俄羅斯傳統(tǒng)飲食習(xí)慣_第1頁
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文檔簡介

1、紅菜湯 俄羅斯人烹飪紅菜湯的主要食材和作料是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、圓白菜、土豆、紅柿子椒、洋蔥頭、大蒜、香葉和胡椒。不過如果你不是素食主義者，那么最好提前煮好一些牛肉、豬肉或雞肉放入湯中一起煮，這樣才能做出最地道的俄式紅菜湯。按照俄羅斯人的習(xí)慣，吃紅菜湯時一定要加上一勺酸奶油。最后需要提醒您的是，吃紅菜湯時別忘了配上地道的俄羅斯黑面包。因為這樣才更有傳統(tǒng)的俄羅斯味道。巧克力 甜品是俄羅斯飲食中重要的一項，俄羅斯大部分位于高緯度地區(qū)，高糖類、高脂類食品是他們御寒主要食譜。而在甜品類中，巧克力又占有主要位置。據(jù)統(tǒng)計，2007年俄羅斯巧克力和巧克力制品的總銷售量為70.09萬噸，其市場總量以貨幣

2、形式表示可達35億美元，平均每一名俄羅斯居民要吃掉約4公斤巧克力。黑面包 黑面包是俄羅斯人餐桌上的主食，切成一片一片的，口感有點兒酸，又有點咸。黑面包極富營養(yǎng)，又易于消化，這是因為，發(fā)酵黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶。其原料主要是黑麥。格瓦斯 一聽到這個名字是不是讓你想到那個紅透大街小巷的廣告呢？格瓦斯 “發(fā)酵”的意思：是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。我們可以在索契街頭看見賣飲料的小推車，一般賣格瓦斯和檸檬水。格瓦斯是給大人們喝的，小孩子們呢喝檸檬水吧。伏特加 俄羅斯人愛飲酒，酒量頗大，他們喜歡喝高酒度的伏特加、威士忌、白蘭地，喜歡飲口味清醇的白酒，對中國的汾酒、二鍋頭一類白酒十分喜歡，不喜飲香味濃厚的酒。相比中國東北，俄羅斯的冬季往往更加漫長且嚴寒。而伏特加酒精純度較高，入口即可感

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