國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)

1、國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)在實(shí)習(xí)過(guò)程中可以培養(yǎng)我們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力， 開拓我們的視野， 今 天，我為大家?guī)?lái)了國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)，希望大家喜歡 !國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 1 轉(zhuǎn)眼間，來(lái)到東莞這個(gè)陌生的城市已經(jīng)有了十七天了。 從十九號(hào)正式上班 開始，也有十二天了。也說(shuō)不出心里有什么滋味，感覺就像是打翻了五味瓶，什 么味都有。我記得當(dāng)我們?cè)谑辉率?hào)下午三點(diǎn)多鐘踏上武昌開往深圳的 k555 次 列車的時(shí)候，心里是很激動(dòng)的。因?yàn)槲覀兲と肓松鐣?huì)，要經(jīng)歷社會(huì)的洗禮。實(shí)習(xí)之前， 我們都充滿了憧憬， 憧憬著我們的實(shí)習(xí)酒店的工作環(huán)境， 憧憬 著我們會(huì)在哪個(gè)部門工作，憧憬著我們的未來(lái)。然而，憧憬是美好的，現(xiàn)實(shí)

2、是殘 酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時(shí)候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。剛來(lái)到歐亞國(guó)際酒店的時(shí)候，感覺還不錯(cuò)。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯(cuò)。住 宿和伙食都還不錯(cuò)。員工的臉上時(shí)常掛著笑容。感覺還蠻好的。國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 2從十四號(hào)開始， 經(jīng)過(guò)三天簡(jiǎn)單的培訓(xùn)， 然后休息了一天。 我們?cè)谑颂?hào)那 天分崗位了。 根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。 我被分在了中餐廳傳 菜部。做傳菜員。十九號(hào)上班的第一天， 我們八點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)到傳菜部報(bào)到。 報(bào)到之后， 領(lǐng)班就 帶著我們幾個(gè)實(shí)習(xí)生參觀廚房、 皇朝軒中餐廳以及所有的 vip 包房。讓我們熟悉 一下，我們將要工作的環(huán)境。他還仔細(xì)的在紙上把廚房的布局、 vi

3、p 包房的位置 以及皇朝軒中餐廳所有的臺(tái)號(hào)都給我們標(biāo)出來(lái)，讓我們把這些都好好的記下來(lái)。 領(lǐng)班還教我們認(rèn)識(shí)點(diǎn)心房里的點(diǎn)心， 認(rèn)識(shí)配料。最后他把哪些點(diǎn)心需要配什么配 料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。 寫了三份，我們?nèi)齻€(gè)實(shí)習(xí)生一人一份。 當(dāng)時(shí)，我們就感覺， 這個(gè)領(lǐng)班，人挺好的，對(duì)我們很照顧， 給我們的幫助也很多。 那天上午，他把作為一個(gè)傳菜員需要掌握的東西， 都告訴了我們， 讓我們記下來(lái)。 當(dāng)時(shí)，我們就一個(gè)感覺，傳菜也有這么多東西要學(xué)呀，要記得東西好多呀：各種 各樣的點(diǎn)心、廚房的布局、點(diǎn)心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。國(guó)際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 3剛開始做的時(shí)候， 我們都把領(lǐng)班

4、寫給我們的那張紙放在口袋里， 送點(diǎn)心或 者是傳菜的時(shí)候， 都拿出來(lái)看一下或者是向老員工問(wèn)一下， 看是否需要加什么配 料。現(xiàn)在十二天下來(lái)，我們也都慢慢的熟悉了。剛開始上班的時(shí)候， 就一個(gè)感覺 " 累" 。每盤菜的分量不多， 只是那個(gè)盤子 都是瓷的，又特別大，每個(gè)都特別重。湯碗就更嚇人，一個(gè)湯碗加上湯，有二十 多斤，端著特別重。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了 泡。晚上下班回到寢室，就只想睡覺。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適 應(yīng)嘛。三天過(guò)后， 這種感覺就好了一些， 因?yàn)槁倪m應(yīng)了。 現(xiàn)在十二天過(guò)去了， 已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。 除了每天感覺有些累， 其它的

5、都還好。 估計(jì)還要一些時(shí)間去 適應(yīng)吧。每天都做著同一件事，時(shí)間久了，確實(shí)感覺有些枯燥。不過(guò)在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來(lái)，還不熟悉，他們對(duì) 我們都還挺照顧。我們遇到什么問(wèn)題，他們都及時(shí)的給予我們幫助。 傳菜的時(shí)候， 他們都拿那些大的，重的，把那些小的，輕的留給我們。我記得有一次，我去端 一碗湯，一個(gè)比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。當(dāng)時(shí)，我心里真的很 感動(dòng)。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實(shí)，和這樣的同 事在一起工作，也是很幸運(yùn)、很幸福的事。我們也沒(méi)有什么好抱怨的了。因?yàn)楸?怨解決不了任何問(wèn)題， 只會(huì)讓自己增加更多的煩惱。 短短的十幾天， 我們就成為 了朋友，成為了兄弟?，F(xiàn)在，我們所要做的，就是努力工作，累，大家一起承擔(dān) ; 快