茶葉生產(chǎn)工藝流程圖

1、茶葉生產(chǎn)工藝流程圖種子種子繁殖方法簡單，成本低，后代適應性強。但是，茶樹是異花授粉植物，種子后代具有復雜的遺傳性，容易產(chǎn)生變異，不易保持良種的優(yōu)良性狀。茶籽采收茶籽的采收茶果采收應按成熟標志及時采收。茶果成熟的標志是：果殼呈綠色，微現(xiàn)裂縫; 種殼硬脆，呈棕褐色; 剝開種南寧，籽業(yè)飽滿。呈乳白色。一般茶區(qū)以霜降前后采收茶果較為適宜。采收茶果，要及時、分批進行，做到行熟先收，盡熟遲收，以保證茶籽質(zhì)量。蟲蛀的茶果，不要采收。不同品種的茶果，要分別采收。采回的茶果，應攤放在干燥和蔭涼通風的地方，避免日光曝曬和雨淋。攤放厚度不宜超過10 厘米，每天翻動一、兩次。三、五天后，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果

2、殼與種子脫離，然后用篩子蜊篩出茶籽。脫殼的茶籽，再適當攤晾，使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽，去掉夾雜物及蟲蛀、劣變者，然后過篩（ 篩孔直徑 12 毫米 ）分級，就可以播種。播種播種時期最好冬播。冬播比春播發(fā)芽率高，出土早，可節(jié)省茶籽貯藏的費用和人工。浸種催芽，先將茶籽用 25- 30溫水浸4-5 天（每天換水兩次，浮在水面的茶籽撈出淘汰） ，然后攤于高在室內(nèi)的砂畦上（ 鋪砂厚 56 厘米 ） ，厚 7-10 厘米，上面蓋一層5-6 厘米厚的細砂，砂上再蓋以稻草。室溫保持在25左右，每天灑水一次。催芽室空氣要適當流通。當50%的茶籽露出胚根時，即可播種。播種方法，可采取穴播和單粒條播

3、，單粒條播行距20 厘米，料距 3-4 厘米。穴播行距20 厘米，穴距15 厘米，每穴播茶籽4-5 粒。播種后隨即覆土，覆土厚度2-3 厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜淺。扦插發(fā)根的生理基礎茶樹營養(yǎng)器官，具有生理上的自然再生作用。即一部分器官喪失或殘缺，在適當條件下，可以生長妯喪失或殘缺的部分，而使其本身恢復原來完整的狀態(tài)。茶樹扦插，是利用茶樹營養(yǎng)器官自然再生作用和極性現(xiàn)象，剪取茶樹半木質(zhì)化枝條上的莖葉段，將下端插入苗床，經(jīng)過培育，則能生根抽枝，形成獨立的新茶苗。插穗插入苗床，插穗上下切口處附近的細胞，很快產(chǎn)生薄膜，封閉上下切口。在薄膜之下形成愈傷木栓，覆被切口。愈傷木栓具有防止水分散失和微生物侵入等保護作用。這時下端切口在知宜的溫度、濕度下，經(jīng)過一定時間，則由形成層和韌皮薄壁組織細胞分裂而產(chǎn)生愈傷組織。同時，從中心柱內(nèi)鞘，或從髓射線和形成層交叉點發(fā)出新根。這就是扦插發(fā)根的過程。插穗中碳水化合物，包括淀粉和糖的含量，與根的形成有密切關系。通常認為，碳水化合物與闌尾炎素化合物的比率 (C/N) ，是生根據(jù)的重要因素。碳氮比率大，則有利于發(fā)根長苗。實驗證明，枝葉變成紅棕色，達到半木質(zhì)化、葉片成熟定型時，碳氮經(jīng)大，扦插成活率高，發(fā)根好，苗木健壯。扦插發(fā)根的生理進程，與插穗所處的濕度、溫度、空氣、光照和土壤理