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文檔簡介
1、食品安全企業(yè)標準備案登記表示范文本接收編號: 企標( )第 號 接收日期:年 月 日備案號:備案日期:年 月 日河北省食品安全企業(yè)標準備案登記表企業(yè)名稱標準名稱標準編號Q/企業(yè)代碼(順序號)S年號河北省衛(wèi)生廳制填表說明1. 本表及所有備案資料均須打印。2. 本表填寫內(nèi)容應(yīng)完整、清楚,不得涂改。3. 填寫此表前,請認真閱讀有關(guān)法律、法規(guī)及食品安全企業(yè)標準備 案辦法。食品標準名稱制定( ) 修訂( )適用的食品食品生產(chǎn)企業(yè)名稱地址電話郵編聯(lián)系人手機傳真電子信箱備案單位保證書本食品安全企業(yè)標準備案單位保證:一、本備案登記表中所填寫的內(nèi)容、所附的資料(包括研究和檢驗數(shù)據(jù))均為真實,并符合食品安全法 。
2、如有不實之處,本單位愿承擔(dān)全部法律責(zé)任。二、按照本備案標準生產(chǎn)的食品不含有未經(jīng)許可的食品(包括原料) 、食品添加劑和法律、法規(guī)禁止使用的食品(包括原料) 、食品添加劑。三、本單位將按照備案標準組織生產(chǎn), 并保證所生產(chǎn)的食品符合 食品安全法。備案單位(蓋章)備案單位主要負責(zé)人(簽字)年月日年月日企業(yè)標準主要內(nèi)容對比情況準號標)企業(yè)標準果汁飲料( Q/ 000 S-2010 標準編號 )相同產(chǎn)品或同類產(chǎn)品國家標準橙汁及橙汁飲料 (GB/T 21731-2008)果、蔬汁飲料衛(wèi)生標準( GB 19297-2003 )原要料求水:應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定;果汁:應(yīng)符合 GB 17325 的規(guī)定;
3、山梨酸鉀應(yīng)符合 GB 13736 的規(guī)定;食用香精應(yīng) 符合 QB/T 1505 的規(guī)定;檸檬酸應(yīng)符合 GB 1987 的規(guī)定; 甜蜜素應(yīng)符合 GB 12488 的規(guī)定;黃原膠應(yīng)符 GB 13886 的規(guī)定; 檸檬黃應(yīng)符合 GB 4481 的規(guī)定; 異抗壞血酸鈉應(yīng) 符合相應(yīng)標準和規(guī)定。 (某些食品原料若如無相應(yīng)標準,須 進行描述性規(guī)定;添加劑質(zhì)量若無相應(yīng)標準,可注明符合 相應(yīng)標準和規(guī)定)品種未做具體規(guī)定。應(yīng)符合相應(yīng)的標準和有關(guān)規(guī)定。使用量 (g/Kg)異抗壞血酸鈉0.3食添品加食用香精檸檬酸甜蜜素黃原膠檸檬黃山梨酸鉀0.03-0.050.1-0.30.60.80.0250.1使用量及使用范圍應(yīng)符
4、合 GB 2760 和GB 14880 的規(guī)定食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標準和有關(guān)規(guī)定; 食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合 GB 2760 規(guī)定若不添加食品添加劑可直接寫明“本產(chǎn)品不添加食品添加 劑”本標準適用于在濃縮果汁(漿)中加入水、甜味劑(甜蜜 素)、酸味劑(檸檬酸) 、增稠劑(黃原膠) 、食用色素(檸 檬黃)、食用香精、防腐劑(山梨酸鉀)等食品添加劑,加 入或不加入果粒,經(jīng)過調(diào)配、殺菌( 115-130 , 30 秒)、 灌裝而制成的各種風(fēng)味的果汁飲料。生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合 GB 12695 規(guī)定。(此項內(nèi)容須與標準文本內(nèi)容向一致)在橙汁(漿) 或濃縮橙汁 (漿)中加入水、 食糖和(或)甜味
5、劑、酸味劑等調(diào)制而 成的飲料,可以加入柑橘類的囊胞,果 汁(漿)含量(質(zhì)量分數(shù))不低于 10%應(yīng)符合 GB 12695規(guī)定標名準稱(標 準號)企業(yè)標準果汁飲料( Q/DRK 0002S-2010 )相同產(chǎn)品或同類產(chǎn)品國家標準橙汁及橙汁飲料 (GB/T 21731-2008)果、蔬汁飲料衛(wèi)生標準( GB 19297-2003 )終產(chǎn)品要求凈含 量符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第 75 號定量 包裝商品計量監(jiān)督管理辦法要求。未做具體規(guī)定未做具體規(guī)定感官指標色澤近似該品種鮮果汁之色澤具有橙汁應(yīng)有之色澤,允許輕微褐變具有所含原料水果、蔬菜應(yīng)具有的色澤、香氣和滋味,無異味,無肉眼可見的外來雜質(zhì)。滋味和氣
6、味具有近似該品種果汁之滋味, 協(xié) 調(diào)柔和、酸甜適口具有橙汁應(yīng)有的香氣及滋味,無異味雜質(zhì)無肉眼可見的外來雜質(zhì)無可見外來雜質(zhì)組織狀態(tài)均勻流體, 無凝塊; 果汁果粒飲 料存放后允許有少量肉沉淀呈均勻液態(tài),允許有果肉或囊胞沉淀。理化指標果粒含量 / ( g/100ml ) 1.0未做具體規(guī)定未做具體規(guī)定總酸(檸檬酸計) /(g/L )0.5未做具體規(guī)定未做具體規(guī)定總砷(以 As 計) /(mg/L)0.2應(yīng)符合 GB 19297 規(guī)定0.2鉛(以 pb 計) /(mg/L)0.050.05銅(以 Cu 計) /(mg/L)5.05二氧化硫殘留量( SO 2)/(mg/kg )1010果汁含量(質(zhì)量分數(shù)
7、) /(%)1010未做具體規(guī)定鐵/ ( mg/L)不適用未做 具體規(guī)定15錫/ ( mg/L)不適用未做 具體規(guī)定200鋅/ ( mg/L)不適用未做 具體規(guī)定應(yīng)符合 GB 19297規(guī)定5鋅、銅、鐵總和 / ( mg/L)不適用未做 具體規(guī)定20展青霉素 /( g/L)5050a 僅適用于果汁果粒飲料 ;b 僅適用于添加的果汁原料為蘋果汁、山楂汁時;鋅、鐵、 灌裝,不適用) 。錫、鋅銅鐵總和僅適用于金屬罐(本品采用非金屬容器菌落總數(shù) / ( cfu/ml )100100微生 物指標大腸菌群 / ( MPN/100ml)33霉菌 / ( cfu/ml )10應(yīng)符合 GB 19297規(guī)定20酵
8、母 / ( cfu/ml )1020致病菌 ( 沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出不得檢出注: 1 、本登記表中企業(yè)標準所規(guī)定的各項指標、限量值須與提交的企業(yè)標準文本內(nèi)容相一致;2、用于參照的國家、行業(yè)、地方標準中規(guī)定的各項指標,須并在登記表中全部詳細列出;3、本格式中,為制定企業(yè)標準參照了兩個國家標準,企業(yè)可根據(jù)自身實際情況,自行添加 或減少參照的國家、行業(yè)、地方標準;4、選擇參照標準時,應(yīng)盡量選擇同類或類似產(chǎn)品的國家、行業(yè)、地方標準,要能反映出企 業(yè)標準中各項指標的制定依據(jù)。5、本格式僅供參考,使用時須刪除紅字部分。本備案單位保證所備案的企業(yè)標準符合以下基本要求: (確認后在各項前的內(nèi) 1. 以本企業(yè)標準為依據(jù)生產(chǎn)的食品符合食品安全法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 2. 所提交的備案標準內(nèi)容符合食品安全法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 3. 食品原料符合相關(guān)質(zhì)量安全要求,未使用非食品原料,未添加食品添加劑 以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 4. 未使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用 量、使用范圍符合相應(yīng)國家標準的規(guī)定。 5. 生產(chǎn)工藝安全可靠,不會對食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。6.用于食品的包裝材料和容器、 工具和設(shè)備、 洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國家標 準的規(guī)定。7.如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔
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