日常保健小常識(shí)

1、精品文檔日常保健小常識(shí)用天然食物輕松擊退雀斑人人都希望自己有紅潤(rùn)而光潔的面容， 因?yàn)樗粌H給人以美感， 而且也使自己精神愉快， 有益于身心健康。 但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑， 那么有何妙方去除呢？現(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗(yàn)證確有實(shí)效的食療方法 -西紅柿汁：每日喝 1 杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿， 對(duì)防治雀斑有較好的作用。 因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素 C，被譽(yù)為“維生素 C 的倉(cāng)庫(kù)”?？梢种破つw內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。黃瓜粥：取大米 100 克，鮮嫩黃瓜300 克，精鹽 2 克，生姜10 克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加

2、水約1000 毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后， 改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。檸檬冰糖汁：將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C， 100 克檸檬汁中含維生素C可高達(dá) 50 毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B 族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。黑木耳紅棗湯：取黑木耳 30 克，紅棗20 枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、 晚餐后各一次。 經(jīng)常服食， 可以駐顏祛斑、 健美

3、豐肌， 并用于治療面部黑斑、形瘦。胡蘿卜汁：將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取 10-30 毫升，每日早晚洗完臉后， 以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。 此外，每日喝 1 杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。 因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素 A 原。維生素 A 原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A。維生素 A 具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。另外，用冬瓜藤熬水用來(lái)擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤(rùn)、消除雀斑。金盞花葉汁也有護(hù)膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦涂臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水， 冷卻后過(guò)濾， 然后以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少

4、患皮炎。1歡迎下載精品文檔口腔潰瘍不等于火氣大口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中的一種常見病癥，其中又以一種被口腔醫(yī)師稱為復(fù)發(fā)性口瘡的最為常見，本病在人群中的發(fā)病率可達(dá)30%以上。有些人常會(huì)口干舌燥，甚至?xí)颉白炱啤倍吹竭B喝水、 吃東西都有困難。像這種情形， 在過(guò)去總是被認(rèn)為是“火氣大” 的緣故，目前醫(yī)學(xué)界有了新發(fā)現(xiàn)。一是病原為病毒感染。最近醫(yī)學(xué)界經(jīng)過(guò)臨床及免疫學(xué)研究，已確定口腔潰瘍病原為病毒感染，而導(dǎo)致口腔潰瘍的兩種病毒分別為人類巨細(xì)胞病毒和EB病毒（非洲淋巴細(xì)胞瘤病毒，一種皰疹病毒）；其中人類巨細(xì)胞病毒潛伏在血液中的T 淋巴球， EB病毒則是潛伏在血液中的 B 淋巴球。 一旦感冒、 情緒壓力大、

5、身體疲倦或精力不足，免疫力差時(shí)， 病毒就會(huì)發(fā)作。醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，這類病毒屬于原發(fā)性病毒，人們被感染后進(jìn)入人體內(nèi)，藏在表皮下的血管里， 并在細(xì)胞核中繁殖，醫(yī)學(xué)研究也指出，感冒病毒及艾滋病的病毒會(huì)激活潛伏在體內(nèi)的這一病毒， 換言之，當(dāng)身體免疫系統(tǒng)異常時(shí)，這些病毒會(huì)特別活躍，潰瘍也會(huì)明顯惡化。另外，精神壓力是潰瘍的誘因。專家認(rèn)為，現(xiàn)代人生活緊張，精神壓力大，口腔潰瘍是一種因生活形態(tài)導(dǎo)致的“文明病”。事實(shí)上，根據(jù)醫(yī)生的臨床觀察，口腔潰瘍患者有許多是在過(guò)度疲勞后發(fā)病的。此外，口腔潰瘍也被認(rèn)為與遺傳、激素等因素有關(guān)，如女性月經(jīng)前口腔潰瘍會(huì)有惡化情形， 更年期婦女也有病例增多現(xiàn)象， 但懷孕期婦女則發(fā)病率較低

6、， 這些現(xiàn)象都顯示潰瘍的發(fā)生受激素變化影響?？谇粷円脖徽J(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?hào)，所以患者在治療的過(guò)程中，也不應(yīng)忽略加強(qiáng)身體鍛煉，改善體質(zhì)。同時(shí)，出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，患者若同時(shí)感到身體疲乏，就應(yīng)檢查自己營(yíng)養(yǎng)攝入是否均衡，休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。治療頑固性口腔潰瘍方：黃芪、飴糖各20 克，桂枝、黃柏、梔子各9 克，白芍 12 克，甘草、黃連各6 克，黃芩 10 克，蒼術(shù)、白術(shù)各15 克，生姜 3 片，大棗 6 枚。心火偏盛加生地、竹葉、連翹；氣虛加黨參、白術(shù)、茯苓等；陰虛火旺加北沙參、麥冬、石斛等。每日1劑水煎服， 15 日為 1 療程。文 / 鐘荷單腳站不到 6 秒：你早衰了！有資

7、料統(tǒng)計(jì)，全世界人口中， 70的人處于亞健康狀態(tài)。女人在亞健康人群中占到相當(dāng)多的比例。疲勞、困乏，時(shí)常這痛那兒癢，到醫(yī)院檢查，各項(xiàng)指標(biāo)還都正常，其實(shí)你已經(jīng)被列入了“亞健康”的范疇，所以，你需要一些簡(jiǎn)單的方法，隨時(shí)全方位掌控自己的健康狀況。鞠躬 VS心臟。2歡迎下載精品文檔測(cè)試前先靜坐5 分鐘，測(cè)得每分鐘脈搏數(shù)A；然后身體直立，上體微向前屈，再還原，其實(shí)就是鞠躬的姿勢(shì)，連續(xù)做20 個(gè)（頻率適中），測(cè)得脈搏數(shù)B；休息 1 分鐘，再測(cè)脈搏數(shù) C。將三次脈搏數(shù)相加，減200, 再除以 10。得出的結(jié)果在03 之間，說(shuō)明心臟強(qiáng)壯；在36 之間，說(shuō)明心臟良好；69 之間狀態(tài)一般； 912 之間恐怕你要時(shí)刻關(guān)

8、注心臟的問(wèn)題了，若是在12 以上，還是盡快去看醫(yī)生吧。心臟功能較弱的人可以多進(jìn)行些輕微的有氧運(yùn)動(dòng)，并注意心態(tài)的調(diào)試。單腳立 VS人體老化被測(cè)者雙手自然下垂，緊貼大腿兩側(cè)，閉上眼睛，用一只腳站立，另一人看秒表。根據(jù)其單腳獨(dú)立穩(wěn)定不移動(dòng)的時(shí)間，來(lái)判斷老化程度。 測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)為： 3039 歲男性為 9.9秒；4049歲男性為 8.4 秒；5059 歲男性為7.4 秒；6069 歲男性為 5.8 秒。女性比男性推遲10 歲計(jì)算。站立時(shí)間越長(zhǎng)，老化程度越慢。未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)者，你的生理年齡已經(jīng)高于你的實(shí)際年齡了，需要保養(yǎng)身體，保持心情愉悅。屏氣 VS肺雖然一刻不停地仰仗肺來(lái)呼吸，但沒(méi)有什么能比SARS突襲時(shí)更讓人

9、們意識(shí)到肺的重要。通過(guò)屏氣的測(cè)試可以讓你察覺你的肺是否健康。游泳的時(shí)候或者盆浴的時(shí)候，先深吸一口氣，然后將頭埋進(jìn)水里，屏住呼吸，再慢慢吐出，看能維持多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)然是越長(zhǎng)越好。如果在 30 秒以上，就說(shuō)明你的肺很健康；能達(dá)到1 分鐘，你的肺就十分強(qiáng)壯了。一個(gè)20歲左右的健康人，甚至可以持續(xù)屏氣90120 秒，想提升肺的質(zhì)量，可以在空氣良好的環(huán)境里做深呼吸，并主動(dòng)咳嗽，這樣可以排出沉積在肺中的雜質(zhì)。爬樓梯 VS體力以 5 層樓為限， 30 歲左右的人，一步邁兩層臺(tái)階，能快速登上5 層樓，仍覺得輕松，說(shuō)明健康狀況良好； 50 歲左右的人應(yīng)該能一級(jí)一級(jí)登上5 層樓，中途不休息，不用借助扶手，沒(méi)有明顯的

10、氣喘現(xiàn)象，說(shuō)明健康狀況不錯(cuò)。不論哪個(gè)年齡階段的人，如果氣喘吁吁，心跳加速，說(shuō)明體力較差；登上3 樓就又累又喘，意味著身體虛弱，應(yīng)加強(qiáng)鍛煉。腰臀比 VS肥胖女人最怕隨著年齡的增長(zhǎng)體重也增長(zhǎng)起來(lái)，于是天天叫囂著“減肥減肥”，殊不知最要命的不是肥胖，而是由此帶來(lái)的心血管疾病。世界衛(wèi)生組織用腰臀比來(lái)衡量你是否肥胖。測(cè)量時(shí)放松站立，男性腰圍和臀圍的比例應(yīng)小于 0.8, 女性則應(yīng)小于 0.7 。根據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)， 女性腰臀比在大于 0.85 時(shí)，就有發(fā)生心血管病的危險(xiǎn)，應(yīng)注意從飲食和運(yùn)動(dòng)上調(diào)理。仰臥起坐VS婦科病。3歡迎下載精品文檔預(yù)防婦科疾病可以用鍛煉腹肌的方法， 最適宜的莫過(guò)于仰臥起坐，

11、 讓肚皮下面的零件都跟著運(yùn)動(dòng)起來(lái)。 30 歲以下，仰臥起坐的最佳成績(jī)應(yīng)為 4550 個(gè)分鐘； 30 歲最好做到 4045 個(gè)分鐘； 40 歲應(yīng)做到 35 個(gè)左右分鐘； 50 歲應(yīng)努力達(dá)到 2530 個(gè)分鐘。腰腹肌力量的加強(qiáng)對(duì)女人可以說(shuō)有百利而無(wú)一害，除了塑造身材、 預(yù)防盆腔炎等各種婦科疾病，還可以提升性生活質(zhì)量。（家庭周末報(bào)）養(yǎng)身重在 “戒郁 ”我的日常生活很有規(guī)律，堅(jiān)持做到早睡早起，每天睡眠6 至 7 小時(shí)，從不午睡。每早5 時(shí)起床即解大便，洗漱畢， 練氣功、 打太極拳約1 小時(shí)。每晚 9 至 10 時(shí)入睡， 很少失眠，偶爾失眠也不緊張，想些愉快的往事，自然就睡著了。我的食量很好，以吃飽為止

12、，沒(méi)有特殊嗜好，也不挑食，喜吃蔬菜。經(jīng)常吃苦蕎面粉（生粉做成餅蘸蜂蜜；或生粉炒香后調(diào)成糊狀吃），咸甜均可。我從不吸煙，不飲酒，喜歡云南綠茶，特別是粗加工的大葉子茶，茶水較濃，每日換 2 次茶葉，飲 5 磅開水，已有 50 多年的習(xí)慣。我以“正氣存內(nèi)，邪不可干”的理論為指南預(yù)防疾病。每到氣候交替時(shí)服幾劑玉屏風(fēng)散，以預(yù)防感冒；經(jīng)常食用苦蕎面以預(yù)防腸炎；間斷口含云南三七，每次 1 5 克，待含軟嚼碎吞下，每月 2 3 次，可暢血脈、強(qiáng)身體。注重保腎固精，在于節(jié)制房事，以身不疲倦、頭不昏沉、精力充沛為度。我認(rèn)為養(yǎng)身重在養(yǎng)性修身。我喜歡的養(yǎng)生方法一是“戒郁”，遇有不順心之事，唱幾段京戲，心情就比較舒暢了

13、；二是“安心”，東坡詩(shī)云“安心是藥更無(wú)方”；三是要有“耐性”， “百凡自然就理，氣血既不妄動(dòng)，神色亦覺和平，可養(yǎng)生兼養(yǎng)性。”發(fā)怒在傷害人的同時(shí)也把自己的生命賠進(jìn)去了，得到的回報(bào)成倍于你所傷者。我把佛教的“三戒”作為做人的規(guī)范，一戒“貪”，不食非分利祿；二戒“憎”，不嫉妒別人，仁愛是生命的源泉，給人一份愛心，自己將增添十分生機(jī)；三戒“癡”，不癡心妄想，不熱衷名利， 心情舒暢， 便能健康長(zhǎng)壽。 云南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師來(lái)春茂 （ 89 歲）活得 “清靜 ”才健康中年人最大的精神隱患莫過(guò)于整天患得患失、斤斤計(jì)較、追逐名利、貪求無(wú)度。欲望會(huì)導(dǎo)致中年人心理上不滿足、不平衡，從而導(dǎo)致他們產(chǎn)生悲觀失望感

14、、低落感、懷恨感，使自己活在孤獨(dú)之中。 這一切欲望來(lái)自不清靜的心， 當(dāng)你的欲望來(lái)干擾自己的時(shí)候， 首先要看看自己的心是否清靜， 這是抵御欲望的最好方法。 心清一身輕， 心是我們欲望要求的中心點(diǎn)，如果能把欲望再降到最低點(diǎn)， 要求的東西達(dá)到越少越好的地步， 這樣你的心就會(huì)清靜了。靜在動(dòng)中，靜在工作中，靜在一切中，靜中存在著力量、自由和真正的快樂(lè)。清靜無(wú)為是中年人升華精神境界、保持身體健康的最佳生存狀態(tài)。清靜養(yǎng)神是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化最主要的特色， 就是指保持淡泊寧?kù)o的狀態(tài)以調(diào)養(yǎng)人的精神情致。 應(yīng)該指出的是，中國(guó)養(yǎng)生理論所強(qiáng)調(diào)的清靜養(yǎng)神，并非叫人心如死灰，什么也不想，而是應(yīng)當(dāng)順時(shí)而動(dòng)，動(dòng)。4歡迎下載精品

15、文檔中求靜，行止有常，飲食有節(jié)，心神安定，舉手投足皆應(yīng)平和。所以，清靜養(yǎng)神與體力消耗的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法不同。清靜養(yǎng)神理論更注重于人的意念安靜、恬淡虛無(wú)， 在盡可能排除內(nèi)外干擾的前提下， 最大限度地接近生命活動(dòng)的低耗高能狀態(tài)， 以便從根本上改變?nèi)梭w內(nèi)部組織器官的不協(xié)調(diào)狀況，達(dá)到祛病延年和發(fā)揮人體內(nèi)潛能的目的。人體生命活動(dòng)就其本質(zhì)而言，實(shí)際上就是通過(guò)機(jī)體的運(yùn)動(dòng)來(lái)保持一種和諧與恒穩(wěn)的狀態(tài)。這種和諧與恒穩(wěn)不僅體現(xiàn)在身體各部位之間的相互協(xié)調(diào)， 而且還反映在內(nèi)在生命與外在環(huán)境之間的相互平衡上。一旦破壞了這種平衡，生命活動(dòng)就會(huì)陷入無(wú)序和紊亂，乃至終止。“清靜”、 “淡泊”正適應(yīng)了生命活動(dòng)的這種本質(zhì)要求。首先，人

16、體精神的清靜狀態(tài)能夠激發(fā)人體自身的生理調(diào)控機(jī)制， 從而使機(jī)體內(nèi)部實(shí)現(xiàn)恒穩(wěn)狀態(tài)。 其次，清靜狀態(tài)可視為人體機(jī)能與外在環(huán)境之間趨于平衡的調(diào)節(jié)手段。一個(gè)人生命力的強(qiáng)弱，不但表現(xiàn)在體質(zhì)的優(yōu)劣上，而且也取決于精神旺盛與否和創(chuàng)造力的高低。中國(guó)古代的養(yǎng)生家很早就認(rèn)識(shí)到了只有提高“清靜”的功夫，才能少費(fèi)精神、深蓄厚養(yǎng)、 儲(chǔ)藏能量。 首先，清靜狀態(tài)能夠培養(yǎng)一種健康的人格，從而增強(qiáng)人的內(nèi)在精神力量，使人的身心變得美好、堅(jiān)強(qiáng)、豐滿充實(shí)，擺脫疾病、苦惱、不安和無(wú)氣力的狀態(tài)?？梢娗屐o狀態(tài)確實(shí)可以通過(guò)培養(yǎng)獨(dú)立脫俗的人格來(lái)增強(qiáng)人的內(nèi)在精神力量。其次，清靜狀態(tài)有助于增強(qiáng)人們思維的敏捷程度，激發(fā)更大的創(chuàng)造力。蟲草治百病只是傳說(shuō)

17、近年來(lái)，隨著人們保健熱情的高漲，與野生人參、鹿茸合稱中藥“三大寶”的蟲草價(jià)格一路飆升。炒作之下，蟲草變得炙手可熱，成為包治百病的“神藥”，從抗癌到壯陽(yáng)，從美容到治療艾滋病 幾乎無(wú)所不能。 針對(duì)人們對(duì)蟲草近乎迷信的消費(fèi)心理， 專家提醒， 蟲草包治百病，那是“神話”。據(jù)中科院西北高原生物研究所的專家介紹，蟲草雖然十分珍貴獨(dú)特，但是它并不能包治百病。說(shuō)某種藥包治百病，那不過(guò)是神話，沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。目前看來(lái)，蟲草的主要功效在于潤(rùn)肺、止咳、化痰和提高人體免疫力方面。專家介紹，蟲草以入肺、入脾為主，所以主要用來(lái)治療肺結(jié)核或肺虛的病人。近來(lái)研究表明， 它也具有提高免疫力的功效，對(duì)癌癥癥狀能夠起到一定的緩解作用

18、。蟲草本身并沒(méi)有壯陽(yáng)的獨(dú)特功效。從中國(guó)醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)的整體觀念看來(lái)，身體各臟器都是相關(guān)聯(lián)的，如果整體體質(zhì)得到增強(qiáng)， 性欲自然會(huì)提高。而增強(qiáng)體質(zhì)可以通過(guò)多種手段，如加強(qiáng)鍛煉等，并不一定非要選用蟲草。總之，有病對(duì)癥下藥才是最科學(xué)的，而不要迷信所謂的“神藥”。醫(yī)學(xué)專家指出， 蟲草雖然有增強(qiáng)身體免疫力的作用，但是其發(fā)揮作用的機(jī)理十分復(fù)雜，同時(shí)需要一定的劑量才能發(fā)揮作用。因此， 如果想通過(guò)服用一兩次蟲草就達(dá)到身體好，是不可能的。消費(fèi)者對(duì)日漸走向“狂熱”的蟲草消費(fèi)增加些理性因素。吸入多少尼古丁人會(huì)死。5歡迎下載精品文檔尼古丁是一種難聞、味苦、無(wú)色透明的油質(zhì)液體， 揮發(fā)性強(qiáng)，在空氣中極易氧化成暗灰色。它能迅速溶于

19、水及酒精中，通過(guò)口、鼻、支氣管黏膜，很容易被人體吸收。粘在皮膚表面的尼古丁，可“滲”入人體內(nèi)。香煙中的尼古丁對(duì)人的致死量是50-70 毫克，相當(dāng)于 20-25 支香煙尼古丁的含量。如果將一支雪茄或三支香煙的尼古丁一次注入人的靜脈內(nèi),3-5分鐘人即可死亡。我國(guó)明朝時(shí)， 有人吸煙多了引起急性中毒倒地后，口吐黃水而死亡，為此崇禎皇帝曾下令禁煙。 此類事例在國(guó)外也有報(bào)道：前蘇聯(lián)有一名青年第一次吸煙，吸一支大雪茄煙后死去；英國(guó)一個(gè)長(zhǎng)期吸煙的40 歲的健康男子，因從事一項(xiàng)重要工作，一夜吸了14 支雪茄和40 支香煙，早晨即感到難受，經(jīng)搶救無(wú)效死去; 法國(guó)一個(gè)俱樂(lè)部曾舉行一次吸煙比賽，優(yōu)勝者在吸了 60 支

20、紙煙后，未來(lái)得及領(lǐng)獎(jiǎng)即死去，其他參加比賽者都因生命垂危被送到醫(yī)院搶救。每日吸一盒（ 20 支）煙以上的人很多，其中尼古丁含量大大超過(guò)了人的致死量，為什么很少有人發(fā)生急性中毒呢？原因是煙草中的部分尼古丁隨煙霧擴(kuò)散到空氣中，加上吸煙者大多數(shù)不是連續(xù)吸煙， 尼古丁是間斷緩慢進(jìn)入人體的。 但長(zhǎng)期吸煙， 可以讓人 “慢性中毒” ，出現(xiàn)多種嚴(yán)重疾病。 ( 林一 )你的手常會(huì)發(fā)麻嗎？手：第二大腦人類的身體器官中，最精巧的部分是手部的19 塊小肌肉，也是手最寶貴的部分。有這 19 塊肌肉，人才可以干非常精細(xì)、靈巧的活兒。您一定看見過(guò)猴子吃蘋果的情景，有沒(méi)有注意到它一定是用雙手捧著吃的？這是因?yàn)楹镒拥奈鍌€(gè)手指是

21、相互平行的，沒(méi)有對(duì)掌和對(duì)指的功能，一只手拿不住東西。而人能拿住、握緊，就是因?yàn)橛羞@19 塊小肌肉的活動(dòng)。它使人的拇指可以轉(zhuǎn)向掌心（稱為對(duì)掌），又可以轉(zhuǎn)向其他手指（稱為對(duì)指）。對(duì)掌和對(duì)指是人手最主要的功能。人手上的19 塊小肌肉，是人能完成那些動(dòng)物無(wú)法完成的靈巧動(dòng)作的關(guān)鍵。其中，有4 塊在拇指上，4 塊在小指上， 4 塊在肌腱上，4 塊在掌骨間的背面， 3 塊在掌骨間的掌面。這就是我們手內(nèi)部肌的結(jié)構(gòu)。手還是人類神經(jīng)感覺最為豐富最為敏感的部位，神經(jīng)纖維也最集中。 從比較學(xué)研究的角度來(lái)看，人類基因組的檢測(cè)結(jié)果顯示，大鼠和人在基因結(jié)構(gòu)上大體相同，僅有3%的差異。但在手擁有神經(jīng)纖維的數(shù)量上差異卻極大。大

22、鼠前爪上有3 萬(wàn)根神經(jīng)纖維，而人手上有 100萬(wàn)根， 這是任何其他動(dòng)物都無(wú)法比擬的。人也因此具備了最復(fù)雜、最特殊的功能手和腦的聯(lián)系與互動(dòng)。最近有瑞典專家研究了手指活動(dòng)和腦血流量的關(guān)系，證明手指活動(dòng)簡(jiǎn)單時(shí)， 腦血流量約比手不動(dòng)時(shí)增加 10%。但在手指做復(fù)雜、精巧的動(dòng)作時(shí)，腦血流量就會(huì)增加35%以上。腦血流量相對(duì)增加了， 就有利于思維的敏捷。這證明了手和腦之間的密切關(guān)系。再?gòu)娜说拇竽X皮層顯示的信息來(lái)看，手在大腦皮層上所占的面積最大，幾乎達(dá)到1/4 到 1/3 。因此，手的。6歡迎下載精品文檔高度靈活是和腦聯(lián)系在一起的， 是人類所特有的高度進(jìn)化的結(jié)果。 可以說(shuō)， 手是人的第二大腦。新聞背景據(jù)新華社報(bào)

23、道，近日在滬召開的全國(guó)手外科學(xué)術(shù)會(huì)議上，王澍寰、顧玉東、鐘世鎮(zhèn)等我國(guó)手外科領(lǐng)域的專家展示了“數(shù)字人”的研究和應(yīng)用、 肌肉萎縮轉(zhuǎn)基因治療、產(chǎn)癱的分型及診治的研究等高新成果，用實(shí)力證明： 曾經(jīng)創(chuàng)造了 “中國(guó)手”等榮譽(yù)的我國(guó)手外科界繼續(xù)在基礎(chǔ)研究和臨床技術(shù)上保持著世界領(lǐng)跑地位。我國(guó)手外科醫(yī)學(xué)工作者曾經(jīng)創(chuàng)造過(guò)醫(yī)學(xué)史上的多項(xiàng)“第一”：上世紀(jì) 60 年代初，陳中偉院士實(shí)施了世界首例斷肢再植手術(shù)；進(jìn)入 80 年代，“中國(guó)皮瓣”和“中國(guó)手”的發(fā)明，十指離斷再植重建等進(jìn)一步提升和鞏固了我國(guó)在手外科領(lǐng)域的地位； 90 年代以來(lái)，我國(guó)在異體手移植等方面也達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。手與手之疾病半夜被麻醒可能是手過(guò)度使用癥候

24、群一些人曾有過(guò)手部酸痛、無(wú)力甚至半夜被麻醒的經(jīng)驗(yàn)， 有人會(huì)懷疑這是否是中風(fēng)的前兆，其實(shí)這是受 “手部過(guò)度使用癥候群”的困擾所致，尤其是現(xiàn)代人使用電腦鍵盤的機(jī)會(huì)很多，甚至連銀行點(diǎn)鈔員都有可能出現(xiàn)類似癥狀。上肢過(guò)度使用癥候群中， 發(fā)生在肩部就是肩部肌腱炎， 發(fā)生在手肘就是網(wǎng)球肘， 發(fā)生在手部就是手部過(guò)度使用癥候群，也稱“媽媽手”。發(fā)生原因多是反復(fù)使力不當(dāng)，是常見問(wèn)題，但大多數(shù)人因職業(yè)或其他因素?zé)o法讓受傷肌腱完全休息，使問(wèn)題更嚴(yán)重。 因此，當(dāng)出現(xiàn)手部及手指疼痛、酸麻、無(wú)力感，半夜被麻醒等現(xiàn)象時(shí)，一般將手腕甩一甩會(huì)好一些，但很快又會(huì)麻醒，使不上力，嚴(yán)重影響日常生活。腕道癥候群職業(yè)傷害中最為常見所謂的腕

25、道癥候群是正中神經(jīng)經(jīng)過(guò)腕道時(shí)受到壓迫所導(dǎo)致的，早期癥狀以手麻為主，尤其是拇指、食指及中指。也有病人感覺五指全麻或局限在中指，或者中指及食指，也常會(huì)伴隨手刺痛感或無(wú)力。但這種痛也會(huì)放射到手背及肩膀，甚至有些病人半夜常被麻醒，或者騎車中突然手麻， 到了后期神經(jīng)受到嚴(yán)重傷害時(shí)，會(huì)有肌肉萎縮、 手無(wú)力、 感覺喪失等現(xiàn)象。腕道癥候群是職業(yè)傷害中最為常見的周邊神經(jīng)病變之一，尤其是需要重復(fù)手及腕部動(dòng)作的職業(yè)，如打字員、木工等等。除職業(yè)傷害外，糖尿病、甲狀腺功能低下、尿毒癥、孕婦、脂肪瘤、神經(jīng)纖維瘤、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、退化性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎、肥胖、水腫等也容易罹患此一疾病。患了腕道癥候群， 如何自保？工作前或

26、有空時(shí)， 不妨多做下列動(dòng)作： 五指張開垂直壓桌面四到五秒；用力握拳四秒至五秒，然后將五指張開，這兩種動(dòng)作也可以重復(fù)做。名醫(yī)檔案顧玉東中國(guó)工程院院士。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院手外科主任、教授、博士生導(dǎo)師、上海市手外科研究所所長(zhǎng)、衛(wèi)生部手功能重建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。兼任中華醫(yī)學(xué)會(huì)手外科學(xué)會(huì)主任委員、 上海市手外科學(xué)會(huì)主任委員。他是我國(guó)手外科、顯微外科的奠基人之一，開創(chuàng)了我國(guó)臂叢神經(jīng)、 周圍神經(jīng)外科， 組織移植及手功能重建與修復(fù)等領(lǐng)域的診治與研究工作，在國(guó)際手外科、顯微外科界享有很高的盛譽(yù)。7歡迎下載精品文檔徐建光 教授，醫(yī)學(xué)博士。華山醫(yī)院院長(zhǎng)，上海市手外科研究所副所長(zhǎng)，華山醫(yī)院手外科副主任， 博士生導(dǎo)師。

27、 中華手外科學(xué)會(huì)常務(wù)委員，上海醫(yī)學(xué)會(huì)手外科學(xué)會(huì)副主任委員，上海市青年醫(yī)學(xué)專家學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。 師承顧玉東院士， 擅長(zhǎng)各種手外科疑難雜癥的手術(shù)治療， 尤其在臂叢神經(jīng)損傷的診治、 手外傷后的功能重建、 游離組織移植的基礎(chǔ)研究與臨床應(yīng)用等方面積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，是我國(guó)手外科、顯微外科學(xué)界享有盛譽(yù)的青年醫(yī)學(xué)專家之一。防治口干舌燥 3 法經(jīng)常有中、老年朋友述說(shuō)口干舌燥，喝水也解決不了問(wèn)題。 這里有幾則經(jīng)驗(yàn)方， 是從讀者來(lái)信中選取的。1. 蓮子心水防治口干舌燥： 將蓮子心用開水沏， 不要過(guò)濃也不要過(guò)淡， 日飲兩三次可預(yù)防口干舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞等。同時(shí)還可治療咳嗽。河北區(qū)張連榮2. 吃枸杞子治夜

28、間口干癥：每晚吃枸杞子 30 克，嚼得越爛越好，要堅(jiān)持不斷。但應(yīng)指出，對(duì)長(zhǎng)期口干的老年人，應(yīng)進(jìn)一步檢查，例如有人患癌癥，也有口干的現(xiàn)象。另外，對(duì)糖尿病或老年人因津液分泌減退而感到口干者，尤其在夜間， 可將枸杞子洗凈備用，需要時(shí)取一粒含在舌上，幾秒鐘后，就會(huì)從舌根生出津液，可解除口中干渴。寧夏銀川袁海山3. 蜂蜜加米醋治咽干舌痛：每天早晚各一次，每次1 匙蜂蜜、2 匙米醋，沖一大杯開水，連續(xù)喝幾個(gè)月就會(huì)好轉(zhuǎn)，同時(shí)對(duì)大便異常也有效果。限食助您延年益壽長(zhǎng)壽，是人們夢(mèng)寐以求的愿望。長(zhǎng)期以來(lái)， 科學(xué)家們一直在探索其中之奧秘。美國(guó)加州大學(xué)病理學(xué)教授渥荷博士提出的“限食長(zhǎng)壽”理論，引起了各國(guó)醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。其

29、實(shí)，對(duì)于限食與益壽的關(guān)系，祖國(guó)醫(yī)學(xué)早在年前就有了一定的認(rèn)識(shí)。西晉張華在博物志中就有“所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損”的記載。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，美國(guó)一些科學(xué)家相繼發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)減少食量的動(dòng)物生命力特別旺盛。最近，瑞士的研究人員用減少熱量攝入等特殊措施，也使老鼠、 蒼蠅的壽命延長(zhǎng)了倍。美國(guó)國(guó)立老年研究所曾用大白鼠實(shí)驗(yàn)還證明，結(jié)果可使白鼠的壽命延長(zhǎng)三分之一，據(jù)此， 人們推論從中年時(shí)期開始限量進(jìn)食，可能使人的壽命延長(zhǎng)。目前，一些研究者對(duì)限食使人長(zhǎng)壽的科學(xué)道理的解釋是：限食長(zhǎng)壽與“活性氧損傷理論”有相同的含義?！盎钚匝鯎p傷理論”認(rèn)為，生物呼吸作用吸收的氧，約有被黃素酶或其他氧化酶所催化

30、， 分別形成過(guò)氧化離子或超氧化離子。這些離子能在細(xì)胞中進(jìn)一步形成活性化合物，如脂過(guò)氧自由基、羥自由基等?；钚匝蹙褪沁@些自由基和非自由基的總稱。這種活性氧超過(guò)一定濃度，就會(huì)損傷生物大分子及細(xì)胞，例如蛋白質(zhì)、酶、膠原蛋白、大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)、 核酸以及細(xì)胞膜的重要成分脂肪酸等。因此，有研究者指出， 氧化損傷是共同的損傷， 、 蛋白質(zhì)及脂類都冒著氧化損傷的危險(xiǎn)?；钚匝踉谌梭w皮膚及各種臟器的細(xì)胞內(nèi)蓄積沉淀，便成為褐脂質(zhì)，在皮膚內(nèi)部形成老齡斑，使皮膚粗糙、失去光澤和彈性。8歡迎下載精品文檔因此，有的科學(xué)家認(rèn)為：衰老的進(jìn)程是細(xì)胞組織中不斷進(jìn)行著自由基反應(yīng)的總和。只有生物體內(nèi)的活性氧不斷產(chǎn)生又不斷被清除時(shí)，才

31、能保證有利無(wú)害的平衡。若活性氧的產(chǎn)生與清除失去平衡，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞損傷，引起疾病、 衰老，甚至死亡。 因此，從某種意義上說(shuō)，所謂延年益壽的過(guò)程，也就是不斷清除體內(nèi)有害活性氧的過(guò)程。維持這種平衡， 依賴于體內(nèi)能清除活性氧的酶及有關(guān)的酶系統(tǒng)。其中超氧化歧化酶和過(guò)氧化氫酶是最重要的抗氧化酶，因?yàn)檫@些酶能將活性氧轉(zhuǎn)化為無(wú)害的氧?？寡趸傅漠a(chǎn)生是由抗氧化酶基因主控的。限制熱量的攝入， 可以增強(qiáng)某種保護(hù)抗氧化酶基因的活力，從而保持肌體抗氧化酶的含量，維持體內(nèi)活性氧的平衡。瑞士的研究人員證實(shí)，在老年人身上， 作為能量供應(yīng)的遺傳物質(zhì)已發(fā)生了變化，在這種情況下， 人體攝入的能量越大，器官組織的工作量就越大， 產(chǎn)生

32、的活性氧就越多，老化進(jìn)程也就越快， 這就是限食長(zhǎng)壽的科學(xué)道理。 當(dāng)然，這里所說(shuō)的限食并非是使人處于饑餓狀態(tài)，其內(nèi)涵應(yīng)為：一是不能過(guò)飽，更不能暴食，每餐吃八成飽即可，二是在食譜中，要減少動(dòng)物脂肪和糖的攝入量。 （施永連）家庭營(yíng)養(yǎng) 6 條準(zhǔn)則每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。這是因?yàn)?，熱天人們出汗較多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素（主要是維生素B1 和維生素C）也會(huì)隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調(diào)；也使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備減少，導(dǎo)致胃液酸度降低；大量出汗也會(huì)使體內(nèi)鉀離子過(guò)多喪失； 加之為了散熱， 血液多集

33、中于體表， 而胃腸道供血減少；體內(nèi)蓄熱和出汗過(guò)多， 也使胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性降低。 這些劣性改變都會(huì)直接或間接地引起食欲減退和消化功能紊亂。若處理不好，亦會(huì)誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)， 采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。 福自 “苦” 中來(lái)苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用，實(shí)為

34、夏日理想的飲料。苦瓜：取其未熟嫩果做蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用?？喙S：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳肴，味美可口，堪稱夏日蔬中上品。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。注意補(bǔ)充鹽分和維生素。9歡迎下載精品文檔盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水， 以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：

35、高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素 B 1 、維生素 B 2 各 2 毫克，鈣 1 克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗， 有益于人體健康。 故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。不可過(guò)食冷飲和飲料天氣炎熱時(shí)，適量吃些冷飲或喝點(diǎn)兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成，不可食之過(guò)多，過(guò)多食用會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。飲料的品種較多，多飲會(huì)影響食欲，嚴(yán)重可損傷脾胃或?qū)е挛改c功能紊亂。夏日勿忘補(bǔ)鉀暑天出汗多， 隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，

36、會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、 頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中的大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。講究飲食衛(wèi)生暑天飲食衛(wèi)生特別重要， 必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 不要買變質(zhì)的食品原料；膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌， 還有增進(jìn)食欲的作用；即使天氣再熱， 飲食上也不可過(guò)分貪涼， 以防止病原微生物乘虛而入。暑天最宜清補(bǔ)在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味

37、及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、 蝦、鯽魚、 瘦肉、食用蕈類 （香菇、蘑菇、平菇、 銀耳等） 、薏米等。 經(jīng)合理烹調(diào)， 可做成多種美味佳肴， 不僅能增進(jìn)食欲、 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且可消暑健身。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。另外，在高溫環(huán)境下，人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足盛夏機(jī)體代謝的需求。 同時(shí)，為增進(jìn)食欲， 在飲食制作方面應(yīng)力求烹調(diào)可口，注意花色品種的增加和變化

38、，亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品。最佳飲食誰(shuí)當(dāng)家有關(guān)專家研究認(rèn)為，某些“最佳飲食 ”對(duì)養(yǎng)生很有幫助。10歡迎下載精品文檔最佳蔬菜 既能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳蔬菜。如紅薯既是維生素的 “富礦 ”，又是抗癌能手。日本專家的測(cè)試資料表時(shí)，紅薯、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等，可作為抗癌食品。最佳水果 美國(guó)專家根椐水果內(nèi)所含維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及熱量的多少進(jìn)行綜合評(píng)估，結(jié)果確定 10 種為營(yíng)養(yǎng)最佳的水果，首為番木瓜，次為甜瓜，其次依次是草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、柿子和西瓜。最佳肉食 根椐法國(guó)專家的報(bào)告，鵝鴨的脂肪含量雖然不少于豬、羊等肉類，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油

39、， 不僅無(wú)害且鵝益于心臟。 德國(guó)專家稱雞肉為 “ 蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源 ”，其脂肪量也比牛肉低得多。 此外，兔肉美容減肥， 魚肉健腦護(hù)心，其保健作用優(yōu)于畜肉，堪稱為肉食中的佳品。最佳零食 梅干、葡萄干（糖尿病患者不宜），被認(rèn)為是能獲取養(yǎng)分又不使人發(fā)胖的食物。最佳堿性食物蔬菜、水果、牛奶等，抵消體內(nèi)過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的酸堿度。其中海帶堿性最高， 享有 “堿性食物冠軍 ”的美稱， 每周吃 3-4 次海帶，可保持血液的正常酸堿度。天寒更宜吃蕎麥?zhǔn)w麥在所有谷類中被稱為最有營(yíng)養(yǎng)的食物。首先蕎麥含熱量高，冬季常食蕎麥，可提高機(jī)體的抵御寒冷的能力。其次，蕎麥對(duì)于多種冬季常見病、 高發(fā)病有良好的預(yù)防和保健作

40、用。 由于蕎麥含有豐富的維生素 P，后者對(duì)于人體的血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，蕎麥中所含有的維生素 P 極易溶于水，所以吃蕎麥?zhǔn)称窌r(shí)不要將面湯丟掉。再如，高血壓、冠心病等也容易受氣候變化的影響。蕎麥中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有許多生理功能，能持毛細(xì)血管的抵抗力，降低其通透性及脆性， 促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝集，還有降血脂、 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量等作用。此外，對(duì)于糖尿糖患者來(lái)說(shuō)， 蕎麥?zhǔn)称芬彩且环N理想的降糖物質(zhì)。 蕎麥之所以能降血糖， 與蕎麥中所含的鉻元素有關(guān)， 鉻是胰島素不可缺少的輔助成分， 它作為這種代謝酶的輔助因子， 能增強(qiáng)胰島素的活性， 加速糖代謝， 促進(jìn)脂肪和蛋

41、白質(zhì)的合成，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育起著積極的作用。 而糖尿病人體內(nèi)鉻元素含量明顯低于正常人，由此可見，補(bǔ)充鉻元素對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)是有益的。冬季宜吃 “黑”食。11歡迎下載精品文檔氣溫寒冷、氣候干燥的冬季，要多食用黑色食品。人們常說(shuō)的黑色食品，主要是指黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、黑桑葚、海帶等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出， 食品的顏色與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系極為密切。 隨著食品的天然色素由淺變深，其營(yíng)養(yǎng)含量愈為豐富。如黑米可開胃益中補(bǔ)虛、健脾暖肝活血；黑豆、黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)素可降低膽固醇， 維護(hù)血液中的豐富鐵質(zhì)可改善貧血怕冷癥狀； 海帶、紫菜、發(fā)菜中含褐藻膠、碘、鈣等成分，有助于軟化血管，改善血液循環(huán)，促進(jìn)甲狀腺激素

42、的合成和分泌，利于抗寒。因此，常食用這些具有補(bǔ)肝益腎功效的黑色食品， 對(duì)于那些冬季必怕、 陽(yáng)氣不足的體弱者、老年人和婦女、兒童都有一定的益處。摘自中國(guó)食品報(bào)早餐吃干害自己早餐吃面包、饅頭、糕點(diǎn)和餅干等 “ 干食 ” 時(shí)，最好能邊吃邊喝些水、豆?jié){或牛奶之類的液體，不僅有利胃腸消化，還能有效預(yù)防某些心腦血管疾病突發(fā)。清晨起床后， 人的胃腸功能尚未復(fù)到興奮狀態(tài)， 消化功能較弱。 此時(shí)吃一些缺乏水分的干食， 不但難以吞咽， 也會(huì)因早晨剛起時(shí)迷走神經(jīng)興奮性較低， 各種消化液分泌不足， 對(duì)食物的消化和吸收都不利。 另外，經(jīng)過(guò)一整夜人體消耗不少水分，清晨時(shí)已處于半脫水狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。如果早餐吃富含水分

43、的食物或餐前適量喝些溫開水，則能起到擴(kuò)充血管壁、促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)功能、稀釋血液濃度的作用，有助于預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)不足紅綠燈常見營(yíng)養(yǎng)素缺乏的警告信號(hào)及補(bǔ)充的食物如下：蛋白質(zhì)缺乏： 容易疲勞貧血、體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、對(duì)傳染病的抵抗力降低、病后恢復(fù)緩慢等。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加蛋、奶、肉、雞、魚及豆類及其制品、谷類等攝入。脂肪缺乏：容易患脂溶性維生素缺乏病、 皮炎、嬰兒缺乏脂肪會(huì)出現(xiàn)皮膚炎癥等。應(yīng)合理增加進(jìn)食豬油、牛油、奶油、蛋黃、豆油、花生油、芝麻油等。糖類缺乏： 容易疲勞、體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。合理增加食糖、果糖、谷類、塊根類蔬菜、水果及蜂蜜等。鈣不足：容易關(guān)節(jié)痛、 四肢麻痹、抽筋、骨質(zhì)疏

44、松、軟骨病、佝僂病、骨骼、牙齒發(fā)育不正常、肌肉抽搐等。多進(jìn)食牛奶及制成品、蝦皮、魚松、海帶、豆腐以及不含草酸的蔬菜，必要時(shí)可服鈣片。12歡迎下載精品文檔磷不足：容易食欲不振、骨質(zhì)疏松、軟骨病、易骨折、骨骼和牙齒發(fā)育不正常等。宜多進(jìn)食牛奶、蛋、魚、肉、干豆、粗糧、硬果、蔬菜。鉀不足：容易倦怠、嗜睡、肌肉無(wú)力，嚴(yán)重者發(fā)生麻痹、心律失常和代謝性中毒等。宜多進(jìn)食水果、蔬菜、豆類、谷類等。食物纖維不足： 容易出現(xiàn)便秘及結(jié)腸癌、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等。宜多進(jìn)食富含纖維素的蔬菜、水果等。吃好早餐如吃補(bǔ)藥一日三餐，早餐最為重要。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的要素之一。在生活方式上應(yīng)把早餐放到重要位置， 如不吃

45、早餐， 易造成精神不振。 人體所需要的能量， 主要來(lái)自糖， 其次靠脂肪的分解氧化。 早飯與頭一天晚飯間隔時(shí)間多在 10 個(gè)小時(shí)以上，胃處于空虛狀態(tài)，不吃早餐會(huì)使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、反應(yīng)遲燉、精神不振。不吃早餐，易致身體發(fā)胖。因只吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時(shí)必然會(huì)吃下過(guò)多的食物， 飯后不久就睡眠，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐，還易患膽結(jié)石。人在早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽襄中膽汁的排出； 反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。要吃好早餐，對(duì)餐前活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)量、主副食品搭配等均應(yīng)重視。理想的做法是，起床后先做些室外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，可增食欲，有助于

46、消化。最少活動(dòng)30 分鐘后再吃早餐。早餐營(yíng)養(yǎng)量須占全天營(yíng)養(yǎng)量的三分之一以上，一般以糖類為主，同時(shí)還應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪。哪些食品 消化 脂肪肝黃瓜、蘿卜、冬瓜、山藥、魔芋、芹菜、空心菜、番薯、蘆筍、洋姜、大蒜、苦瓜、南瓜、胡蘿卜、白菜、茄子、蓮藕、菱角、番茄、荸薺、茭白、萵苣等新。13歡迎下載精品文檔鮮蔬菜含有豐富的維生素、纖維素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。肥胖、糖尿病、高血脂癥病人每天吃 500 克左右的蔬菜， 可起到充饑、 降血糖、減肥和防治脂肪肝之功效。 蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物具有許多獨(dú)特的保健作用，如降血脂、降血壓、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收以及抗病毒、抗腫瘤，因此該類食物有助于防治脂肪肝。黃豆

47、、豌豆、黑大豆、綠豆等豆類及其豆制品豆?jié){、豆腐、豆粉，是人體蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是防治高脂血癥、冠心病和脂肪肝的健康食品。每天如能以20克大豆蛋白替代動(dòng)物性蛋白，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病非常有益。 海帶、黃鱔、魚類、牡蠣、珍珠、蛤蜊、田螺等水產(chǎn)品可以降低血清三酰甘油和膽固醇水平，促進(jìn)肝內(nèi)脂肪沉積消退，從而有利于預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和脂肪肝。一天三個(gè)棗紅棗含有豐富的維生素A、維生素 C、維生素 B2 等多種維生素， 稱得上百果之冠。鮮紅棗維生素 C的含量較柑橘高7-10 倍，為蘋果的 75 倍。紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14 種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等 6 種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36 種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性平味甘，無(wú)毒，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤(rùn)心肺，調(diào)津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥。棗有紅棗、黑棗之分，入藥一般以紅棗為主。 紅棗最能滋養(yǎng)血脈， 素被民間視為補(bǔ)氣佳品， 可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤(rùn)，氣血不正等癥。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常見以補(bǔ)腎養(yǎng)胃?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大棗中含有的環(huán)磷酸腺苷還有擴(kuò)張血管的作用，可改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮