微生物學(xué)論文

1、；微生物學(xué)論文會(huì)計(jì)072 袁璐 060712224微生物(microorganism簡(jiǎn)稱microbe)是一切肉眼看不見的或看不清的微小生物的總稱。它們都是一些個(gè)體微?。ㄒ话?lt;0.1mm）、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物，包括屬于原核類的細(xì)菌（真細(xì)菌和古細(xì)菌）、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體、和衣原體;屬于真核類的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生動(dòng)物和顯微藻類；以及屬于非細(xì)胞類的病毒和亞病毒（類病毒、擬病毒和朊病毒）。微生物在自然界中可謂“無處不在，無處不有”，涵蓋了有益有害的眾多種類，廣泛涉及健康、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。在21世紀(jì)的生命科學(xué)的發(fā)展中，微生物更是發(fā)揮了無可爭(zhēng)辯的關(guān)鍵作用。

2、在整個(gè)生物界中，各種生物體形的大小相差十分懸殊，微生物由于其形體都極其微小，因而導(dǎo)致了一系列與之密切相關(guān)的五大共性特征：1. 體積小,面積大。這有效地增強(qiáng)了微生物的信息溝通能力，并由此產(chǎn)生其余四個(gè)共性特征。2. 吸收多,轉(zhuǎn)化快。這個(gè)特性為微生物的高速生長(zhǎng)繁殖和合成大量代謝產(chǎn)物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。3. 生長(zhǎng)旺,繁殖快。它使得對(duì)生物學(xué)理論的研究周期大為縮短，空間減小，經(jīng)費(fèi)降低，效率提高。4. 適應(yīng)強(qiáng),易變異。微生物對(duì)地球上惡劣環(huán)境的適應(yīng)能力堪稱生物界之最，其有益的變異后代可以為人類創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。5. 分布廣,種類多。微生物的種類多主要體現(xiàn)在五個(gè)方面：物種的多樣性，生理代謝類型的多樣性

3、，代謝產(chǎn)物的多樣性，遺傳基因的多樣性以及生態(tài)類型的多樣性。微生物的分布廣,種類多這一特點(diǎn)，為人類在新世紀(jì)中進(jìn)一步開發(fā)利用微生物資源提供了無限廣闊的前景。既然微生物有如此的五大共性特點(diǎn)，在日常生活中，微生物必然起著非常重要的作用。人們常吃的醬腌菜，腐乳，米酒都是糧食用微生物加工后的產(chǎn)物；真菌類的靈芝，蟲草可以治病，銀耳、木耳、蘑菇、平菇是，美味佳肴，它們都屬于微生物。再如微生物在工業(yè)上用于釀酒，生產(chǎn)調(diào)味品、酶制劑、有機(jī)酸等；在醫(yī)藥衛(wèi)生上用微生物生產(chǎn)的抗菌素、生化藥品，以及制成疫苗等等，在對(duì)人類的健康問題上做出了巨大的貢獻(xiàn)；在農(nóng)業(yè)上根瘤菌劑大大提高了豆科作物的產(chǎn)量，用微生物防止害蟲，既殺蟲又安全；

4、在現(xiàn)在的能源開發(fā)，環(huán)境污染的治理問題上微生物更是起著重要的作用。再到20世紀(jì)生命科學(xué)的發(fā)展，DNA功能的闡明，中心法則的提出，遺傳工程的提出和人類基因組計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)，微生物充當(dāng)著重要的研究主角。由此可見，微生物對(duì)人類社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展有著重要的作用。微生物對(duì)人類有著重要貢獻(xiàn)的同時(shí)，也有許多微生物對(duì)人類產(chǎn)生著毒害作用，有害微生物在合適環(huán)境條件下會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖，并通過接觸傳播疾病，影響人們的身體健康。食物污染造成的食源性疾病已經(jīng)成為當(dāng)今世界上最廣泛的衛(wèi)生問題。食源性疾病指的是通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。微生物是引起食源性疾病的一大主要因素，沙門氏菌、霍亂

5、、腸出血性人腸桿菌感染、甲型肝炎等食源性疾病在發(fā)達(dá)和發(fā)展中國(guó)家均有暴發(fā)流行。沙門菌病在許多國(guó)家都是主要的問題。沙門菌病屬細(xì)菌引起，癥狀有發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。引起沙門菌病爆發(fā)的食物有雞蛋、家禽和其他肉類。弧菌病廣泛傳播，它是由某些弧狀菌屬細(xì)菌引起的，弧菌病嚴(yán)重的健康影響包括劇烈的腹痛、發(fā)熱和腹瀉，引起這種食源性疾病的食物主要有生牛奶、生的或沒有完全加工成熟的禽肉和飲水。由腸出血型大腸桿菌和利斯特菌引起的食源性傳染病，是過去幾十年中爆發(fā)的重要食源性疾病，雖然這些傳染病的影響范圍相對(duì)較窄，但是這些病是嚴(yán)重的，有時(shí)甚至是致命的。致病大腸桿菌可產(chǎn)生強(qiáng)烈的細(xì)胞毒素，在大腸引起腸出血性傳染病

6、，導(dǎo)致血樣腹瀉，或可產(chǎn)生危及生命的如腎臟損傷等并發(fā)癥。大腸桿菌發(fā)作主要與牛肉、抱子甘藍(lán)、萵苣和果汁有關(guān)。利斯特菌病是由利斯特菌屬細(xì)菌引起的，后果是導(dǎo)致腦膜炎。許多類食物都可引起利斯特菌感染，經(jīng)常是長(zhǎng)期冷凍的食物使其爆發(fā)?；魜y是發(fā)展中國(guó)家一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問題，這種疾病是由霍亂弧菌引起的，水和污染的食物是感染的載體。許多食物包括大米、蔬菜、粟米粥和各種海產(chǎn)品都可造成霍亂的爆發(fā)。癥狀有腹痛、嘔吐和大量的水樣腹瀉，如果不補(bǔ)充鹽水，可導(dǎo)致嚴(yán)重脫水和死亡。不僅是致病菌，食源性病毒，自然產(chǎn)生的毒素都能產(chǎn)生食源性疾病。由此可見微生物是一把雙刃劍，它既能造福于人類也能給人類帶來毀滅性的災(zāi)難。在看到微生物能夠致

7、病的同時(shí)，我們也要看到微生物有益的一面。有害的治病微生物我們可以利用其有益的代謝產(chǎn)物抗生素等，將病原微生物（如細(xì)菌、立克次氏體、病毒等）及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成疫苗等，人體內(nèi)大量并存的微生物也靠著其相互作用的機(jī)制維持的人體代謝系統(tǒng)的平衡，不難看出，微生物都是可以利用的，在生命科學(xué)的領(lǐng)域中更是不可思議的。在目前已對(duì)少數(shù)微生物構(gòu)建遺傳物理圖譜的基礎(chǔ)上，將會(huì)全面展開微生物基因組學(xué)和后基因組學(xué)的研究。微生物基因組的研究必將明顯的促進(jìn)生物信息學(xué)的發(fā)展和包括比較生物學(xué)、分子進(jìn)化學(xué)和分子生態(tài)學(xué)在內(nèi)的生物學(xué)研究新時(shí)代的到來。如今，人類在不斷地利用各種手段利用微生物，但是我們不能違反生命世界的普遍規(guī)律。在人類發(fā)展的數(shù)百萬年中，曾經(jīng)為違背普