農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)探究學(xué)案

1、2018年高三地理二輪復(fù)習(xí)專題農(nóng)業(yè)專題農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)問題探究 學(xué)案一、基礎(chǔ)探究：農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 色澤 口感 出油率 形狀 纖維長(zhǎng)度、強(qiáng)度 含糖量 有害物質(zhì)成分等 二、重點(diǎn)探究：影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的因素1、知識(shí)回顧農(nóng)業(yè)區(qū)位因素2、 能力提升閱讀材料，回答以下問題：材料： 橙，是一種柑果，喜溫，不耐寒，生長(zhǎng)土壤 ph 值在 5.5-7.0 之間為好。 褚橙，云南特產(chǎn)冰糖臍橙云冠橙的別稱，產(chǎn)自云南哀牢山東側(cè)環(huán)境優(yōu)良的干熱河谷地區(qū)。其味較普通橙子甘甜可口，果肉飽滿，色澤均勻。由昔日煙王紅塔集團(tuán)原董事長(zhǎng)褚時(shí)健種植，在種植過程中，褚時(shí)健進(jìn)一步改良當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)臍橙的品種，從國(guó)家森林公園石縫中取水灌溉，獨(dú)創(chuàng)

2、有機(jī)肥，提高了臍橙口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且通過改良耕作技術(shù)，采用現(xiàn)代技術(shù)科學(xué)生產(chǎn)，保證每箱臍橙的大小和色澤均勻。經(jīng)過11年辛苦勞作，2012年11月，被稱為“褚橙”的“云冠”牌冰糖橙，通過電商平臺(tái)本來生活網(wǎng)進(jìn)軍北京市場(chǎng)，銷售異常火爆。下圖1和圖2分別表示哀牢山地理位置以及河谷局部景觀圖，表1為嘎灑鎮(zhèn)氣候資料表。圖1 圖2表1嘎灑鎮(zhèn)氣候資料表地區(qū)海拔（m）年均溫()10年積溫()年日照時(shí)數(shù)（h）日照百分率%年降水量（mm）年相對(duì)濕度%嘎灑鎮(zhèn)53021.78704.51692.760%120968%結(jié)合圖文信息，分析云南“褚橙”品質(zhì)優(yōu)良的原因。3、【思考?xì)w納】：影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的因素三、深入探究：提高農(nóng)作物品質(zhì)的措施福建省云霄縣背山面海，種植枇杷的條件優(yōu)越，枇杷產(chǎn)量大、品質(zhì)好，2001年獲“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。云霄枇杷樹根系淺，枝繁葉茂，性喜溫暖，花期在11一12月，冬季低溫會(huì)影響開花結(jié)果；果實(shí)轉(zhuǎn)熟期，表面易受強(qiáng)日照灼傷；枇杷果皮薄嫩，果肉柔軟多汁，不易儲(chǔ)存，鮮果上市期短。枇杷套袋技術(shù)（果農(nóng)把枇杷幼果裝入特制紙袋）、枇杷與茶葉間種技術(shù)得到廣泛推廣。每年3一4月間，當(dāng)?shù)嘏e辦以“浪漫云霄、歡樂采摘”為中心的枇杷節(jié)。下圖示意云霄縣位置范圍。簡(jiǎn)述果農(nóng)把枇杷幼果裝入特制紙袋對(duì)