(nèi)外研究以及動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐表明,飼用抗生素可提高動(dòng)物的生長(zhǎng)增重和飼料效率,然而抗生素長(zhǎng)期作為抗菌促生長(zhǎng)的飼料添加劑也會(huì)產(chǎn)生諸多負(fù)面效應(yīng),尤其是藥物殘留等最終將危害人類健康。而且抗生素的大量使用還導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品的風(fēng)味、品質(zhì)嚴(yán)重下降。但是泰樂(lè)菌素作為畜禽飼料添加劑,具有促進(jìn)生長(zhǎng)、防治疾病和改善飼料報(bào)酬的作用,已為養(yǎng)殖業(yè)公認(rèn),其應(yīng)用風(fēng)靡全球。泰樂(lè)菌素作為大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，具有明顯的抗菌作用，并具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的效果，防治動(dòng)物疫病歷史悠久，添加子家禽飼料中，可預(yù)防家禽支原體感染，促進(jìn)肉

36、雞生長(zhǎng)，能提高飼料轉(zhuǎn)化率。與西藥相比,其藥源的天然性、藥效的整體性、毒副作用小、殘留低的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)得非常突出,在動(dòng)物疫病的防治中其地位逐漸提高。近年來(lái),中草藥添加劑也日益受到眾多科研人員的關(guān)注,試驗(yàn)研究表明,中草藥在提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、改善腸道微生物區(qū)系、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、防治動(dòng)物疾病、抗應(yīng)激、改善肉品質(zhì)等方面具有良好的效果。試驗(yàn)表明,添加該中草藥復(fù)方添加劑能不同程度地提高肉仔雞生產(chǎn)性能,并且與抗生素組效果相當(dāng),與劉彥慈等人研究結(jié)果一致?？赡苁屈S芪、黨參等中草藥添加劑飼喂aa肉仔雞后,增強(qiáng)肉仔雞的消化和吸收功能所致。肉桂和干姜具有溫中除寒的功效,對(duì)胃腸有緩和的刺激作用,可增強(qiáng)消

37、化功能;甘草補(bǔ)中益氣,調(diào)和諸藥,抑制腸胃平滑肌痙攣;麥芽健脾開(kāi)胃,行氣消食,含有豐富的b族維生素和酶類,有助于消化和吸收。這些生物活性物質(zhì)促進(jìn)了機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,從而提高了肉仔雞的生長(zhǎng),而且能降低腹脂率和肝脂含量。雞肉肌苷。所以綜觀以上的研究調(diào)查得知：泰勒菌素作為肉雞的飼料添加劑,具有促進(jìn)家禽生長(zhǎng)、防治疾病和改善飼料報(bào)酬的作用,可預(yù)防家禽支原體感染，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，能提高肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率。 中草藥在提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、改善腸道微生物區(qū)系、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、防治動(dòng)物疾病、抗應(yīng)激、改善肉品質(zhì)等方面也具有良好的效果，其中所含的一些生物活性物質(zhì)促進(jìn)了機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,從而提高了肉仔雞的生長(zhǎng),大大的提高了肉雞的生產(chǎn)性能。故臨床上可以將泰樂(lè)菌素與中草藥聯(lián)合應(yīng)用于肉雞的生產(chǎn)實(shí)踐，能大大的提高肉雞的生長(zhǎng)及生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。7參考文獻(xiàn):1張敏,楊雪嬌,王勇.蘆薈、蜂膠和金霉素對(duì)肉仔雞屠宰試驗(yàn)的對(duì)比j.黑龍江畜牧獸醫(yī),2005(3):26-28.2夏中生,封偉賢,鐘