漢堡王經(jīng)營(yíng)模式分析

1、1960漢堡王正式開(kāi)始使用特許經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)。 特許權(quán)使用費(fèi)：特許權(quán)使用費(fèi)：2 2 萬(wàn)元萬(wàn)元 保證金：保證金：2 2 萬(wàn)元萬(wàn)元 合同期限：合同期限：5 5 年年 加盟金：加盟金：10 10 萬(wàn)元萬(wàn)元 單店預(yù)計(jì)投資額：?jiǎn)蔚觐A(yù)計(jì)投資額：50萬(wàn)至100萬(wàn) 元 ( (注解：資料網(wǎng)上獲得注解：資料網(wǎng)上獲得) )漢堡王至今約有漢堡王至今約有1210012100家餐廳家餐廳其中直營(yíng)店約占其中直營(yíng)店約占12001200家家其余其余90%90%為特許經(jīng)營(yíng)店。為特許經(jīng)營(yíng)店。 特許權(quán)特許權(quán)： 特許權(quán)是指特許人通過(guò)合同許可受特許權(quán)是指特許人通過(guò)合同許可受許人對(duì)其特定經(jīng)營(yíng)資源行使的各項(xiàng)許人對(duì)其特定經(jīng)營(yíng)資源行使的各項(xiàng)權(quán)利以

2、及特許人授予受許人行使的權(quán)利以及特許人授予受許人行使的部分專(zhuān)屬權(quán)利總和，亦即特許人向部分專(zhuān)屬權(quán)利總和，亦即特許人向受許人授予的權(quán)利總和。受許人授予的權(quán)利總和。 構(gòu)成特許權(quán)的每一項(xiàng)組成內(nèi)容稱(chēng)為構(gòu)成特許權(quán)的每一項(xiàng)組成內(nèi)容稱(chēng)為特許權(quán)要素。特許權(quán)要素的組合方特許權(quán)要素。特許權(quán)要素的組合方式稱(chēng)為特許權(quán)組合。式稱(chēng)為特許權(quán)組合。 特許權(quán)要素劃分為兩大類(lèi)別：特許權(quán)要素劃分為兩大類(lèi)別： 特許人知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素：特許人知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素：特許特許人的商標(biāo)人的商標(biāo)/ /標(biāo)志、商號(hào)、單店經(jīng)營(yíng)標(biāo)志、商號(hào)、單店經(jīng)營(yíng)模式、單店模式、單店visvis系統(tǒng)、專(zhuān)利、管理系統(tǒng)、專(zhuān)利、管理和技術(shù)訣竅、商業(yè)秘密、單店運(yùn)和技術(shù)訣竅、商業(yè)秘密、單店

3、運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、特許人其他知識(shí)產(chǎn)營(yíng)管理系統(tǒng)、特許人其他知識(shí)產(chǎn)品的使用權(quán)、部分的處置權(quán)和收品的使用權(quán)、部分的處置權(quán)和收益權(quán)。益權(quán)。 特許人專(zhuān)屬權(quán)利要素：特許人專(zhuān)屬權(quán)利要素：特許特許人產(chǎn)品人產(chǎn)品/ /服務(wù)的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)、特許人的服務(wù)的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)、特許人的商標(biāo)商標(biāo)/ /標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷(xiāo)權(quán)，標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷(xiāo)權(quán)，以及特許人區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)管理權(quán)以及特許人區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)管理權(quán)等。等。漢堡王特許經(jīng)營(yíng)體系中存在的特許權(quán)要素組合一一 特許人知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素特許人知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素商標(biāo)商標(biāo)/ /標(biāo)志：標(biāo)志：漢堡王漢堡王（burger kingburger king，nysenyse：bkc bkc ）商號(hào)：商號(hào)即廠商字號(hào)，或企業(yè)

4、名稱(chēng)。商號(hào)：商號(hào)即廠商字號(hào)，或企業(yè)名稱(chēng)。漢堡王漢堡王（burger kingburger king，nysenyse：bkc bkc ）單店經(jīng)營(yíng)模式：特許單店經(jīng)營(yíng)模式：特許單店單店visvis系統(tǒng)：系統(tǒng)：?jiǎn)蔚暌曈X(jué)形象識(shí)別系統(tǒng)。包括店招、單店視覺(jué)形象識(shí)別系統(tǒng)。包括店招、poppop、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)色、logologo等。等。專(zhuān)利：?jiǎn)蔚暧袑W(xué)到漢堡王的制作過(guò)程專(zhuān)利：?jiǎn)蔚暧袑W(xué)到漢堡王的制作過(guò)程管理和技術(shù)訣竅：漢堡王就定位在管理和技術(shù)訣竅：漢堡王就定位在“成人成人漢堡王特許經(jīng)營(yíng)體系中存在的特許權(quán)要素組合培訓(xùn)支持：免費(fèi)培訓(xùn)，包教包會(huì)1、各級(jí)別相應(yīng)技術(shù)免費(fèi)傳授，不需烹飪基礎(chǔ)、兩周內(nèi)掌握。2、工藝訣竅手把手教，

5、配方全部制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)，烹飪時(shí)間精準(zhǔn)到秒、配方精準(zhǔn)到克，只要按照手冊(cè)一步步操作，保證人人都能媲美職業(yè)廚師！3、函授培訓(xùn)，終身進(jìn)修（配圖：培訓(xùn)基地、培訓(xùn)實(shí)況、榮譽(yù)證書(shū)）4、培訓(xùn)中心還根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品，同步推出新的培訓(xùn)計(jì)劃，所有經(jīng)銷(xiāo)商都能終身免費(fèi)進(jìn)修，不便來(lái)總部的經(jīng)銷(xiāo)商可郵寄光盤(pán)資料和教材進(jìn)行函授。漢堡王特許經(jīng)營(yíng)體系中存在的特許權(quán)要素組合核心支持：公司將針對(duì)具體情況，進(jìn)行詳細(xì)市場(chǎng)核心支持：公司將針對(duì)具體情況，進(jìn)行詳細(xì)市場(chǎng)調(diào)研，給出最切實(shí)的支持與幫助。調(diào)研，給出最切實(shí)的支持與幫助。1.1.整店輸出，高效復(fù)制，一切有利于中小創(chuàng)業(yè)群整店輸出，高效復(fù)制，一切有利于中小創(chuàng)業(yè)群體迅速介入，迅速見(jiàn)效

6、。經(jīng)培訓(xùn)后，完全可以獨(dú)體迅速介入，迅速見(jiàn)效。經(jīng)培訓(xùn)后，完全可以獨(dú)立開(kāi)店。立開(kāi)店。2.2.總部統(tǒng)一配送私家配料，統(tǒng)一規(guī)范，保證開(kāi)一總部統(tǒng)一配送私家配料，統(tǒng)一規(guī)范，保證開(kāi)一家成功一家。家成功一家。3.3.公司派遣資深專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察、規(guī)劃、公司派遣資深專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，并在后期裝修施工階段實(shí)施不間斷的工程設(shè)計(jì)，并在后期裝修施工階段實(shí)施不間斷的工程監(jiān)理。監(jiān)理。4.4.設(shè)備三包。源動(dòng)力所有設(shè)備，均是經(jīng)過(guò)國(guó)家食設(shè)備三包。源動(dòng)力所有設(shè)備，均是經(jīng)過(guò)國(guó)家食品機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)達(dá)標(biāo)的節(jié)能型專(zhuān)利品機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)達(dá)標(biāo)的節(jié)能型專(zhuān)利產(chǎn)品，全部實(shí)行三包政策，免費(fèi)安裝，指導(dǎo)操作。產(chǎn)品，全

7、部實(shí)行三包政策，免費(fèi)安裝，指導(dǎo)操作。單店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)：整店輸出，高效復(fù)制?？倖蔚赀\(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)：整店輸出，高效復(fù)制。總部統(tǒng)一配送私家配料，指導(dǎo)操作。公司派遣資深部統(tǒng)一配送私家配料，指導(dǎo)操作。公司派遣資深專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察、規(guī)劃、設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察、規(guī)劃、設(shè)計(jì)漢堡王特許經(jīng)營(yíng)體系中存在的特許權(quán)要素組合二二 特許人專(zhuān)屬權(quán)利要素：特許人專(zhuān)屬權(quán)利要素：特許人產(chǎn)品特許人產(chǎn)品/ /服務(wù)的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)服務(wù)的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)漢堡王有將他們總部的產(chǎn)品、服務(wù)理念、服務(wù)模漢堡王有將他們總部的產(chǎn)品、服務(wù)理念、服務(wù)模式授權(quán)給受許人，讓受許人擁有，進(jìn)行使用經(jīng)銷(xiāo)。式授權(quán)給受許人，讓受許人擁有，進(jìn)行使用經(jīng)銷(xiāo)。特許人商標(biāo)特許人商標(biāo)/ /標(biāo)

8、志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷(xiāo)權(quán)標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷(xiāo)權(quán)漢堡王總部進(jìn)行了商標(biāo)的設(shè)計(jì)，商標(biāo)的使用權(quán)就漢堡王總部進(jìn)行了商標(biāo)的設(shè)計(jì)，商標(biāo)的使用權(quán)就授權(quán)給了受許人；各種產(chǎn)品的發(fā)明生產(chǎn)，然后有授權(quán)給了受許人；各種產(chǎn)品的發(fā)明生產(chǎn)，然后有加盟店之后也將其教給受許人加盟店之后也將其教給受許人特許人區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)管理權(quán)特許人區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)管理權(quán)在漢堡王的加盟流程中有一步在漢堡王的加盟流程中有一步“找點(diǎn)并獲得批找點(diǎn)并獲得批準(zhǔn)準(zhǔn)”，所以漢堡王總部肯定會(huì)對(duì)加盟商選的地點(diǎn)，所以漢堡王總部肯定會(huì)對(duì)加盟商選的地點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)的考察和調(diào)研，對(duì)各個(gè)區(qū)域所包含的加進(jìn)行市場(chǎng)的考察和調(diào)研，對(duì)各個(gè)區(qū)域所包含的加盟店數(shù)量有個(gè)控制和把握，這就體現(xiàn)了漢堡王對(duì)

9、盟店數(shù)量有個(gè)控制和把握，這就體現(xiàn)了漢堡王對(duì)區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的管理。區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的管理。特許人的權(quán)力特許人的權(quán)力受許人的義務(wù)受許人的義務(wù)例如例如對(duì)受許者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)對(duì)受許者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)力督的權(quán)力接受督導(dǎo)的義務(wù)；接受督導(dǎo)的義務(wù)；提供經(jīng)營(yíng)信息的義務(wù)；提供經(jīng)營(yíng)信息的義務(wù)；開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的義務(wù)；開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的義務(wù)；如，投資目標(biāo)為中長(zhǎng)期如，投資目標(biāo)為中長(zhǎng)期終止對(duì)受許人授權(quán)的權(quán)力終止對(duì)受許人授權(quán)的權(quán)力維護(hù)體系的義務(wù)；維護(hù)體系的義務(wù)；保守商業(yè)秘密的義務(wù)；保守商業(yè)秘密的義務(wù)；如，受許人對(duì)漢堡王品牌如，受許人對(duì)漢堡王品牌有強(qiáng)烈的認(rèn)同感有強(qiáng)烈的認(rèn)同感收取特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的權(quán)力收取特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的權(quán)力支付費(fèi)用的義務(wù)；支付費(fèi)用的

10、義務(wù)；如，受許人具備申請(qǐng)漢堡如，受許人具備申請(qǐng)漢堡王特許經(jīng)營(yíng)餐廳的財(cái)務(wù)條王特許經(jīng)營(yíng)餐廳的財(cái)務(wù)條件件收取推廣、宣傳費(fèi)用的權(quán)收取推廣、宣傳費(fèi)用的權(quán)力力支付費(fèi)用的義務(wù)；支付費(fèi)用的義務(wù)；其他合同約定的權(quán)力。其他合同約定的權(quán)力。其他合同規(guī)定的義務(wù)。其他合同規(guī)定的義務(wù)。如，受許人愿意遵守公司如，受許人愿意遵守公司管理章程和特許經(jīng)營(yíng)理念管理章程和特許經(jīng)營(yíng)理念特許人的義務(wù)特許人的義務(wù)受許人的權(quán)力受許人的權(quán)力例如例如授權(quán)的義務(wù)授權(quán)的義務(wù)獲得授權(quán)的權(quán)力獲得授權(quán)的權(quán)力如，受許人可以使用特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的商標(biāo)，如，受許人可以使用特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的商標(biāo)，專(zhuān)利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，降低前期廣告及產(chǎn)專(zhuān)利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，降低前期廣告及產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用

11、）品研發(fā)費(fèi)用）信息披露的義務(wù)信息披露的義務(wù)終止特許經(jīng)營(yíng)合同的終止特許經(jīng)營(yíng)合同的權(quán)力舉報(bào)的權(quán)力權(quán)力舉報(bào)的權(quán)力通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)的義務(wù)通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)的義務(wù)獲得培訓(xùn)指導(dǎo)的權(quán)力獲得培訓(xùn)指導(dǎo)的權(quán)力如，系統(tǒng)培訓(xùn)：加盟商可以得到總部系統(tǒng)如，系統(tǒng)培訓(xùn)：加盟商可以得到總部系統(tǒng)的培訓(xùn)的培訓(xùn) 與與kjskjs廣告策劃及管理上的跟廣告策劃及管理上的跟蹤，在做大蹤，在做大kjskjs漢堡王的同時(shí)加盟商也漢堡王的同時(shí)加盟商也會(huì)得到豐厚的回報(bào)。會(huì)得到豐厚的回報(bào)。供貨的義務(wù)供貨的義務(wù)獲得貨物供應(yīng)的權(quán)力獲得貨物供應(yīng)的權(quán)力如，通過(guò)總部集中進(jìn)貨，統(tǒng)一配送可降低如，通過(guò)總部集中進(jìn)貨，統(tǒng)一配送可降低成本，保證貨源。成本，保證貨源。質(zhì)量保證的義

12、務(wù)質(zhì)量保證的義務(wù)獲得貨物供應(yīng)的權(quán)力獲得貨物供應(yīng)的權(quán)力廣告促銷(xiāo)的義務(wù)廣告促銷(xiāo)的義務(wù)獲得促銷(xiāo)支持的權(quán)力獲得促銷(xiāo)支持的權(quán)力如，媒體宣傳：通過(guò)特許體系的龐大規(guī)模如，媒體宣傳：通過(guò)特許體系的龐大規(guī)模而獲得廣告上的規(guī)模效應(yīng)。而獲得廣告上的規(guī)模效應(yīng)。其他合同規(guī)定的義務(wù)其他合同規(guī)定的義務(wù) 其他合同約定的權(quán)力。其他合同約定的權(quán)力。 特許經(jīng)營(yíng)體系的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)特許經(jīng)營(yíng)體系的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 1.1.漢堡王同麥當(dāng)勞和肯德基的行銷(xiāo)策略不同，其主打?qū)ο鬂h堡王同麥當(dāng)勞和肯德基的行銷(xiāo)策略不同，其主打?qū)ο鬄槌赡觐櫩停瑥钠涮撞唾?zèng)送的玩具即可察覺(jué)。同時(shí)，在不為成年顧客，從其套餐贈(zèng)送的玩具即可察覺(jué)。同時(shí)，在不同國(guó)家和地區(qū)的漢堡王，其菜

13、單也是不同的。例如：為進(jìn)同國(guó)家和地區(qū)的漢堡王，其菜單也是不同的。例如：為進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，漢堡王很多產(chǎn)品都為中國(guó)客人量身定做。所入中國(guó)市場(chǎng)，漢堡王很多產(chǎn)品都為中國(guó)客人量身定做。所以，以，“本土化本土化”是漢堡王中國(guó)生意經(jīng)中最為核心的理念。是漢堡王中國(guó)生意經(jīng)中最為核心的理念。 2. 2. 漢堡王通過(guò)考察市場(chǎng)和自身情況，綜合各方面因素，判漢堡王通過(guò)考察市場(chǎng)和自身情況，綜合各方面因素，判斷其品牌具有高度的市場(chǎng)獨(dú)占性，深受消費(fèi)者青睞。所以，斷其品牌具有高度的市場(chǎng)獨(dú)占性，深受消費(fèi)者青睞。所以，其品牌就是漢堡王最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心資源。其品牌就是漢堡王最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心資源。 3. 3.漢堡王將品牌作為用于授權(quán)

14、的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，對(duì)漢堡王將品牌作為用于授權(quán)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，對(duì)其進(jìn)行整體規(guī)范設(shè)計(jì)，提煉出簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化的其進(jìn)行整體規(guī)范設(shè)計(jì)，提煉出簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。漢堡王設(shè)立單店，對(duì)單店經(jīng)營(yíng)模式和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。漢堡王設(shè)立單店，對(duì)單店進(jìn)行外觀的設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)等也一同被整合到企進(jìn)行外觀的設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)等也一同被整合到企業(yè)設(shè)計(jì)好的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)模式中。業(yè)設(shè)計(jì)好的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)模式中。 4.4.之后，漢堡王將該運(yùn)營(yíng)模式的使用權(quán)、品牌之后，漢堡王將該運(yùn)營(yíng)模式的使用權(quán)、品牌商標(biāo)使用權(quán)作為特許權(quán)，開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并商標(biāo)使用權(quán)作為特許權(quán)，開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并對(duì)加盟的受許人，進(jìn)行統(tǒng)一管理。對(duì)加盟的受許人，進(jìn)行統(tǒng)一管理。 1 1、成本優(yōu)勢(shì)：、成本優(yōu)勢(shì)： 公司擁有統(tǒng)一產(chǎn)品供應(yīng)商，總部采取集團(tuán)化采購(gòu)，既能?chē)?yán)格保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)， 又能最大限度的降低成本，讓廣大盟店享受更大的產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)，更好的獲得成功。2 2、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)：、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)： 公司通過(guò)自營(yíng)或特許經(jīng)營(yíng)多年積累下來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)更新或復(fù)制，讓盟商少走