實(shí)驗(yàn)檢測生物組織中的糖類脂肪蛋白質(zhì)

1、y實(shí)驗(yàn)原理y可溶性還原糖沉淀醛基y脂肪/y蛋白質(zhì)反應(yīng)肽鍵y目的要求:嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)y實(shí)驗(yàn)儀器：雙面刀片，試管（最好用刻度試管），試管架，試管夾，大小燒杯，小量筒，滴管，酒精燈，三角架，石棉網(wǎng)，火柴，載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡視頻視頻y還原糖的檢測和觀察y實(shí)驗(yàn)材料：蘋果或梨勻漿y實(shí)驗(yàn)試劑：斐林試劑（甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的naoh溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/ml的cuso4溶液）y實(shí)驗(yàn)步驟y向試管內(nèi)注入2ml待測組織樣液y向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑（甲乙液后再注入）y實(shí)驗(yàn)步驟y將試管放入盛有5065溫水的大燒杯中加熱2miny觀察試管中出現(xiàn)

2、的顏色變化y實(shí)驗(yàn)結(jié)果y試管中出現(xiàn)沉淀y知識(shí)儲(chǔ)備：y不屬于還原糖y脂肪的檢測和觀察y實(shí)驗(yàn)材料：花生種子，花生種子勻漿y實(shí)驗(yàn)試劑：蘇丹/染液y實(shí)驗(yàn)步驟y方法一：向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹染液，觀察樣液被染色的情況y實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樣液被染成橘黃色y方法二：制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況y試驗(yàn)流程：y實(shí)驗(yàn)步驟y取材：取一粒的花生種子，y切片：用刀片在花生子葉的上切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用y制片：從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用蘸取放在載玻片中央；在花生子葉薄片上滴2-3滴蘇丹染液，染色3min（如果用蘇丹染液，染色1min）；，；用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，

3、蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片蘇丹的染色時(shí)間長于蘇丹！注意：這是第一個(gè)用到的實(shí)驗(yàn)！y實(shí)驗(yàn)步驟y觀察：在低倍顯微鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍顯微鏡觀察，y注意：y蛋白質(zhì)的檢測和觀察y實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){，鮮肝提取液y實(shí)驗(yàn)試劑：雙縮脲試劑（a液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的naoh溶液；b液：質(zhì)量濃度為0.01g/ml的cuso4溶液）y實(shí)驗(yàn)步驟y向試管內(nèi)注入2ml待測組織樣液y向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑a液1ml，y向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑b液4滴，y觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化y實(shí)驗(yàn)結(jié)果：試管中呈現(xiàn)變化y淀粉的檢測和觀察y實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯勻漿y實(shí)驗(yàn)試劑：碘液y實(shí)驗(yàn)步驟y向試管內(nèi)注入2

4、ml待測組織樣液y向試管內(nèi)滴加2滴碘液，觀察顏色變化y實(shí)驗(yàn)結(jié)果：試管中呈現(xiàn)變化y例題檢測y將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是()a碘液、蘇丹溶液b雙縮脲試劑、碘液c亞甲基藍(lán)溶液、蘇丹d碘液、斐林試劑y2、鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需用的化學(xué)試劑是() a斐林試劑 b蘇丹染液c雙縮脲試劑 d紅墨水蛋白質(zhì)淀粉y例題檢測y將小麥種子分別置于20和30培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取的萌發(fā)種子分別制成提取液i和提取液11。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮

5、沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是() a甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色b甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色c甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色 d甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色y例題檢測y某同學(xué)在鑒定生物組織中脂肪時(shí)，其實(shí)驗(yàn)方法、步驟、結(jié)果、記錄如下：將花生浸泡并用豆?jié){機(jī)研磨出某組織樣液，取該樣液2ml滴入試管，向試管中加入2ml斐林試劑，振蕩均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。向試管中滴入雙縮脲試劑a、b混合液2ml，振蕩均勻?qū)⑦@支試管放入盛開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。(1)如何糾正實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果的錯(cuò)誤?y例題檢測(1)不需打成樣液，只需先做徒手切片，制成臨時(shí)裝片，用蘇丹或蘇丹染

6、色，用顯微鏡觀察y例題檢測y某同學(xué)在鑒定生物組織中脂肪時(shí)，其實(shí)驗(yàn)方法、步驟、結(jié)果、記錄如下：將花生浸泡并用豆?jié){機(jī)研磨出某組織樣液，取該樣液2ml滴入試管，向試管中加入2ml斐林試劑，振蕩均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。向試管中滴入雙縮脲試劑a、b混合液2ml，振蕩均勻?qū)⑦@支試管放入盛開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。(2)如何糾正觀察方法及步驟的錯(cuò)誤?y例題檢測(2)用顯微鏡觀察，先用低倍鏡，后用高倍鏡，觀察到橘黃色小圓顆粒即為染色的脂肪顆粒y例題檢測y某同學(xué)在鑒定生物組織中脂肪時(shí)，其實(shí)驗(yàn)方法、步驟、結(jié)果、記錄如下：將花生浸泡并用豆?jié){機(jī)研磨出某組織樣液，取該樣液2ml滴入試管，向試

7、管中加入2ml斐林試劑，振蕩均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。向試管中滴入雙縮脲試劑a、b混合液2ml，振蕩均勻?qū)⑦@支試管放入盛開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。(3)若用此樣液鑒定可溶性還原糖，應(yīng)改正的方法、步驟是什么?y例題檢測(3)向樣液試管中加入斐林試劑甲液和乙液的均勻混合液，觀察顏色，再放入水浴中加熱煮沸2min，有橘紅色沉淀產(chǎn)生y例題檢測y某同學(xué)在鑒定生物組織中脂肪時(shí)，其實(shí)驗(yàn)方法、步驟、結(jié)果、記錄如下：將花生浸泡并用豆?jié){機(jī)研磨出某組織樣液，取該樣液2ml滴入試管，向試管中加入2ml斐林試劑，振蕩均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。向試管中滴入雙縮脲試劑a、b混合液2ml，振蕩均勻?qū)⑦@支試管放入盛開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。(4)若用此樣液鑒定蛋白質(zhì)，需糾正的方法、步驟、結(jié)果各是什么?y例題檢測(4)向樣液中加入2 ml雙縮脲試劑a，搖勻，觀察顏色變化，再加入34滴雙縮脲試劑b，搖勻，產(chǎn)生紫色反應(yīng)y總結(jié)y徒手切片時(shí)的刀口方向應(yīng)是： y在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)