《采購和供應(yīng)鏈管理》教學(xué)大綱

1、采購和供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)大綱課程代碼：ABGS0804課程中文名稱：采購和供應(yīng)鏈管理課程英文名稱： Procureme nt and supply cha in man ageme nt課程性質(zhì)：必修課程學(xué)分?jǐn)?shù)：2課程學(xué)時(shí)數(shù)：48 授課對象：物流管理專業(yè) 本課程的前導(dǎo)課程：物流學(xué)概論物流企業(yè)管理一、課程簡介本課程作為物流管理專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，其基本任務(wù)是使學(xué)生系統(tǒng)掌握采購物流與供應(yīng)鏈管理的基本概念、基本理論及方法，全面了解企業(yè)物流采購與供應(yīng)的基本環(huán)節(jié)及其 管理流程，重點(diǎn)掌握采購與供應(yīng)計(jì)劃的編制與控制、供應(yīng)商管理、采購績效的評價(jià)與評估； 采購與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理及采購與供應(yīng)鏈管理，熟悉采購與供應(yīng)

2、管理的發(fā)展趨勢。通過本課程的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生在掌握采購與供應(yīng)鏈管理基本理論內(nèi)容的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析方法分析采購與供應(yīng)鏈管理能力。二、教學(xué)基本內(nèi)容和要求第一章采購與供應(yīng)鏈管理概述1.1采購的含義與目標(biāo)1.2采購的基本流程1.3采購與物流1.4采購方式1.5企業(yè)供應(yīng)鏈管理重點(diǎn)難點(diǎn)：現(xiàn)代采購與物流及企業(yè)采購與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系；MRP采購與JIT采購方式教學(xué)要求：了解：采購在企業(yè)經(jīng)營及成本控制中的地位；采購各環(huán)節(jié)的特點(diǎn)；采購的分類；現(xiàn)代采購與 物流及企業(yè)采購與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系。理解：采購信息及采購信息反饋；采購的基本流程；物流、物流管理、供應(yīng)鏈管理的概念； MRP采購與JIT采購方式。掌握

3、：采購的含義和采購的目標(biāo)；招投標(biāo)采購方法；供應(yīng)管理內(nèi)涵。第二章企業(yè)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略2.1采購與供應(yīng)戰(zhàn)略環(huán)境分析2.2采購與供應(yīng)戰(zhàn)略規(guī)劃2.3采購與供應(yīng)管理策略重點(diǎn)難點(diǎn)：采購供應(yīng)環(huán)境分析的影響因素及其步驟。教學(xué)要求：了解：戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容；供應(yīng)物品戰(zhàn)略定位。 理解：采購供應(yīng)環(huán)境分析的必要性及其影響因素。掌握：環(huán)境分析的步驟；采購、供應(yīng)戰(zhàn)略內(nèi)涵；企業(yè)自制與外購決策。第三章采購與供應(yīng)計(jì)劃的編制3.1 采購計(jì)劃的編制3.2 供應(yīng)計(jì)劃的編制與執(zhí)行3.3 供應(yīng)信息管理 重點(diǎn)難點(diǎn) ： MRP、 JIT 系統(tǒng)采購計(jì)劃的編制；采購計(jì)劃的編制流程。教學(xué)要求：了解： 采購計(jì)劃與其它計(jì)劃的關(guān)系； 供應(yīng)計(jì)劃與其它計(jì)劃的關(guān)系

4、； 物料編碼的方法及供應(yīng)管 理與數(shù)據(jù)庫。理解：MRP、JIT系統(tǒng)采購計(jì)劃的編制；ERP系統(tǒng)中的供應(yīng)計(jì)劃；供應(yīng)信息管理的必要性。掌握：采購計(jì)劃的編制流程；供應(yīng)計(jì)劃的指標(biāo)體系。第四章 供應(yīng)商管理4.1 供應(yīng)商關(guān)系的演變4.2 供應(yīng)商的選擇4.3 供應(yīng)商的認(rèn)證及管理重點(diǎn)難點(diǎn) ：供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)及選擇的方法。教學(xué)要求：了解： 供應(yīng)商關(guān)系的演變及美國、 日本的供應(yīng)商關(guān)系； 長期的伙伴交易關(guān)系的含義建立的方 式。理解：供應(yīng)商細(xì)分的方法；選擇供應(yīng)商時(shí)應(yīng)注意的問題；供應(yīng)商的評審程序。 掌握：供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)及選擇的方法；供應(yīng)商的認(rèn)證流程和內(nèi)容。第五章 采購實(shí)施5.1 物品采購合同5.2 采購的跟蹤與評估重點(diǎn)難

5、點(diǎn)： 采購跟蹤的內(nèi)容及采購評估。教學(xué)要求： 了解：物品采購合同訂立的方式、物品采購合同的效力、物品采購合同的履行和解除。 理解：采購跟蹤的內(nèi)容及采購進(jìn)度控制。掌握：物品采購合同的概念及種類。第六章 采購績效的衡量與評估6.1 采購績效衡量與評估的指標(biāo)6.2 采購績效的評估重點(diǎn)難點(diǎn)： 采購績效衡量的指標(biāo)體系。教學(xué)要求： 了解：采購績效的目的；采購績效評估制度的建立及提升采購績效的方法。 理解：采購績效評估的基本要求。掌握：采購績效衡量的指標(biāo)體系。第七章 采購與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理7.1 風(fēng)險(xiǎn)管理概述7.2 風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部控制及風(fēng)險(xiǎn)的分散與轉(zhuǎn)移 重點(diǎn)難點(diǎn)： 風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的方法；風(fēng)險(xiǎn)管理的程序。教學(xué)要求：了解：采購

6、與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的種類；風(fēng)險(xiǎn)分散的可行性及分散的方法；風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的方法。 理解：風(fēng)險(xiǎn)的含義；理解風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制的方法。掌握：風(fēng)險(xiǎn)管理的程序。第八章采購與供應(yīng)鏈管理8.1 供應(yīng)鏈關(guān)系下的采購8.2 JIT采購重點(diǎn)難點(diǎn)：準(zhǔn)時(shí)采購的實(shí)施；供應(yīng)鏈管理環(huán)境的戰(zhàn)略采購。 教學(xué)要求：了解：傳統(tǒng)采購模式的特點(diǎn)與弊端；準(zhǔn)時(shí)采購的實(shí)施；供應(yīng)鏈管理環(huán)境的戰(zhàn)略采購。 理解：準(zhǔn)時(shí)采購對供應(yīng)鏈管理的意義。掌握供應(yīng)鏈的基本概念；掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購的特點(diǎn)；準(zhǔn)時(shí)制采購的含義、特點(diǎn)。三、教學(xué)方法與手段采購與供應(yīng)鏈管理是一門技術(shù)性和操作性很強(qiáng)的課程。在教學(xué)中注重理論聯(lián)系實(shí)際和案例研究。在講解采購流程、采購與供應(yīng)計(jì)劃的編制等章節(jié)時(shí)， 應(yīng)以

7、企業(yè)案例分析入手切入教 學(xué)內(nèi)容，而在講授具體內(nèi)容時(shí)也盡可能結(jié)合實(shí)際加以展開。課堂教學(xué)應(yīng)全部采用多媒體教學(xué)手段。四、教學(xué)學(xué)時(shí)分配章節(jié)與內(nèi)容課時(shí)作業(yè)量備注第一章采購與供應(yīng)管理概述41第二章企業(yè)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略6第三章米購與供應(yīng)計(jì)劃的編制6第四章 供應(yīng)商管理61第五章采購實(shí)施41第六章采購績效的衡量與評估6第七章采購與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理8第八章采購與供應(yīng)鏈管理81合計(jì)484五、考核方式與成績評定標(biāo)準(zhǔn)1、考核方法平時(shí)成績：包括出勤、課堂提問、作業(yè)、案例發(fā)言討論情況等。試卷成績：集中閉卷考試 （分A、B卷出題）2、成績評定：綜合成績=平時(shí)成績X 20盼試卷成績X 80%六、教學(xué)參考資源 （黑體，小 4 號(hào)字）1、參考書目：20