化學(xué)復(fù)習(xí)講座(四)

1、第三單元第三單元 有機(jī)化合物有機(jī)化合物第十二講第十二講 有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)【課標(biāo)要求】【課標(biāo)要求】1. 了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。（必修二）了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。（必修二） 舉例說(shuō)明有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。舉例說(shuō)明有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。 （必修二）（必修二） 認(rèn)識(shí)化石燃料綜合利用的意義，了解甲烷、乙烯、苯等的認(rèn)識(shí)化石燃料綜合利用的意義，了解甲烷、乙烯、苯等的 主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。中的重要作用。 （必修二）（必修二）4. 知道乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)

2、識(shí)其在日常生活中知道乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。（必修二）的應(yīng)用。（必修二）一一. 有機(jī)物中碳的成鍵特征：有機(jī)物中碳的成鍵特征：（1）碳原子能與其它原子形成四個(gè)共價(jià)鍵；）碳原子能與其它原子形成四個(gè)共價(jià)鍵；二二. 同系物和同分異構(gòu)體：同系物和同分異構(gòu)體：（2）碳原子與碳原子之間可以形成共價(jià)鍵；）碳原子與碳原子之間可以形成共價(jià)鍵；（3）碳原子與碳原子之間不僅可以形成單鍵，還可以形成）碳原子與碳原子之間不僅可以形成單鍵，還可以形成 雙鍵和三鍵；雙鍵和三鍵；（4）多個(gè)碳原子之間可以成鏈，也可以成環(huán)。）多個(gè)碳原子之間可以成鏈，也可以成環(huán)。 同系物同系物：結(jié)構(gòu)相似，分子組成上相差

3、一個(gè)或若干個(gè)：結(jié)構(gòu)相似，分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子原子 團(tuán)的物質(zhì)團(tuán)的物質(zhì)互稱為同系物互稱為同系物。（1）結(jié)構(gòu)相似：）結(jié)構(gòu)相似：具有相同的官能團(tuán)；具有相同的官能團(tuán)； 官能團(tuán)的個(gè)數(shù)要相同；官能團(tuán)的個(gè)數(shù)要相同； 烴基為同一類型。烴基為同一類型。 如果兩種有機(jī)物具有相同的官能團(tuán)，但官能團(tuán)個(gè)數(shù)不如果兩種有機(jī)物具有相同的官能團(tuán)，但官能團(tuán)個(gè)數(shù)不同，或烴基不同類時(shí)，則不是同系物。同，或烴基不同類時(shí)，則不是同系物。（2）分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)）分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)。原子團(tuán)。 同分異構(gòu)體：同分異構(gòu)體：具有相同的分子式，但具有不同的結(jié)構(gòu)式的化具有相同的分子式，但具有不同的結(jié)構(gòu)式的化

4、合物互稱合物互稱同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體。 書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體的時(shí)候?yàn)榱朔乐孤?xiě)和重復(fù)，要注意有序，書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體的時(shí)候?yàn)榱朔乐孤?xiě)和重復(fù)，要注意有序，一般先寫(xiě)碳鏈異構(gòu)，再寫(xiě)位置異構(gòu)。一般先寫(xiě)碳鏈異構(gòu)，再寫(xiě)位置異構(gòu)。【練習(xí)】【練習(xí)】1. 請(qǐng)寫(xiě)出請(qǐng)寫(xiě)出C5H12的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3CH2CH2CH2CH3 CH3CHCH2CH3 CH3 CH3 CH3CCH3 CH32. 同系物、同位素、同分異構(gòu)體、同素異形體的比較：同系物、同位素、同分異構(gòu)體、同素異形體的比較：同系物同系物同位素同位素同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體同素異形體同素異形體定義定義組成結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)質(zhì)

5、子數(shù)相同而中子數(shù)質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不同的同種元素的不不同的同種元素的不同原子間的互稱同原子間的互稱同種元素組成的不同種元素組成的不同單質(zhì)間的互稱同單質(zhì)間的互稱組成的元素相同，組成的元素相同，但原子數(shù)不同但原子數(shù)不同質(zhì)子數(shù)相同，質(zhì)子數(shù)相同，中子數(shù)不同中子數(shù)不同分子組成相同，分子組成相同，但結(jié)構(gòu)不同但結(jié)構(gòu)不同組成的原子相同組成的原子相同但結(jié)構(gòu)不同但結(jié)構(gòu)不同化學(xué)性質(zhì)相似，化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)有規(guī)物理性質(zhì)有規(guī)律的遞變律的遞變化學(xué)性質(zhì)可能相化學(xué)性質(zhì)可能相似也可能不似也可能不同，同，物理性質(zhì)不同物理性質(zhì)不同化學(xué)性質(zhì)可能相化學(xué)性質(zhì)可能相似，物理性質(zhì)有似，物理性質(zhì)有區(qū)別區(qū)別化學(xué)性質(zhì)基本相化學(xué)性質(zhì)基本相同，物

6、理性質(zhì)有同，物理性質(zhì)有區(qū)別區(qū)別結(jié)構(gòu)相似，組成上相結(jié)構(gòu)相似，組成上相差一個(gè)或若干個(gè)差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)物質(zhì)的互稱原子團(tuán)物質(zhì)的互稱分子式相同，但具分子式相同，但具有不同結(jié)構(gòu)式的化有不同結(jié)構(gòu)式的化合物的互稱合物的互稱3. 有下列各組微?；蛭镔|(zhì)：有下列各組微?；蛭镔|(zhì)：（1） 組兩種微粒互為同位素；組兩種微?；橥凰?；（5） 組兩種物質(zhì)是同一物質(zhì)。組兩種物質(zhì)是同一物質(zhì)。（3） 組兩種物質(zhì)屬于同系物；組兩種物質(zhì)屬于同系物；（4） 組兩種物質(zhì)互為同分異構(gòu)體；組兩種物質(zhì)互為同分異構(gòu)體；（2） 組兩種物質(zhì)互為同素異形體；組兩種物質(zhì)互為同素異形體；ABCDE三三. 烴及其烴的衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：烴及

7、其烴的衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)： 烴：烴：僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔锾細(xì)浠衔?，又稱，又稱烴烴。2. 烴的衍生物：烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而 生成的一系列化合物。生成的一系列化合物?！揪毩?xí)】【練習(xí)】請(qǐng)回憶一些常見(jiàn)的烴及其衍生物的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，請(qǐng)回憶一些常見(jiàn)的烴及其衍生物的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)， 完成下表：完成下表：物質(zhì)物質(zhì)分子式分子式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要化學(xué)性質(zhì)主要化學(xué)性質(zhì)相應(yīng)化學(xué)方程式相應(yīng)化學(xué)方程式甲烷甲烷乙烯乙烯苯苯乙醇乙醇乙酸乙酸CH4C2H6OC2H4C6H6C2H4O2四

8、個(gè)碳?xì)鋯捂I形四個(gè)碳?xì)鋯捂I形成正四面體結(jié)構(gòu)成正四面體結(jié)構(gòu)分子中有碳碳雙分子中有碳碳雙鍵，平面結(jié)構(gòu)鍵，平面結(jié)構(gòu)六個(gè)碳原子以一種六個(gè)碳原子以一種介乎單鍵和雙鍵之介乎單鍵和雙鍵之間的獨(dú)特的鍵結(jié)合間的獨(dú)特的鍵結(jié)合為正六面體結(jié)構(gòu)為正六面體結(jié)構(gòu)分子中含有羥基分子中含有羥基OH分子中含有羧基分子中含有羧基COOHa.氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 可燃性可燃性b.取代反應(yīng)取代反應(yīng)a.氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 可燃性可燃性b.加成反應(yīng)加成反應(yīng)a.氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 可燃性可燃性b.取代反應(yīng)取代反應(yīng)c.加成反應(yīng)加成反應(yīng)a.與金屬鈉反應(yīng)與金屬鈉反應(yīng)b.氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 1.可燃性可燃性 2.氧化為乙醛氧化為乙醛a.具有酸性具有酸性b.與醇

9、發(fā)生酯化與醇發(fā)生酯化 反應(yīng)反應(yīng)3. 有機(jī)物組成的表示方法：有機(jī)物組成的表示方法：表示有機(jī)物表示有機(jī)物組成、結(jié)構(gòu)組成、結(jié)構(gòu)的方法的方法分子式：分子式：最簡(jiǎn)式：最簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：電子式：電子式：舉例（乙烯）舉例（乙烯）C2H4H C C H H HCH2CH2CCHHHHCH2CCH H HH第三單元第三單元 有機(jī)化合物有機(jī)化合物第十三講第十三講 有機(jī)反應(yīng)類型和官能團(tuán)的性質(zhì)有機(jī)反應(yīng)類型和官能團(tuán)的性質(zhì)【知識(shí)要點(diǎn)】【知識(shí)要點(diǎn)】1. 取代反應(yīng)：有機(jī)物分子里某些原子或原子團(tuán)被其它原子或取代反應(yīng)：有機(jī)物分子里某些原子或原子團(tuán)被其它原子或 原子團(tuán)所替代的反應(yīng)。（酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)）

10、原子團(tuán)所替代的反應(yīng)。（酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)） 加成反應(yīng)：有機(jī)物中不飽和鍵（雙鍵或三鍵）與其它原子加成反應(yīng)：有機(jī)物中不飽和鍵（雙鍵或三鍵）與其它原子 或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。 氧化和還原：有機(jī)物得氧（或失氫）的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)；氧化和還原：有機(jī)物得氧（或失氫）的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)； 有機(jī)物失氧（或得氫）的反應(yīng)叫還原反應(yīng)。有機(jī)物失氧（或得氫）的反應(yīng)叫還原反應(yīng)。一一. 基本的有機(jī)反應(yīng)類型基本的有機(jī)反應(yīng)類型 類別類別區(qū)別區(qū)別取取 代代 反反 應(yīng)應(yīng)置置 換換 反反 應(yīng)應(yīng) 定定 義義反應(yīng)中電反應(yīng)中電子得失子得失AB+CC AC+CBAB+CD AD+CBAB+

11、C AC+B不一定發(fā)生電子得失不一定發(fā)生電子得失一定發(fā)生電子得失一定發(fā)生電子得失取代反應(yīng)與置換反應(yīng)的區(qū)別取代反應(yīng)與置換反應(yīng)的區(qū)別二二. 官能團(tuán)官能團(tuán) 使烴的衍生物具有不同于相應(yīng)烴的特殊性質(zhì)的其他原子使烴的衍生物具有不同于相應(yīng)烴的特殊性質(zhì)的其他原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。名稱名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式名稱名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式鹵原子鹵原子碳碳雙鍵碳碳雙鍵羥基羥基硝基硝基羧基羧基酯基酯基醛基醛基X NO2OH CHO COOH COOC CC第三單元第三單元 有機(jī)化合物有機(jī)化合物第十四講第十四講 糖類、油脂、蛋白質(zhì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)【課標(biāo)要求】【課標(biāo)要求】 知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主

12、要性知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。（必修一）質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。（必修一）【知識(shí)要點(diǎn)】【知識(shí)要點(diǎn)】一一. 糖類的組成、分類和性質(zhì)糖類的組成、分類和性質(zhì)分類分類分子式分子式代表物代表物主要性質(zhì)主要性質(zhì)用途用途單單糖糖雙雙糖糖多多糖糖 C6H12O6 C12H22O11(C6H10O5)n纖維素纖維素淀粉淀粉果糖果糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)醫(yī)療輸液醫(yī)療輸液不能與新制氫氧化銅反不能與新制氫氧化銅反應(yīng)，也沒(méi)有銀鏡反應(yīng)應(yīng)，也沒(méi)有銀鏡反應(yīng)水解生成葡萄糖和果糖水解生成葡萄糖和果糖水解只生成葡萄糖水解只生成葡萄糖遇碘變藍(lán)色遇碘變藍(lán)色水解生成

13、葡萄糖水解生成葡萄糖水解生成葡萄糖水解生成葡萄糖人體內(nèi)最重要的人體內(nèi)最重要的 供能物質(zhì)供能物質(zhì)食品加工食品加工與新制氫氧化銅反應(yīng)與新制氫氧化銅反應(yīng)合成藥物合成藥物食品生產(chǎn)食品生產(chǎn)人的食品人的食品生產(chǎn)葡萄糖和酒精生產(chǎn)葡萄糖和酒精纖維素用于造紙纖維素用于造紙注意：注意：葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素不為同分異構(gòu)體。葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素不為同分異構(gòu)體。二二. 油脂的組成、分類和性質(zhì)油脂的組成、分類和性質(zhì)組成元素組成元素代表物代表物主要性質(zhì)主要性質(zhì)用途用途油油脂脂植物油植物油C、H、O 動(dòng)物脂肪動(dòng)物脂肪C、H、O水解生成甘油和不飽和高級(jí)脂肪酸水

14、解生成甘油和不飽和高級(jí)脂肪酸加成反應(yīng)（如與加成反應(yīng)（如與H2反應(yīng)）反應(yīng)）水解生成甘油和飽和高級(jí)脂肪酸水解生成甘油和飽和高級(jí)脂肪酸人類的食品人類的食品提供能量提供能量三三. 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1. 蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)的組成（1）氨基酸：一種氨基酸至少包含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化）氨基酸：一種氨基酸至少包含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化 合物。通式是：合物。通式是： HR C COOH NH2賴賴氨氨酸酸纈纈氨氨酸酸蛋蛋氨氨酸酸蘇蘇氨氨酸酸亮亮氨氨酸酸苯苯丙丙氨氨酸酸異異亮亮氨氨酸酸色色氨氨酸酸人體必需的八種氨基酸人體必需的八種氨基酸CH3 CH CH COOH CH3 NH2CH3S CH2 CH2 CH CO

15、OH NH2H2N (CH2 )4 CH COOH NH2CH3 CH CH2CH COOH CH3 NH2CH3 CH 2CH CH COOH CH3 NH2CH 3CH CH COOH OH NH2 CH2CH COOH NH2 CH2CH COOH NH2N2. 蛋白質(zhì)的性質(zhì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)（2）多肽：一分子中的氨基與另一分子中的羧基之間消去水分）多肽：一分子中的氨基與另一分子中的羧基之間消去水分子，經(jīng)縮合反應(yīng)而生成的產(chǎn)物叫子，經(jīng)縮合反應(yīng)而生成的產(chǎn)物叫肽肽，其中的酰氨基結(jié)構(gòu)：，其中的酰氨基結(jié)構(gòu)：（CONH）叫）叫肽鍵肽鍵。由兩分子氨基酸消去水分子而形成含。由兩分子氨基酸消去水分子而形成含有一

16、個(gè)肽鍵的化合物是有一個(gè)肽鍵的化合物是二肽二肽。由多分子氨基酸消去水分子而形成。由多分子氨基酸消去水分子而形成含有多個(gè)肽鍵的化合物是含有多個(gè)肽鍵的化合物是多肽多肽。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽二肽二肽氨基酸氨基酸縮合縮合水解水解縮合縮合水解水解縮合縮合水解水解（1）鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些無(wú)機(jī)鹽的濃溶液后，使蛋白）鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些無(wú)機(jī)鹽的濃溶液后，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫做質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析鹽析。蛋白質(zhì)的鹽析是一。蛋白質(zhì)的鹽析是一個(gè)可逆過(guò)程，因?yàn)辂}析出來(lái)的蛋白質(zhì)可以重新溶解在水中，而不個(gè)可逆過(guò)程，因?yàn)辂}析出來(lái)的蛋白質(zhì)可以重新溶解在水中，而不影響原來(lái)蛋白質(zhì)

17、的性質(zhì)。利用這個(gè)性質(zhì)，采用多次鹽析的方法，影響原來(lái)蛋白質(zhì)的性質(zhì)。利用這個(gè)性質(zhì)，采用多次鹽析的方法，可以分離和提純蛋白質(zhì)?？梢苑蛛x和提純蛋白質(zhì)。（2）變性：蛋白質(zhì)發(fā)生）變性：蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆的凝固不可逆的凝固（凝固后不能在水中溶解）。（凝固后不能在水中溶解）。（3）顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)）顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)變黃色變黃色的反應(yīng)。的反應(yīng)。（4）其它性質(zhì)：蛋白質(zhì)灼燒時(shí)會(huì)）其它性質(zhì)：蛋白質(zhì)灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味?！揪毩?xí)】比較糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)的相似性和差異性【練習(xí)】比較糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)的相似性和差異性物質(zhì)物質(zhì)糖類糖類油油 脂脂蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水解條件

18、水解條件水解產(chǎn)物水解產(chǎn)物單糖單糖稀酸稀酸酸或酸或堿堿酶酶甘油甘油不飽和高級(jí)脂肪酸不飽和高級(jí)脂肪酸或飽和高級(jí)脂肪酸或飽和高級(jí)脂肪酸甘油甘油不飽和高級(jí)脂肪酸鹽不飽和高級(jí)脂肪酸鹽或飽和高級(jí)脂肪酸鹽或飽和高級(jí)脂肪酸鹽氨基酸氨基酸第三單元第三單元 有機(jī)化合物有機(jī)化合物第十五講第十五講 有機(jī)物的推斷與燃燒計(jì)算有機(jī)物的推斷與燃燒計(jì)算【知識(shí)要點(diǎn)】【知識(shí)要點(diǎn)】1. 有機(jī)物的推斷有機(jī)物的推斷（1）有機(jī)物推斷題的突破口）有機(jī)物推斷題的突破口 有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，如提到溴的四氯化碳溶液就有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，如提到溴的四氯化碳溶液就 要想到烯烴（加成反應(yīng)）。要想到烯烴（加成反應(yīng)）。注意反應(yīng)前后有機(jī)物分子式中注意

19、反應(yīng)前后有機(jī)物分子式中C、H、O原子數(shù)的變化。原子數(shù)的變化。注意反應(yīng)條件，猜測(cè)可能發(fā)生的反應(yīng)。如看到注意反應(yīng)條件，猜測(cè)可能發(fā)生的反應(yīng)。如看到AB C， 就應(yīng)想到：醇就應(yīng)想到：醇醛醛酸。酸。氧化氧化氧化氧化O2O2讀懂信息，找出對(duì)應(yīng)點(diǎn)。讀懂信息，找出對(duì)應(yīng)點(diǎn)。（2）采用方法：正推、逆推、中間推，找到突破口，前后）采用方法：正推、逆推、中間推，找到突破口，前后 比較。采取分析比較。采取分析猜測(cè)猜測(cè)驗(yàn)證的解題步驟。驗(yàn)證的解題步驟。2. 有機(jī)物燃燒規(guī)律的應(yīng)用有機(jī)物燃燒規(guī)律的應(yīng)用烴燃燒的通式烴燃燒的通式CxHy + (x + ) O2 xCO2 + H2Oy4y2烴的衍生物燃燒的通式烴的衍生物燃燒的通式C

20、xHyOz + (x + ) O2 xCO2 + H2Oy4y2z2高高 考考 題題 再再 現(xiàn)現(xiàn)1下列說(shuō)法不正確的是下列說(shuō)法不正確的是：（：（2004年廣東高考綜合）年廣東高考綜合） A蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物 B蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) C蔗糖是多羥基的醛類化合物蔗糖是多羥基的醛類化合物 D蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體2下列下列5個(gè)有機(jī)化合物中，能夠發(fā)生酯化、加成和氧化個(gè)有機(jī)化合物中，能夠發(fā)生酯化、加成和氧化3種反應(yīng)種反應(yīng) 的是：的是： （2004年廣東高考綜合）年廣東高考綜合） CH2CHCOOH CH2CHCOO

21、CH3 CH2CHCH2OH CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH2CHOA B C D 3下列各化合物中，使發(fā)生酯化、還原、加成、消去四種反應(yīng)下列各化合物中，使發(fā)生酯化、還原、加成、消去四種反應(yīng) 的是的是 （ 2003年廣東高考綜合年廣東高考綜合） A CH3CH(OH)CH2CHO B CH3CH(OH)CH(OH)CH3 C CH3CHCHCHO D HOCH2CCH2CHOO4苯甲酸苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸和山梨酸(CH3CHCHCH CHCOOH) 都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反 應(yīng)的是：（應(yīng)的是：（ 2001年廣東高考綜合年廣東高考綜合） A金屬鈉金屬鈉 B氫氧化鈉氫氧化鈉 C溴水溴水 D乙醇乙醇 5乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙烯通入溴的四氯化碳乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙烯通入溴的四氯化碳 溶液中，觀察到的現(xiàn)象是溶液中，觀察到的現(xiàn)象是 ；其反應(yīng)；其反應(yīng) 方程式為方程式為 。 乙烯在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式是乙烯在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ， 其產(chǎn)物的名稱是其產(chǎn)物的名稱是 ； 乙烯對(duì)水果具有乙烯對(duì)水果具有 功能。（功能。（ 2