日本的飲食禮儀PPT優(yōu)秀課件

1、12日本的飲食禮儀日本以其優(yōu)良的餐桌禮儀見稱，你習慣狼吞虎咽之前，必須先學習日本人的優(yōu)良餐桌禮儀。3Sitting正坐（seiza）4Aboutsittingseiza 正坐，就是席地而坐，臀部放于腳踝，上身挺直，雙手規(guī)矩的放于膝上，身體氣質(zhì)端莊，目不斜視，也就是現(xiàn)在日本人的坐姿。 一般情況下，現(xiàn)代日本的日常生活中也不經(jīng)常采取這種坐姿，主要在較為正式，隆重的儀式，和式宴會上（比如婚禮）比較常見。5Tablemanners 傳統(tǒng)的日式食物都是分裝在幾個小碟子的，在吃的時候要按順序吃每道菜肴，而不是集中吃光同一道菜肴。 在用餐之前和之后都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”

2、(我要開始用餐了)；在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，就像喝酒前我們所說的“干杯”一樣的意思。6Aboutdrinkingmanner 在日本飲酒分啤酒和本國的清酒，在飲酒方面，相關的禮儀和講究也是很多的。 而通常來說，高檔清酒基本上都要在正式隆重的大型宴會上才能品上一品，所以，此時的禮儀就更顯重要了。78-在就餐時，自己給自己倒酒是不禮貌的，而應該是你給別人倒酒，別人給你倒酒。-如果你不懂得喝酒，但在大家干杯時，也要輕輕嘗一兩滴酒，表示對別人的尊重。如果-不想再喝酒，那么就要把自己的杯子倒?jié)M。當別人給你斟酒時，也可以用手遮掩杯口，表示足夠。喝酒時也會發(fā)

3、出很大的咕嚕聲音，表示好喝9Whenyoueatnoodles。 作為日本的國民性食品之一，蕎麥面（soba)是正式宴席上的常見食品之一，因此，想學習日本的餐桌禮儀，這面？該怎么吃呢？10 咀嚼東西不發(fā)出聲音是日本人的飲食行為規(guī)范，吃飯時發(fā)出聲音被認為是沒有教養(yǎng)的行為，但日本人對唏哩呼嚕吃蕎麥面卻很寬容，因為這是蕎麥面的標準吃法。吃面時，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，并會發(fā)出響聲，這樣表示面食很美味，也是對廚師表示贊賞的一種方式。1112Aboutchopsticks 筷子，我們也用，話說想在中國式的餐桌上吃好飯，不會用筷子，那可是大笑話一件，但是，不要以為有了這點功底，在日本也行得通，som

4、etimesyoucanmakeitbutsometimesyoucannot1314Aboutsushi 壽司大概是日本在世界范圍內(nèi)最為人熟知的食品了，在國外，作為一種外來品，想怎么吃自然是就怎么吃，但是，若是真正有機會在日本吃上一頓正宗的壽司，該怎么下手？該怎么下口？Canyou？151.1.用拇指與中指輕輕掐住壽司用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來按住魚片與米飯，用魚，食指用來按住魚片與米飯，用魚肉端沾醬油，因如用米飯?zhí)幷瘁u油肉端沾醬油，因如用米飯?zhí)幷瘁u油，不僅飯粒會吸收過多醬汁，還會，不僅飯粒會吸收過多醬汁，還會使飯粒因潮濕而松脫。使飯粒因潮濕而松脫。2.2.入口時，魚片朝上、米飯朝下

5、。入口時，魚片朝上、米飯朝下。3 3。一般習慣赤手拿著壽司浸一浸豉。一般習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不會用筷油，然后直接放入口中，不會用筷子來吃壽司的。子來吃壽司的。 16Abouttenpura 當然日本人也愛吃些油膩的東西，有代表性的就是天婦羅了，說簡單些就是時鮮蔬菜，海鮮裹上一層面衣下鍋炸，聽起來這做法是簡單，但若說起這吃法，想套用炸丸子，炸刀魚一類的，怕是行不通17 天婦羅最好是從邊上或從上面開始吃。把蘿卜泥放入天婦羅的汁里輕輕攪拌，用手拖著天婦羅的小碗，快蘸一下吃。像章魚那樣的不好咬碎的天婦羅最好一口吃掉，不要再放回盤子里。天婦羅的小碗也要一直端著直到吃完為止。無論怎樣也吃不完的話，不要讓別人看到你吃剩的，放到不鮮眼的地方。18 好了，見識過各式日式美食，希望有朝一日，這些飲食