蛋白質生命活動的承擔者

1、【教育類精品資料】問題探討問題探討一：氨基酸及其種類一：氨基酸及其種類思考與討論思考與討論二：蛋白質的結構及其多樣性二：蛋白質的結構及其多樣性脫水縮合脫水縮合結構層次結構層次結 束特點與結構通式特點與結構通式三：蛋白質的功能三：蛋白質的功能多樣性多樣性氨基酸氨基酸肽鏈肽鏈肽鍵數(shù)目之間的關系肽鍵數(shù)目之間的關系目 錄一一氨基酸及其種類氨基酸及其種類潘婷乳液修復洗發(fā)露的的產(chǎn)品介紹：潘婷乳液修復洗發(fā)露的的產(chǎn)品介紹：全面升級配方的潘婷乳液修復護理系列在維他命原全面升級配方的潘婷乳液修復護理系列在維他命原b5的基礎上，加入特有的基礎上，加入特有的活性的活性氨基酸氨基酸，幫助填補頭發(fā)每天所流失的氨基酸，能在

2、修復受損發(fā)質的，幫助填補頭發(fā)每天所流失的氨基酸，能在修復受損發(fā)質的同時，同時，重組秀發(fā)內部的結構重組秀發(fā)內部的結構氨基酸與蛋白質的的關系？氨基酸與蛋白質的的關系？氨基酸是蛋白質的基氨基酸是蛋白質的基本單位本單位思考與討論思考與討論目 錄目 錄二二蛋白質的結構及其多樣性蛋白質的結構及其多樣性 2 2、氨基酸如何組成蛋白質、氨基酸如何組成蛋白質氨基酸氨基酸二肽二肽三肽三肽多肽多肽一條多肽一條多肽鏈折疊形鏈折疊形成蛋白質成蛋白質幾條多肽幾條多肽鏈折疊形鏈折疊形成蛋白質成蛋白質目 錄肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸分子數(shù)879192936構建數(shù)學模型：請總結出三者的關系式請總結出三者的關系式氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽腱數(shù)脫去

3、的水分子數(shù)動動腦動動腦胰島素是含有胰島素是含有51個氨基酸的小分子蛋白質，它能夠有效治個氨基酸的小分子蛋白質，它能夠有效治療糖尿病，胰島素分子有療糖尿病，胰島素分子有ab兩條鏈，兩條鏈，a鏈（鏈（21個氨基酸）個氨基酸）與與b鏈（鏈（30個氨基酸）。問：胰島素分子中總共含有多少個氨基酸）。問：胰島素分子中總共含有多少個肽鍵？個肽鍵？493氨基酸肽鏈肽鍵數(shù)目的關系目 錄44蛋白質分子結構的多樣性（場景模型演示）蛋白質分子結構的多樣性（場景模型演示）v肽鏈肽鏈空間結構空間結構不同不同目 錄v氨基酸氨基酸種類種類不同不同v氨基酸氨基酸數(shù)目數(shù)目不同不同v氨基酸氨基酸排列順序排列順序不同不同 三蛋白質的

4、功能目 錄v構成生物體，如結構蛋白v催化作用，如酶v運輸作用，如載體蛋白v調節(jié)作用，如胰島素、生長激素v免疫功能，如免疫球蛋白、抗體目 錄評估自測評估自測1.1.同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（肉的口味卻有差異，這是由于（ ） a.a.同種植物對不同生物的影響不同同種植物對不同生物的影響不同 b.b.牛和羊的消化功能強弱有差異牛和羊的消化功能強弱有差異 c.c.牛和羊的蛋白質結構存在差異牛和羊的蛋白質結構存在差異 d.d.牛和羊的親緣關系比較遠牛和羊的親緣關系比較遠c目 錄2 . 根據(jù)以下化合物的結構示意圖，回答問

5、題根據(jù)以下化合物的結構示意圖，回答問題 （ 1）上述結構中氨基是（）上述結構中氨基是（ ）；羧基是（）；羧基是（ ）；肽鍵是）；肽鍵是 ( ) （2）該化合物由）該化合物由_種氨基酸組成，該化合物稱種氨基酸組成，該化合物稱_肽。肽。 （3）形成該化合物的反應叫做）形成該化合物的反應叫做_ ,2三脫水縮合組成元素c c、h h、o o、n n（p p、s s）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：c ch hc ch h2 2n nohoho or r特點：至少至少有一個nh2和一個cooh連在同一個同一個c原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不