紫甘薯無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)講座

1、紫甘薯無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)摘要 紫甘薯是營養(yǎng)價(jià)值高、發(fā)展前景看好的保健食品。筆者從建立基地、選用良種、培育壯苗、整地起壟、平衡施肥、適時(shí)栽插、合理密植、田間管理、病蟲害防治等方面，總結(jié)了紫甘薯無公害高產(chǎn)集成配套栽培技術(shù)，以期為紫甘薯豐產(chǎn)栽培提供參考。關(guān)鍵詞 紫甘薯；無公害；高產(chǎn)；栽培技術(shù)紫甘薯是指薯肉顏色為紫色的甘薯，其營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸和錳、鋅、碘、硒等微量元素及胡蘿卜素、花青素等，具有明顯的防癌、抗癌及保健功能，是純天然的保健食品。其色、香、味均佳，屬人們理想的健康食品，還可用于提取色素。近年來，市場需求與日俱增，銷售價(jià)格居高不下，發(fā)展前景非?？春?。采用無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)

2、，一般田塊產(chǎn)量37.5t/hm2左右，高產(chǎn)田塊可達(dá)45t/hm2以上，種植效益顯著，是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的有效途徑。但生產(chǎn)中也存在種薯質(zhì)量差、品種退化嚴(yán)重、管理水平低等問題，致使產(chǎn)量不高效益低下。針對生產(chǎn)中存在的問題，現(xiàn)將紫甘薯無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下：1 建立基地在適宜甘薯生產(chǎn)區(qū)選擇交通便利，遠(yuǎn)離交通主干道，環(huán)境無污染，水源和土壤質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求，地勢平坦，排灌方便，土壤疏松肥沃、通氣性好的壤土地，群眾科學(xué)種植技術(shù)較高的地區(qū)建立生產(chǎn)基地。2 選用良種選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、薯形美觀、商品率高的紫甘薯品種，如秦紫薯1號、京薯6號、徐紫薯1號等。

3、秦紫薯1號:由陜西省寶雞市農(nóng)科所選育。薯皮紫色，薯肉深紫色，薯塊長紡錘形。葉片、頂葉淡綠色，心形帶齒，葉脈綠色。莖色綠帶褐，中長蔓，最長280cm,基部分枝中等。結(jié)薯較集中，單株結(jié)薯3-4個(gè)，大中薯率84%。萌芽性好，耐貯藏，食用適口性好。鮮薯含粗蛋白2.83%，可溶性糖5.32%，干物率33.42%，淀粉62.96%（干基）。適宜栽植春薯，產(chǎn)量37.5t/hm2左右。京薯6號:由北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)選育。薯皮紫色，薯肉深紫紅色，熟后紫黑色，薯塊紡錘形，無條溝。葉片心臟形，葉片、葉脈全綠色，蔓長150cm左右，生長勢強(qiáng)。肉質(zhì)細(xì)膩，食味香甜面沙，有濃郁的栗子香味。該品種耐旱、耐瘠、耐肥，薯塊整齊均勻，薯

4、形美觀，薯皮鮮艷，大中薯率和商品率高。春薯產(chǎn)量45t/hm2左右，夏薯產(chǎn)量37.5t/hm2左右。徐紫薯1號:由中國農(nóng)科院甘薯研究所選育。薯皮紅色，薯肉紫色,富含花青素,熟食薯肉紫色鮮艷,食味較好；抗莖線蟲病,中抗根腐病,較抗黑斑病。鮮薯產(chǎn)量30t/hm2以上。3 培育壯苗3.1 種薯選擇選用甘薯育種單位良繁基地繁育的原種一、二代紫薯品種作種薯。3.2 苗床準(zhǔn)備苗床選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、管理方便的田塊。舊苗床需要更換床土，進(jìn)行床體消毒。苗床長度可據(jù)地形及需要而定，一般長500cm700cm，寬120cm130cm，深度40cm左右。3.3 育苗時(shí)間3月10日左右選晴好天氣，采用塑料薄膜溫床育

5、苗。3.4 苗床管理排種后至出苗前，保持床土濕潤，床溫3035，最高溫度不超過37；苗出齊后至采苗前5天，床溫宜保持在2530，晴天中午注意觀察床溫，當(dāng)溫度高于30時(shí)要適時(shí)揭開薄膜兩端通風(fēng)降溫，防止燒苗；采苗前3-5天，適當(dāng)降溫?zé)捗缗嘤龎衙纭?.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)百株苗重500700克，苗高2025厘米，57個(gè)節(jié)，莖粗，節(jié)間短，葉片肥厚，頂三葉齊平，剪口漿汁濃，無病蟲害。剪苗后及時(shí)追施肥水，培育第二茬苗。4 整地起壟春薯應(yīng)在秋冬季節(jié)深耕凍垡，春季復(fù)耕整平起壟；夏薯于前作收獲后及時(shí)整地起壟。結(jié)合整地施足有機(jī)肥。起壟有大、小壟之分：大壟壟距90100厘米，壟高3040厘米；小壟壟距67厘米，壟高2530

6、厘米。起壟要求壟端行直，高壟深溝，壟型飽滿，壟面平整。5 平衡施肥以基肥為主，基、追肥比例以7080:2030為宜；氮、磷、鉀配合施用，重施有機(jī)肥、鉀肥。高產(chǎn)田塊施肥量：基肥畝施腐熟有機(jī)肥25003000公斤，尿素1520公斤、磷肥3050公斤、鉀肥1520公斤，或復(fù)合肥3050kg。高肥田取下限，中低肥田取上限。6 適時(shí)栽插春薯在當(dāng)?shù)亟K霜期過后即可栽插，爭取適期早栽，一般在4月下旬、5月上旬栽插頭茬苗；夏薯要求前茬收獲后及時(shí)栽插。采用“一插二臥三抬頭”的改良水平栽插法，或蘸泥漿、留三葉栽插法。栽插時(shí)先挖窩，后澆水，再栽苗覆土。注意澆水時(shí)不要濺到秧苗外露葉片上，有利于提高成活率。不同品種苗分開

7、栽插。7 合理密植大壟雙行三角交叉栽植，行、株距3040厘米；小壟單行栽植，株距3035厘米。畝栽植春薯30003500株；夏薯35004000株。8 田間管理栽后及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，要立即補(bǔ)栽。封壟前淺鋤除草，中耕培土。培土應(yīng)做到不壓莖蔓，不損傷莖葉。封壟后根據(jù)長勢適量進(jìn)行葉面噴肥，可選用0.5尿素液或0.2磷酸二氫鉀液或20過磷酸鈣液及葉面肥。干旱天氣及時(shí)灌水補(bǔ)墑，雨天遇澇及時(shí)排除。雨后及時(shí)提蔓，控制莖蔓旺長，嚴(yán)禁翻蔓和施用化學(xué)抑制劑。9 病蟲害防治調(diào)運(yùn)種薯、種苗應(yīng)嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程實(shí)施檢疫。選用3年內(nèi)未種過甘薯的地塊栽植紫甘薯。防治地下害蟲結(jié)合整地，每畝用2辛硫磷顆粒劑2公斤拌細(xì)土

8、1520公斤，均勻撒施翻入土內(nèi)；或栽插時(shí)穴施根際。防治病害在育苗時(shí)用40多菌靈8001000倍水溶液浸種10分鐘，或栽插時(shí)浸根。大田生長期，及時(shí)選用低毒化學(xué)農(nóng)藥防治蚜蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等害蟲，嚴(yán)禁使用有“三致”的高毒高殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。10 適時(shí)收獲、貯藏10月中下旬選晴好天氣適時(shí)收獲。適時(shí)收獲可以降低薯塊腐爛率，增強(qiáng)耐貯性。貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯，選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏。入窯時(shí)做到輕起輕運(yùn)，當(dāng)天起收當(dāng)天入窯。不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間管理要經(jīng)常檢查，調(diào)節(jié)好溫、濕度，窯溫控制在1013之間，濕度保持在90左右。紫甘

9、薯高產(chǎn)栽培技術(shù)黔東南州農(nóng)科所紫甘薯（學(xué)名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分（豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素）外，還富含硒元素和花青素。由于營養(yǎng)價(jià)值高，用途廣，紫甘薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，已成為當(dāng)前非常流行的一種保健食品。同時(shí)，還是一種非常重要的化工原料，發(fā)展前景非常廣闊。近年來不斷受到人們的青睞，栽培面積不斷擴(kuò)大。我州一些地方，種植紫色甘薯已成為農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)增收致富的一條好途徑。但由于管理粗放，紫甘薯的一般栽培種植產(chǎn)量不高。為提高紫甘薯的產(chǎn)量，增加種植收入，下面就簡單的介紹一下紫甘薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)：1、選種紫色紅

10、薯按用途可以分為鮮食型和加工型，選種時(shí)根據(jù)栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種，加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。2、育苗早育、育足壯畝，形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結(jié)薯早而多、產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。為了防止紫紅薯黑斑病等病害的發(fā)生，育苗前要嚴(yán)格把關(guān)，選擇無傷痕、無病斑的薯塊作中種薯，可以用溫度51-54的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌靈500倍液浸種5分鐘左右。2.1、準(zhǔn)備苗床。育苗一般在3月中、下旬晴天，選擇背風(fēng)向陽，地勢高燥，土壤通透性好，富含有機(jī)質(zhì)，管理方便的砂質(zhì)土或砂壤土做苗床。苗床寬12m，深2030cm，長視園

11、地而定。畝施腐熟人糞尿1O15擔(dān)，經(jīng)土壤吸透吸干后進(jìn)行排薯。2.2、排好種薯。溫度達(dá)到15度左右時(shí),將紫色番薯種子排放在苗床上，一般每平方米用種薯18kg左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再畝用腐熟欄肥1O15擔(dān)，均勻蓋在種薯上面，上覆1.5-2cm細(xì)土，然后覆蓋地膜，四周用細(xì)土壓實(shí)。2.3、苗床管理。苗床管理主要抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25-35。出苗后溫度控制在20-25，要防止高溫灼苗，如膜內(nèi)溫度超過30，要及時(shí)通風(fēng)散熱，防止燒苗。寒潮來臨時(shí)要做好保溫工作。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過干，可用噴霧器在

12、苗床上噴清水。出苗后要注意苗床濕度，當(dāng)苗床發(fā)白時(shí)要及時(shí)澆水，濕潤床土和澆灑稀人糞尿，以促進(jìn)薯苗生長。種薯萌發(fā)以后就要施肥。第一次“紅芽”期，一般以稀薄人糞尿?yàn)楹?；?dāng)苗高10-13厘米時(shí)，可進(jìn)行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。每次施肥后，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現(xiàn)象。培土可分2-3次進(jìn)行，苗高10厘米左右，即可進(jìn)行第一次培土，隔一周進(jìn)行第二次培土，共培土3-5厘米。培土最好用肥沃疏松細(xì)土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態(tài)肥料結(jié)合進(jìn)行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切結(jié)合，以利早發(fā)、多發(fā)新根。3 整地3.1、土壤處理：紫甘薯對土壤適應(yīng)性廣，要達(dá)到高產(chǎn)一

13、般選擇土地疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)較高的砂質(zhì)土壤為宜。因紫甘薯塊根伸長性強(qiáng)，塊根膨大需要深厚疏松的土地，要獲得高產(chǎn)，須在春季解凍后深耕耙耱保墑，移栽前揀凈根茬，打碎坷粒，結(jié)合施肥防蟲（土壤處理）、起壟一次過手。每667用47%的樂斯本0.25-0.5kg配成1000倍液噴灑于地面后深翻，以防止地下害蟲。3.2、深耕作壟。甘薯有平栽和壟栽兩種方式，而以壟栽為佳。壟栽的好處是：增厚土層，擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍，疏松土壤，擴(kuò)大表土與空氣、陽光接觸面積，利于氣體交換和提高土溫，增大晝夜溫差，也便于排灌。作壟宜在晴天土壤干濕適度時(shí)進(jìn)行，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟要直，以便排水和灌溉，壟面邀平整平滑，以利于刨窩栽

14、苗，壟的大小應(yīng)根據(jù)田類、土質(zhì)、種植季節(jié)、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。保水力強(qiáng)的粘土，壟宜高宜窄；保水力差的砂土，壟宜寬稍矮。作壟的方式有單壟單行（壟距60-70cm含溝，株距20-25cm）、單壟雙行（壟距120cm含溝,株距25-30cm）等。4、地膜覆蓋栽培4.1、紫甘薯產(chǎn)量與其生長期存在極大的正相關(guān)，生長期越長產(chǎn)量越高，一般大田生長期要170天以上。栽培方式主要有常規(guī)、稻田免耕及地膜覆蓋栽培等。適時(shí)早插及采用地膜覆蓋栽培有利于提高鮮薯產(chǎn)量和淀粉含量，且提高品質(zhì)。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，扦插密度是決定每畝薯塊數(shù)的主要因素之一。在一定范圍內(nèi)，隨著密度的提高，每畝薯

15、塊數(shù)增多，產(chǎn)量隨之提高，據(jù)試驗(yàn)，每畝產(chǎn)量達(dá)到1500公斤，單薯鮮重保持在200克以下，扦插密度4000-5000株/畝。種植方式可以采用窄壟單排，即行距50-60厘米，株距25-30厘米，也可采用雙壟雙排，即壟寬1-1.2米，每壟扦插2排，株距30-35厘米。扦插方法以淺斜插為宜，結(jié)薯早，結(jié)薯多，薯塊大小均勻，產(chǎn)量高，商品性好。4.2、地膜覆蓋栽培：采用地膜覆蓋栽培有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：1.保溫增溫：紫紅薯薯地地膜覆蓋后，土壤能更好地吸收和保存太陽輻射 能，地面受光增溫快，地溫散失慢，起到保溫作用。據(jù)報(bào)道，甘薯地膜覆蓋栽培，全生育期比對照（未覆膜）增加土壤積溫460，由于保溫增溫效果好，為

16、甘薯生根和生長打下了良好基礎(chǔ)。2.調(diào)節(jié)土壤墑情：由于地膜的阻隔，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，特別是春旱較重的地區(qū)，保墑效果更為理想。進(jìn)入雨季，覆膜地塊易于排水，不易產(chǎn)生澇害。遇后期干旱，覆膜又能起到保墑作用。3.增加養(yǎng)分積累：覆蓋地膜后，土壤溫度升高，溫度增大，微生物異?；钴S，促進(jìn)了有機(jī)質(zhì)和潛在腐殖質(zhì)的分解，加速了營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化。4.改善土壤物理性質(zhì)：覆蓋栽培土壤表面不受雨水沖擊，故土壤始終保持疏松，既有利前期苗苗根系生長，又有利于后期薯塊膨大。 5.防治病、草危害：甘薯線蟲病是甘薯生產(chǎn)上的一種毀滅性病害，目前藥劑防治效果不夠理想，而蓋膜后可利用太陽輻射能，提高土壤溫度，殺死線蟲，防病效果好

17、，又不污染環(huán)境。同時(shí)膜下高溫可燙死雜草，減少除草用工，避免雜草與甘薯爭奪肥水和空間等。6.促進(jìn)甘薯根、莖、葉的發(fā)育：覆膜比露地栽培的甘薯發(fā)根早46天，根系生長快，強(qiáng)大的根系可以從土壤中吸取更多的養(yǎng)分，為植株健 壯生長和薯塊形成、膨大奠定了基礎(chǔ)。覆膜栽培由于條件適宜，長勢旺，甘薯的分枝數(shù)、葉片數(shù)、莖長度、莖葉鮮重均比露地栽培增加50以上。 7.增產(chǎn)顯著，品質(zhì)提高：甘薯覆膜后，薯苗生長快，夏薯剪苗出售， 即可收回地膜成本。薯塊平均單株產(chǎn)量比對照多0.7公斤左右，總產(chǎn)量提高32.6，并提高了大薯比率和淀粉含量。覆膜栽培的土壤疏松、易于 收刨，降低了收獲破損率，提高了收刨

18、質(zhì)量。4.3、栽苗蓋膜：蓋膜的方法有兩種，一是先扦插薯苗后蓋膜。其優(yōu)點(diǎn)是操作方便。速度快，適合大面積栽植；方法是先把苗苗放入穴內(nèi)，有條件的地方可以逐穴澆水，水量要大，待水滲完稍晾后埋土壓實(shí)，并保持壟面平整，趁苗子柔軟時(shí)蓋膜，這樣可避免隨栽隨蓋膜易折斷苗苗現(xiàn)象。蓋膜后用小刀對準(zhǔn)苗苗處割一個(gè)丁字口，用手指把苗釵出，然后用濕土把口封嚴(yán)。覆膜后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)膜被風(fēng)刮起或膜面破損，應(yīng)及時(shí)蓋土封嚴(yán)；缺點(diǎn)是栽后不易保持原有壟型，需要重新平整壟面，蓋膜才能嚴(yán)實(shí)。另一種方法是先覆膜后栽苗，其優(yōu)點(diǎn)是可以早作壟、早蓋膜，有利于保濕、增溫。扦插苗苗時(shí)地溫較高利于緩苗、成活。扦插時(shí)無需刨埯，在栽苗時(shí)將膜壟面劃出長57

19、厘米、深5厘米的土溝，將薯苗插于溝中，破膜、挖埯、栽苗一次完成。4.4、施肥:按照“有機(jī)肥為主、化肥為輔；基肥為主，追肥為輔助”的原則，甘薯生長期長，吸肥力強(qiáng)，需肥量大。需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。每生產(chǎn)鮮薯500公斤的施肥量統(tǒng)計(jì)：大約需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，鉀3.1公斤，N:P:K比例為1:1:2。施肥以基肥為主，基肥一般占總施肥量的70%左右。一般畝產(chǎn)鮮薯2500-3500公斤，要求畝施1500-2000公斤有機(jī)肥加烤煙專用復(fù)合肥40-50公斤，或畝施1500-2000公斤有機(jī)肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸鉀、20-25公斤過磷酸鈣。畝產(chǎn)1500-2000公斤，

20、要求畝施750-1250公斤有機(jī)肥加優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥30-40公斤，或畝施750-1250公斤有機(jī)肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸鉀、15公斤過磷酸鈣?；什捎闷茐艞l施。5 田間管理51、前期管理：重點(diǎn)是查苗補(bǔ)苗，防止缺株斷壟，及時(shí)用大苗、大蔓補(bǔ)栽，保證密度。扦插后1015天進(jìn)行第一次中耕，結(jié)合追肥。在肥水條件較好，長勢旺的地塊將薯苗摘頂，以促進(jìn)莖基部分枝，以利多結(jié)薯、結(jié)大薯。該品種需肥量大在扦后30天左右，對于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟曬白，每畝追施復(fù)合肥5-7kg。52、中期管理1、注意除草：在中后期一般小草生長受到抑制，主要危害是高桿雜草，要及時(shí)拔除。雜草太多不但和甘薯爭養(yǎng)分，遮擋影響甘

21、薯光合作用，藤蔓間通風(fēng)透氣差，呼吸加劇，養(yǎng)分積累少，產(chǎn)量嚴(yán)重降低，雜草多還會(huì)影響收獲機(jī)械化。 2、一般不要翻蔓：翻蔓會(huì)嚴(yán)重打亂甘薯生長秩序，在翻動(dòng)過程中容易折斷藤蔓，容易造成減產(chǎn)。同時(shí)翻蔓還會(huì)消耗大量工時(shí)，提高種植成本。一般個(gè)別藤蔓接地生根不會(huì)影響產(chǎn)量，適當(dāng)?shù)奶崧涂梢粤恕?3、適當(dāng)控制生長：中后期藤蔓生長已經(jīng)成形，如果太旺盛將會(huì)影響?zhàn)B分向地下部轉(zhuǎn)移，進(jìn)而影響塊根產(chǎn)量，此時(shí)很難控制，可適當(dāng)噴施縮節(jié)胺等調(diào)節(jié)劑控制，但不會(huì)起到根本性作用。理想的藤蔓結(jié)構(gòu)是大部分分枝直立或半直立，盡量減少接地藤蔓比例，提高冠層高度，保證有良好透氣，從上部觀察能看到5%的地面。 4、合理追肥：如果藤蔓生長緩慢，能看到1

22、0%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前40-60天可用復(fù)合肥稀釋澆根部，肥料用量每畝折合磷酸二銨3-5公斤，硫酸鉀2公斤，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根。如遇莖葉徒長，可用15%多效唑噴施，控制地上部徒長，以利薯塊膨大。巧施裂縫肥，促進(jìn)薯塊膨大。一般是在待壟面開裂時(shí)施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，每畝用量為尿素5公斤和硫酸鉀10公斤。在不同時(shí)期施用追肥，可利用雨后撒施，其施用量要根據(jù)土壤、基肥用量及莖葉長勢，分別在苗期、莖葉旺長期、薯塊膨大期用尿素加鉀肥施用 5、注意拔除病株：近年來甘薯病害傳播很快，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，在中期要注意拔除具有明顯癥狀的植株，如莖基部開裂、植株發(fā)黃、葉片表現(xiàn)異樣顏色、藤蔓皺縮等

23、，減少病害傳播風(fēng)險(xiǎn)。53、后期管理重點(diǎn)是看苗補(bǔ)施根外追根，防止早衰。紫甘薯中后期如遇連續(xù)陰雨，地上部莖葉旺長，應(yīng)采用提蔓方法。折斷莖節(jié)上發(fā)生的不定根，控制地上部生長，以利塊根膨大。切忌用翻蔓的方法，人為造成不必要的減產(chǎn)，并適當(dāng)延遲收獲。6、病蟲害防治 1薯黑斑?。涸诟适碛?，大田生長和藏貯期均有危害，病斑多在傷口上發(fā)生，呈現(xiàn)黑色至褐色、園形或不規(guī)則形，中央稍凹臨。病薯變苦，不能食用。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍浸種10分鐘，亦可用50%多菌靈500-700浸苗2-3分鐘，效果良好。2 軟腐?。褐饕l(fā)生在貯藏期薯塊上，軟腐病菌首先從傷口侵入內(nèi)部發(fā)展，破壞細(xì)胞的中介層，呈現(xiàn)軟爛、多水、

24、農(nóng)民稱“水爛”，受害薯肉呈現(xiàn)淡黃白色，并發(fā)出芳香酒味。防治方法可用50%-70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500-700倍液浸薯塊1-2次，效果良好。3 甘薯根腐?。河址Q甘薯爛根病，根系染病形成黑褐色斑，后變成黑色腐爛，葉片染病呈現(xiàn)萎蔫狀，枯黃、脫落，薯塊染病，呈褐色至黑褐色病斑形成畸型薯，防治方法可采用50%甲基托布津可濕性粉劑700-1000倍液噴霧2次，效果良好。4 甘薯小象甲：是重要檢疫對象之一，成蟲啃食甘薯幼芽、莖蔓和葉柄皮層并咬食塊根呈小孔，嚴(yán)重時(shí)影響產(chǎn)量，防治方法：前期可用農(nóng)地樂兌水淋薯頭，或用600倍敵百蟲加功夫的混合液噴薯頭，直到滴水，讓溶液流進(jìn)薯頭，噴苗效果良好。紅薯栽培技術(shù)紅薯

25、亦稱甘薯，俗稱“紅苕”。是一種種植歷史較長，分布面積較廣的旱地作物。在我縣尤以西北崗地種植較多。在過去糧食供求緊張時(shí)期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用。現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對紅薯的認(rèn)識又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要；也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯全身都是寶，具體講有以下特點(diǎn)。 1、用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。紅薯塊根營養(yǎng)豐富，既含有大量淀粉、糖和多種維生素，又含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽類。紅薯為生理堿性食物，而米、面、肉類等為生理酸性食物，日常生活中適當(dāng)吃些紅薯進(jìn)行調(diào)節(jié)，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康。

26、 2、是營養(yǎng)價(jià)值高的飼料。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，同時(shí)亦可加工成干飼料，據(jù)測算，一般每畝紅薯的副產(chǎn)品可供養(yǎng)12頭成豬。 3、是重要的食品、化工和醫(yī)藥工業(yè)原料。其薯塊可直接加工成食味甜美的薯片、薯?xiàng)l和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、飴糖、淀粉糖、粉絲、粉皮、酒精、檸檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、維生素等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。 4、適應(yīng)性廣，生產(chǎn)優(yōu)勢強(qiáng)。紅薯對土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情

27、況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。 我縣各地均有種植紅薯的習(xí)慣。二十世紀(jì)七、八十年代生產(chǎn)的正宗“紅安苕”曾享譽(yù)武漢等大中城市。然而近年來，由于品種老化，種植退化，品質(zhì)下降，以致市場不如從前火爆，生產(chǎn)逐步下滑。因此，恢復(fù)發(fā)展紅薯生產(chǎn)，重新開拓市場，是當(dāng)前我縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效增加農(nóng)民收入的需要。本著“因地制宜，選用良種，依靠科技，主攻單產(chǎn)，促進(jìn)加工，提高效益”的指導(dǎo)思想，在紅薯生產(chǎn)過程中，其栽培技術(shù)重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)： 1、選用良種。大力推廣鄂薯一號和鄂薯二號。上述兩個(gè)品種耐肥、抗旱、結(jié)薯早，薯塊膨大快且持續(xù)時(shí)間長，同時(shí)高抗黑斑病和根腐病，產(chǎn)量潛力大，品質(zhì)優(yōu)，鮮吃食味性好，加工淀粉含量高。積極引進(jìn)開發(fā)水果薯、飲料薯、藥用薯等特用型紅薯。 2、培育壯苗。推廣薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)。釀熱物選擇豬、牛欄糞與麥秸、稻草等配合使用，放入苗床內(nèi)20cm厚，再蓋5cm細(xì)土，然后將消過毒的種薯按大小分開排放，以頭壓尾，排放整齊，后澆足底水，用細(xì)土填滿種薯空隙；隨即覆膜，做到前期高溫催芽，中期平溫長苗，后期低溫?zé)捗?，苗齡30左右進(jìn)行剪苗或拔苗，采苗后2天適當(dāng)追施稀水糞，并加蓋23cm營養(yǎng)土，以溫小苗生長。 3、科學(xué)施肥。掌握“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。試驗(yàn)表明，畝產(chǎn)300