蜂膠生產(chǎn)技術(shù)及乙醇提取工藝規(guī)程-規(guī)范性審查稿

1、.ICS67.040X 10DB37山東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T XXXXXXXXX蜂膠生產(chǎn)技術(shù)及乙醇提取工藝規(guī)程Propolis production technology and ethanol extraction process rulesXXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布；DB37/T XXXXXXXXX目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13定義14生產(chǎn)條件25生產(chǎn)方法26蜂膠乙醇提取工藝37生產(chǎn)過(guò)程控制48質(zhì)量要求49檢驗(yàn)方法410包裝、標(biāo)識(shí)、貯存4前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出。

2、本標(biāo)準(zhǔn)由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省蜂業(yè)協(xié)會(huì)、山東康寶蜂業(yè)有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李有志、李勝良、李強(qiáng)、劉召孝、孫風(fēng)桂、陶安勇。5蜂膠生產(chǎn)技術(shù)及乙醇提取工藝規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原料蜂膠及蜂膠乙醇提取物的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)方法、加工工藝、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及包裝、標(biāo)識(shí)和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原料蜂膠的生產(chǎn)及蜂膠乙醇提取工藝。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 15204 食品容器、包裝材料用偏氯乙烯-

3、氯乙烯共聚樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 16331 食品包裝材料用尼龍6樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 16332 食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21528 蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范GB/T 24283 蜂膠GB/T 2763 食品安全標(biāo)準(zhǔn)NY/T 5139 無(wú)公害食品 蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則3 定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1蜂膠 propolis工蜂采集植物樹(shù)脂等分泌物與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的具芳香氣味的膠狀物質(zhì)。3.2蜂膠乙醇提取物 ethanol extracted propolis蜂膠原料經(jīng)乙醇萃取后獲得的物質(zhì)。3.3蜂膠收集器 propolis collector用竹子或不銹鋼制成刮刀或梳

4、子狀，用于收集蜂膠的器具。3.4膠源植物 propolis plants分泌樹(shù)脂或其它分泌物并能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物。3.5蜂膠采集器 propolis acquisition在蜂膠生產(chǎn)中用于采集蜂膠的器具及尼龍采膠網(wǎng)，是蜂膠采集的必備工具。3.6多功能蜂膠集膠器 propolis collector在蜂膠生產(chǎn)中用于收集蜂膠的器具，既可收集蜂膠，又可作為蜂箱副蓋及其它使用。3.7副蓋 inner board又稱內(nèi)蓋或子蓋，是覆蓋在蜂箱上口的蓋板，起到保溫、御敵和避光的作用,其長(zhǎng)度和箱身外圍尺寸相同。常用的有木板蓋和紗蓋。3.8總黃酮 total flavonoids蜂膠中常見(jiàn)的黃酮是高良

5、姜素、槲皮素、蘆丁、楊梅酮、莰菲醇、芹菜素、松屬素和柯因等黃酮類物質(zhì)含量的總和。4 生產(chǎn)條件4.1 膠源植物放蜂場(chǎng)地選擇在膠源植物多的地方，養(yǎng)蜂場(chǎng)周?chē)? km范圍內(nèi)至少有1種以上的膠源植物，膠源植物生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)不受重金屬、毒性化學(xué)品等物質(zhì)的污染。4.2 蜂種選用西方蜜蜂中的蜂膠高產(chǎn)品種。4.3 蜂群進(jìn)行蜂膠生產(chǎn)的蜂群應(yīng)有較強(qiáng)的群勢(shì)。4.4 蜂群飼料生產(chǎn)場(chǎng)所周邊蜜粉源植物豐富，蜂群內(nèi)蜂蜜、蜂花粉等飼料充足。4.5 采膠器具干凈衛(wèi)生并消毒滅菌的采集器、集膠器、竹制刮刀、不銹鋼、白布、尼龍紗紗網(wǎng)等采膠工具。4.6 蜂場(chǎng)環(huán)境蜂場(chǎng)的環(huán)境按NY/T 5139要求執(zhí)行。5 生產(chǎn)方法5.1 直接刮集法用竹制刮刀

6、從副蓋、繼箱、巢箱箱口邊緣、隔王板、巢脾與箱體、巢脾框耳下緣等部位直接刮集蜂膠。5.2 蓋布生產(chǎn)法5.2.1 準(zhǔn)備蓋布蓋布用白棉布為材質(zhì)，每塊蓋布尺寸與蜂箱副蓋邊長(zhǎng)一致或略大。5.2.2 放置蓋布5.2.2.1 單層蓋布放置在巢脾框梁上蓋布與上框梁保持0.2 cm0.3 cm的間距，促使蜜蜂直接在蓋布上積聚蜂膠。5.2.2.2 雙層蓋布放置在蓋布下加一塊與蓋布尺寸一致的尼龍紗，并按單層蓋布放置方法使蓋布尼龍紗與框梁形成0.3 cm0.5 cm的間距。5.2.3 取蓋布根據(jù)蜂膠在蓋布或尼龍紗積聚的情況，適時(shí)從蜂群中取出蓋布或尼龍紗。5.2.4 采收蜂膠5.2.4.1 常溫取膠把取出的蓋布或尼龍紗

7、膠網(wǎng)平放在干凈的木板上，壓平后用采集刮刀器具刮取。5.2.4.2 低溫取膠把取出的蓋布或尼龍紗冷凍1小時(shí)后，卷曲或敲搓收集。5.3 集膠器生產(chǎn)法5.3.1 集膠器的準(zhǔn)備常見(jiàn)的集膠器有網(wǎng)柵集膠器、竹制集膠器、尼龍采膠網(wǎng)、多功能王柵式采膠副蓋等。5.3.2 放置集膠器將網(wǎng)柵式集膠器、尼龍網(wǎng)、多功能王柵式采膠副蓋等類型的集膠器放置于蜂箱巢脾頂部。5.3.3 采收蜂膠5.3.3.1 常溫取膠根據(jù)蜂膠的積聚情況，用蜂膠采集器直接從集膠器上刮集蜂膠。5.3.3.2 低溫取膠把集膠器從蜂箱中取下，放進(jìn)冰柜或冷庫(kù)中冷凍，待蜂膠變脆后直接敲擊后收集蜂膠。6 蜂膠乙醇提取工藝6.1 原料選購(gòu)收集精選過(guò)的蜂膠原塊，

8、預(yù)選分級(jí)，去除雜質(zhì)。6.2 冷凍破碎6.2.1 低溫冷凍把預(yù)選后的原膠放于冷凍柜，在-10 溫度下冷凍48 h。6.2.2 破碎過(guò)篩在-5 以下溫度，把冷凍原料迅速放于破碎機(jī)中破碎，后立即進(jìn)入振動(dòng)篩過(guò)篩（14目），剩余渣質(zhì)再處理。6.3 提純濃縮6.3.1 乙醇提取把過(guò)篩后的原料放于浸漬釜，加入95 %的乙醇（按原料重量:乙醇體積=1:4添加），常溫下（25 左右為佳）浸漬，并不斷攪動(dòng)。72 h后，停止攪動(dòng)，靜置8 h，放出上清液，再加乙醇如上述工藝重復(fù)3次，合并溶液。6.3.2 濾除蜂蠟溶液進(jìn)入冷卻反應(yīng)釜，在反應(yīng)釜加套內(nèi)通入循環(huán)冷卻，機(jī)械攪動(dòng)，降溫至5以下。降溫后的溶液趁冷通過(guò)泵進(jìn)入板框式過(guò)

9、濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。6.3.3 蒸餾濃縮濾液進(jìn)入減壓蒸發(fā)器，水浴加熱，溫度保持在50 以下。蒸發(fā)出的乙醇蒸氣經(jīng)冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環(huán)使用。6.4 提純成型乙醇蒸發(fā)完成后，放出蜂膠膏，冷卻，分割稱重包裝，用作原料或商品使用。7 生產(chǎn)過(guò)程控制按照GB/T 21528要求執(zhí)行。8 質(zhì)量要求按照GB/T 24283要求執(zhí)行。9 檢驗(yàn)方法按照GB/T 24283要求執(zhí)行。10 包裝、標(biāo)識(shí)、貯存10.1 包裝10.1.1 包裝材料應(yīng)符合GB15204、GB16331、GB16332的要求，蜂膠乙醇提取物應(yīng)定量包裝。10.1.2 包裝應(yīng)牢固、密封、防潮、整潔，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。10.1.3 產(chǎn)品按照產(chǎn)地、規(guī)格的不同分別包裝。10.1.4 包裝場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，符合GB/T 2763要求。10.2 標(biāo)識(shí)10.