初夏寶寶飲食增加營養(yǎng)要“去燥”

1、初夏寶寶飲食增加營養(yǎng)要“去燥”步入初夏，天氣變熱，溫度升高，不同的時(shí)節(jié)對飲食也有著不一樣的需求。幼兒生長發(fā)育較快，屬于“熱”性體質(zhì)，在初夏這種干燥季節(jié)中，倘若不注意“去燥”，常常會(huì)發(fā)生便秘、口瘡、流鼻血等“上 火”癥狀，甚至因“上火”導(dǎo)致發(fā)燒的情況也常有發(fā)生，因此，寶寶 初夏食譜中“去燥”是最關(guān)鍵的。No.1百合蓮子瘦肉盅適用：30月齡以上幼兒。原料：干蓮子50g，百合20g，瘦肉100g，高湯600ml，姜5g，鹽2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少許，香油1ml。做法：1）瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片。2）瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。3）砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)小火

2、煮到蓮子軟、熟。4）放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。營養(yǎng)小貼士：百合是營養(yǎng)豐富的食品，夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、 清心的功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，它能幫助幼兒的骨 骼和牙齒的發(fā)育，維持正常的機(jī)體代謝需要。No.2菜花奶酪沙拉適用：18月齡以上嬰幼兒。原料：菜花300g ,枸杞5g ,兒童奶酪20g，鹽1g ,花椒油1ml。做法：1）菜花洗凈，掰開，用鹽水浸泡15分鐘后再?zèng)_洗干凈。2）鍋中放水燒開，下菜花煮熟。3）加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。營養(yǎng)小貼士：菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕，極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力，促

3、進(jìn)機(jī)體發(fā)育。搭配營養(yǎng)豐富的奶酪，達(dá) 到了蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。No.3蘿卜奶白湯適用：18月齡以上嬰幼兒。原料：白蘿卜200g，干蝦皮10g，姜5g，清水800ml，鹽2g。做法：1）蘿卜洗凈去皮，切成絲。2）鍋中放少許油，下姜絲和蝦皮煽香。3）加入清水煮出奶白色后，放入羅卜絲煮熟，出鍋錢加鹽即可。 營養(yǎng)小貼士：白蘿卜富含維生素 C和微量元素鋅，能幫助嬰幼兒開胃，助消 化、去熱、還能提高免疫能力。蝦皮富含鈣元素，也是嬰幼兒成長的 必要礦物質(zhì)。No.4蘑菇銀芽湯適用：24月齡以上幼兒。原料：白玉菇150g，綠豆芽70g，西紅柿1個(gè)蝦皮5g，姜5g， 清水800ml，鹽3g，香油1ml。做法：1）鍋中

4、放少許油，下姜絲和蝦皮煽香。2）放入西紅柿碎煽炒變軟后，加入清水煮開。3）放入洗凈的白玉菇，煮十分鐘。4）最后放入綠豆芽煮熟，加鹽調(diào)味，出國前淋香油即可。營養(yǎng)小貼士：白玉菇含有豐富的維生素和多糖，能促進(jìn)嬰幼兒的新陳代謝，提高免疫力。綠豆芽維生素 C、B2、B1及尼克酸含量高，可以清熱解 毒，防止便秘。No.5蒜香蛋適用：24月齡以上幼兒。原料：雞蛋3個(gè)，大蒜3粒，鹽1.5g，米醋5ml，香油1ml。 做法：1 ）雞蛋煮熟后去皮。2）將蛋黃和蛋白切成小塊。3 ）大蒜去皮，放入搗蒜盅中，加入鹽、香油捶成蒜泥，澆在雞 蛋塊上拌勻即可。營養(yǎng)小貼士：此款蒜香蛋富含蛋白質(zhì)和卵磷脂及豐富的礦物質(zhì)、維生素，是1歲以上嬰幼兒生長發(fā)育、健腦、骨骼發(fā)育及新陳代謝的輔食佳品。No.6玉米牛奶糊適用：8月齡以上嬰幼兒。原料：粘玉米2個(gè)，牛奶200ml。做法：1）粘玉米洗凈。2 ）放入鍋中煮熟。3）將玉米粒切下來。4 ）將玉米粒和牛奶放入攪拌機(jī)中，打磨成糊即可。營養(yǎng)小貼士：牛奶含有嬰幼兒成長發(fā)育所必需的氨基酸和其他氨基酸。玉米的 鈣含量接近乳制品，搭配牛奶食用，可以保證嬰幼兒的骨骼生長需要。 同時(shí)，玉米中的膳食纖維又能補(bǔ)充牛奶中的不足。通過輔食為寶寶解燥又增加營養(yǎng)一舉兩得， 不同的食材