超市骨干員工培訓(xùn)方案

1、 超市骨干員工培訓(xùn)方案一、 店長崗位培訓(xùn)計劃 （ 2天 ） 1、培訓(xùn)目的：通過對超市店長的培訓(xùn)，提高超市或連鎖超市各門店店長的實際操作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力及提高整體企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)難點及重點：領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、超市日常運作管理及如何提升營業(yè)額。3、 培訓(xùn)內(nèi)容安排：講授課題共計課時講授課題共計課時國內(nèi)外超市發(fā)展概況、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)管理培訓(xùn)2課時賣場績效的關(guān)鍵人物店長 店長的超市日常經(jīng)營管理2課時連鎖超市的總部與分店管理零售業(yè)的決勝點門店；2課時營業(yè)額的提升和促銷的管理店長的管理策略：80 / 20法則2課時店長的領(lǐng)導(dǎo)模式、店長的工作職責(zé)及管理的主觀能動性 門店制勝策略2課時在崗培訓(xùn)中系統(tǒng)營運報告處理及技能考核2

2、課時二、采購招商培訓(xùn)計劃 （ 3天 ）1、培訓(xùn)目的：鴻陽公司通過對本公司培訓(xùn)體系的輸出，旨在使超市采購人員能在具體的實際操作過程中，充分爭取并運用最為優(yōu)惠的交易條件，在最短的時間內(nèi)，為貴公司找到最合適的供應(yīng)商，采購到最質(zhì)優(yōu)價廉的商品。2、 培訓(xùn)重點：采購的流程及具體的采購操作3、 培訓(xùn)難點：怎樣在與供應(yīng)商的談判中取勝、如何知道每種商品的最底價、如何“抓取”供應(yīng)商各項隱性收入、談判中的幾個機會點。4、 課程內(nèi)容及時間安排：講授課題共計課時講授課題共計課時 高效率的消費者反應(yīng) 采購的基本要求和采購控制2課時采購部如何協(xié)調(diào)與其他各部門關(guān)系如何爭取供應(yīng)商的更多支持？2課時采購的目標、采購的流程 、超市

3、采購技巧與實務(wù) 問：代銷是否一定優(yōu)于經(jīng)銷 ？4課時采購部如何制定指標和進行考核 如何選擇商品以增加盈利 2課時采購管理談判前的準備、談判中的注意事項、商品采購談判要素 宣傳及促銷支持2課時在崗培訓(xùn) 如何選擇供應(yīng)商？供應(yīng)商所提供的商品質(zhì)量及價格由各采購召集本部供應(yīng)商由培訓(xùn)老師與之談判，并一招一式傳授6課時三、 營運賣場崗位培訓(xùn)內(nèi)容 （ 2. 5天 ）講授課題共計課時講授課題共計課時超市硬知識、軟知識培訓(xùn)，服務(wù)紀律性規(guī)范，改被動服務(wù)為主動服務(wù)、要我服務(wù)為我要服務(wù)理念，2課時各崗位之間如何協(xié)調(diào)及配合，采集信息及反饋，盤點操作規(guī)范如何預(yù)防超市商品損耗及贈品管理規(guī)范2課時商品陳列8大原則、12種陳列方法

4、，如何運用不同的陳列方法提高商品銷售量，如何避免陳列死角、如何策劃促銷活動3課時如何做好各部門業(yè)績考核 循環(huán)獎懲制度、超市經(jīng)營活動評價指標、營銷考核責(zé)任、本職工作考核內(nèi)容（100分）2課時日常營運管理：訂貨操作流程、收貨操作規(guī)范、超市提貨流程、補貨作業(yè)管理規(guī)范、超市退貨流程、商品標價管理規(guī)范、3課時在 崗 培 訓(xùn)3課時四、倉儲與防損崗位培訓(xùn) （ 2天 ）1、培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)使倉儲部門員工能在具體操作中掌握商品的數(shù)、質(zhì)、進、出，起到真正“活蓄水池”的作用；使防損員能夠獨立操作防損工作流程，勝任意外事件狀態(tài)下的崗位職責(zé)，最大限度地做好超市安全防損工作及與其它相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。2、培訓(xùn)內(nèi)容講授課

5、題共計課時講授課題共計課時商品儲存流程：收貨、入庫、出庫操作流程規(guī)范、如何建檔、建卡、建帳。生鮮食品倉儲管理2課時防損充當?shù)慕巧浩髽I(yè)形象、站姿言行服務(wù)禮儀培訓(xùn)，國內(nèi)外防盜器材品牌介紹及原理剖析，超市防盜防損的關(guān)鍵案例介紹與分析2課時配送中心的營運過程：單據(jù)流轉(zhuǎn)過程與責(zé)任人管理，配送中心的作業(yè)管理與采購部、營運部、團購、財務(wù)部、電腦部的協(xié)調(diào)。2課時產(chǎn)生損耗的原因及處理方法，防損部 工作操作流程及特點與監(jiān)控目標選定，偷竊引起的損耗及種種表現(xiàn)，如何聚焦觀察內(nèi)盜、外盜現(xiàn)象，其現(xiàn)象識別及處理 2課時倉庫工作規(guī)章制度：倉儲工作程序、平臺收貨人員工作職責(zé)、倉庫各崗位工作職責(zé)如何防水、防火、防鼠、防霉收貨、

6、商品分類、商品安全線等制度。2課時超市重點區(qū)域的監(jiān)管，外盜發(fā)生現(xiàn)場處理程序與客訴接待，防盜報警的處理程序營運環(huán)節(jié)的損耗管理：組織學(xué)員對不同案例進行實地模擬演示2課時五、收銀與總臺客訴崗位培訓(xùn) （ 2. 5天 ）1、培訓(xùn)目標：通過收銀與總臺客訴崗位培訓(xùn)，以期提高前廳服務(wù)崗位員工實際操作能力及企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)重點及難點：收銀與總臺客訴崗位操作規(guī)范、收銀與總臺客訴禮儀、咨詢服務(wù)，碰到問題的處理3、培訓(xùn)內(nèi)容：講授課題共計課時講授課題共計課時員工素質(zhì)培訓(xùn)，員工禮儀培訓(xùn)，超市商品知識、忍讓品質(zhì)、應(yīng)變與規(guī)范能力的培養(yǎng)，收銀紀律、退換貨程序的執(zhí)行，總臺咨詢服務(wù)的體現(xiàn)2課時收銀員、總臺客訴崗位的工作職責(zé)：日常營運管理；售前、售中、售后服務(wù)技巧，崗位應(yīng)急問題情景服務(wù)標準，顧客抱怨處理過程基本方法和技巧2課時對機硬件檢查、系統(tǒng)軟件了解，上機操作，模擬銷售、“收銀六步曲”、商品入袋原則、“現(xiàn)金、支票、購物券、信用卡管理”、假鈔的識別，現(xiàn)場服務(wù)管理與財務(wù)管理的有機結(jié)合2課時收銀員、總臺客訴崗位與超市各部門崗位之間的協(xié)調(diào)配合、采集綜合信息及反饋，如何做好預(yù)防商品