2021年大學(xué)生實習(xí)報告范文：餐飲公司庫管實習(xí)

1、可用文檔任憑編輯2021年高校生實習(xí)報告范文：餐飲公司庫管實習(xí)實習(xí)目的 通過生疏實習(xí)、加強理論學(xué)習(xí)與實際的結(jié)合，驗證和鞏固充實所學(xué)理論學(xué)問、加深對相關(guān)內(nèi)容的理解、接觸課堂以外的實踐學(xué)問、加深了解社會對本專業(yè)的需要。培育xxx進行資料收集和解決問題的力量，并開闊眼界及思路，為即將步入社會積累閱歷。 公司簡介 山東*公司是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動部門核準(zhǔn)注冊，首家參與高校后勤社會化改革具有xxx法人資格的餐飲企業(yè)。2021年8月首次通過省國際招標(biāo)中心招標(biāo)投資經(jīng)營山東經(jīng)濟學(xué)院東苑餐廳，經(jīng)過多年努力，公司已進展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專業(yè)承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟南、

2、煙臺、威海、濟寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經(jīng)營數(shù)家餐廳及連鎖超市，通過這種以點帶面的經(jīng)營模式使企業(yè)得以快速進展。公司即主要食品統(tǒng)一選購、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一安排、流淌資金盡統(tǒng)一支配、節(jié)目活動統(tǒng)一進行的“五統(tǒng)一”原則使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)更加人性化，管理更加規(guī)范化。公司審時度勢結(jié)合自身進展，邀請省內(nèi)外優(yōu)秀培訓(xùn)師對員工進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、崗位學(xué)問等全方位的培訓(xùn)，培育了一大批高技能、高素養(yǎng)的業(yè)務(wù)骨干，本著踏實、務(wù)實、吃苦耐勞的精神為公司完成任務(wù)。 實習(xí)內(nèi)容 我在公司主要是做超市的倉庫管理，負(fù)責(zé)給供貨商驗貨、點貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數(shù)據(jù)處理工作。做完這些工作，假如超市顧客

3、比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務(wù)是：保管好庫存物品，做到數(shù)量精確、質(zhì)量完好、確保平安、首發(fā)快速，面對銷售服務(wù)周到。為了規(guī)范倉庫工作，確保工作有序進行，提高工作效率，我作為一名倉管員，要按規(guī)定流程做事。貨品入庫時，要親自核對貨號尺碼明細(xì)及數(shù)量與供貨商發(fā)貨單是否全都，核對無誤再把日期、貨號、數(shù)量等輸入電腦入庫系統(tǒng)，然后打印選購入庫單，開發(fā)藍(lán)字發(fā)票。假如有退貨也同樣點好數(shù)量，打印退貨單然后開紅字發(fā)票。貨品出庫時，也把貨號、數(shù)量核對好。有供貨商供應(yīng)新品時，要準(zhǔn)時將商品物料信息輸入電腦系統(tǒng)。依據(jù)貨品的進價定售價，還有搞促銷活動的，如“買一贈一”、“可刮獎”等，肯定準(zhǔn)時通知收銀員和超市工作人員，

4、防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑，有的供貨商是比較難纏的，原來倉庫有貨不需要再進的非要再給留下，還有的像送面包的原來當(dāng)天送貨生產(chǎn)日期是當(dāng)天但他們寫的是其次天，這樣的供貨商我也遇到了，不過這樣的貨都給撤了。 在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數(shù)據(jù)進行處理，在處理銷售單時，電腦可能會消滅紅字，消滅紅字的緣由有幾種：1.收銀員在打條碼時將相像的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點貨消滅問題.3.供貨商落下了商品。4.原來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必需對紅字進行處理，處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣，方可保存審核開發(fā)票。我在做完這些工作后，假如看超

5、市里顧客比較多就會去超市幫忙，在理貨時，將貨品的名稱，價格貨號都對應(yīng)位置全都，便利超市工作人員查貨和顧客購物，對缺貨商品準(zhǔn)時補貨，以便保證商品的準(zhǔn)時供應(yīng)和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，每天保持店面的潔凈潔凈。 當(dāng)今社會“顧客是上帝”，為顧客肯定做到服務(wù)周到，當(dāng)然也有顧客態(tài)度很差，但員工絕不能跟他們爭吵，冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的，像訓(xùn)練局的，衛(wèi)生廳的，還有防疫站的，那時更是忙著打掃衛(wèi)生，確保整個超市和倉庫的潔凈，還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特殊留意，由于這些食品保質(zhì)期短，不管是在入庫退貨還是理貨時肯定認(rèn)真對待好好檢查，這是對顧客的健康負(fù)責(zé)。 實習(xí)心得 在這短

6、短一個月的實習(xí)時間里，通過店長及同事們的支持和掛念，我對自己的工作職責(zé)有了明確的生疏，對自己的崗位有了更深層次的了解，倉庫管理員的工作其實也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點馬虎，唱不得半點高調(diào)，來不得絲毫僥幸，作為倉庫管理的一員，我深感自身責(zé)任重大，通過工作，我生疏到幾點： 一、不因小事而不為。小事是大事的基礎(chǔ)，倉庫的每一件小事都與大事有著密不行分的關(guān)聯(lián)，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進入倉庫工作依靠，我深刻體會到這一點。工作千萬不能馬虎，馬虎大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時候入庫時都把數(shù)量搞錯了，也有把價錢弄錯的，導(dǎo)致收銀員沒法收錢，數(shù)量上消滅錯誤供貨商把我找了，

7、重新給他補的貨，這樣的問題、錯誤我消滅過很多，在今后的工作中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格要求自己。 二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就消滅了事倍功半的效果，時間長了漸漸捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。 三、鎮(zhèn)靜應(yīng)對每件事，要胸有主見，對難纏的供貨商確定不能聽他們的，肯定要讓供貨商聽我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話，假如供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那么超市工作人員就會埋怨我，不擺完貨就走留個爛攤子，肯定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的方法，同時也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能丟手不管。 四、超前運籌求主動。不管做什么事都要主動，主動幫忙才顯示出人的品德與素養(yǎng)，彰顯當(dāng)代高校生的良好風(fēng)范與高尚品德。 五、堅持從學(xué)習(xí)入手，提高業(yè)務(wù)力量經(jīng)過一個月的實踐學(xué)習(xí)。我深刻生疏到萬事難，什么事都要有嘗試，都要有，都要有經(jīng)過，都要有失敗，經(jīng)受